Frozen Vegetables Market Report, Opportunities by 2031
冷凍野菜の市場規模は、2023年の322.7億米ドルから2031年には460.5億米ドルに達すると予測されています。市場は2023年から2031年の間に4.5％のCAGRを記録すると予想されています。健康的な食事への嗜好の高まりは急速に台頭している市場トレンドの1つであり、市場の成長を後押ししています。
冷凍野菜市場分析
冷凍野菜は、根菜、アブラナ科の野菜、葉物野菜などを冷凍して作られます。食品加工では、冷凍野菜は、冷凍食品や焼き菓子など、幅広い製品の主要原料として使用されています。食品小売業では、エンドユーザーは、便利で栄養価の高い選択肢を求める消費者の需要に応えるため、さまざまな冷凍野菜を棚に並べています。食品サービス業では、レストランやケータリング会社などのエンドユーザーは、冷凍野菜を利用して、食品の準備を効率化し、一貫した品質を維持し、多様なメニューを提供しています。冷凍野菜は汎用性、利便性、保存期間が長いため、エンドユーザーにとって、顧客のニーズを満たし、業務を最適化するために欠かせないものとなっています。さらに、オーガニック食品の需要の高まりにより、予測期間中に冷凍野菜市場で事業を展開する企業にとって大きなチャンスが生まれると予想されます。
冷凍野菜市場の概要
冷凍野菜は、食品サービス業界にメリットをもたらす、用途が広く便利な食品オプションです。マクドナルド、サブウェイ、スターバックス、バーガーキング、ウェンディーズ、タコベルなど、複数の伝統的な料理を専門とする人気レストランチェーンや、北米で営業している国際チェーンは、味を高め、料理の種類を増やすために冷凍食材を利用しています。レストランは冷凍食材を利用することで、特にピーク時の食事時に、調理時間を節約し、食品の無駄を最小限に抑え、一貫した品質を維持できます。
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冷凍野菜市場：
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冷凍野菜市場の推進要因と機会
食品サービス部門からの需要増加
レストラン、カフェ、ホテル、ケータリング サービスは、高品質の食材を求める消費者の好みに応えようと努めています。このような状況では、冷凍野菜は、業務の一貫性、利便性、費用対効果を確保するための実用的なソリューションとして浮上しています。ヨーロッパでは、Pret A Manger、Wagamama、Nando'sなどの有名なチェーン店が、基準を維持し、多数の場所での厨房業務を合理化するために、冷凍農産物をメニューに取り入れています。冷凍野菜は、新鮮さと栄養価を保ちます。冷凍農産物は、成長のピーク時に収穫され、急速冷凍されることが多く、栄養素と風味が閉じ込められます。これにより、シェフや厨房スタッフは、季節的な制限に関係なく、さまざまな冷凍野菜にアクセスでき、さまざまな食品の食材を一貫して供給できます。イベント、ホテル、機関の食品提供者向けのケータリング サービスも、冷凍野菜の需要を促進しています。主要地域で結婚式、会議、宴会にケータリングする大規模な事業は、冷凍農産物の利便性と汎用性に依存して、クライアントが期待する量と品質の基準を満たしています。したがって、食品サービス部門からの冷凍野菜の需要の増加が市場の成長を後押しします。
オーガニック食品の需要の高まり
従来の農法が環境に与える悪影響や食品中の農薬残留物に対する懸念が高まっていることから、消費者はますますオーガニック食品（オーガニック冷凍野菜を含む）を優先するようになっています。消費者はオーガニック食品をより健康的で安全、かつ環境に優しい食品と認識しています。その結果、メーカーや小売業者はオーガニック製品の提供を拡大し、高まる消費者の需要に応えるためにオーガニック原料の調達に投資しています。消費者はオーガニック農産物の健康上の利点をますます認識するようになり、食生活の好みの一部としてオーガニックの選択肢を求めています。
持続可能な農業慣行への関心の高まりと、有機野菜を生産する地元の農家への支援の増加は、特に先進国で、世界中で有機冷凍野菜の需要に影響を与えるいくつかの要因です。その結果、メーカーは、より健康的で環境に優しい食品の選択を求める消費者の需要に応えるために、認定有機農場から調達した有機冷凍野菜を導入しています。これは、有機農業と持続可能な食品システムへのより広範な世界的な動きを示しており、消費者は冷凍有機野菜などの有機オプションをますます消費しています。したがって、有機食品の需要の高まりは、予測期間中に冷凍野菜市場で事業を展開する企業に大きな機会を生み出すと予想されます。
冷凍野菜市場レポートのセグメンテーション分析
冷凍野菜市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、タイプ、カテゴリ、およびエンドユーザーです。
- 冷凍野菜市場は、種類別にトウモロコシの芯、トウモロコシの粒、グリーンピース、ベビーコーン、ニンジン、カリフラワー、インゲン、ほうれん草、ブロッコリー、玉ねぎ、芽キャベツ、ミックス野菜などに分類されます。ミックス野菜セグメントは、2023年に市場で最大のシェアを占めました。
- カテゴリー別に見ると、市場はオーガニックと従来型に分かれており、2023年には従来型セグメントが市場で大きなシェアを占めました。
- エンドユーザーに基づいて、市場は食品加工、食品小売、食品サービスに分類されます。2023年には食品小売セグメントが市場を支配しました。
冷凍野菜の地域別市場シェア分析
冷凍野菜市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。
2023年にはヨーロッパが最大のシェアを占め、アジア太平洋地域と北米がそれに続きます。
北米では、最新の消費者嗜好傾向として、健康的で栄養価の高い食品へのシフトが見られ、ビーガン、グルテンフリー、高繊維、高タンパク質、低カロリー食品、冷凍野菜の需要が急増しています。食品産業協会と米国冷凍食品協会による「2023年小売業における冷凍食品の力」によると、米国の冷凍食品の売上高は2022年7月から2023年7月の間に7.9％増加し、742億米ドルに達しました。このレポートでは、eコマースチャネルを通じて冷凍食品を購入するオンライン食料品購入者の割合が大幅に増加していることも明らかにされています。この調査では、2023年にオンラインで食料品を購入した買い物客の86％が冷凍製品を購入したことも明らかになりました。
