Rice Flour Market Size, Analysis Report 2030
米粉市場規模は2022年に11億47万米ドルと評価され、2030年までに16億5582万米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年にかけて5.3%のCAGRを記録すると予測されています。
市場洞察とアナリストの見解:
米粉は、米粒を粗い粉と細かい粉に挽いて作られます。米粉はグルテンを含まないため、小麦粉の代用品として使用されています。消費者の健康に対する関心の高まりとグルテンフリーの食事に対する需要の高まりにより、米粉市場の成長が促進されています。米粉には、消化管の改善、骨格の健康の促進、創傷治癒の促進、セリアック病患者への有益性など、さまざまな健康上の利点があります。米粉はビタミンCの豊富な供給源であり、皮膚の修復に必要な抗酸化物質を含んでいます。玄米にはビタミンB、高タンパク質、より多くの食物繊維と抗酸化物質が含まれており、白米はエンプティカロリーの豊富な供給源です。産地米の栄養上の利点により、さまざまな食品および飲料メーカーの間で米粉の需要が高まっています。米粉は、パンや菓子、甘味および香味スナック、飲料、ベビーフードなど、多くの食品に使用される健康的な原料です。米粉には、中粒および短粒、長粒、プレゼラチン化の3種類があります。
成長の原動力と課題:
米粉は、パンや菓子、甘いスナックや塩味のスナック、飲料、ベビーフードなど、多くの食品に使用されている健康的な原料です。米粉には、中粒・短粒、長粒、プレゼラチン化の 3 種類があります。米粉はビタミン C が豊富に含まれており、肌の修復に必要な抗酸化物質が含まれています。玄米はビタミン B、高タンパク質、食物繊維や抗酸化物質を多く含む米粉の一種ですが、白米はカロリーの豊富な供給源です。米粉の栄養上の利点により、さまざまな食品・飲料メーカーの間で米粉の需要が高まっています。動物や人間にとって必須の栄養素であるコリンは、米粉に含まれています。コリンは、コレステロールとトリグリセリドを肝臓から体内に運ぶのに役立ちます。その結果、肝臓の健康をサポートすることがわかっています。米粉はカルシウムが豊富で、米粉 100 g あたり 10 mg が骨の健康維持に役立ちます。牛乳、チーズ、豆腐、ナッツなどのカルシウムが豊富な他の食品と組み合わせると、1 日の推奨摂取量を維持するのに役立ちます。そのため、消費者の間で米粉の栄養上の利点に関する認識が高まり、市場が活性化しています。
米粉は、さまざまな食品や飲料の製造に使用される主な原料および商品です。米などの原材料のサプライチェーンに混乱が生じると、最終的には米粉の価格が上昇します。供給の変動は、天候、作物の病気や害虫から、政情不安や内乱、労働力不足まで、さまざまな要因によって引き起こされる可能性があります。また、メーカーは、高まる需要を満たすために、長粒種の米を法外な価格で製粉して米粉を作っています。これらの要因により、大幅な価格上昇が起こります。米粉市場における大きな課題の 1 つは、気候変動による穀物価格の予測不可能な性質です。気候変動と季節変動は植物に大きな影響を与え、さまざまな場所で作物の収穫量を減らし、最終的には生産における投入量と価格の違いにつながります。たとえば、長期間の乾燥した天候は稲作を妨げます。さらに、作物価格の変動は、変動するエネルギー、化学薬品、肥料のコストによって引き起こされます。商品価格が頻繁に変動するため、米価格の変動は目新しいものではありません。しかし、現在の米の需要増加は、米の供給の混乱や不足と相まって、米粉の価格に劇的な影響を与え、市場の成長を妨げる可能性があります。
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米粉市場：
CAGR（2022年 - 2030年）5.3%- 市場規模 2022年
11億米ドル - 市場規模 2030年
16億6千万米ドル
市場の動向
- 米粉の栄養価に関する認識の高まり
- 主要市場プレーヤーと政府による戦略的取り組み
- オーガニックの需要が高まる
- グルテンの人気が高まる
主要人物
- PGPインターナショナル株式会社
- エブロフーズSA
- ウエスタンフーズLLC
- イングレディオン株式会社
- カレモリSpA
- ベロアテSA
- クローナー・スターケ GmbH
- キャピトルフードカンパニー
- アーデントミルズLLC
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
タイプ- 白米粉と玄米粉
カテゴリー- オーガニックと従来型
応用- パン・菓子
- 飲料
- 甘くておいしいスナック
- ベビーフード
- 朝食用シリアル
- その他
地理- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 中東およびアフリカ
- 南米と中央アメリカ
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートのセグメンテーションと範囲:
世界の米粉市場は、タイプ、カテゴリ、用途、および地域別に区分されています。米粉市場は、タイプに基づいて白米粉と玄米粉に区分されています。米粉市場は、カテゴリに基づいてオーガニックと従来型に分類されています。用途に基づいて、市場はパンと菓子、飲料、甘味と風味のあるスナック、ベビーフード、朝食用シリアル、その他に分類されています。世界の米粉市場は、地域別に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、南米および中米に大まかに区分されています。
セグメント分析:
米粉市場は、種類によって白米粉と玄米粉に分かれています。予測期間中、玄米粉セグメントはより高い CAGR を記録すると予想されます。白米粉とは異なり、玄米粉は全粒玄米から作られ、ふすまと胚芽層が保持されています。その結果、玄米粉には白米粉よりも多くの繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。全粒穀物の栄養上の利点に関する意識の高まりと、より健康的な食品オプションへの欲求が、玄米粉の需要を促進しています。玄米は自然にグルテンフリーであり、小麦粉の代替品としてグルテンフリーのベーキングや調理に使用できます。さらに、健康的なライフスタイルの一環として、ホールフードや最小限の加工の材料への関心が高まっています。全粒穀物製品である玄米粉はこの傾向と一致しており、消費者は精製小麦粉よりも栄養価の高い選択肢としてそれを好むかもしれません。また、玄米粉には、小麦、大豆、乳製品、ナッツなどの一般的なアレルゲンが含まれていません。そのため、さまざまな食物アレルギーや過敏症のある人に適しています。さらに、玄米粉は、ベーカリー、調理、ソースのとろみ付けなど、さまざまな料理に使用できます。レシピにナッツの風味と濃厚な食感を加え、料理の味を高めます。これらすべての要因が、玄米粉市場の成長を後押ししています。
