Vanilla Market Price, Size, Value Analysis 2028
バニラ市場は2021年に14億3,451万米ドルと評価され、2028年までに19億5,609万米ドルに達すると予測されています。2021年から2028年にかけて4.5%のCAGRで成長すると予想されています。
バニラはバニラ属のラン科植物、主にメキシコ産の平葉バニラから採取されます。現在世界中で栽培されているバニラの主要3種は、メキシコ産バニラ、マダガスカル産バニラ(ブルボンバニラ)、インドネシア産バニラです。バニラはサフランに次いで2番目に高価なスパイスで、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、家庭用香料、動物飼料など、さまざまな業界で広く使用されています。
2020年、北米は世界のバニラ市場で最大のシェアを占めましたが、予測期間中、アジア太平洋地域は最速のCAGRで成長すると予想されています。食品・飲料業界は米国経済の重要な部分です。米国経済開発委員会の報告書によると、食品・飲料業界は約27,000の組織で構成され、約150万人を雇用しています。米国やカナダなど、さまざまな国でのパンや菓子製品の消費の増加も、近い将来、北米全域でのバニラの需要を促進すると予測されています。ベーカリー製品には、ベーグル、パン、ケーキ、クロワッサン、ドーナツ、ペストリーなどがあります。この地域でのフレーバーベーカリー製品の需要の高まりはバニラの需要を促進し、市場を後押ししています。
さらに、この地域の消費者のライフスタイルの変化と多忙さにより、多機能な美容およびパーソナルケア製品の需要が高まっています。北米は、最も価値のある美容およびパーソナルケア市場と見なされています。この地域の美容およびパーソナルケア製品の需要の高まりは、バニラ市場の重要な推進力です。バニラは、抗菌性、鎮静性、抗老化性があるため、保湿剤、スクラブ、アンチエイジングクリーム、ローション、フレグランス製品など、幅広い美容およびパーソナルケア製品に使用されているからです。
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バニラ市場:
CAGR (2021 - 2028)4.5%- 市場規模 2021年
14.3億米ドル - 市場規模 2028年
19.6億米ドル
市場の動向
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主要人物
- カムリンファインサイエンス株式会社
- ジボダンSA
- ヘイララバニラUS。
- ラファザフーズ
- ニールセン・マッシー・バニラズ社
- シムライズ
- バニラカンパニー
- ケリーグループ
- トゥートン SA
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- ペースト
- 液体
- 粉
- 豆
- オーガニックと従来型
- 食品および飲料
- パーソナルケア
- 医薬品
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
COVID-19パンデミックがバニラ市場に与える影響
COVID-19パンデミックは、ロックダウン、渡航禁止、事業停止により、さまざまな国の経済や産業に影響を及ぼしています。パンデミックの初期には、さまざまな企業が製品の納品が遅れたり、製品の将来的な売上が低迷したりする可能性があると発表していました。ヨーロッパ、アジア、北米の国々が課した世界的な渡航禁止は、ビジネスコラボレーションやパートナーシップの機会に影響を及ぼしています。これらすべての要因が食品・飲料業界に悪影響を及ぼし、世界的なバニラ市場を含むこの業界に関連するさまざまな市場の成長を抑制すると予想されます。さらに、食品・飲料、パーソナルケアなど、さまざまな業界からの需要が減少したため、バニラの価格が大幅に下落しました。この要因は、市場プレーヤーやバニラの栽培に従事する農家の収益性にも影響を与えました。しかし、いくつかの国の政府によるワクチン接種キャンペーンなどの重要な対策により、市場は回復しています。いくつかの産業部門は、収益を最大化するために、戦略的に先進製品への投資を計画しています。この要因は、今後数年間にわたって世界のバニラ市場の成長の原動力となることが期待されています。
市場分析
天然食品添加物・香料の需要増加
消費者は、100% 天然原料の使用を謳うブランドを好む傾向が高まっています。消費者は、製品に天然食品添加物を使用しているブランドに忠実である傾向があります。メーカーが自社製品を「オールナチュラル」として売り出すことは、ほぼ必須条件になりつつあります。バニラは、長年にわたり食品および飲料業界で使用されている最も人気のあるフレーバーの 1 つです。バニラは、ケーキ、ペストリー、マフィン、乳製品、飲料、デザート、アイスクリーム、フロスティングなど、多くの食品および飲料に風味を与えます。天然原料および食品添加物を含む食品の需要が急速に高まる中、天然バニラの需要も大幅に増加しています。この要因は、世界のバニラ市場における重要な推進要因として浮上しています。
フォームインサイト
形状に基づいて、バニラ市場はペースト、液体、粉末、豆に分かれています。豆セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、液体セグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。液体バニラは、加工が少ないため、バニラエッセンスよりも濃厚で純粋なバニラの味を提供します。液体バニラは、ケーキ、ペストリー、クッキーなどのさまざまなベーカリー製品に使用できます。また、ワイン、カクテル、ホットチョコレート、コーヒーなど、さまざまな飲料の香料としても使用されます。バニラエキスは、アイスクリーム、スムージー、デザート、その他の製品に使用されています。液体バニラは、その抗炎症作用により、スキンケア製品や医薬品に使用されています。液体バニラは、香水やフレグランスにも使用されています。幅広い用途での液体バニラの利用の増加は、予測期間中の製品需要を促進すると予測されています。
カテゴリーインサイト
カテゴリーに基づいて、バニラ市場はオーガニックと従来型に分かれています。従来型セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、オーガニックセグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。人々はオーガニック食品の利点をより認識するようになり、その人気は高まっています。それらは化学肥料や農薬を使わずに肥料や堆肥で自然に栽培されます。子供は大人よりも食品中の農薬残留物によって引き起こされる病気にかかりやすいため、親は子供にオーガニック食品を与えることを選択します。オーガニック食品のもう1つの利点は、成長ホルモン、遺伝子組み換え成分(GMI)、抗生物質残留物が含まれていないことです。オーガニック食品の需要の高まりにより、オーガニックバニラの需要が大幅に増加しています。
アプリケーションインサイト
用途に基づいて、バニラ市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、その他に分かれています。食品および飲料セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、パーソナルケアセグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。食品および飲料セグメントは、ベーカリー製品、アイスクリーム、デザートの消費量の増加と、食品小売およびサービス部門での用途の増加により、バニラの主要な用途セグメントの1つであり続けると予測されています。バニラは、ケーキ、マフィン、ペストリー、ドーナツなどのベーカリー製品を中心に、長年にわたってさまざまな食品や飲料に香料として使用されています。また、冷凍デザート、アイスクリーム、スムージー、フロスティング、ホイップクリーム、その他の製品にも使用されています。過去数年間、バニラエキスはラテ、ホットチョコレート、濃厚なシェイク、カクテル、冷たい飲み物などに使用されています。バニラパウダーは、スパイスミックス、ドライベーキングプレミックス、その他の乾燥材料によく使用されます。
