肉安定剤ブレンド市場戦略、主要プレーヤー、成長機会、分析、2031年までの予測

  • Report Code : TIPRE00010915
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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肉安定剤ブレンド市場は、  2023~2031年の間に約7.0%のCAGRを記録すると予想されています。インスタント食品の需要の高まりは、今後も市場の主要なトレンドであり続けると思われます。

 

肉安定剤ブレンド市場分析

 

  • 世界の食肉安定剤市場は大きな市場シェアを占めており、2021~2031年の予測期間にわたって約7.0%のCAGRで成長すると予想されています。CAGR of 7.0% over the forecast period 2021-2031.
  • 中国やインドなどの新興経済国における製品用途の増加、および完成品の質感を滑らかにしたり修正したりするための安定剤の使用が、市場の主要な推進力になると予想されます。
  •  加工肉製品の需要の高まりと、最終的には食品加工機械の革新と相まって食品の安全性と品質に対する消費者の健康・衛生意識の高まりが市場を牽引すると予想されます。
  • しかし、食肉加工業界は食品の安全性、ラベル、原材料などの規制や基準に準拠する必要があり、食肉安定剤ブレンド市場の企業にとって、これらの規制の多くに準拠し続けるのは非常に困難な場合があります。

 

肉安定剤ブレンド市場の概要

 

  • 肉安定剤ブレンドは、加工肉、ベーカリー製品、チョコレート、菓子、チーズやその他の乳製品、ソース、ドレッシング、スナック、飲料、ベビーフードなど、幅広い用途に使用されています。これらのブレンドは、肉製品の水分含有量を制御し、品質を重視した食品を提供するのに役立ちます。
  • 肉安定剤ブレンドは、肉の食感を改善し、肉の風味を増し、食品の保存期間を延ばすためにブレンドで供給される食品添加物です。肉加工業界で使用されています。これらの混合物は通常、カラギーナン、デンプン、リン酸塩、およびその他の成分の混合物です。
  • 北米では、肉の消費量の増加と消費者のホットドッグ、ベーコン、ハムへの嗜好の高まりにより、肉安定剤ブレンドの需要が高まっています。

 

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肉安定剤ブレンド市場:戦略的洞察

肉安定剤ブレンド市場
  • Meat Stabilizers Blends Market
    CAGR (2023 - 2031)
    7%
  • 市場規模 2023年
    XX百万米ドル
  • 市場規模 2031年
    XX百万米ドル
Meat Stabilizers Blends Market

市場の動向

成長の原動力
  • 加工肉製品の需要増加
将来の動向
  • コンビニ食品の需要の高まり
機会
  • 肉製品の食感と見た目の向上に対する需要の高まり

主要人物

  • アドバンスドソリューションズインターナショナルアッシュランド
  • カーギル株式会社
  • ダウデュポン社
  • ハイドロソル GmbH および Co. KG
  • イングレディオン株式会社
  • ケリーグループ
  • パルスガードA/S
  • テイト・アンド・ライルPLC
  • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
  • ミート クラック テクノロジー GmbH

地域概要

Meat Stabilizers Blends Market
  • 北米
  • ヨーロッパ
  • アジア太平洋
  • 南米と中央アメリカ
  • 中東およびアフリカ

市場セグメンテーション

Meat Stabilizers Blends Marketソース
  • 植物
  • 海藻
  • 動物
  • 微生物
  • 合成
Meat Stabilizers Blends Market応用
  • 肉加工
  • ペットフード
  • ホテル
  • レストラン
  • カフェ
  • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

 

 

肉安定剤ブレンド市場の推進要因と機会

 

 

加工肉製品の需要増加

 

  • 便利なライフスタイルや忙しいスケジュールなど、さまざまな要因により、加工肉製品の需要が増加しています。
  • ソーセージ、ホットドッグ、すぐに食べられるデリミートなどの加工肉製品は、調理や消費が簡単なため、ますます人気が高まっています。
  •  これらの肉安定剤のブレンドにより乳化が促進され、加工肉の品質が向上します。
  •  肉安定剤のブレンドは、肉をよりジューシーで柔らかく、おいしくし、風味と利便性に対する消費者の期待に応えます。これにより、予測期間中に肉安定剤の需要が増加します。

 

肉製品の食感と見た目の向上に対する需要の高まり

 

  • 肉製品の食感と外観は、消費者の好みや購入の決定に大きな影響を与えます。
  •  肉安定剤ブレンドは、肉の保水力、結合作用、乳化を改善することで、肉の食感と外観を改善します。
  •  このようなブレンドは、水分を保持し、調理中の損失を減らし、離水や脂肪相分離などの特性を効果的に防ぐのに役立ちます。
  • 肉のブレンドは、赤身の動物から生産された場合でも、ジューシーで柔らかく、食欲をそそる肉製品を生産するために使用され、それによってその需要が高まります。

 