地域分析:
地理に基づいて、米粉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。世界の米粉市場は、2022年に4億3,544万米ドルを占めたアジア太平洋地域が主流でした。北米は、世界市場で28％以上のシェアを占める2番目の主要貢献者です。北米はまた、予測期間中に6％を超えるCAGRでかなりの成長を記録すると予想されています。北米は、米国、カナダ、メキシコなどの強力で先進的な経済で構成される主要な地域の1つです。ベーカリー製品は主食と見なされているため、ベーカリー業界は北米で最も重要な産業の1つです。米国パン協会によると、米国のベーカリー業界の年間平均売上高は1,540億米ドルです。多忙なライフスタイルとインスタント食品の好みの高まりにより、クッキー、ケーキ、ペストリー、マフィン、その他のベーカリー製品の需要も高まっています。パン業界は米粉の主要な最終ユーザーの一つであるため、今後数年間で米粉市場は成長すると予想されています。
業界の発展と将来の機会:
つけまつげ市場で活動している主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。
- 2023年4月、韓国農林食品省（MAFRA）は、国内の大手食品・飲料企業15社と連携し、国家的な「米製品開発プロジェクト」を次のステップに進めた。同省は、今年中に米をベースとした新製品19種を開発する計画を発表した。
米粉市場レポートの範囲
| レポート属性 | 詳細 |
|---|---|
| 2022年の市場規模 | 11億米ドル |
| 2030年までの市場規模 | 16億6千万米ドル |
| 世界のCAGR（2022年 - 2030年） | 5.3% |
| 歴史的なデータ | 2020-2021 |
| 予測期間 | 2023-2030 |
| 対象セグメント | タイプ別
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| 対象地域と国 | 北米
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| 市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
Covid-19の影響:
COVID-19パンデミックは当初、製造ユニットの閉鎖、労働力不足、サプライチェーンの混乱、金融不安により、世界の米粉市場に影響を及ぼしました。COVID-19の発生による経済減速によるさまざまな産業の混乱により、米粉の需要が抑制されました。しかし、以前に課されていた制限がさまざまな国で緩和されたため、ビジネスは勢いを増しています。さらに、さまざまな国の政府によるCOVID-19ワクチンの導入により状況が緩和され、世界中でビジネス活動が増加しました。ロックダウンと移動制限の緩和後、米粉市場を含むいくつかの市場が成長を経験しました。
競争環境と主要企業:
世界のつけまつげ市場で事業を展開している著名な企業としては、PGP International Inc、Ebro Foods SA、Western Foods LLC、Ingredion Inc、CAREMOLI SpA、BELOURTHE SA、Kroner-Starke GmbH、Capitol Food Co、Ardent Mills LLC、Bay State Milling Co、Bob's Red Mill Natural Foods Inc、Gulf Pacific Rice Co Inc、Naturis SpA、Hometown Food Co、Koda Farms Inc、Archer-Daniels-Midland Co などがあります。
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Rice flour is a healthy ingredient used in many food products such as bakery and confectionery, sweet and savory snacks, beverages, and baby foods. It comes in three varieties—medium & short grain, long grain, and pre-gelatinized. Rice flour is high in vitamin C and rich in antioxidants required for skin repair. Based on type, the rice flour market is bifurcated into white rice and brown rice. Brown rice contains vitamin B, high protein content, and more fiber and antioxidants, whereas white rice is a rich source of empty calories. The nutritional benefits of sourced rice boost the demand for rice flour among various food & beverage manufacturers. Choline, an essential nutrient for animals and humans, is found in rice flour. It aids in transporting cholesterol and triglycerides from the liver to the body. As a result, it has been linked to supporting liver health. Rice flour is rich in calcium content—10 mg in every 100 g of rice flour helps keep bones healthy. Incorporating rice flour in food and beverages aids in maintaining human health. It helps maintain daily recommended intake levels when combined with other calcium-rich food, such as milk, cheese, tofu, and nuts. Hence, the increasing awareness regarding the nutritional benefits of rice flour among consumers is driving the market.
