Plant Protein Market Size, Share, Analysis and Industry Frorecast to 2027 | The Insight Partners
植物性タンパク質市場は2018年に166億5,360万米ドルと評価され、2027年までに279億6,590万米ドルに達すると予測されており、2019年から2027年にかけて6.2%のCAGRで成長すると予想されています。
タンパク質は人体に必要な重要な栄養素で、アミノ酸で構成されています。植物性タンパク質は、大豆、小麦、エンドウ豆、ナッツ、種子など、さまざまな植物源から得られます。レンズ豆、ひよこ豆、ピーナッツ、アーモンド、スピルリナ、キノア、チアシードなどのさまざまな植物源は、大量のタンパク質を提供します。植物性タンパク質はカロリーが低いため、減量のために動物性タンパク質の代替品として摂取できます。植物ベースの食品の需要の高まりと高タンパク質食品への消費者の関心の高まりが相まって、植物性タンパク質市場の成長に対する需要を世界的に押し上げる主な要因となっています。
アジア太平洋地域の植物性タンパク質市場は、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。この地域の植物性タンパク質市場の成長は、主に可処分所得の増加に起因しており、ライフスタイルの変化がアジア太平洋地域の植物性タンパク質の主な推進要因となっています。中国、インド、日本などのアジアの先進国および発展途上国における食品および飲料業界の急速な成長は、タンパク質飲料、乳製品代替品、肉代替品、プロテインバーなどの製品に広く使用されているため、植物性タンパク質メーカーにとって大きな市場機会を提供します。
インド、中国、オーストラリアなどの先進国および発展途上国の人々の可処分所得の増加により、この地域では植物性タンパク質の需要が急増しています。
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植物性タンパク質市場:
CAGR (2018 - 2027)6.2%- 市場規模 2018年
166.5億米ドル - 市場規模 2027年
279.7億米ドル
市場の動向
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主要人物
- イングレディオン株式会社
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
- アクシオムフーズ株式会社
- バーコン・ニュートラサイエンス・コーポレーション
- カーギル株式会社
- EIデュポン・ドゥ・ヌムール・アンド・カンパニー
- グランビア
- ケリーグループ
- コーニンクレッカ DSM NV
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- 大豆
- 小麦
- エンドウ
- その他
- 分離株
- 濃縮物
- プロテイン粉
- プロテイン飲料
- 乳製品の代替品
- 肉代替品と肉増量剤
- プロテインバー
- ベーカリー
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
市場分析
タンパク質を豊富に含む食品に対する消費者の意識の高まりが植物性タンパク質市場の成長を促進
タンパク質は、細胞の修復を助け、ウイルスや細菌から体を守ることで、分子を体全体に運ぶ重要な役割を果たします。また、子供、十代の若者、妊婦の適切な成長と発達を促進します。
さまざまな研究により、タンパク質を豊富に含む食事を摂取すると、体重管理や減量プログラム中に筋肉量と筋力が増加し、筋肉の減少を防ぐのに役立つことが示されています。
タンパク質を多く摂取する人は骨量を維持する傾向があり、骨粗しょう症や骨折のリスクが大幅に低くなります。タンパク質を多く摂取すると代謝が促進され、大量のカロリーが燃焼されます。これはさらに、適切な体重管理と減量に役立ちます。タンパク質のこれらの利点により、消費者は市場で入手可能なタンパク質が豊富な食品や飲料に惹かれています。これにより、世界中で植物性タンパク質の需要がさらに高まります。
タンパク質を豊富に含む食品は、食品および飲料業界で最も強力なトレンドの 1 つと考えられています。食品におけるタンパク質のトレンドに続いて、食品および飲料メーカーは栄養食品を製造しようとしています。タンパク質を豊富に含む食品の摂取による減量、アンチエイジング、その他の健康関連の問題の効果的な解決方法に関する消費者の意識の高まりにより、植物性タンパク質の需要が高まっています。さらに、健康とウェルネスのトレンドの高まりにより、過去数年間で機能性食品や強化食品への需要が大幅に高まっています。したがって、タンパク質を豊富に含む食品に関する消費者の意識の高まりにより、植物性タンパク質市場の成長が促進されると予想されます。
ソースベースの洞察
原料に基づいて、植物性タンパク質市場は、大豆、小麦、エンドウ豆、その他に分類されます。2018 年には大豆セグメントが最大の市場シェアを占めましたが、予測期間中はエンドウ豆セグメントが市場で最も高い CAGR を記録すると予想されています。大豆タンパク質分離物は、タンパク質含有量が最低 90% の高度に精製された大豆タンパク質です。これは、脂肪や炭水化物などの非タンパク質成分のほとんどが除去された脱脂大豆粉から作られています。大豆タンパク質粉末は、糖分と食物繊維を除去するためにアルコールまたは水で洗浄された脱脂大豆フレークから作られています。その後、脱水されて粉末に粉砕されます。大豆タンパク質粉末は、乳児用大豆調合乳や、さまざまな肉や乳製品の代替品の製造に使用されます。大豆タンパク質濃縮物は通常、70% の大豆タンパク質を含み、基本的には水溶性炭水化物のない脱脂大豆粉です。この形態のタンパク質は、脱殻および脱脂された大豆から炭水化物の一部を除去して作られます。大豆粉は、大豆を細かい粉末に挽いて作られます。
タイプベースの洞察
タイプに基づいて、植物性タンパク質市場は、分離物、濃縮物、およびタンパク質粉に分類されます。濃縮物セグメントは、2018年に最大の市場シェアを占めました。植物性タンパク質濃縮物は、大豆、小麦、エンドウ豆、キノア、オート麦、豆、ナッツなどのさまざまなソースからタンパク質を抽出することによって生産されます。これらは通常、60〜80%のタンパク質を供給し、残りの20〜40%は脂肪と炭水化物で構成されています。濃縮植物性タンパク質は、最も加工されていないタイプのタンパク質パウダーです。濃縮された形の植物性タンパク質は、体に素早く吸収されるため、激しい運動から筋肉が素早く回復するのに役立ちます。したがって、植物性タンパク質濃縮物の入手しやすさと、植物性タンパク質分離物と比較して価格が低いことが、市場を押し上げる主な要因です。植物性タンパク質濃縮物は最も安価なオプションになる傾向がありますが、他の成分をより多く含むため、植物性タンパク質分離物と比較してタンパク質の量が最も少なくなります。これらの追加成分には、脂肪、コレステロール、ラクトース、グルテンが含まれます。脂肪摂取を制限しようとしている消費者や、消化器系が敏感な消費者は、植物性タンパク質濃縮物を避けるべきです。
アプリケーションベースの洞察
タイプに基づいて、植物性タンパク質市場は、タンパク質飲料、乳製品の代替品、肉の代替品と肉の増量剤、プロテインバー、ベーカリー、その他の用途に分類されます。肉の代替品と肉の増量剤セグメントは、2018年に最大の市場シェアを占めました。肉の代替品には、豆腐、テンペ、テクスチャード植物性タンパク質、セイタン、クォーンなどがあります。これらの製品は、鶏肉、肉、魚製品に似た味、外観、食感を持っています。これらは、動物性タンパク質とミネラル(特にカルシウム)の代わりに穀物と植物ベースの原料を使用して製造されており、コレステロール値を下げ、更年期障害やその他の関連疾患を防ぐのに役立ちます。植物性タンパク質は、肉の代替品の製造に広く使用されています。豆とマメ科植物は、肉の代替品として機能する植物性タンパク質の手頃な供給源です。大豆も肉の代替品を製造するための主要な供給源の1つです。エンドウ豆タンパク質分離物は、主に Daiya、Gardein、Ben & Jerry's、Beyond Meat、Just Mayo、Ripple Foods などの代替肉メーカーによって使用されています。そのため、代替肉の需要と生産の急増は、植物性タンパク質の需要の増加につながります。消費者の健康への懸念の高まりとビーガン フードの好みの高まりにより、代替肉の需要が増加しています。さらに、肉や肉製品の消費による肥満レベルの上昇により、消費者の代替肉への好みが高まっています。
