[調査レポート] 肉スナック市場規模は2022年に121億6,901万米ドルから拡大すると予想され、2022年から2028年にかけて6.4%のCAGRで成長すると予測されています。
肉スナックは、タンパク質、鉄分、クレアチン、およびいくつかのビタミンが豊富であるため、消費者の間で大きな注目を集めています。さらに、甘くて風味豊かなさまざまな味で入手できるため、消費者の間で需要が高まっています。現在、市場で入手できる肉ベースのスナックの大半は、牛肉または豚肉で作られています。しかし、健康とウェルネスへの関心が高まるにつれて、人々はより脂肪分の少ない動物性タンパク質源に移行しています。牛肉、豚肉、羊肉は、鶏肉よりも飽和脂肪含有量が高いです。肥満と心臓病の罹患率の増加により、消費者は低脂肪の肉製品を好みます。この要因により、消費者の間で鶏肉ベースの肉スナックの需要が高まっています。
2021年には北米が肉スナック市場で最大のシェアを占めましたが、アジア太平洋地域は予測期間中に最高のCAGRを記録すると予測されています。鶏肉と豚肉はアジア太平洋地域で広く消費されている肉です。国家統計局によると、中国の豚肉生産量は2021年に前年比35.9％増加しました。さらに、鶏肉の需要が大幅に増加しているため、中国、インド、日本、その他のアジア太平洋諸国では家禽産業が急速に成長しています。これらの要因により、予測期間中にアジア太平洋地域全体の肉スナック市場の成長が促進されると予想されます。
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肉スナック市場:
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COVID-19パンデミックが肉スナック市場に与える影響
食品・飲料部門は、COVID-19パンデミックにより予期せぬ課題に直面しました。ロックダウン、生産停止、渡航禁止、国境規制などの政府による規制により、2020年には世界のサプライチェーンが混乱しました。パンデミックの最初の数か月間は、製造および原材料調達業務の混乱により、肉スナック市場の成長が妨げられました。しかし、この世界的な危機の中で、消費者のパニック買いにより、冷凍肉スナックの需要が増加しました。米国、カナダ、ドイツ、英国などの国の消費者は、植物ベースの食事に劇的に移行しました。The Vegan Societyの調査によると、パンデミックの開始以来、英国人の5人に1人が肉の消費を減らしています。この要因により、肉スナックの需要が妨げられました。2021年には、政府が以前に課した規制の緩和を発表し、メーカーがフル稼働することを許可したため、市場は回復しました。このように、生産量の増加とサプライチェーン業務の改善が、肉スナック市場の成長を後押ししました。パンデミックは世界の肉スナック市場にさまざまな影響を及ぼした。
市場分析
予測期間中に肉スナック市場を牽引する主要市場プレーヤーによる戦略的展開
企業は、世界中で高まる肉スナックの需要を満たすために生産能力を拡大しています。たとえば、2022年4月、米国の著名な肉スナックブランドの1つであるジャックリンクスは、ジョージア州に新しい製造施設を建設するために4億5,000万米ドルを投資しました。同様に、2020年7月、コナグラブランズは、スリムジム肉製品とデュークススモークソーセージの需要増加に対応するために、米国オハイオ州の肉スナック製造施設を拡張するために1億米ドルを投資しました。このような戦略は、予測期間中に肉スナック市場の成長を大幅に促進すると予想されます。
タイプインサイト
タイプに基づいて、肉スナック市場はジャーキー、ミートスティック、ソーセージ、その他に分類されます。ジャーキーセグメントは2021年に市場で最大のシェアを占めました。ただし、ミートスティックセグメントは2022年から2028年にかけて最高のCAGRを記録すると予想されています。ジャーキーは最も人気のある肉スナックです。メーカーは、消費者の新たな健康上の懸念に対応するために、ジャーキースナックのより健康的なバージョンを開発しています。たとえば、2019年9月、ジャーキーおよびスナックメーカーである米国に拠点を置くWerner Gourmet Meat Snacksは、牧草飼育牛肉で作られたゼロシュガージャーキーで肉スナックカテゴリーの新製品を発売しました。このような製品は消費者の間で大きな注目を集めると予想されており、予測期間中に肉スナック市場の成長を促進するでしょう。
ソースインサイト
情報源に基づいて、肉スナック市場は牛肉、鶏肉、豚肉、その他に分類されます。牛肉セグメントは2021年に最大の市場シェアを占めました。ただし、鶏肉セグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予測されています。牛肉、豚肉、羊肉は鶏肉よりも飽和脂肪含有量が高いです。したがって、牛肉、豚肉、羊肉、その他の飽和脂肪含有量の高い肉を大量に摂取すると、血中コレステロール値が上昇し、心臓病、肥満、高血圧の脆弱性が高まります。そのため、消費者は、カロリー数を低く抑えながらタンパク質の必要量を満たすために、鶏肉ベースの肉製品を好む傾向が高まっています。この要因は、今後数年間で鶏肉セグメントの市場の成長を促進すると予想されます。
流通チャネルの洞察
流通チャネルに基づいて、肉スナック市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは2021年に最大の市場シェアを占めましたが、オンライン小売セグメントの市場は予測期間中に最も急速な成長が見込まれています。オンライン小売店は、大幅な割引でさまざまな製品を提供しています。また、消費者は、Amazon.com、Walmart、E-bayなどのeコマースプラットフォームを通じて、遠隔地から希望の商品を便利に購入できます。消費者は、さまざまなブランドの幅広い製品を割引価格で入手でき、宅配サービスが利用できることから、肉スナックの購入にオンライン小売プラットフォームをますます好むようになっています。この要因が、オンライン小売セグメントの市場成長を牽引しています。
Tyson Foods Inc、Bridgford Foods Corporation、General Mills Inc、Werner Gourmet Meat Snacks、Premium Brands、Hormel Foods Corporation、Conagra Brands Inc、Link Snacks Inc、Country Archer Provisions、Organic Valleyは、肉スナック市場で活動している主要な企業の一部です。これらの企業は、市場規模を拡大し、新興市場のトレンドに対応するために、主に製品の革新に重点を置いています。たとえば、2020年9月、スペインに拠点を置くNoel Alimentaria社は、「Picalos」というブランドで、健康に良い持ち運び可能な肉スナックを発売しました。同社は、職人技でスナックをゆっくりと脱水して焼き上げ、肉の栄養価を保持する独自の製造技術を採用しました。このような製品は、予測期間中に消費者の間で高い支持を得ると予想されます。
