米国のスパイスおよびハーブ市場は、2023 年の 24 億 6,000 万米ドルから 2031 年には 35 億 9,000 万米ドルに成長すると予測されており、2023 年から 2031 年にかけて 4.8% の CAGR を記録すると予想されています。米国の食品および飲料業界でのハーブおよびスパイスの使用の増加と、ハーブおよびスパイスの健康効果に関する意識の高まりは、今後も市場の主要なトレンドであり続けると思われます。
米国のスパイスとハーブ市場分析
家庭料理の人気は、多様で風味豊かな食事を作るためのスパイスやハーブの需要増加に重要な役割を果たしています。料理ブログ、料理番組、YouTube、Facebook、Instagramなどのソーシャルメディアプラットフォームへの投稿は、消費者が自宅で多国籍料理を作るきっかけとなっています。このようなレシピを作るには、さまざまなスパイスやハーブが必要であり、これが米国のスパイスとハーブ市場の成長を後押ししています。オーガニック食品やクリーンフードの利点に関する意識の高まりにより、消費者は食品の品質と調達に気を配り、オーガニック製品や非遺伝子組み換え製品を好みます。この変化により、今日の消費者に広まっている持続可能性と健康志向の価値観に合致するオーガニック栽培のスパイスやハーブの需要が高まっています。さらに、この国の確立された食品・飲料産業と、マクドナルド、バーガーキング、KFC、ピザハット、ウェンディーズ、ドミノ・ピザ、タコベルなど多数の食品サービスチェーンの存在が、米国のスパイスおよびハーブ市場の成長を促進しています。
米国のスパイスとハーブ市場の概要
スパイスとハーブは、料理や薬用に使用されます。スパイスは、食品や飲料の風味、香り、色を高めます。ハーブとスパイスは、根茎、鱗茎、樹皮、花芽、柱頭、果実、種子、葉など、芳香性、辛味、その他の望ましい物質のために栽培される植物のさまざまな部分で構成されています。厳密に言えば、ハーブは温帯で育つ芳香植物から得られ、スパイスは熱帯植物から得られます。スパイスとハーブには、健康的な植物化学物質である植物化学物質が豊富に含まれています。それらは、抗炎症、抗酸化、抗癌、抗腫瘍、コレステロールおよびグルコース低下作用、および認知力と気分に影響を与える特性を持っています。さらに、ハーブとスパイスは、その治癒特性により何世紀にもわたって広く評価されてきました。さらに、特定のスパイスとハーブを単独で、またはブレンドして使用すると、食品の塩と砂糖を置き換えたり減らしたりすることができ、それらの需要の増加に貢献しています。
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米国のスパイスとハーブ市場:
CAGR (2023 - 2031)4.8%- 市場規模 2023年
24.6億米ドル - 市場規模 2031年
35億9000万米ドル
市場の動向
- 食品・飲料分野での幅広い用途
- スパイスとハーブの健康効果
- オーガニックスパイスとハーブの需要の高まり
- フェアトレードや持続可能な方法で調達されたスパイスやハーブへの人気が高まる
主要人物
- マコーミック・アンド・カンパニー
- バディアスパイス株式会社
- B&Gフーズ株式会社
- ゴヤフーズ株式会社
- ザウアーブランド
- パシフィックスパイスカンパニー株式会社
- USスパイスミルズ株式会社
- グレートアメリカンスパイスカンパニー
- バロンスパイス&シーズニングス
- ハリススパイス
地域概要
- 私たち
市場セグメンテーション
- ローリエの葉
- バジル
- コショウ
- チリ
- クミン
- コリアンダー
- ニンニク
- ナツメグ
- ターメリック
- フェンネルの種子
- シナモン
- 従来の
- オーガニック
- 全体
- 粉末/粉砕
- フレーク
- 食品加工
- 食品小売業
- 食品サービス
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
米国のスパイスとハーブ市場の推進要因と機会
スパイスとハーブの健康効果は市場の成長を後押し
近年、米国民の健康意識は著しく高まっています。スパイスやハーブに含まれる生理活性化合物は、抗酸化、抗炎症、抗がん、抗菌、抗ウイルス作用を発揮し、健康増進に役立ちます。国立がん研究財団は、特定のハーブやスパイスががんを予防し、コレステロール値を下げ、人間の健康全般を改善することが証明されていると述べています。民間療法では、ウコンは胃、婦人科、肝臓、血液の病気に使用されています。また、炎症性疾患、がん、糖尿病、肥満、動脈硬化の治療にも効果があると言われています。
消費者は健康志向になり、健康増進のための天然代替品を求めています。バジルやオレガノなどのハーブはビタミンやミネラルが豊富で、免疫力や健康全般の向上に役立ちます。ショウガやニンニクは腹痛や吐き気の緩和に役立ちます。同様に、レモングラスには抗真菌性と抗菌性があります。レモングラスには、イソオリエンチン、クロロゲン酸、スウェルチアジャポニンなどの炎症を抑える化合物が含まれています。さらに、この地域の消費者はカモミールハーブティーを大量に消費しています。これは、筋肉のけいれん、月経障害、不眠症、潰瘍に効果があります。このように、スパイスとハーブの健康効果に関する意識の高まりが、米国のスパイスとハーブ市場の成長を後押ししています。
