Plant Based Meat Products Market Size Report | Growth Overview 2028
[調査レポート] 植物由来肉製品市場は、2021年の53億5,472万米ドルから2028年には145億2,755万米ドルに達すると予測されており、 2021年から2028年にかけて15.3%のCAGRで成長すると予想されています。
市場洞察とアナリストの見解:
植物ベースの肉製品は、大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、小麦タンパク質などの植物性タンパク質を使用して作られています。大豆タンパク質は、他の植物性タンパク質よりも手頃な価格であり、従来の動物性肉製品に似た理想的な食感を製品に提供するため、植物ベースの肉製品の製造に広く使用されています。パテ、ナゲット、ソーセージ、ミートボールは、市場で入手可能な一般的な植物ベースの肉製品の一部です。消費者は、健康への懸念の高まりと動物福祉に関する意識の高まりにより、植物ベースまたはビーガンフレンドリーな製品に非常に傾倒しています。肥満、糖尿病、その他の病気の蔓延による人々の健康意識の高まりは、人々に食習慣を変えることを強いています。人々は一般的に、植物ベースの製品が従来の動物ベースの製品よりも健康的であると認識しています。この要因は、植物ベースの肉製品市場の成長を大幅に促進しています。
成長の原動力と課題:
植物由来の肉製品は、従来の肉製品よりも飽和脂肪とカロリーが低いため、より健康的な選択肢となります。この要因が植物由来の肉製品市場の成長を牽引しています。ビーガン主義のトレンドの高まりは、動物に対する共感の高まりにも起因しています。屠殺場や工場での動物の虐待に関する意識の高まりにより、消費者の間で動物保護に対する懸念が高まっています。この要因も植物由来食品の消費を促進し、植物由来の肉製品市場を牽引すると予想されています。しかし、その高価格により、価格に敏感な消費者の間での普及が制限されています。クローガーやウォルマートなどの大手スーパーマーケットチェーンでは、ビヨンドミートの植物由来ハンバーガーパテ2枚が約5.99米ドルで購入できます。一方、牛ひき肉2ポンドはほぼ同じ価格で販売されており、ハンバーガーパテの生産量は10倍になります。したがって、価格を比較した後、消費者は一般的に植物由来の肉ではなく従来の肉を購入することになり、これが植物由来の肉製品市場の成長の障害となっています。製造業者は、植物由来の肉製品の製造に必要な総コストを削減するために、規模の経済を達成することに重点を置いています。このような取り組みは、価格に敏感な市場であっても、製造業者が新規顧客を獲得するのに役立つ可能性があります。
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植物由来肉製品市場:
CAGR (2021 - 2028)15.3%- 市場規模 2021年
53.5億米ドル - 市場規模 2028年
145.3億米ドル
市場の動向
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主要人物
- ビヨンドミート
- コナグラブランズ株式会社
- ケロッグ社
- トゥーファーキー
- フィールドロースト
- 屠殺場の前に
- VBites Foods 株式会社
- Hilary's Drink Eat Well, LLC.
- クォーン
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
タイプ- パテ
- ナゲッツ
- ミートボール
- ソーセージ
- その他
カテゴリー- 凍った
- 冷蔵
- アンビエント
流通経路- スーパーマーケットとハイパーマーケット
- コンビニ
- オンライン小売
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートのセグメンテーションと範囲:
「世界の植物由来肉製品市場」は、タイプ、カテゴリー、流通チャネル、および地理に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、植物由来肉製品市場は、パテ、ナゲット、ミートボール、ソーセージなどに分類されています。カテゴリーに基づいて、植物由来肉製品市場は、冷凍、冷蔵、常温に分類されています。流通チャネルに基づいて、植物由来肉製品市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分類されています。地理に基づく植物由来肉製品市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ）、南米および中米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米および中米）に分類されています。
セグメント分析:
タイプ別に見ると、植物ベースの肉製品市場は、パテ、ナゲット、ミートボール、ソーセージ、その他に分類されます。2021年には、パテセグメントが植物ベースの肉製品市場で最大のシェアを占めました。
流通チャネルに基づいて、植物ベースの肉製品市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは2021年に最大の市場シェアを占め、オンライン小売セグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。オンライン小売は、ショッピングと製品配送の面での利便性により、最も急速に成長している流通チャネルの1つです。オンライン小売店は、大幅な割引でさまざまな製品を提供しています。また、消費者は遠隔地から便利に望ましい製品を購入することができます。宅配サービスは、eコマースプラットフォームを通じて買い物をする大規模な顧客グループを引き付けています。eコマースWebサイトは、詳細な製品情報とユーザーレビューを提供しており、購入者が製品を比較して情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。これらの要因は、今後数年間にわたってセグメントの成長を大幅に推進します。
地域分析:
地理に基づいて、植物ベースの肉製品市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。ヨーロッパの植物ベースの肉製品の世界市場規模は、2021年に20億6,030万米ドルを占めました。北米は、世界市場で30％以上のシェアを占める2番目の主要貢献者です。アジア太平洋地域も、植物ベースの肉製品の主要市場の1つであり、CAGR約15％で成長しています。動物福祉に関する意識の高まりにより、消費者は植物ベースの製品に非常に傾倒しています。肉のような食感を持つコレステロールフリーのタンパク質食品の利点は、ヨーロッパでの植物ベースの肉製品市場の成長を促進しています。さらに、植物ベースの肉製品に対する消費者の傾向が高まるにつれて、メーカーは消費者の高まる需要を満たすために製品開発や拡張などの成長戦略を採用しています。たとえば、Plant＆Beanは、ヨーロッパ市場にサービスを提供するために、2020年12月にボストンとリンカーンシャー（英国）に植物ベースの肉工場を開設しました。この工場は、本来年間55,000トンの植物由来の肉を生産する能力を持っています。
業界の発展と将来の機会:
植物ベースの肉製品市場で活動する主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。
- ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社は、2022年12月、ビヨンド・ミート株式会社が開発した植物由来の代替肉「BEYOND BEEF」を発売した。BEYOND BEEFは、従来の牛ミンチに代わる牛ミンチのような植物由来の代替品で、ハンバーガーのパテやミートボールなど、さまざまな料理の材料として使用できる。
- 2022年10月、インドを拠点とする企業Liciousは、植物由来の鶏肉やマトンシークケバブをポートフォリオに含む植物由来肉ブランド「UnCrave」を立ち上げました。
- 2022年3月、ビヨンド・ミートとペプシコは「Planet Partnerships LLC」という名称で合弁会社を設立し、エンドウ豆や緑豆などの100％植物由来の原料で作られたビヨンド・ミートのジャーキーを発売した。
植物由来肉製品市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2021年の市場規模 | 53.5億米ドル |
| 2028年までの市場規模 | 145.3億米ドル |
| 世界のCAGR（2021年～2028年） | 15.3% |
| 歴史的なデータ | 2019-2020 |
| 予測期間 | 2022-2028 |
| 対象セグメント | タイプ別
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| 対象地域と国 | 北米
