砂糖代替品市場戦略、主要プレーヤー、成長機会、分析、2031年までの予測

  • Report Code : TIPRE00003978
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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砂糖代替品市場は、2023~2031年の間に5%のCAGRを記録すると予想されています。消費者の健康志向が高まり、食品や飲料の選択においてより健康的な選択肢を好む傾向が高まっており、これが市場の主要なトレンドであり続けると思われます。

 

砂糖代替品市場分析

 

  • 世界的な砂糖代替品市場の繁栄は、糖尿病や肥満の増加に伴う健康意識の高まり、および低カロリーの食品や飲料の需要の増加によって推進されています。
  • 消費者は食品・飲料メーカーに対し、製品に含まれる砂糖をより健康的な代替品に置き換えるよう求めています。これにより、人工甘味料、天然甘味料、新しい甘味料など、砂糖代替品が大量に受け入れられ、さらに発売されるようになりました。
  • 市場は業界の主要企業間の激しい競争によって支配されており、これらの企業は世界市場で競争するために新製品の開発、合弁事業、合併や買収に注力しています。

 

砂糖代替品市場の概要

 

  • 肥満、心血管疾患、糖尿病に関する消費者の健康意識の高まりにより、低カロリーで無糖の人工甘味料への代替が促進されています。この傾向は、特に発展途上国における可処分所得の増加とライフスタイルパターンの変化によって推進されています。健康上の懸念に対処するために砂糖の代替を奨励する有利な規制政策と、メーカーによる革新的な製品の発売が、この市場を牽引すると予想されます。
  • 肥満と糖尿病が引き続き増加するにつれて、よりクリーンな甘味料の需要は高まるばかりです。糖尿病と肥満が世界的に増加しているため、砂糖のより良い代替品となり、消費者が体重と血糖値の管理を日常生活の一部にすることができる甘味料に対する強い需要が生まれています。
  • 食品・飲料会社は、健康志向の消費者を引き付けるために製品ラインアップを拡大できるよう、こうした需要に応えるために砂糖代替品の配合を変えています。新しい技術により、味とコスト効率が改善された砂糖代替品を生産できるようになり、砂糖の代替品はメーカーにとっても消費者にとってもより魅力的なものになっています。
  • 砂糖代替品は、パン、菓子、飲料、乳製品など幅広い用途に利用されており、食品や飲料の用途における砂糖代替品の使用が増加しています。さらに、大規模な消費者層にさまざまな製品を提供する電子商取引プラットフォームの増加も、砂糖代替品市場の成長を大いに後押ししています。

 

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砂糖代替品市場:戦略的洞察

砂糖代替品市場
  • Sugar Substitute Market
    CAGR (2023 - 2031)
    5%
  • 市場規模 2023年
    XX百万米ドル
  • 市場規模 2031年
    XX百万米ドル

市場の動向

成長の原動力
  • 砂糖の過剰摂取による健康への悪影響についての認識の高まり
将来の動向
  • 消費者の健康意識の高まりと健康的な選択肢への嗜好の高まり
機会
  • 天然およびオーガニック製品に対する需要の高まり

主要人物

  • カーギル株式会社
  • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
  • テイト・アンド・ライルPLC
  • イングレディオン株式会社
  • ロケットフルール
  • 味の素株式会社
  • JKスクラロース株式会社
  • ズッケルAG
  • デュポン ニュートリション アンド バイオサイエンス
  • アマルガメイテッド・シュガー・カンパニー

地域概要

Sugar Substitute Market
  • 北米
  • ヨーロッパ
  • アジア太平洋
  • 南米と中央アメリカ
  • 中東およびアフリカ

市場セグメンテーション

Sugar Substitute Marketタイプ
  • ステビア
  • キシリトール
  • エリスリトール
  • サッカリン
  • アルロース
Sugar Substitute Marketカテゴリ
  • 天然と合成
Sugar Substitute Market応用
  • 食品および飲料
  • 医薬品および栄養補助食品
  • パーソナルケア
  • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

 

 

砂糖代替品市場の推進要因と機会

 

 

砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する意識の高まりが砂糖代替品市場を牽引

 

  • 砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する不満は、砂糖代替品の需要増加を牽引する最も顕著な市場要因です。意識が高まるにつれて、消費者は添加砂糖に関連する健康への悪影響のない甘い味を求めています。
  • 砂糖の過剰摂取は、多くの慢性的な健康状態、特に医療制度にとって財政的に維持不可能な割合で人々を苦しめ続けている肥満と2型糖尿病のリスク要因であることが判明しています。
  • 砂糖は体重増加の一因となると考えられています。なぜなら、添加された砂糖のカロリーは脂肪として蓄積されることが多く、それが肥満だけでなく、心血管疾患、特定の癌、筋骨格障害などの合併症にも関連しているからです。
  • すでにこの病気にかかっている人にとって、血糖値を安定させ、さらなる合併症を防ぐためには、砂糖の摂取量を減らすことが不可欠です。経験からわかっているように、甘味を加えながらも血糖値の急上昇を防ぐことができる砂糖代替品は、食品や飲料で重要な役割を果たすことができます。

 

天然およびオーガニック製品に対する需要の高まり

 

