[調査レポート] 天然食品着色料市場は、2022年の21億米ドルから2028年には31億7,000万米ドルに達すると予測されています。2022年から2028年にかけて7.1%のCAGRで成長すると予想されています。
合成着色料の有害作用に関する消費者の意識が高まり、合成着色料の使用に関する政府の規則や規制が強化されたため、天然食品着色料の需要が増加しています。今日、ほとんどの人は健康志向になり、オーガニックや天然製品を選んでいます。天然食品着色料は安全に摂取でき、食品の栄養価を高めます。さらに、天然食品着色料には一般的なアレルギーを起こしやすい成分は含まれていません。代わりに、多くの病気のリスクを軽減する抗酸化物質が含まれています。これらすべての要因が市場を牽引しています。
Koninklijke DSM NV、Sensient Technologies、Archer Daniels Midland Company などの有名企業の強力な存在により、今後数年間で市場は大幅な成長を遂げると予測されています。多種多様な天然食品着色料が消費者の注目を集めています。パッケージ化された RTE および RTC 食品の消費傾向が高まっています。この要因により、予測期間中に天然食品着色料メーカーに新たな機会がもたらされると予測されています。
2021年、ヨーロッパは世界の天然食品着色料市場の主要シェアを占めました。ただし、アジア太平洋地域は、予測期間中に市場で最も高いCAGRを記録すると予測されています。アジア太平洋市場は、中国、インド、オーストラリア、日本、韓国、その他のアジア太平洋地域に分割されています。食品および飲料業界は、人口の増加と消費者の食習慣の変化により、アジア太平洋地域で急成長している業界の1つです。発展途上国の消費者は可処分所得が急増し、購買力が高まっています。消費者の可処分所得水準の上昇と中流階級人口の増加は、この地域の天然食品着色料市場を牽引する主な要因の1つです。
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天然食品着色料市場:
CAGR (2022 - 2028)7.1%- 市場規模 2022年
21億米ドル - 市場規模 2028年
31億7千万米ドル
市場の動向
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主要人物
- コーニンクレッカ DSM NV
- センシエントテクノロジーズ
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
- デーラーグループ
- BASF SE
- ナチュレックスSA
- アロマタグループ
- ジボダン
- デュポン
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- カーマイン
- アントシアニン
- カラメル
- クルクミン
- アナトー
- カロテノイド
- クロロフィル
- その他
- 液体、ジェル、パウダー
- パン・菓子
- 乳製品および冷凍デザート
- 飲料
- ソース
- ドレッシング
- 調味料
- RTC および RTE 製品
- 肉
- 家禽
- シーフード
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
COVID-19パンデミックが天然食品着色料市場に与える影響
COVID-19パンデミック以前は、天然食品着色料市場の成長は主に、栄養価の高いオーガニック食品や天然食品の需要の高まりによって推進されていました。しかし、2020年第1四半期には、事業停止や原材料・労働力の不足により市場は困難に直面しました。COVID-19パンデミックは2020年の最初の数か月間に経済不況を引き起こし、低所得層と中所得層の消費者に経済的困難をもたらしました。
さらに、制限により人々は家に留まり、自宅で調理するようになったため、調理が簡単なパッケージ食品の需要が生まれました。これにより、RTEおよびRTC食品の需要が急増し、天然食品着色料市場の成長につながりました。消費者も健康志向になり、自然で安全に摂取できる食品を好むようになりました。これが、COVID-19パンデミック中の市場成長の原動力となりました。
市場分析
クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり
多くの人は、食品や飲料製品は、ラベルに成分がはっきり記載されている場合にのみ健康的であると考えています。食品・飲料業界はクリーン ラベル製品の段階に入り、メーカーは競争力を高めるために天然食品着色料を採用するようになりました。消費者は成分がわかっている製品を安心して摂取できるため、クリーン ラベル製品はより多くの顧客を引き付けます。
健康意識の高まりと食品の偽装により、消費者はクリーンなラベルの製品を好む傾向が高まっています。その結果、消費者は製品を購入する前にラベルを確認するようになります。この要因は、天然食品着色料市場の重要な推進力になると予想されます。
カテゴリーインサイト
製品タイプに基づいて、世界の天然食品着色料市場は、カルミン、アントシアニン、キャラメル、クルクミン、アナトー、カロテノイド、クロロフィルなどに分類されます。2021年には、カロテノイドセグメントが最大の収益シェアを占め、アントシアニンセグメントは予測期間中に最高の成長率を占めると予想されています。天然食品着色料は、植物、動物、その他の有機材料から抽出されます。アレルギーを起こしやすい成分を含まないため、安全に摂取できます。
Koninklijke DSM NV、Sensient Technologies、Archer Daniels Midland Company、Döhler Group、BASF SE、Naturex SA、Aromata Group、Givaudan、Dupont、Oterra A/S、Mane KANCOR などが、この市場で活動している企業です。これらの企業は、市場に幅広い製品ポートフォリオを提供しています。これらの企業は発展途上地域に拠点を置いており、有利な市場機会を提供しています。市場プレーヤーは、顧客の要件を満たす高品質で革新的な製品を開発しています。
天然食品着色料市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2022年の市場規模 | 21億米ドル |
2028年までの市場規模 | 31億7千万米ドル |
世界のCAGR(2022年 - 2028年) | 7.1% |
歴史的なデータ | 2020-2021 |
予測期間 | 2023-2028 |
対象セグメント | タイプ別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートの注目点
- 市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立つ
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2020年から2028年までの天然食品着色料製品市場規模の定量分析
- 世界の天然食品着色料市場の需要予測
- 業界で事業を展開するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- 天然食品着色料市場の成長を牽引・抑制する市場動向と展望および要因
- 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
- さまざまなノードにおける天然食品着色料市場の規模
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および天然食品着色料業界の動向
