[調査レポート] 工業用マーガリン市場は2018年に24億8,000万米ドルと評価され、2027年には33億3,040万米ドルに達すると予測されています。また、 2019年から2027年にかけてCAGR 3.4%で成長すると予想されています。
工業用マーガリンは、バターの代用品として使用される乳製品です。工業用マーガリンとバターはどちらもさまざまな料理の風味を高めるために使用されますが、それぞれに異なる特徴があります。バターは水、タンパク質、バター脂肪で構成され、工業用マーガリンは動物性脂肪および/または加工植物油で構成されます。
北米の工業用マーガリン市場は、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。この地域の市場の成長は、消費者の健康志向が高まるにつれて、糖尿病、高血圧、便秘などの病気の罹患率が増加していることが主な原因です。このため、米国の食品生産者は、トランス脂肪を含まないマーガリン製品の製造に注力しています。工業用マーガリンの需要増加は、低脂肪または無脂肪スプレッドやビタミンD強化ミルクを使用した強化マーガリンなど、マーガリン製造業者による新しい改良マーガリン製品の発売数によって促進されています。北米での工業用マーガリンの需要増加は、製造業者をこの地域に拠点を置くように誘致し、それがヨーロッパの工業用マーガリン市場の成長をさらに促進しました。
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工業用マーガリン市場:
CAGR (2018 - 2027)3.4%- 市場規模 2018年
24.8億米ドル - 市場規模 2027年
33.3億米ドル
市場の動向
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主要人物
- バンジリミテッド
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
- コナグラブランズ株式会社
- EFKOグループ
- フジオイルヨーロッパ
- NMGKグループ
- ピュラトス
- リチャードソンインターナショナルリミテッド
- ヴァンデモールテレ
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- ベーカリー
- スプレッド、ソース、トッピング
- 菓子類
- インスタント食品
- その他
- 塗りやすいマーガリン
- 万能工業用マーガリン
- バターブレンド
- 動物由来
- 植物由来
- ハード工業用マーガリン
- ソフト工業用マーガリン
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
COVID-19パンデミックが工業用マーガリン市場に与える影響
COVID-19の発生は、ロックダウン、渡航禁止、事業停止により、さまざまな国の経済や産業に悪影響を及ぼしています。食品と飲料は、サプライチェーンの制限や生産工場の閉鎖など、深刻な混乱に見舞われている重要な産業の1つです。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の世界的な影響はすでに感じられており、2020年のブロックマーガリンの需要は大きな影響を受けるでしょう。COVID-19は、消費者の行動と需要、購買習慣、サプライチェーンのルート変更、市場の動向、政府の介入に影響を与えています。したがって、これらの要因は、食品および飲料業界の工業用マーガリン市場の成長を抑制しています。
市場分析
低カロリー食品の需要増加により、工業用マーガリン市場の成長が促進されると予想されます。
ライフスタイルの変化と健康意識の高まりにより、低脂肪食品や飲料の需要が高まっているため、業務用マーガリン市場は成長しています。若者は、肥満や糖尿病の予防など、バランスの取れた食事を摂ることの健康上の利点について、より意識するようになっています。市場の成長は、スーパーマーケットで販売される低カロリー食品の増加、およびメーカーが製品ラインアップを拡大し、低価格でより良い製品を販売するために行う大規模な研究開発努力によって促進されるはずです。Vandemoortele、Unilever Plc、Richardson International Limited、およびConagra Brands, Inc.は、健康志向の若い世代にアピールするために低カロリーの業務用マーガリンを販売している業務用マーガリンの大手メーカーです。
タイプインサイト
種類別に見ると、工業用マーガリン市場は、スプレッドマーガリン、多目的工業用マーガリン、バターブレンドに分かれています。塗りやすい工業用マーガリンセグメントは、2018年に大きな市場シェアを占めました。バターと比較すると、工業用マーガリンは室温での塗りやすさに優れています。バターよりも塗りやすさに優れているため、マーガリンはより人気が高く、より安価なテーブルスプレッドとなっています。工業用マーガリンは、今でもトーストやパンに塗るスプレッドとしてよく使用されています。滑らかでクリーミーな食感のため、高価なバターの代用品としてよく使用されています。マーガリンスプレッドは、コレステロールやトランス脂肪酸の含有量が低いことが多く、バランスの取れた代替品となっています。工業用マーガリンのLDLコレステロールが低いことが、コレステロールを気にする消費者の消費が増えていることから、市場を牽引する可能性があります。
したがって、これらすべてが予測期間中に工業用マーガリンの需要を押し上げると予想されます。
アプリケーションインサイト
用途に基づいて、工業用マーガリン市場は、ベーカリー、スプレッド、ソースとトッピング、菓子、インスタント食品、その他に分類されます。 ベーカリーセグメントは2018年に最大の市場シェアを占めました。 クロワッサンマーガリン、ハードパフマーガリン、バタークリームマーガリン、ケーキマーガリン、およびパイ生地マーガリンは、ベーキング業界で使用される工業用マーガリンの最も人気のあるタイプです。 マーガリンは、さまざまな焼き菓子で小麦生地を柔らかくするために使用されます。 パン職人がマーガリンを好むのは、その柔らかい質感により、スポンジケーキ用のバタークリームフロスティングやクリームシュガーを簡単に泡立てることができるためです。 デニッシュペストリーは、ロール状にしたマーガリンで作られています。 ブロックマーガリンまたはラフマーガリンとも呼ばれるスティックマーガリンは、バターに似た質感であるため、ベーキングや調理でバターの代替品として使用されます。 予測期間中、工業用マーガリンのベーカリー共同消費の増加により、製品の需要が高まると予想されます。
業務用マーガリン市場で事業を展開している企業としては、Associated British Foods、Bunge Limited、Conagra Foodservice, Inc.、EFKO Group、Fuji Oil Europe、NMGK Group、Puratos、Richardson International Limited、Vandemoortele、Wilmar International Limited などがあります。主要企業は合併や買収、研究開発戦略を実施して顧客基盤を拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得し、それによって世界的にブランド名を維持しています。
