粉末香料市場の概要、成長、傾向、分析、調査レポート(2022-2030)

  • Report Code : TIPRE00008567
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 158
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[調査レポート] 粉末香料市場規模は、2022年の99億4,036万米ドルから2030年には138億4,110万米ドルに成長すると予測されており、2022年から2030年にかけて市場は 4.2%のCAGRを記録すると予想されています。

 

市場洞察とアナリストの見解:

粉末香料は、食品メーカーの間で一般的に使用されている香料形態の 1 つです。粉末香料は溶解しやすく、乾燥または液体を問わず、さまざまな配合によく混ざります。輸送や保管が簡単なため、倉庫保管と輸送の全体的なコストを削減できます。これらの利点により、食品加工業者の間で非常に好まれています。粉末香料は、焼き菓子、菓子、乳製品および冷凍デザート、風味のあるスナック、スープ、ソース、ドレッシング、調理済み食品、栄養補助食品、肉および肉代替製品など、幅広い食品に使用されています。オーガニック食品の需要の高まりにより、食品メーカーの間でオーガニック粉末香料が採用されるようになり、粉末香料市場でオーガニック香料のプロバイダーに大きなチャンスが生まれています。

 

成長の原動力と課題:

粉末フレーバーには、液体、顆粒、ペーストなどの他の形状に比べていくつかの利点があります。粉末フレーバーは優れた風味増強剤です。液体やペースト形状のフレーバーよりも保存期間が長くなります。粉末フレーバーは、乾燥または液体にかかわらず、さまざまな配合に簡単に溶解してブレンドできます。輸送や保管が簡単なため、倉庫保管や輸送コストを削減できます。液体やペーストのフレーバーとは異なり、粉末フレーバーは酸化、微生物による腐敗、温度変動の影響を受けにくいため、食品メーカーの間で人気が高まっています。

粉末フレーバーは高濃度で、少量で目的の結果を得ることができます。これにより、食品および飲料メーカーは全体的な製造コストを削減できます。また、粉末フレーバーは一貫した食感と口当たりをもたらすため、風味のあるスナック、スープ、ソース、乳製品、アイスクリーム、焼き菓子などの製品の魅力的な成分になります。さらに、粉末フレーバーには通常、防腐剤やその他の合成成分が含まれていないため、クリーンラベルの食品や飲料に適しています。液体およびペーストフレーバーは、粉末フレーバーよりも保存期間が短くなります。乾燥製品の配合には適していません。したがって、液体およびペースト形式に対する粉末フレーバー形式の利点が、粉末フレーバー市場の成長を牽引しています。

 

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粉末香料市場:

Powdered Flavors Market
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レポートのセグメンテーションと範囲:

「世界の粉末フレーバー市場」は、タイプ、カテゴリ、用途、および地域に基づいて分類されています。タイプに基づいて、粉末フレーバー市場は、甘味、塩味、その他に分類されます。カテゴリに基づいて、粉末フレーバー市場は天然と合成に分かれています。用途に基づいて、粉末フレーバー市場は、ベーカリーおよび菓子類、乳製品および冷凍デザート、スープ、ソース、ドレッシング、肉および肉代替製品、スナックおよびRTE食事、栄養補助食品、その他に分類されます。地域に基づく粉末フレーバー市場は、北米(米国、カナダ、メキシコ)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋)、中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ)、南米および中米(ブラジル、アルゼンチン、その他の南米および中米)に分類されます。

 

セグメント分析:

タイプに基づいて、粉末フレーバー市場は、甘い、風味のある、その他に分類されます。風味のあるセグメントは、市場の大きなシェアを占めています。風味のあるフレーバーは、ソース、スープ、ドレッシング、食品ベースやマリネ、すぐに食べられる食事加工肉、風味のあるスナックなどの製品に使用できます。風味のある味であるうま味は、消費者の間で人気が高まっており、このセグメントの成長を主に推進しています。マコーミックフレーバーソリューションのデータによると、2022年にはベーカリーメニューのスパイシーなフレーバーが138%増加しました。ハラペーニョ、ハバネロ、チポトレなどの唐辛子をベーカリーアイテムに追加することで、風味体験が向上しました。さらに、スパイシーなスナックの消費の高まりにより、風味のあるフレーバーの需要が高まると予想されます。これらの要因は、世界の粉末フレーバー市場におけるセグメントの成長を牽引すると予測されています。