肉スナック市場の地域別分析
予測期間を通じて肉スナック市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる肉スナック市場のセグメントと地理についても説明します。
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肉スナック市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2022年の市場規模 | 121.7億米ドル |
| 2028年までの市場規模 | 176.8億米ドル |
| 世界のCAGR（2022年 - 2028年） | 6.4% |
| 履歴データ | 2020-2021 |
| 予測期間 | 2023-2028 |
| 対象セグメント | タイプ別
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| 対象地域と国 | 北米
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| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
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市場プレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
ミートスナック市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
肉スナック市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- タイソンフーズ株式会社
- ブリッジフォードフーズコーポレーション
- ゼネラルミルズ社
- ヴェルナーグルメミートスナック
- プレミアムブランド
免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
- 肉スナック市場のトップキープレーヤーの概要を入手
レポートの注目点
- 企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立つ、肉スナック市場における進歩的な業界動向
- 先進国と発展途上国の肉スナック市場プレーヤーが採用しているビジネス成長戦略
- 2020年から2028年までの市場の定量分析
- 肉スナックの世界需要の推定
- 肉スナック市場におけるバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターのファイブフォース分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- 市場動向と見通し、肉スナック市場の成長を牽引・抑制する要因
- 商業的利益を支える市場戦略を強調することで意思決定プロセスを支援する
- さまざまなノードにおける肉スナック市場の規模
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および肉スナック業界の動向
- 有望な成長機会のあるさまざまな地域の肉スナック市場の規模
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
strategic developments by the key market players is driving the meat snacks market. The manufacturers of meat snacks are adopting various strategies such as product innovation, expansion, and collaboration to increase their customer reach and boost product sales. For instance, in September 2020, Noel Alimentaria, a Spain-based company launched better-for-you, on-the-go meat snacks under the brand ‘Picalos.’ The company adopted a unique production technology which slowly dehydrates and bakes the snacks in an artisanal way and help in retaining the nutritional qualities of meat. The product is available in Spain, Denmark, and the UK across several retail channels including Carrefour and Eroski. Companies are incorporating plant protein along with meat in meat snacks to address the requirements of conscious carnivores. For instance, Applegate, a wholly owned subsidiary of Hormel Foods, launched ‘The Great Organic Blend Burger’ which is made by blending meat with mushrooms. The burger is made with 100% organic, grass-fed beef, organic turkey, mushrooms, and rosemary extracts which makes it nutritious and flavorful. Such product launches are expected to significantly drive the growth of meat snacks market over the coming years.