  • ますます重要になっている砂糖代替品市場において、天然およびオーガニック製品はますます重要になっています。健康と環境に配慮する消費者は、甘味料の好みを合成甘味料や精製砂糖から変え、より天然およびオーガニックの代替品を求めています。専用の砂糖代替品市場が成長するのと同様に、天然およびオーガニックの形態の革新と市場への導入も拡大しています。
  • ステビア、羅漢果エキス、アルロースなどの「天然」甘味料は売れ行きが好調で、売上が伸び、市場シェアも拡大しています。これらの甘味料は、「ダイエット」製品が求める低カロリーの甘さと、クリーンラベルの健康志向の人が手軽に楽しめるキャンディーの雰囲気を提供します。
  • こうしたオールナチュラル甘味料の自然さは、オーガニック認証によってさらに強化され、「良質で、良質な原料から作られ、環境に優しい」タイプの製品にも関心のある消費者を喜ばせるでしょう。これにより、食品および飲料製品メーカーは、既存の製品ラインを改良し、こうしたオールナチュラル甘味料を使用した新製品を開発するようになります。興味深いことに、これは「ナチュラル」と「機能性」という 2 つの製品属性を組み合わせた新しい市場セグメントを示唆することになります。

 

砂糖代替品市場レポートのセグメンテーション分析

 

砂糖代替品市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、タイプ、カテゴリ、およびアプリケーションです。

  • タイプに基づいて、市場はステビア、キシリトール、エリスリトール、サッカリン、アルロース、その他に分類されます。
  • カテゴリーに基づいて、市場は天然と合成に分けられます。
  • 用途に基づいて、市場は食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、パーソナルケアに分類されます。

 

砂糖代替品の地域別市場シェア分析

 

  • 砂糖代替品市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米および中米を網羅する 5 つの主要地理的地域の詳細な分析で構成されており、現在の市場規模と過去の市場規模、2021 年から 2031 年までの予測が含まれています。
  • 各地域はさらにそれぞれの国に細分化されています。このレポートでは、18か国以上の分析と予測を提供し、地域レベルで市場に影響を与える推進要因、傾向、機会などの砂糖代替品市場の動向を網羅しています。
  • また、このレポートでは、これらの地域の砂糖代替品市場に影響を与える主な要因の研究を含むポーターの分析も取り上げています。

 

砂糖代替品市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2023年の市場規模XX百万米ドル
2031年までの市場規模XX百万米ドル
世界のCAGR(2023年~2031年)5%
履歴データ2021-2022
予測期間2024-2031
対象セグメントタイプ別
  • ステビア
  • キシリトール
  • エリスリトール
  • サッカリン
  • アルロース
カテゴリー別
  • 天然と合成
アプリケーション別
  • 食品および飲料
  • 医薬品および栄養補助食品
  • パーソナルケア
対象地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
南米と中央アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米および中米のその他の地域
中東およびアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東およびアフリカ
市場リーダーと主要企業プロフィール
  • カーギル株式会社
  • アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
  • テイト・アンド・ライルPLC
  • イングレディオン株式会社
  • ロケットフルール
  • 味の素株式会社
  • JKスクラロース株式会社
  • ズッケルAG
  • デュポン ニュートリション アンド バイオサイエンス
  • アマルガメイテッド・シュガー・カンパニー
  • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

 

 

砂糖代替品市場のニュースと最近の動向

 

砂糖代替品市場は、重要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次調査と二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。砂糖代替品市場におけるいくつかの動向を以下に示します。

  • より健康的な食品や飲料の原料ソリューションの世界的リーダーである Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle) は、新しいステビア配合物 OPTIMIZER STEVIA® 8.10 を発表しました。この革新的な原料は、砂糖代替レベルが高い場合でも、砂糖に最も近い、非常に望まれているプレミアムな味プロファイルを実現し、他のプレミアム甘味料よりもコスト効率の高いソリューションを提供します。(Tate & Lyle PLC、ニュース、2024 年 7 月)
  • 特殊原料の世界的プロバイダーであり、植物由来の糖分削減におけるイノベーションリーダーであるイングレディオン・インコーポレーテッド(NYSE: INGR)は本日、PURECIRCLE™ Clean Taste Solubility Solution(CTSS)の発売を発表しました。この画期的なクリーンラベルステビアイノベーションは、Reb Mステビアよりも100倍以上溶解性が高く、世界中の消費者パネルと広範な官能検査によると、人工甘味料や他のステビア原料と比較して比類のない味覚性能を備えています*。(イングレディオン・インコーポレーテッド、ニュース、2024年4月)

 

砂糖代替品市場レポートの対象範囲と成果物

 

「砂糖代替品市場の規模と予測(2021〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。

  • 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでの砂糖代替品市場規模と予測
  • 砂糖代替品市場の動向、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
  • 詳細なPEST/ポーターの5つの力とSWOT分析
  • 主要な市場動向、世界および、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した砂糖代替品市場分析
  • 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、砂糖代替品市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
  • 詳細な企業プロフィール
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the furture trend for sugar substitutes market?

Future trends will focus on the rise of natural sweeteners like stevia and monk fruit, driven by health-conscious consumers. Additionally, technological innovations will improve flavor profiles and functionality, expanding their applications in various food products.

What are the key players operating in the sugar substitutes market?

Cargill; NutraSweet; Mondelez International; Tate & Lyle; and PureCircle are some of the key players operating in the sugar substitutes market

Which is the fastest growing segment based on category?

Based on category, organic segment is expected to witness the fastest growth during the forecast period

Based on geography, which region held the largest share of the sugar substitutes market?

Based on geography, North America held the largest share of the sugar substitutes market due to the well-established food industry across the region

What are the driving factors impacting the sugar substitutes market?

Growing health consciousness and demand for low-calorie alternatives are driving the sugar substitutes market.

What is the expected CAGR of the Sugar Substitutes Market?

The Sugar Substitutes Market is estimated to witness a CAGR of 5.4% from 2023 to 2031

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The List of Companies

1. Ajinomoto Co. Inc.
2. Archer Daniels Midland Company
3. Cargill Incorporated
4. E. I. DuPont De Nemours
5. HYET Sweet S.A.S.
6. Ingredion Incorporated
7. JK Sucralose Inc
8. PureCircle
9. Roquette Frères
10. Tate and Lyle PLC,


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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.