フェアトレードや持続可能な方法で調達されたスパイスやハーブへの嗜好の高まりが大きなチャンスを創出
ここ数年、持続可能性は食品業界の不可欠な要素となっています。消費者は、農家や労働者に対する倫理的な扱いと公正な報酬を反映した製品を求めています。さらに、環境への影響が少ない製品も求めています。メーカーは、生分解性またはリサイクル可能なパッケージ、プロセス全体にわたる低炭素排出、地元農家からの原材料調達にも重点を置いています。フェアトレード条件でこれらの製品を購入するトレーダーは、商業販売価格に加えて生産者に 15% のプレミアムを支払う必要があります。米国では、ほとんどのスパイスとハーブはアジア諸国から輸入されています。そのため、米国のバイヤーは、サプライチェーンのセキュリティを保護し、製品の品質を維持するために、持続可能な調達を採用しています。
環境への影響、消費者の需要、国際規制に関する意識の高まりにより、さまざまなアプリケーション産業が持続可能な方法で生産され、フェアトレード認証を受けた原料を求めるようになりました。Frontier Co-op. と Curio Spice Co. は、消費者に製品の持続可能性を保証するフェアトレード認証製品を提供する米国の数少ないメーカーの 1 つです。さらに、フェアトレードや持続可能な方法で調達されたスパイスやハーブが主流市場で入手しやすくなり、認知度が高まったことで、この変化が促進されました。大手小売業者や専門食料品店は、倫理的に調達されたオプションを含む製品ラインを拡大しており、消費者が良心的な選択をしやすくしています。マーケティングキャンペーンやラベルの取り組みは、これらの製品の利点について消費者を教育する上で重要な役割を果たすことができます。また、スパイスやハーブのメーカーは、持続可能な方法で調達されたフェアトレードのスパイスやハーブに対する高まる需要を満たすために、フェアトレード戦略を採用して製品ポートフォリオを拡大しています。したがって、フェアトレードや持続可能な方法で調達された原料に対する意識と好みの高まりは、予測期間中に米国のスパイスとハーブ市場に有利な機会を提供するでしょう。
米国のスパイスとハーブ市場レポートのセグメンテーション分析
米国のスパイスおよびハーブ市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、タイプ、カテゴリ、形態、および最終用途です。
- 種類別に見ると、米国のスパイスとハーブ市場は、月桂樹の葉、バジル、コショウ、唐辛子、クミン、コリアンダー、ニンニク、ナツメグ、ターメリック、フェンネルシード、シナモン、その他に分類されます。その他のセグメントは、2023年に最大のシェアを占めました。
- 市場はカテゴリー別に、従来型とオーガニック型に分かれています。2023年には、従来型セグメントがより大きな市場シェアを占めました。
- 形態別に見ると、市場はホール、粉末/粉砕、フレークに分かれており、2023年にはホールセグメントが最大のシェアを占めました。
- 最終用途に基づいて、米国のスパイスおよびハーブ市場は、食品加工、食品小売、および食品サービスに分類されます。食品加工セグメントは、2023年に最大の市場シェアを占めました。
地域別米国スパイス・ハーブ市場シェア分析
米国のスパイスとハーブ市場レポートの地域範囲は、主に北東部、南西部、西部、南東部、中西部に分かれています。南西部は、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。この地域の豊かな文化は、さまざまなスパイスとハーブを特徴とするメキシコとネイティブアメリカンの料理の伝統に大きく影響されているため、スパイスとハーブの需要は増加しています。唐辛子、クミン、コリアンダー、オレガノなどの材料から得られる大胆で複雑な風味で知られる南西部料理の人気は、この地域のスパイスとハーブの需要を促進しています。また、この地域のヒスパニック人口の増加は、メキシコ料理やラテンアメリカ料理で使用される伝統的なスパイスの強い需要をもたらします。健康とウェルネスへの関心の高まりも、スパイスとハーブの需要に貢献しており、米国南西部の消費者は、抗炎症作用や抗酸化作用などのスパイスとハーブの栄養上の利点を受け入れています。さらに、この地域の活気ある食のトレンドは、天然成分の使用を強調し、多様なスパイスやハーブの使用を奨励し、米国のスパイスとハーブ市場の成長をさらに促進しています。
米国スパイス・ハーブ市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
---|---|
2023年の市場規模 | 24億6千万米ドル |
2031年までの市場規模 | 35億9000万米ドル |
