世界のサツマイモ市場は2018年に48,628.8百万米ドルを占め、2019年から2027年の予測期間中に2.1%のCAGRで成長し、2027年までに58,470.0百万米ドルに達すると予想されています。
アジア太平洋地域は、世界のサツマイモ市場で最大の市場シェアを占めています。サツマイモの生産と消費量は急速に拡大しており、中国とその他のアジア太平洋地域がサツマイモ産業の主要市場となっています。アジア太平洋地域は、サツマイモの最大の消費国および輸出国として発展してきました。サツマイモの生産は、過去数年間、アジア太平洋地域全体の国家経済に大きく貢献してきました。アジア太平洋市場は、Dole Food Company INC.、HJ Heinz Company Brands LLC.、Lamb Weston Holdings, INC.、Nash Produce、The JR Simplot Companyなどの企業の存在が特徴です。
市場分析
北米とヨーロッパのサツマイモ不足により中東とアフリカの農家にチャンス
サツマイモは健康にさまざまな利点があるため、その消費量が増加しています。北米とヨーロッパの食品・飲料会社は、味と栄養の素晴らしい組み合わせを持つ革新的なサツマイモ製品を開発しました。食品・飲料メーカーは、健康志向の消費者の間で支持を得るために、馴染みのある材料を使ったより革新的な製品を継続的に投入しようとしています。北米とヨーロッパにとって最大の懸念は、サツマイモの生産不足です。北米でサツマイモの生産が少ない主な理由の1つは、価格の低さです。不安定な気候条件も、北米とエジプトでサツマイモの生産が少ないもう1つの理由です。2018年に米国で発生した最近のハリケーンと大雨は、そのシーズンに栽培されたサツマイモ全体を壊滅させる大きな要因でした。北米ではサツマイモの需要が高まっており、中東とアフリカの農家がこの地域に作物を輸出する大きな機会が生まれています。
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植物由来製品の需要増加とサツマイモの用途拡大
食品・飲料業界のメーカーは、革新的な製品を開発し、製品ライン全体の売上を増やすために、主要な市場動向と消費者の要件に焦点を当てています。そのため、過去数年間で、いくつかの企業が消費者に健康的な選択肢を提供する革新的なサツマイモ製品を発売しました。2018年には、スターバックス ジャパンが限定版のクリスピー スイート ポテト フラペチーノとラテを発売し、キャンベル スープ カンパニーは植物由来製品への需要の高まりに対応するために新しいビーガン スイート ポテト ジュース ドリンクを発売しました。2018年には、ワッフル、クリスプ、パフ、スティック、ローフ、バーなど、他のサツマイモ製品もいくつか発売されました。このように、植物由来製品への傾向の高まりと、さまざまな製品でのサツマイモの使用の増加により、予測期間中にサツマイモ市場が拡大すると予想されます。
フォームインサイト
形態に基づいて、世界のサツマイモ市場は、ホール製品、ペースト、小麦粉に分割されています。形態セグメントでは、ホール製品市場が世界のサツマイモ市場をリードしています。さらに、小麦粉セグメントは、予測期間中に最速のCAGRを記録すると予想されています。ホール製品として、サツマイモは8000年以上栽培されてきました。サツマイモは、デンプン、繊維、ビタミンAなどの栄養素の豊富な供給源となります。サツマイモは果糖含有量が低いため、飲料業界で応用されており、さまざまなジュース濃縮物で黒砂糖の代替品としても使用されています。サツマイモは、茶色、オレンジ、紫など、さまざまな色があります。サツマイモの独特の色は、チーズやバターなどのさまざまな乳製品の配合に適した選択肢となります。これにより、サツマイモ市場全体が世界的にさらに拡大します。
サツマイモ市場の地域別洞察
予測期間を通じてサツマイモ市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるサツマイモ市場のセグメントと地理についても説明します。
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サツマイモ市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2018年の市場規模 | 486.3億米ドル |
2027年までの市場規模 | 584.7億米ドル |
世界のCAGR(2018年 - 2027年) | 2.1% |
履歴データ | 2016-2017 |
予測期間 | 2019-2027 |
対象セグメント | フォーム別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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市場プレーヤーの密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
サツマイモ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
サツマイモ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- AVトーマスプロデュース
- ドールフードカンパニー株式会社
- ハム農場
- ジャクソン農業会社
- ラムウェストンホールディングス株式会社
免責事項:上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。
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タイプインサイト
世界のサツマイモ市場は、種類別に、生、冷凍、乾燥、その他に分類されています。生タイプのセグメントは、世界のサツマイモ市場で最大のシェアを占めています。生のサツマイモは、農場からすぐに収穫されたものです。生のサツマイモには、いかなる種類の防腐剤や肥料も混ぜられていません。繊維、デンプン、ビタミンAが非常に豊富です。有機サツマイモは、さまざまな防腐剤や肥料を使用して混ぜられているため、新鮮とは見なされていません。これらの要因は、予測期間中にサツマイモ市場の成長を促進すると予測されています。
合併と買収は、世界のサツマイモ市場で最も採用されている戦略として観察されました。世界のサツマイモ市場における最近の動向のいくつかを以下に示します。
2019: ジャクソン ファーミング カンパニーは、ウェイン ベイリー プロデュースの販売チームを買収し、維持しました。このチームは、サツマイモ業界での同社の存在感拡大に貢献すると期待されています。2019
: ラム ウェストン ホールディングス社は、レディ ミールズ社を買収する契約を締結しました。レディ ミールズは、ハーベスト チョイス ブランドで冷凍ポテト製品を販売していました。2018
: ハム ファームズは、バルクおよび 3 ポンド、5 ポンド、10 ポンドの袋で販売されるプライム オーガニック ブランドを立ち上げることに決めました。
世界のサツマイモ市場 – 形態別
- 製品全体
- ペースト
- 小麦粉
世界のサツマイモ市場 – 種類別
- 新鮮な
- 凍った
- 乾燥
世界のサツマイモ市場 – 用途別
- 食べ物
- 飲料
- 動物飼料
世界のサツマイモ市場 – 地域別
北米
- 私たち
- メキシコ
- 北米のその他の地域
ヨーロッパ
- ギリシャ
- ポルトガル
- イタリア
- その他のヨーロッパ
アジア太平洋(APAC)
- インドネシア
- 中国
- インド
- 日本
- 台湾
- その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ(MEA)
- アフリカ
- エジプト
- ケニア
- MEAの残り
南アメリカ
- ブラジル
- アルゼンチン
- 南米のその他の地域 (SAM)
企業プロフィール
- AVトーマスプロデュース
- ドールフードカンパニー株式会社
- ハム農場
- ジャクソン農業会社
- ラムウェストンホールディングス株式会社
- マケインフーズ株式会社
- ナッシュプロデュース
- シンプロットフードグループ
- クラフト・ハインツ社
- 煙台中国ペットフード株式会社
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies
- AV Thomas Produce
- Dole Food Company Inc.
- Ham Farms
- Jackson Farming Company
- Lamb Weston Holdings, Inc.
- McCain Foods Limited
- Nash Produce
- Simplot Food Group
- The Kraft Heinz Company
- Yantai China Pet Foods Co., Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.