肉代替原料市場の規模、シェア、および2030年までの動向
肉代替原料市場：戦略的洞察
肉代替原料市場
CAGR（2022年 - 2030年）7.9%- 市場規模 2022年
21億9千万米ドル - 市場規模 2030年
40.2億米ドル
市場の
- 植物由来の肉の需要が高まる
- 主要市場プレーヤーによる戦略的開発イニシアチブ
- 成長中
- 代替肉製品の消費を促進する政府の取り組み
主要
- クレスペル＆デイタース GmbH & Co KG
- ソテックスプロSA
- デュポン・ド・ヌムール株式会社
- イングレディオン株式会社
- ウィルマーインターナショナル株式会社
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
- アクシオムフーズ株式会社
- ケリーグループ
- ロケットフレールSA
地域
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場
- 大豆
- 小麦
- エンドウ
- マイコプロテイン
- その他
- 大豆タンパク質
- エンドウ豆タンパク質
- テンペ
- 豆腐
- セイタン
- その他
- パテ
- ナゲッツ
- ソーセージ
- ミートボール
- その他
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 中東およびアフリカ
- 南米と中央アメリカ
- 2022年11月、イングレディオン社は、植物由来タンパク質の成長を加速させることを目的とした合弁会社であるVerdient Foods Inc.の100％の所有権を取得する計画を発表しました。この買収により、イングレディオン社は純売上高の成長を加速し、製造能力を拡大し、顧客と共同で植物由来食品に対する消費者の需要の高まりに対応できるようになります。
- 2022年8月、ADMと食品技術会社ベンソンヒル社は、急増する植物性タンパク質の需要を満たすために、新しい大豆製品を拡大するための長期戦略契約を締結しました。この提携により、さまざまな植物性食品および飲料業界にサービスを提供することで、塩味、甘味、乳製品の顧客のニーズに応えます。
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