植物性タンパク質市場で事業を展開している企業としては、Archer Daniels Midland Company、Axiom Foods, Inc.、Burcon NutraScience Corporation、Cargill, Incorporated、EI Du Pont De Nemours and Company、Glanbia plc、Ingredion Incorporated、Kerry Group、Koninklijke DSM NV、および Roquette Frères などがあります。主要企業は合併や買収、研究開発戦略を実施して顧客基盤を拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得し、それによって世界的にブランド名を維持しています。
植物性タンパク質市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2018年の市場規模 | 166.5億米ドル |
2027年までの市場規模 | 279.7億米ドル |
世界のCAGR(2018年 - 2027年) | 6.2% |
歴史的なデータ | 2016-2017 |
予測期間 | 2019-2027 |
対象セグメント | 出典別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートの注目点
- 植物性タンパク質市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2018年から2027年までの植物性タンパク質市場の定量分析
- 植物性タンパク質の世界需要の推定
- 業界で事業を展開するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- 植物性タンパク質市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および展望
- 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
- さまざまなノードにおける植物性タンパク質市場規模
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および植物性タンパク質業界の動向
- 有望な成長機会があるさまざまな地域の植物性タンパク質市場の規模
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major reason that are driving the global plant protein market are as follows: Health benefits associated with plant protein consumption: Plant-based diets are rich in nutrients like protein, magnesium, potassium, and vitamins K and C, which can improve muscle and bone health in people of all ages. Also, plant protein contains sulfur amino acids and tryptophan. These nutrients helps the body to make proteins and certain brain-signaling chemicals.
Rising consumer awareness about protein-rich food: Proteins are building blocks to maintain the structure and functions of the human body. Proteins are made up of amino acids that are attached by peptide bonds in long chains. There are 20 different kinds of amino acids linked together that determines the role of protein in the human body. Proteins play a key role in transporting molecules throughout the body by helping in cell repair and protecting the body from viruses and bacteria. It also promotes proper growth and development in children, teenagers, and pregnant women.
Global plant protein’s concentrates segment is expected to grow by a good market share. Based on type, the plant protein market is categorized into isolates, concentrates, and protein flour. These forms of plant protein are extensively used in the food and beverage industry to enhance the nutritional content of the food. The market for all the three types of plant protein is driven by various factors such as rising awareness about protein-rich diets and consumer shift towards a vegan diet globally. The high nutritional content of plant protein has exacerbated its adoption trend. The concentrates segment dominated the global plant protein market and is expected to register an exceptional growth rate during the forecast period.
The plant protein market was dominated by North America at a global level. North America comprises developed and developing countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is likely to account for a remarkable share of the plant protein market during the forecast period. Consumers in the US and Canada are shifting their preferences toward a healthy lifestyle and prefer products that provide health benefits. While most people in North America are becoming physically active, obesity still exists as a major concern, leading to chronic cardiovascular diseases (CVD), high blood pressure, and cholesterol among masses.
The List of Companies - Plant Protein Market
- Ingredion Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Axiom Foods, Inc.
- Burcon NutraScience Corporation
- Cargill, Incorporated
- E. I. Du Pont De Nemours and Company
- Glanbia plc
- Kerry Group
- Koninklijke DSM N.V.
- Roquette Frères
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.