Based on the source, beef segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Beef is the culinary name for meat obtained from bovine animals, and manufacturers use it because consumers across the globe prefer to eat beef-based meat products. The factors contributing to increased consumption of beef meat snacks are food safety issues, including pathogen detection and chemical residues in other meats, such as poultry and pork. Due to the rapid and recent spread of diseases due to pork meat and poultry, the demand for beef meat snack has increased.Ans. Based on the source, beef segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Beef is the culinary name for meat obtained from bovine animals, and manufacturers use it because consumers across the globe prefer to eat beef-based meat products. The factors contributing to increased consumption of beef meat snacks are food safety issues, including pathogen detection and chemical residues in other meats, such as poultry and pork. Due to the rapid and recent spread of diseases due to pork meat and poultry, the demand for beef meat snack has increased.
North America accounted for the largest share of the global meat snacks market. Increasing North America is one of the prominent regions for the meat snacks market due to the increasing consumption of meat-based products as healthy and protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter. Growing consumer preference for leaner meat options, with changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat snacks in the region. North America has been a desirable market for meat snack producers, with most consumers leading demanding lifestyles and seeking processed ready-to-eat food products, such as meat-based soup, sauces and snacks. Consumers' clean-label requirements create demand for developing new technologies that maintain the integrity of meat processing. There is a high concentration of several prominent meat snacks market players in North America such as Tyson Foods, Inc.; Bridgeford Foods Corporation; and General Mills Inc.
Based on type, jerky segments mainly have the largest revenue share. Jerky is a lean-trimmed meat cut into a strip and dehydrated to prevent spoilage. The jerky segment dominates the meat snacks market globally owing to its high protein benefits and consumer inclination from carbohydrate-enriched snacks to more nutritional snacks. In recent years, consumers have preferred healthy snacks that display the entire list of ingredients used. Clean labels, including low sodium, gluten-free, non-GMO, no artificial ingredients, no artificial ingredients, and no antibiotics, are rising trends in the industry, thereby driving the market's growth. Moreover, a wide range of flavors, including teriyaki, maple, pepper, barbecue, habanero, and others, are attracting consumers surging the market growth. Key players in the market are adopting strategic initiatives such as product launches, mergers, acquisitions, and joint ventures are further attributing the market growth.
The major players operating in the global meat snacks market are Tyson Foods, Inc.; Bridgeford Foods Corporation; General Mills Inc.; Werner Gourmet Meat Snacks; Premium Brands; Hormel Foods Corporation; Conagra Brands, Inc.; Link Snacks, Inc.; Country Archer Provisions; and Organic Valley.
The rising popularity of clean labelled and organic meat snacks anticipates lucrative growth for the meat snacks market. Clean-label trends are emerging rapidly across the meat industry. Meat eaters increasingly prefer all-natural and less processed meat products that offer high nutritional benefits. Organic and clean-label meat snacks are made from organically raised beef, chicken, or pork. They are free from synthetic additives such as colors, anti-caking agents, stabilizers, and preservatives. Furthermore, they are free from growth hormones and antibiotics. For instance, Organic Valley, a US-based co-operative, offers USDA-certified (United States Department of Agriculture-certified) organic beef sticks and sausages. These products are made from 100% grass-fed beef and are free of artificial color, flavors, preservatives, and genetically modified organisms (GMOs). Thus, the rising demand for clean-label and organic meat snacks is expected to provide lucrative growth opportunities to the market over the forecast period.
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The List of company - Meat Snacks Market
- Tyson Foods, Inc.
- Bridgeford Foods Corporation
- General Mills Inc.
- Werner Gourmet Meat Snacks
- Premium Brands
- Hormel Foods Corporation
- Conagra Brands, Inc.
- Link Snacks, Inc.
- Country Archer Provisions
- Organic Valley
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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