- 有望な成長機会があるさまざまな地域の天然食品着色料市場規模
「2028 年までの天然食品着色料市場分析」は、世界の天然食品着色料市場の動向分析に特に焦点を当てた、消費財業界に関する専門的かつ詳細な調査です。このレポートは、詳細な市場区分とともに市場の概要を提供することを目的としています。
天然食品着色料市場は、種類、形態、用途、および地理に基づいて分析されます。種類に基づいて、世界の天然食品着色料市場は、カルミン、アントシアニン、キャラメル、クルクミン、アナトー、カロテノイド、クロロフィルなどに分類されます。形態に関しては、世界の天然食品着色料市場は、液体およびゲルと粉末に分類されます。用途に基づいて、世界の天然食品着色料市場は、パンおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、飲料、ソース、ドレッシング、調味料、RTCおよびRTE製品、肉、鶏肉、魚介類などに分類されます。地理別には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、中東およびアフリカ(MEA)、南米および中米に大まかに分類されます。
企業プロフィール
Koninklijke DSM NV、Sensient Technologies、Archer Daniels Midland Company、Döhler Group、BASF SE、Naturex SA、Aromata Group、Givaudan、Dupont、Oterra A/S、Mane KANCOR は、世界の天然食品着色料市場で活動している著名な企業です。
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Availability of a wide range of natural food colors has allowed consumers to opt for natural food products instead of synthetic ones. There is a wide range of natural food colors that is available in the market. Newly introduced colors, and trends have increased the product portfolios of many companies. Manufacturers such as Naturex, Oterra, and Kancor offer wide range of natural food colors in the market. Growing trends of mix and match colors has also affected in increasing the range of colors. Aromata Group has recently added a range of shades range, that has many different colors used in sweet and savory applications.
Based on the application, beverages segment accounted for the highest share of the global market in 2021. The beverages industry is growing rapidly, and people are preferring beverages which contain natural ingredients.
Based on the segment type, anthocyanins is expected to be the fastest-growing segment during the forecast period. Anthocyanins possess antidiabetic, anticancer, anti-inflammatory, antimicrobial, and anti-obesity effects, as well as prevention of cardiovascular diseases (CVDs). Therefore, anthocyanins extracted from edible plants have various health benefits.
Rising consumer concerns about synthetic ingredients and increasing consumer proclivity towards clean label products are drivers of natural food colors market. Natural food colors contain antioxidants which are helpful in reducing risk of various diseases. Increasing health awareness among consumers have risen the demand for natural and organic food products.
The major players operating in the global natural food colors market are Koninklijke DSM N.V., Sensient Technologies, Archer Daniels Midland Company, Döhler Group, BASF SE, Naturex S.A, Aromata Group, Givaudan, Dupont, Oterra A/S, and Mane KANCOR.
In 2021, Europe accounted for the largest share of the global natural food colors market. The growth of the natural food colors industry is also attributed to the rising awareness regarding the harmful effects of synthetic colors. People are trying to consume organic and natural food products as they are safe and healthy for human body. This factor is driving the growth of the natural food colors market in the region.
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The List of Companies - Natural Food Colors Market
- Koninklijke DSM N.V.
- Sensient Technologies
- Archer Daniels Midland Company
- Döhler Group
- BASF SE
- Naturex S.A
- Aromata Group
- Givaudan
- Dupont
- Oterra A/S
- Mane KANCOR
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.