冷凍ベーカリー製品市場は、2023年の110億9,000万米ドルから2031年には165億3,000万米ドルに達すると予測されています。市場は2023年から2031年の間に5.1%のCAGRを記録すると予想されています。グルテンフリー製品に対する消費者の好みの高まりは、予測期間中に市場に新しいトレンドをもたらす可能性があります。
冷凍ベーカリー製品市場分析
冷凍ベーカリー製品市場は、コンビニエンスフードの需要増加と、すぐに食べられるベーカリー製品を好む忙しいライフスタイルの増加に牽引され、着実に成長しています。冷凍ベーカリー製品市場の成長は、忙しいライフスタイルと焼き菓子の高消費率、そして利便性の重視に起因しており、需要に拍車をかけています。一方、新興国では、都市化と中流階級の拡大により、冷凍ベーカリー製品への関心が高まっています。さらに、電子商取引とオンライン食料品プラットフォームの拡大により、冷凍ベーカリー製品のアクセスと入手が容易になりました。ビーガンやベジタリアンのオプションを含む、便利ですぐに準備できる冷凍食品のニーズの高まりが、冷凍ベーカリー製品の需要を促進しています。
冷凍ベーカリー製品市場の概要
パン、ケーキ、ペストリー、ピザ生地などを含む冷凍ベーカリー製品は、消費者に幅広い選択肢を提供し、簡単に保管でき、最小限の労力で調理できます。冷凍ベーカリー製品の需要は、味や品質を犠牲にすることなく手早く食事ができるソリューションを求める消費者が多い都市部を中心に特に高まっています。さらに、利便性とベーキング準備への注目が高まる中、冷凍ベーカリー製品は、手間のかかる準備やベーキングをせずに消費者に便利な選択肢を提供します。
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冷凍ベーカリー製品市場の推進要因と機会
主要市場プレーヤーによる製品イノベーションと発売の増加
消費者は、焼き菓子を準備または購入する際に利便性、栄養、職人技の品質を求める傾向が高まっており、メーカーは製品の品質を向上させ、変化する消費者の需要に応える革新的な製品を開発するよう促されています。メーカーは、幅広い顧客基盤を引き付け、市場での地位を強化するために、製品の革新、研究開発、合併と買収、事業拡大などの戦略的開発イニシアチブに多額の投資を行っています。2021年3月、Rudi's Gluten-Free Bakeryは、Rudi's Organic Bakeryと共同で、少量生産の職人技のグルメパッケージの焼き菓子を作る冷凍パンブランド、Rudi's Rocky Mountain Bakeryを立ち上げました。2024年8月、T. Marzetti Co.(Lancaster Colony Corpの子会社)は、特許出願中の配合でグルテンフリーの冷凍パンをNew York Bakeryで立ち上げました。この新しい冷凍パンのポートフォリオには、ガーリックテキサストーストとファイブチーズテキサストーストが含まれています。革新的な原料調達と加工方法により、メーカーはこれらの食事制限に合わせた高品質でアレルゲンフリー、グルテンフリーの焼き菓子を提供できるようになりました。たとえば、2022年10月、Cappello'sはLow Carb Lifestyle Uncured Pepperoni Pizzaを発表しました。この冷凍ピザはグルテンフリーでケトフレンドリーで、高繊維と、健康とダイエットに配慮した消費者向けにカブ、亜麻仁、アーモンド粉で作られたクラストが含まれています。このように、主要企業による製品革新と発売の増加が冷凍ベーカリー製品市場を牽引しています。
電子商取引プラットフォームを通じた冷凍食品の売上増加
電子商取引の出現により、人々が買い物をしたり食品を購入したりする方法が変化しました。インターネットとスマートフォンの普及率の向上、消費者の購買力の向上、オンライン小売ショッピングプラットフォームが提供する利便性の向上、新興技術への迅速なアクセスは、電子商取引の売上を押し上げる主な要因の一部です。米国商務省小売指標部門によると、米国の電子商取引の売上高は2021年に8,700億米ドルに達し、2020年と比較して14.2%増加しました。さらに、オンライン食料品の売上は2020年と比較して2021年に170%増加し、米国の食料品の総売上の9.6%を占めました。COVID-19の発生中、実店舗の閉鎖と政府によるいくつかの社会的制限の導入により、食品と飲料のオンライン販売が大幅に促進されました。消費者は引き続き、オンライン小売チャネルで冷凍食品を購入することを好んでいます。食品産業協会とアメリカ冷凍食品協会による「2023年小売業における冷凍食品の力」によると、eコマースチャネルを通じて冷凍食品を購入するオンライン食料品購入者の数は大幅に増加しています。この調査では、食料品をオンラインで購入した購入者の86%が2023年に冷凍食品を購入しており、米国では2020年より82%増加していることも明らかになりました。
冷凍ベーカリー製品市場レポートのセグメンテーション分析
冷凍ベーカリー製品市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、製品タイプ、カテゴリ、流通チャネルです。
- 製品タイプに基づいて、市場はパンとロール、ケーキとペストリー、ビスケットとクッキー、その他に分類されます。パンとロールのセグメントは、2023年に市場で最大のシェアを占めました。
- カテゴリー別に見ると、市場はグルテンフリーと従来型に分かれており、2023年には従来型セグメントが市場を支配しました。
- 流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットのセグメントは、2023年に市場を支配しました。
冷凍ベーカリー製品の地域別市場シェア分析
冷凍ベーカリー製品市場の地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。
テイト&ライルが2023年11月に実施した調査によると、ヨーロッパの若者の45%が毎日焼き菓子を購入しており、それを日常の食生活の一部にしています。忙しいライフスタイルと食事の準備に限られた時間を持つヨーロッパでは、冷凍食品は個人にとって便利で手頃なソリューションを提供します。生鮮食品の入手可能性は、輸送中や倉庫保管中の腐敗、国内生産の不足、価格の高騰などの要因の影響を受けます。国際冷凍研究所によると、ドイツの冷凍食品の販売量は2022年に3.6%増加し、約400万トンに達しました。過去数年間、英国では食品価格の高騰により、消費者は生鮮食品から冷凍食品に切り替えてきました。ヨーロッパの小売部門は、ASDA、Metro AG、Mercadona、Aldi、J. Sainsbury、Auchan、Magnit、Intermarché、X5 Retail Group、E. Leclerc、Edeka-Gruppe、Carrefour、Tesco、Aldi、Rewe Group、Schwarz Group などの大手スーパーマーケットの存在により、堅調な成長が見込まれています。ヨーロッパではスーパーマーケットが大きな存在感を示しているため、主要な市場プレーヤーは広範な店舗ネットワークを活用して製品流通を行う有利な機会が生まれます。したがって、冷凍食品の好みの高まりと小売インフラの発展は、この地域の冷凍ベーカリー製品市場の成長を促進するいくつかの要因です。