世界のCAGR(2023年~2031年) | 4.8% |
歴史的なデータ | 2021-2022 |
予測期間 | 2024-2031 |
対象セグメント | タイプ別
|
対象地域と国 | 私たち
|
市場リーダーと主要企業プロフィール |
|
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
米国のスパイスとハーブ市場のニュースと最近の動向
米国のスパイスおよびハーブ市場は、重要な企業出版物、協会データ、データベースなどの一次調査および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。
米国スパイス・ハーブ市場レポートの対象範囲と成果物
「米国のスパイスとハーブの市場規模と予測(2021〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。
- 米国のスパイスとハーブの市場規模と、調査対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントの予測
- 米国のスパイスとハーブ市場の動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
- ポーターの5つの力とSWOT分析の詳細
- 主要な市場動向、国の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した米国のスパイスおよびハーブ市場分析。
- 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、米国のスパイスおよびハーブ市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
- 詳細な企業プロフィール
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Cosmetic Bioactive Ingredients Market
- Excimer & Femtosecond Ophthalmic Lasers Market
- Batter and Breader Premixes Market
- Trade Promotion Management Software Market
- Aircraft Landing Gear Market
- Biopharmaceutical Contract Manufacturing Market
- Unit Heater Market
- Fixed-Base Operator Market
- Data Annotation Tools Market
- Occupational Health Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Growing demand for organic spices and herbs is expected to emerge as a future trend in the market during the forecast period.
McCormick & Co Inc; Badia Spices, Inc.; B&G Foods Inc; Goya Foods Inc; Sauer Brands; Pacific Spice Company, Inc.; US Spice Mills, Inc.; Great American Spice Company; Baron Spices & Seasonings; and Harris Spice are among the key players operating in the market.
The market is expected to register a CAGR of 4.8% during 2023–2031.
Rising applications in the food & beverage industry and health benefits associated with spices and herbs drive the market growth.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - US Spices and Herbs Market
- McCormick & Co Inc
- Badia Spices, Inc.
- B&G Foods Inc
- Goya Foods Inc
- Sauer Brands
- Pacific Spice Company, Inc.
- US Spice Mills, Inc.
- Great American Spice Company
- Baron Spices & Seasonings
- Harris Spice
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.