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| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
Covid-19の影響:
COVID-19パンデミックは、さまざまな国のほぼすべての業界に影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（APAC）、南中米（SAM）、中東アフリカ（MEA）でのロックダウン、旅行制限、事業停止により、食品・飲料業界を含むいくつかの業界の成長が妨げられました。COVID-19パンデミックの初期段階では、深刻なサプライチェーンの混乱により原材料が不足し、原材料価格の上昇につながりました。米国農務省（USDA）によると、植物性肉に使用される一般的な原料の1つであるエンドウ豆タンパク質の価格は、サプライチェーンの混乱により上昇しました。これにより価格が上昇し、植物性肉製品の需要に悪影響を及ぼしました。しかし、消費者の食生活の嗜好が大きく変化したため、COVID-19の発生後、植物性肉製品の需要は劇的に増加しました。世界保健機関（WHO）は、COVID-19パンデミック中に摂取すべき食品に関するガイドラインを発表しました。ガイドラインでは、飽和脂肪の割合が高いため、赤身の肉の摂取を制限することを提案しています。さらに、全体的な肉の消費量を減らすことに重点を置く人々は、免疫力を高めるためにベジタリアンやビーガンの食生活に移行しました。これらの要因は、植物ベースの肉製品市場の成長にプラスの影響を与えました。
競争環境と主要企業:
世界の植物由来肉製品市場で活動している著名な企業には、植物由来の肉製品市場で事業を展開している主要企業は、Beyond Meat、Conagra Brands、Inc.、Impossible Foods、Quorn Foods、Inc.、Kellogg Company、Hilary's Eat Well、Vbites Foods、Ltd.、Before the Butcher、Field Roast、Tofurkyなどです。これらの企業は、専門知識を高め、製品ポートフォリオを拡大するために、製品の革新と新製品開発に積極的に取り組んでいます。さらに、これらの企業は、より幅広い顧客層に対応するために、業界の他の企業とも提携しています。このような取り組みにより、植物由来の肉製品市場で事業を展開している主要な業界企業に大きな成長の可能性がもたらされると期待されています。
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the global plant-based meat products market. Europe has emerged as a significant plant-based meat products market due to considerable demand for animal-meat alternatives from consumers owing to increasing health consciousness and the rising veganism trend.
The growing importance of environmental sustainability is expected to significantly drive the development of the plant-based meat products market over the forecast period. Also, the growth of the veganism trend is also attributed to growing affiliation with animals. Animals are ill-treated in slaughterhouses and factor which is raising concerns related to animal protection among consumers. This factor is also expected to boost the consumption of plant-based food. Thus, rising veganism and vegetarianism trends are projected to significantly drive the growth of the plant-based meat products market over the forecast period.
The major players operating in the global plant-based meat products market are Beyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Kellogg’s Company; Tofurky; Field Roast; Before the Butcher; VBites Foods Inc.; Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.; Quorn; and Impossible Foods Inc.
Plant-based meat is experiencing strong demand in emerging regions like the Asia Pacific and the Middle East & Africa. Rising demand for low or no meat diets owing to shifting consumer priorities towards sustainability and wellness is driving the plant-based meat industry across the Asia Pacific. On the other hand, plant-based meat is also gaining huge traction across the Middle East & Africa as consumers in the region are reducing their meat consumption in an attempt to lead a sustainable and healthy life. Thus, the surging demand for plant-based meat in emerging regions will provide a strong market potential over the forecast period.
The market scope for global plant-based meat products takes into consideration the retail sale of plant-based meat products and not the foodservice consumption.
Based on distribution channel, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for the largest revenue share as the increasing urbanization, rising working-class population, and competitive pricing are boosting the popularity of supermarkets and hypermarkets in developed and developing regions. Moreover, manufacturers of plant-based meat products usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to a heavy customer base.
The List of Companies - Plant-Based Meat Products Market
- Beyond Meat
- Conagra Brands, Inc.
- Kellogg’s Company
- Tofurky
- Field Roast
- Before the Butcher
- VBites Foods Inc.
- Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
- Quorn
- Impossible Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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