バニラ市場で事業を展開している企業としては、Camlin Fine Sciences Ltd、Givaudan SA、Heilala Vanilla US、LAFAZA Foods、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.、Symrise、The Vanilla Company、Kerry Group、Touton SA、Madagascar Vanilla Company などがあります。
レポートの注目点
- バニラ市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立つ
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2019年から2028年までのバニラ市場の定量分析
- バニラの世界需要の推定
- 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- バニラ市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および見通し
- 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
- さまざまなノードにおけるバニラ市場規模
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、およびバニラ業界の動向
- 有望な成長機会のあるさまざまな地域のバニラ市場の規模
バニラ市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2021年の市場規模 | 14億3千万米ドル |
2028年までの市場規模 | 19億6千万米ドル |
世界のCAGR(2021年~2028年) | 4.5% |
歴史的なデータ | 2019-2020 |
予測期間 | 2022-2028 |
対象セグメント | フォーム別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
バニラマーケット – 形態別
- ペースト
- 液体
- 粉
- 豆
バニラマーケット – カテゴリー別
- オーガニック
- 従来の
バニラ市場 – 用途別
- 食品および飲料
- パーソナルケア
- 医薬品
- その他
企業プロフィール
- カムリンファインサイエンス株式会社
- ジボダンSA
- ヘイララバニラUS
- ラファザフーズ
- ニールセン・マッシー・バニラズ社
- シムライズ
- バニラカンパニー
- ケリーグループ
- トゥートン SA
- マダガスカルバニラカンパニー
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The global vanilla market is primarily driven by increasing vanilla usage in various end-use industries, rising demand for natural food additives/flavorings, price volatility and supply shortage.
Based on the application, the personal care segment is projected to grow at the fastest rate. Due to the unique fragrance of vanilla, it is used to manufacture several products, such as perfumes, deodorants, soaps, and body washes. Vanilla is becoming a vital ingredient in many skincare products, such as face washes, body creams, day and night creams.
Based on form, beans segment held the largest share in the vanilla market. Vanilla beans are mainly used in bakery products, ice creams, and desserts. Vanilla beans from different countries have particular flavor profiles and characteristics because of the differences in temperatures, soils, curing procedures, and vanilla species used. Vanilla beans from Madagascar, for example, have a creamy, sweet flavor. Whereas Mexican vanilla beans are known for their creamy, sweet, and slightly spicy flavors.
The market scope covers natural vanilla that is used in various application industries such as food and beverages, personal care, pharmaceuticals, nutraceuticals, and others. It does not include synthetic vanilla/vanillin.
In 2020, North America led the global vanilla market. This region's food & beverage market is expanding significantly due to the increasing population, rising disposable incomes, changing lifestyle trends, and product innovations. Other factors driving the demand for food and beverage in North America are the increasing number of restaurants, fast-food chains, and food delivery apps.
Some of the major key players operating in the global vanilla market include Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan S.A.; Heilala Vanilla US; LAFAZA Foods; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; The Vanilla Company; Kerry Group; Touton S.A.; and Madagascar Vanilla Company.
The List of Companies - Vanilla Market
- Camlin Fine Sciences Ltd.
- Givaudan S.A.
- Heilala Vanilla US.
- LAFAZA Foods
- Nielsen-Massey Vanillas, Inc.
- Symrise
- The Vanilla Company
- Kerry Group
- Touton S.A.
- Madagascar Vanilla Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.