In 2022, Asia Pacific region accounted for the largest share of the global rice flour market. The Asia Pacific rice flour market is segmented into China, India, Australia, Japan, South Korea, and the Rest of Asia Pacific. The growing influence of Western culture on consumers is influencing their food consumption habits. The young population consumes breakfast and quick meals in the form of bread, cookies, biscuits, pancakes, and other bakery products. Further, the demand for gluten-free bakery products is increasing as consumers are increasingly becoming health-conscious. Thus, the demand for rice flour is growing as it acts as a substitute.
The major players operating in the global rice flour market are PGP International Inc, Ebro Foods SA, Western Foods LLC, Ingredion Inc, CAREMOLI SpA, BELOURTHE SA, Kroner-Starke GmbH, Capitol Food Co, Ardent Mills LLC, Bay State Milling Co, Bob's Red Mill Natural Foods Inc, Gulf Pacific Rice Co Inc, Naturis SpA, Hometown Food Co, Koda Farms Inc, Archer-Daniels-Midland Co, among others.
Organic and Fairtrade-certified rice flour has been witnessing strong demand in the global market owing to consumer inclination toward safer and healthier products that help maintain overall health. Further, there has been an abrupt increase in sales of rice flour that are both fairtrade and organic-certified. The rising preference for pesticide-free food products positively affects the demand for organically grown rice commodities.
The increasing popularity and acceptance of organic rice flour is one of the significant trends in the global market. Organic rice flour is made from organically grown rice cultivated as per the rules & guidelines provided by the authorized organizations. Organic rice is cultivated without chemicals, pesticides, synthetic fertilizers, or other harmful agents. An increase in consumer awareness about organic products and strong public support for developing natural and nutritionally rich products are driving the demand for organically grown rice. Further, the demand for organic rice flour is increasing among various application industries such as bakery & confectionery, sweet & savory products, beverages, and baby food. Thus, the escalating demand for organic rice flour is expected to positively influence the rice flour market growth during the forecast period.
Based on the category, the organic segment is predicted to register a higher CAGR during the forecast period. Organic rice flour refers to rice flour that is produced from organically grown rice. Organic rice flour is free from synthetic fertilizers, pesticides, and other potentially harmful chemicals that may be used in conventional rice farming. Consumers concerned about chemical residues in their food may choose organic rice flour as a safer and more natural option. Also, some believe that organic foods, including organic rice flour, may offer greater nutritional value and health benefits than conventionally grown counterparts. Moreover, organic rice flour is certified according to specific organic standards and regulations. This certification ensures the consumers that the product meets the established criteria for organic production. These factors are surging the demand for organic rice flour.
Based on the type, the brown rice flour segment is expected to register the highest CAGR during the forecast period. Unlike white rice flour, brown rice flour is made from whole-grain brown rice, retaining the bran and germ layers. As a result, brown rice flour contains higher levels of fibers, vitamins, minerals, and antioxidants than white rice flour. Increased awareness about the nutritional benefits of whole grains and the desire for healthier food options drive the demand for brown rice flour. Brown rice is naturally gluten-free and can be used in gluten-free baking and cooking as an alternative to wheat flour.
Additionally, there has been a growing interest in whole foods and minimally processed ingredients as part of a healthy lifestyle. Brown rice flour, a whole grain product, aligns with this trend, and consumers may prefer it as a more nutritious option than refined flour. Also, brown rice flour is free from common allergens such as wheat, soy, dairy, and nuts. This makes it suitable for individuals with multiple food allergies or sensitivities. Furthermore, brown rice flour can be used in various culinary applications, including bakery, cooking, and thickening sauces. It can add a nutty flavor and a denser texture to recipes, enhancing the taste profile of dishes. All these factors are bolstering the brown rice flour market growth.
The List of Companies - Rice Flour Market
- PGP International Inc
- Ebro Foods SA
- Western Foods LLC
- Ingredion Inc
- CAREMOLI SpA
- BELOURTHE SA
- Kroner-Starke GmbH
- Capitol Food Co
- Ardent Mills LLC
- Bay State Milling Co
- Bob's Red Mill Natural Foods Inc
- Gulf Pacific Rice Co Inc,
- Naturis SpA
- Hometown Food Co
- Koda Farms Inc
- Archer-Daniels-Midland Co
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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