冷凍ベーカリー製品市場の地域別分析
予測期間を通じて冷凍ベーカリー製品市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる冷凍ベーカリー製品市場のセグメントと地理についても説明します。
- 冷凍ベーカリー製品市場の地域別データを入手
冷凍ベーカリー製品市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2023年の市場規模 | 110.9億米ドル |
2031年までの市場規模 | 165億3千万米ドル |
世界のCAGR(2023年~2031年) | 5.1% |
履歴データ | 2021-2022 |
予測期間 | 2023-2031 |
対象セグメント | 製品タイプ別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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冷凍ベーカリー製品市場のプレーヤー密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
冷凍ベーカリー製品市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
冷凍ベーカリー製品市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- グループ ビンボ SAB デ CV
- ローズインターナショナル株式会社
- ゼネラルミルズ
- ペパリッジファーム株式会社
- ブリッジフォードフーズコーポレーション
- コナグラ・ブランズ
免責事項:上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
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冷凍ベーカリー製品市場のニュースと最近の動向
冷凍ベーカリー製品市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次調査と二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。冷凍ベーカリー製品市場におけるいくつかの重要な動向を次に示します。
- Conagra Brands Inc. は、冷凍食品、冷蔵食品、食料品、スナック製品を含む小売食品のラインを開発するために、ドリー・パートンと提携しました。(出典: Conagra Brands Inc、プレスリリース、2024 年 1 月)
- ランカスター コロニー コーポレーションの完全子会社である T. マルゼッティ カンパニーは、ニューヨーク ベーカリーの冷凍パンで初のグルテンフリー製品ラインを発売しました。この新製品には、同ブランドの定番であるガーリック テキサス トーストとファイブ チーズ テキサス トーストのグルテンフリー バージョンが含まれています。(出典: T. マルゼッティ カンパニー、ニュースレター、2024 年 8 月)
冷凍ベーカリー製品市場レポートの対象範囲と成果物
「冷凍ベーカリー製品市場規模と予測(2021〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。
- 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントにおける冷凍ベーカリー製品の市場シェアと世界、地域、国レベルでの予測
- 冷凍ベーカリー製品の市場動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
- ポーターの5つの力とSWOT分析の詳細
- 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した冷凍ベーカリー製品市場分析
- 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、冷凍ベーカリー製品市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
- 詳細な企業プロフィール
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Rising demand for frozen and convenience food and increasing product innovations and launches by key market players are major factors contributing to the growth of the market.
Rising consumer preference for gluten-free products is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Grupo Bimbo SAB de CV, Rhodes International Inc, General Mills Inc, Pepperidge Farm Inc, Bridgford Foods Corp, Conagra Brands Inc, Cole’s Quality Foods Inc, Sara Lee Frozen Bakery LLC, T. Marzetti Company, and The Edwards Baking Company are some of the key players operating in the frozen bakery products market.
The market size is projected to reach US$ 16.53 billion by 2031.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Frozen Bakery Products Market
- Grupo Bimbo SAB de CV
- Rhodes International Inc
- General Mills Inc
- Pepperidge Farm Inc
- Bridgford Foods Corp
- Conagra Brands Inc
- Cole’s Quality Foods Inc
- Sara Lee Frozen Bakery LLC
- T. Marzetti Company
- The Edwards Baking Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.