 

地域分析:

地理に基づいて、粉末フレーバー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。世界の粉末フレーバー市場はアジア太平洋地域が主流で、この地域の市場は2022年に31億7,893万米ドルと評価されました。北米は、世界の粉末フレーバー市場のシェアの約27%を占める、市場への2番目の主要貢献者です。南米および中米は、2022年から2030年の間に粉末フレーバー市場で5.8%のCAGRを記録すると予想されています。北米は、確立された食品および飲料業界の存在、インスタント食品の需要の高まり、ベーカリーおよび菓子、風味スナック、肉および肉代替製品、スープ、ソース、すぐに食べられる食事、乳製品および冷凍デザートなど、さまざまな製品における粉末フレーバーの需要の増加により、粉末フレーバー市場の重要な地域の1つです。北米の食品・飲料業界は、人口増加と忙しいライフスタイルにより急速に成長しており、パッケージ食品や飲料の消費量が増加しています。さらに、この地域の働く女性人口の増加と共働き世帯の増加が、インスタント食品の需要を促進しています。米国農務省経済調査局(USDA ERS)によると、小売店での食品や飲料、外食やスナックへの支出は、2021年に2.12兆米ドルに達しました。食品や飲料の小売販売の増加は、粉末香料市場を含む食品添加物市場に大きな成長の可能性をもたらしています。

 

業界の発展と将来の機会: 

粉末フレーバー市場で活動する主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。

  1. 2022年、シムライズは食品、飲料、消費者向け健康アプリケーション向けの天然ブルーベリー原料のラインアップを発表しました。
  2. 2020年、FlavorchemはダウナーズグローブのキャンパスにSRS Center for Taste Innovationを開設すると発表しました。
  3. 2020年、Gold Coast Ingredients Inc はビーガン スモークゴーダ フレーバーを発売しました。
  4. 2020年、Fona International Inc は、最新の特許取得済みフレーバー技術である TrueTaste を導入しました。

 

COVID-19の影響:

COVID-19パンデミックは、さまざまな国のほぼすべての業界に影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、中南米(SAM)、中東アフリカ(MEA)でのロックダウン、渡航制限、事業停止により、食品・飲料業界を含むいくつかの業界の成長が妨げられました。製造ユニットの停止により、世界的なサプライチェーン、製造活動、配送スケジュール、必須および非必須の製品の販売が妨げられました。2020年には、さまざまな企業で製品配送の遅れや製品販売の低迷が見られました。

パンデミックの初期段階では、この地域の食品・飲料業界は製造ユニットの閉鎖とサプライチェーンの混乱により衰退に直面しました。パンデミックは、米国、カナダ、ドイツ、英国、インド、中国などの世界各国の政府当局による制限により製造活動を妨げました。これにより原材料が不足し、需要と供給のギャップが生じました。粉末香料市場も同様のパンデミックの影響を受けました。パンデミックにより世界のサプライチェーンが混乱したため、原材料の調達が困難になりました。さらに、在庫レベルの低い中小企業は売上が減少し、収益性に悪影響を及ぼしました。しかし、パンデミックにより健康が最優先事項となり、世界の消費者の嗜好が変化しました。消費者がこれらの製品を従来のものよりも健康的であると認識したため、オールナチュラル、オーガニック、GMOフリーの原料に対する好みが高まりました。さらに、免疫健康への注目が劇的に高まり、ターメリックパウダー、ジンジャーパウダー、シナモンなどの免疫力を高める香料に有利な機会がもたらされると期待されています。

2021年には、いくつかの政府が以前に課された制限の緩和を発表したことで、さまざまな経済が活動を再開し、世界市場に好影響を与えました。さらに、製造業者はフル稼働を許可され、需要と供給のギャップを克服するのに役立ちました。

 

 

粉末香料市場の地域別分析

予測期間を通じて粉末フレーバー市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる粉末フレーバー市場のセグメントと地理についても説明します。