工業用マーガリン市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2018年の市場規模 | 24億8千万米ドル |
2027年までの市場規模 | 33億3千万米ドル |
世界のCAGR(2018年 - 2027年) | 3.4% |
歴史的なデータ | 2016-2017 |
予測期間 | 2019-2027 |
対象セグメント | アプリケーション別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートの注目点
- 産業用マーガリン市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2019年から2027年までの工業用マーガリン市場の定量分析
- 工業用マーガリンの世界需要の推定
- 業界で事業を展開するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- 市場動向と見通し、および工業用マーガリン市場の成長を牽引・抑制する要因
- 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
- さまざまなノードにおける工業用マーガリン市場規模
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および工業用マーガリン業界の動向
- 有望な成長機会のあるさまざまな地域の工業用マーガリン市場の規模
工業用マーガリン市場 - 用途別
- ベーカリー
- スプレッド、ソース、トッピング
- 菓子類
- インスタント食品
- その他
工業用マーガリン市場 – タイプ別
- 塗りやすいマーガリン
- 万能工業用マーガリン
- バターブレンド
工業用マーガリン市場 – 供給元別
- 動物由来
- 植物由来
工業用マーガリン市場 – 形態別
- ハード工業用マーガリン
- ソフト工業用マーガリン
企業プロフィール
- バンジリミテッド
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
- コナグラブランズ株式会社
- EFKOグループ
- フジオイルヨーロッパ
- NMGKグループ
- ピュラトス
- リチャードソンインターナショナルリミテッド
- ヴァンデモールテレ
- ウィルマーインターナショナル株式会社
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Bakery accounted to be the most widely used application for industrial margarine market. . In various baked goods margarine is used in the preparation of wheat dough so as to make it tender. Margarine has been the choice ingredient of bakers as its soft texture makes it light work to whip up into buttercream frosting or to cream into sugar for a sponge cake. Roll-in margarine is used in preparation of Danish Pastries. Stick margarine, also known by names such as block or hard margarine, have the same texture as butter, and therefore used as substitutes for baking and cooking.
The rising application of industrial margarine in the bakery industry has been one of the major key factors driving the growth of this market. Industrial margarine is widely used in making bakery items and other food processing industries. It is used in puff pastries, croissants, cakes, bread, chocolate, sweet rolls, cookies, and biscuits. Since cost of margarine and fat content is lower as compared to butter, it is preferred by most bakers, food processors, and foodservice providers like hotels, restaurants, and cafes (HORECA).
The North America accounted for the largest market in the industrial margarine region. Several domestic and international companies have a strong foothold in the North American region. In the North America region, the US is a major market for industrial margarine. Margarine is used as a functional and less expensive butter replacement that provides both richness and stability to finished baked goods without jeopardizing flavor.
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The List of Companies
- Bunge Limited
- Associated British Foods plc.
- Conagra Brands, Inc.
- EFKO Group
- Fuji Oil Europe
- NMGK Group
- Puratos
- Richardson International Limited
- Vandemoortele
- Wilmar International Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.