Vegan Cheese Market Size, Growth, Trends and Analysis 2027
ビーガンチーズ市場は2019年に27億500万米ドルと評価され、2027年までに46億5168万米ドルに達すると予測されており、 2020年から2027年にかけて7.1%のCAGRで成長すると予想されています。
ビーガン チーズは、従来の動物由来の製品の代わりに植物由来の原料を使用して製造されます。ビーガン チーズはタンパク質、カルシウム、ビタミンが豊富で、栄養価も高いです。世界中の消費者の食生活の変化により、ビーガン チーズの需要が高まっています。ビーガン チーズのコレステロール値が低いことが、心血管疾患の予防に役立つ主な要因となっています。
北米の世界のビーガンチーズ市場は、 2020年から2027年にかけて7.3%という最高のCAGRで成長すると予想されています。ビーガンチーズの高い栄養価に対する認識の高まりが、市場の成長を後押しすると予想されます。
2019年12月に武漢(中国)で始まった最近のCOVID-19の流行は、急速に世界中に広がっています。2020年6月現在、米国、ロシア、インド、中国、イタリア、フランス、ドイツは、陽性症例と報告された死亡者数で最も影響を受けている国です。2020年6月に更新されたWHOの数字によると、世界中で約7,482,952人の確認症例と約419,497人の死亡が報告されています。この流行は、政府によるロックダウン、渡航禁止、事業停止により、経済と産業に影響を及ぼしています。食品・飲料は、この流行の結果、サプライチェーンの中断、技術イベントのキャンセル、オフィスの閉鎖という形で深刻な混乱に見舞われている世界の主要産業の1つです。中国は世界的な製造拠点であり、世界のさまざまな産業の最大の原材料供給国ですが、最悪の状況にある国でもあります。
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COVID-19パンデミックは、多くの国を襲っています。中国のさまざまな工場の封鎖は、世界のサプライチェーン、さまざまな食品や飲料の製造と販売に悪影響を及ぼしています。この流行による市場全体の崩壊は、工場の閉鎖、サプライチェーンの障害、世界経済の低迷により、ビーガンチーズ市場の成長も抑制しています。
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ビーガンチーズ市場:
CAGR (2019 - 2027)7.1%- 市場規模 2019年
27億1000万米ドル - 市場規模 2027年
46.5億米ドル
市場の動向
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主要人物
- デイヤフーズ株式会社
- フィールドロースト
- 自分の心に従う
- ギャラクシーニュートリショナルフーズ株式会社
- グッドプラネットフーズ
- カイトヒル
- ミヨコのクリーマリー
- ナッシュフーズ
- アップライズフーズLLC
地域概要
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション
- モッツァレラ
- パルメザン
- チェダー
- クリームチーズ
- リコッタ
- その他
- スライス
- さいの目切り/キューブ切り
- 細断された
- ブロック
- スプレッド
- その他
- アーモンドミルク
- 豆乳
- ココナツミルク
- カシューナッツミルク
- その他
- ハイパーマーケットとスーパーマーケット
- コンビニ
- 専門店
- オンライン
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
市場分析
ビーガンチーズの健康上の利点が世界市場の成長を後押し
ビーガンチーズの健康上の利点に対する人々の認識が高まっているため、ビーガンチーズの需要が高まっています。ビーガンチーズは、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューミルク、豆乳など、さまざまな原料を使用して作られています。これらの原料は、世界中の消費者の関心を集めている高い栄養価でよく知られています。ビーガンチーズは、さまざまなミネラル、ビタミン、カリウム、カルシウム、繊維の豊富な供給源です。ビーガンチーズのこの強力な栄養プロファイルにより、世界中で需要が急増しています。ビーガンチーズは比較的脂肪が少なく、グルテンフリーである可能性が高いです。最近の研究では、ビーガンチーズが心血管疾患の軽減に役立つことが示されており、世界中の人々や高齢者層から強く推奨されています。ビーガンチーズは炭水化物と繊維を多く含み、消費者に豊富なエネルギーを提供することが知られています。さらに、ビーガンチーズには、微生物叢または腸内細菌叢を保護するのに役立つプロバイオティクス細菌が含まれています。したがって、これらすべての要因が世界中のビーガンチーズ市場の拡大と発展に貢献しています。
製品タイプの洞察
製品タイプに基づいて、ビーガンチーズ市場は、モッツァレラ、パルメザン、チェダー、クリームチーズ、リコッタ、その他に分類されます。モッツァレラセグメントは、2019年に世界市場で最大のシェアを占めました。一方、パルメザンの市場は、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。モッツァレラは基本的に、イタリアの水牛の乳からパスタフィラータ法で作られる伝統的な南イタリアのチーズです。新鮮なモッツァレラは基本的に白ですが、動物の食事に応じて季節によってわずかに黄色になることがあります。ただし、乳糖不耐症、肥満、体重増加など、消費者が直面する健康上の問題により、チーズ愛好家向けの乳製品を含まない代替品に対するニーズが高まっています。そのため、チーズを提供する企業のほとんどは、ビーガンチーズに注力しています。
フォームインサイト
形状に基づいて、ビーガンチーズ市場は、スライス、ダイス/キューブ、シュレッド、ブロック、スプレッド、その他に分類されます。ブロックセグメントは2019年に市場で最大のシェアを占めましたが、スライスセグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。チーズのトラクルは基本的に円筒形のチーズの輪で、樽型と呼ばれることもあります。トラクルは、スーパーマーケットで販売されているワックスコーティングされたチーズから25キログラム以上の職人のチーズまで、サイズが大きく異なります。
ソースインサイト
原料に基づいて、ビーガンチーズ市場は、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルク、カシューナッツミルクなどに分類されます。アーモンドミルクセグメントは、2019年に市場で最大のシェアを占めました。アーモンドミルクチーズは、ビーガンチーズの製造に広く使用されている原料の1つです。アーモンドミルクは自然に脂肪含有量が高いため、チーズは渋みのない滑らかな食感になります。アーモンドミルクは栄養価が高いことで知られており、ビーガンチーズの製造における需要をさらに高めています。アーモンドミルクはカロリーが低いため、世界中の健康志向の消費者から注目を集めています。アーモンドミルクのカルシウム含有量は骨を強化することが知られており、世界中の整形外科医によって強く推奨されています。
流通チャネルの洞察
