テクスチャード植物性タンパク質の市場規模は、2024年の19億3,000万米ドルから2031年には29億3,000万米ドルに達すると予測されています。市場は2024年から2031年の間に6.1%のCAGRを記録すると予想されています。ビーガン主義の増加は、予測期間中に市場に新しいトレンドをもたらす可能性があります。
テクスチャード植物性タンパク質市場分析
植物由来の肉製品の需要の高まりと動物栄養産業の成長は、市場を牽引する主な要因です。多くの栄養士や医療従事者は、肥満、心臓病、高血圧、消化器疾患などの慢性的な健康問題のリスクを軽減するために、肉の消費を減らしてベジタリアン食に切り替えることを推奨しています。植物由来食品協会(PBFA)によると、消費者の需要は昨年増加しました。2021年に植物由来の肉を購入した世帯は19%で、2020年の18%から増加しており、購入者の64%が年間を通じて複数回購入しました。Veganuary(世界中の人々に1月中ずっとビーガンになることを奨励する非営利団体)が発行したレポートによると、2021年には約580万人がVeganuaryキャンペーンに登録しました。したがって、世界中でビーガン主義が高まっているため、今後数年間でテクスチャード植物性タンパク質市場に新たなトレンドが生まれると予想されます。
テクスチャード植物性タンパク質市場の概要
北米では、大々的な啓発活動や宣伝キャンペーンにより、肉の頻繁な摂取がもたらす有害な影響に対する認識が高まっています。消費者の嗜好は健康的で栄養価の高い食品へとシフトしており、ビーガン、グルテンフリー、高繊維、高タンパク質、低カロリーの食品の需要が急増しています。米国では心血管疾患や肥満の有病率が高いため、消費者は植物ベースの健康的な食事、つまり高タンパク質の食事や、テクスチャード植物性タンパク質などの低脂肪植物性タンパク質を好む傾向があります。このタンパク質は繊維も豊富で、コレステロール値と血圧を下げます。
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テクスチャード植物性タンパク質市場:

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テクスチャード植物性タンパク質市場の推進要因と機会
植物由来の肉製品の需要増加
定期的な肉の摂取は糖尿病のリスクを高めることが明らかになっています。非政府組織の ProVeg International によると、オックスフォード大学が 474,000 人以上を対象に行った調査では、加工されていない赤身肉 (牛肉や豚肉など) と加工肉 (ベーコン、ソーセージ、ハムなど) を毎日 70 グラム摂取すると、2 型糖尿病を発症するリスクが 30% 増加することが分かりました。さらに、植物由来の食品を摂取すると、インスリン抵抗性、糖尿病前症、2 型糖尿病のリスクを軽減できます。これは、持続可能な食習慣を採用することの利点を浮き彫りにしています。したがって、植物由来の肉製品の需要の高まりは、テクスチャード植物性タンパク質市場の成長を促進します。
植物性タンパク質の摂取を促進する政府の取り組み
さまざまな国の政府機関は、環境への懸念の高まりとこれらの製品が提供する健康上の利点のために、植物由来の肉の消費を促進しています。さらに、さまざまな国の政府は、植物由来の肉製品の研究開発と新製品の発売に積極的に投資しています。いくつかの国は、植物性タンパク質やテクスチャ化植物性タンパク質などの肉代替成分への投資を発表しました。したがって、肉の代替製品の消費を促進する政府の取り組みは、予測期間中に市場の成長にとって有利な機会を生み出すと予想されます。
テクスチャード植物性タンパク質市場レポートのセグメンテーション分析
テクスチャ化植物性タンパク質市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、ソース、製品タイプ、カテゴリ、およびアプリケーションです。
- 供給源に基づいて、市場は大豆、エンドウ豆、その他に分類されます。2024年には大豆セグメントが市場を支配しました。
- 製品タイプ別に見ると、市場はフレーク、チャンク、その他に分類されています。フレークセグメントは2024年に最大の市場シェアを占めました。
- カテゴリーに基づいて、市場はオーガニックと従来型に分かれています。2024年には従来型セグメントが市場を支配しました。
- 用途別に見ると、市場は食品・飲料(肉および肉代替品、甘味・香味スナック、ベーカリーおよび菓子類など)と動物栄養に分かれています。食品・飲料部門は2024年に市場で大きなシェアを占めました。
テクスチャード植物性タンパク質の地域別市場シェア分析
テクスチャ化植物性タンパク質市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。
テクスチャ化植物性タンパク質市場はヨーロッパが独占しています。ヨーロッパでは健康とウェルネスへの関心が高まっており、バランスの取れた食事を摂ることの重要性に対する意識が高まっています。テクスチャ化植物性タンパク質は、肉の代替品や肉の代用品の製造に使用されます。Good Food Institute によると、ドイツは植物由来製品の最大の消費国であり、英国、イタリア、スペイン、フランスがそれに続きます。連邦農業食品庁 (BLE) によると、ドイツにおける動物由来食品の消費は減少し続けており、肉の消費量は 2022 年に 1 人あたり約 8% 減少して 52kg となっています。
テクスチャード植物性タンパク質市場の地域別分析
予測期間を通じてテクスチャード植物性タンパク質市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるテクスチャード植物性タンパク質市場のセグメントと地理についても説明します。