全米レストラン協会（米国）によると、米国のフルサービス部門（ファミリーダイニング、カジュアルダイニング、高級フルサービスレストランを含む）の食品および飲料の売上高は、2020年の1,990億米ドルから2022年には2,890億米ドルに増加し、限定サービス部門（クイックサービスレストラン、ファストカジュアルレストラン、カフェテリアを含む）の売上高は2020年の2,970億米ドルから2022年には3,550億米ドルに増加しました。冷凍野菜は、年間を通じてメニューオプションの一貫性を保ち、食品サービス業界の需要を満たすのに役立ち、全体的な食品ロスを最小限に抑えるため、食品サービス事業者によって広く購入されています。したがって、食品サービス業界の成長と冷凍食品の需要の高まりは、この地域の冷凍野菜市場を牽引するいくつかの要因です。
冷凍野菜市場の地域別分析
予測期間を通じて冷凍野菜市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる冷凍野菜市場のセグメントと地理についても説明します。
- 冷凍野菜市場の地域別データを入手
冷凍野菜市場 市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2023年の市場規模 | 322.7億米ドル |
| 2031年までの市場規模 | 460.5億米ドル |
| 世界のCAGR（2023年～2031年） | 4.5% |
| 履歴データ | 2021-2022 |
| 予測期間 | 2024-2031 |
| 対象セグメント | タイプ別
|
| 対象地域と国 | 北米
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| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
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市場プレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
冷凍野菜市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
冷凍野菜市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- ゼネラルミルズ
- ボンデュエル SA
- マケインフーズ株式会社
- グルーポ・ヴィルト
- ラフェフーズ
- アラスカフード株式会社
免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
- 冷凍野菜市場のトップキープレーヤーの概要を入手
冷凍野菜市場のニュースと最近の動向
冷凍野菜市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどの一次調査と二次調査を経て定性的および定量的データを収集することで評価されます。冷凍野菜市場の動向をいくつか以下に示します。
- マッケインフーズは、アイルランドの植物由来冷凍食品メーカー、ストロングルーツの買収を完了しました。この買収は、2021年に始まり、5,500万米ドルの投資によって実現したマッケインとストロングルーツの戦略的パートナーシップに続くものです。(出典: マッケインフーズ社、会社ウェブサイト、2024年4月)
- ハノーバーフーズは、デラウェア州の拠点のインフラと設備の更新に向けて 100 万ドルの助成金を受け取りました。(出典: ハノーバーフーズ、プレスリリース、2024 年 9 月)
冷凍野菜市場レポートのカバー範囲と成果物
「冷凍野菜市場規模と予測（2021〜2031年）」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。
- 冷凍野菜市場の規模と予測は、対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルで示されています。
- 冷凍野菜市場の動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
- ポーターの5つの力とSWOT分析の詳細
- 冷凍野菜市場分析では、主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を取り上げています。
- 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、冷凍野菜市場の最近の動向を網羅した業界展望と競争分析
- 詳細な企業プロフィール
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
General Mills Inc, Bonduelle SA, McCain Foods Ltd, Grupo Virto, La Fe Foods, Alasko Food Inc., Dawtona Frozen, Ardo Foods NV, Seneca Foods Corp, Goya Foods Inc, Mondial Foods BV, Simplot Global Food, Hanover Foods, B&G Foods, and Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd are a few of the key players operating in the market.
The market size is projected to reach US$ 46.05 billion by 2031.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Rising interest in plant-based diets and increasing demand for frozen vegetables from the foodservice sector are major factors contributing to the growth of the market.
The growing inclination toward a healthy diet is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
The List of Companies - Frozen Vegetables Market
- General Mills Inc
- Bonduelle SA
- McCain Foods Ltd
- Grupo Virto
- La Fe Foods
- Alasko Food Inc.
- Dawtona Frozen
- Ardo Foods NV
- Seneca Foods Corp
- Goya Foods Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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