Powdered Flavors Market
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粉末香料市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2022年の市場規模99.4億米ドル
2030年までの市場規模138.4億米ドル
世界のCAGR(2022年 - 2030年)4.2%
履歴データ2020-2021
予測期間2023-2030
対象セグメントタイプ別
  • 甘い
  • 風味豊かな
カテゴリー別
  • 自然
  • 合成
アプリケーション別
  • パン・菓子
  • 乳製品および冷凍デザート
  • スープ
  • ソース
  • ドレッシング
  • 肉および肉代替品
  • スナックとRTEミール
  • 栄養補助食品
対象地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
南米と中央アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米および中米のその他の地域
中東およびアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東およびアフリカ
市場リーダーと主要企業プロフィール
  • ベルフレーバー&フレグランス
  • ゴールドコースト・イングリディエンツ社
  • ルネッサンスの味
  • フレーバーカンインターナショナル株式会社
  • ブルーパシフィックフレーバー
  • カスタムフレーバー
  • フレーバーケム&オーキディアフレグランス
  • シムライズ
  • シナジー

 

粉末香料市場のプレーヤー密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

粉末香料市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

粉末フレーバー市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

  1. ベルフレーバー&フレグランス
  2. ゴールドコースト・イングリディエンツ社
  3. ルネッサンスの味
  4. フレーバーカンインターナショナル株式会社
  5. ブルーパシフィックフレーバー

免責事項上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。


Powdered Flavors Market

 

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競争環境と主要企業:

世界の粉末フレーバー市場で活動している著名な企業としては、Bell Flavors & Fragrances、Gold Coast Ingredients Inc、Renaissance Flavors、Flavorcan International Inc、Blue Pacific Flavors、CUSTOM FLAVORS、Flavorchem & Orchidia Fragrances、Symrise、Synergy、FONA International Inc、Robertet Group などがあります。これらの市場プレーヤーは、拡大するための戦略的開発イニシアチブを採用しており、粉末フレーバー市場の成長をさらに促進しています。 

  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


What are the major driving factors for the global powdered flavors market growtk?

Advantages of powdered flavors and wide application scope are the key factors driving the global powdered flavors market growth.

Which region is expected to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market?

South & Central America is estimated to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market over the forecast period. Fruity and natural flavors have become more prevalent in food industries across the region due to their different taste, fragrance, and health benefits. The region's ongoing "natural is better" trend further boosts the demand for natural and organic-sourced powdered flavors.

Can you list some of the major players operating in the global powdered flavors market?

Bell Flavors & Fragrances, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavors, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc are a few players operating in the global powdered flavors market.

Based on category, which segment is expected to grow at the fastest CAGR in the global powdered flavors market?

Based on category, the natural segment is estimated to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market over the forecast period. Natural flavors are produced from animal or plant origin, through physical, microbiological, or enzymatic processes. The use of natural flavors has been rising among the food processors, as they provide desirable sensory characteristics, along with contributing to the healthiness of the product.

Based on type, which segment is leading the global powdered flavors market during the forecast period?

Based on type, the savory segment held the largest share in the global powdered flavors market in 2022. Savory flavors can be used for products such as sauces, soups, dressings, food bases and marinades, ready-to-eat meals, processed meats, and savory snacks. Umami which is a savory taste is growing in popularity among the consumers and majorly drives the growth of this segment

Which region held the largest share of the global powdered flavors market?

In 2022, Asia Pacific held the largest share of the global powdered flavors market. The rapid development of the food & beverage industry in Asia Pacific has boosted the demand for various flavors. Powdered flavors are extensively applied in food and beverage products to enhance flavor. This has prompted manufacturers to create new flavored products and upgrade product flavors.

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The List of Companies - Powdered Flavors Market 

  1. Bell Flavors & Fragrances 
  2. Gold Coast Ingredients Inc
  3. Renaissance Flavors
  4. Flavorcan International Inc
  5. Blue Pacific Flavors
  6. CUSTOM FLAVORS
  7. Flavorchem & Orchidia Fragrances
  8. Symrise
  9. Synergy
  10. FONA International Inc

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.