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テクスチャード植物性タンパク質市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2024年の市場規模 | 19億3千万米ドル |
2031年までの市場規模 | 29億3千万米ドル |
世界のCAGR(2024年 - 2031年) | 6.1% |
履歴データ | 2021-2023 |
予測期間 | 2024-2031 |
対象セグメント | ソース別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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テクスチャード植物性タンパク質市場のプレーヤーの密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
テクスチャード植物性タンパク質市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
テクスチャード植物性タンパク質市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
- カーギル株式会社
- イングレディオン株式会社
- ロケットフレールSA
- インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
- MGPイングリディエンツ株式会社
免責事項:上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

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テクスチャード植物性タンパク質市場のニュースと最近の動向
テクスチャード植物性タンパク質市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。市場における動向のいくつかを以下に示します。
- イングレディオンは、栄養飲料の飲用体験に革命を起こすVITESSENCE Pea 200 Dを発売しました。(出典:イングレディオン、プレスリリース、2024年10月)
- イングレディオンは、コールドプレスバーの保存期間全体にわたって柔らかさを維持する新しいエンドウ豆タンパク質を発売しました。(出典:イングレディオン、プレスリリース、2024年7月)
- ロケットは、4 種類の多機能エンドウ豆タンパク質の発売により、植物性タンパク質市場の新境地を切り開きました。これらのタンパク質は、植物性食品や高タンパク質栄養製品の味、食感、創造性を向上させるように設計されています。(出典: ロケット、プレスリリース、2024 年 2 月)
テクスチャード植物性タンパク質市場レポートの対象範囲と成果物
「テクスチャード植物性タンパク質市場の規模と予測(2021〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。
- 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでのテクスチャード植物性タンパク質市場規模と予測
- テクスチャード植物性タンパク質市場の動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
- 詳細なポーターの5つの力の分析とSWOT分析
- 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅したテクスチャード植物性タンパク質市場分析
- 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
- 詳細な企業プロフィール
- 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測(7年間)
- PEST分析とSWOT分析
- 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
- 業界と競争環境
- Excel データセット



Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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to country scope.
よくある質問
The market is expected to register a CAGR of 6.1% during 2024–2031.
The market value is estimated to be US$ 2.93 billion by 2031.
Rising demand for plant-based meat products and growth of animal nutrition industry are among the factors accelerating the textured vegetable protein market growth.
Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Roquette Freres SA, and International Flavors & Fragrances Inc are among the leading players operating in the textured vegetable protein market.
The rise in veganism is likely to set new market trends in the coming years.
Europe dominated the textured vegetable protein market in 2024.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Textured Vegetable Protein Market
- Archer-Daniels-Midland Co
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Roquette Freres SA
- International Flavors & Fragrances Inc
- MGP Ingredients Inc
- Puris
- DSM-Firmenich AG
- Axiom Foods Inc
- Foodchem International Corp
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.