肉安定剤ブレンド市場レポートのセグメンテーション分析

 

肉安定剤ブレンド市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、展開タイプと企業規模です。

  • 原料に基づいて、肉安定剤ブレンド市場は、植物、海藻、動物、微生物、合成に分類されます。
  • 用途別に見ると、市場は肉加工、ペットフード、ホテル、レストラン、カフェに分かれています。

 

肉安定剤ブレンドの地域別市場シェア分析

 

  • 肉安定剤ブレンド市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米および中米を網羅する 5 つの主要地理的地域の詳細な分析で構成されており、現在の市場規模と過去の市場規模、2021 年から 2031 年までの予測が含まれています。
  • 各地域はさらにそれぞれの国に細分化されています。このレポートでは、18か国以上の分析と予測を提供し、地域レベルで市場に影響を与える推進要因、傾向、機会などの肉安定剤ブレンド市場の動向を網羅しています。
  • また、レポートでは、これらの地域の肉安定剤ブレンド市場に影響を与える主な要因の調査を含む PEST 分析も取り上げています。

 

肉安定剤ブレンド市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2023年の市場規模XX百万米ドル
2031年までの市場規模XX百万米ドル
世界のCAGR(2023年~2031年)7%
履歴データ2021-2022
予測期間2024-2031
対象セグメント出典別
  • 植物
  • 海藻
  • 動物
  • 微生物
  • 合成
アプリケーション別
  • 肉加工
  • ペットフード
  • ホテル
  • レストラン
  • カフェ
対象地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
南米と中央アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米および中米のその他の地域
中東およびアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東およびアフリカ
市場リーダーと主要企業プロフィール
  • アドバンスドソリューションズインターナショナルアッシュランド
  • カーギル株式会社
  • ダウデュポン社
  • ハイドロソル GmbH および Co. KG
  • イングレディオン株式会社
  • ケリーグループ
  • パルスガードA/S
  • テイト・アンド・ライルPLC
  • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
  • ミート クラック テクノロジー GmbH
  • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

 

 

肉安定剤ブレンド市場のニュースと最近の動向

 

肉安定剤ブレンド市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。肉安定剤ブレンド市場におけるいくつかの開発を以下に示します。

  • Java Biocolloidは、肉の乳化のバランスをとり、保存中の水分分離を防ぐことができる肉安定剤ブレンドJB Condipro PM01の発売を発表しました。優れた保水力があり、魚のパテの内側にジューシーで歯ごたえのある食感を与えます(出典:Java Biocolloid、会社ウェブサイト、2024年4月)
  • 味の素は、インドネシアのホテル、レストラン、ケータリング(ホレカ)業界のニーズに応え、肉のミックス安定剤として最適なソリューションを提供するため、最新の製品バリエーション「NIKUPLUS」を発売しました(出典:味の素、同社ウェブサイト、2022年10月)

 

肉安定剤ブレンド市場レポートのカバー範囲と成果物

 

「肉安定剤ブレンド市場規模と予測(2021〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。

  • 肉安定剤は、対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルで市場規模と予測をブレンドします。
  • 肉安定剤は、市場動向だけでなく、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向も考慮します。
  • 詳細なPEST/ポーターの5つの力とSWOT分析
  • 主要な市場動向、世界および、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した肉安定剤ブレンド市場分析
  • 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、肉安定剤ブレンド市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
  • 詳細な企業プロフィール
  • 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測(7年間)
  • PEST分析とSWOT分析
  • 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
  • 業界と競争環境
  • Excel データセット
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Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

よくある質問


What is the expected CAGR of the meat stabilizers blends market?

The global meat stabilizers blends market is expected to grow at a CAGR of ~7.0% during the forecast period 2023 - 2031.

What are the driving factors impacting the global meat stabilizers blends market?

The increasing demand for processed meat products is driving the meat stabilizers blends market.

What are the future trends of the meat stabilizers blends market?

Growing demand for convenience foods is anticipated to play a significant role in the global meat stabilizers blend market in the coming years.

Which are the leading players operating in the meat stabilizers blends market?

The leading players operating in the meat stabilizers blends market are Advanced Solutions International Ashland, Cargill, Incorporated, Dowdupont Inc, Hydrosol GmbH and Co. KG, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Palsgaard A/S, Tate and Lyle PLC, The Archer Daniels Midland Company, and The Meat Cracks Technologie GmbH.

What are the deliverable formats of the meat stabilizers blends market report?

The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share an Excel dataset based on the request.

What are the options available for the customization of this report?

Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.

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The List of Companies

1. Ashland
2. Cargill, Incorporated
3. Dowdupont Inc.
4. Hydrosol GmbH and Co. KG
5. Ingredion Incorporated
6. Kerry Group plc
7.Palsgaard A/S
8. Tate and Lyle PLC
9. The Archer Daniels Midland Company
10. The Meat Cracks Technologie GmbH

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.