流通チャネルに基づいて、ビーガンチーズ市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他に分類されます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは、2019年に市場で最大のシェアを占めました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまな植物ベースの製品を販売しているセルフヘルプショップです。ビーガンチーズは、スーパーマーケットとハイパーマーケットに専用セクションがあります。したがって、顧客にはさまざまな選択肢が提供されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットの来店客数が多いため、今後数年間でこのセグメントでのビーガンチーズの売上が増加すると予想されます。
ビーガンチーズ市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
---|---|
2019年の市場規模 | 27億1000万米ドル |
2027年までの市場規模 | 46億5千万米ドル |
世界のCAGR(2019年 - 2027年) | 7.1% |
歴史的なデータ | 2017-2018 |
予測期間 | 2020-2027 |
対象セグメント | 製品タイプ別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
ビーガンチーズ市場(製品タイプ別)
- モッツァレラ
- パルメザン
- チェダー
- クリームチーズ
- リコッタ
- その他
ビーガンチーズ市場、形態別
- スライス
- さいの目切り/キューブ切り
- 細断された
- ブロック
- スプレッド
- その他
ビーガンチーズ市場(産地別)
- アーモンドミルク
- 豆乳
- ココナツミルク
- カシューナッツミルク
- その他
流通チャネル別ビーガンチーズ市場
- ハイパーマーケットとスーパーマーケット
- コンビニ
- 専門店
- オンライン
- その他
企業プロフィール
- デイヤフーズ株式会社
- フィールドロースト
- 自分の心に従う
- ギャラクシーニュートリショナルフーズ株式会社
- グッドプラネットフーズ
- カイトヒル
- ミヨコのクリーマリー
- ナッシュフーズ
- アップライズフーズLLC
- ウェイフェア
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global vegan cheese market are Daiya Foods Inc., Field Roast, Follow Your Heart, Galaxy Nutritional Foods, Inc., Good Planet Foods, Kite Hill, Miyoko's Creamery, Nush Foods, Uprise Foods LLC, and Wayfare among many others.
In 2019, vegan cheese market was predominant in Europe at the global level. Increasing health consciousness among the consumers has been the driver behind the expansion of vegan cheese in this region. The number of vegan & vegetarian population is increasing rapidly, owing to which Europe is expected to grow rapidly. Furthermore, animal awareness is rising in Europe, which is beneficial for increasing the consumption of vegan products. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of vegan food and beverages with potential health benefits. Currently, European consumers have become more conscious of their diets, due to which they are spending on a holistic approach towards health & wellness that includes almost every aspect of life. Thus, the market for vegan cheese is picking up pace in this region, owing to an increase in health & wellness awareness, along with the growing number of highly affluent consumers who are interested in consuming healthy food.
The growth of the parmesan type segment is primarily attributed to the fact that parmesan vegan cheese is health and highly suitable for people who cannot avoid cheese from their meal. Parmigiano-Reggiano or Parmesan is basically an Italian hard, found in granular cheese. It is mainly named after the producing areas, the provinces of Parma, Reggio Emilia, the part of Bologna west of the Reno, and Modena (all in Emilia-Romagna), as well as the part of Mantua (Lombardy). Vegan parmesan cheese is prepared from cashews, garlic powder, nutritional yeast, and sea salt. The nutritional yeast, as well as the garlic powder and salt, combines to make those cashews really taste cheesy. This vegan cheese has the same melting point as non-vegan cheese. These are applied in pizza, burger, pasta, and many other dishes.
The List of Companies - Vegan Cheese Market
- Daiya Foods Inc.
- Field Roast
- Follow Your Heart
- Galaxy Nutritional Foods, Inc.
- Good Planet Foods
- Kite Hill
- Miyoko's Creamery
- Nush Foods
- Uprise Foods LLC
- WayFare
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.