Plant Based Meat Products Market Scope And Analysis

Covid-19の影響:

COVID-19パンデミックは、さまざまな国のほぼすべての業界に影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（APAC）、南中米（SAM）、中東アフリカ（MEA）でのロックダウン、旅行制限、事業停止により、食品・飲料業界を含むいくつかの業界の成長が妨げられました。COVID-19パンデミックの初期段階では、深刻なサプライチェーンの混乱により原材料が不足し、原材料価格の上昇につながりました。米国農務省（USDA）によると、植物性肉に使用される一般的な原料の1つであるエンドウ豆タンパク質の価格は、サプライチェーンの混乱により上昇しました。これにより価格が上昇し、植物性肉製品の需要に悪影響を及ぼしました。しかし、消費者の食生活の嗜好が大きく変化したため、COVID-19の発生後、植物性肉製品の需要は劇的に増加しました。世界保健機関（WHO）は、COVID-19パンデミック中に摂取すべき食品に関するガイドラインを発表しました。ガイドラインでは、飽和脂肪の割合が高いため、赤身の肉の摂取を制限することを提案しています。さらに、全体的な肉の消費量を減らすことに重点を置く人々は、免疫力を高めるためにベジタリアンやビーガンの食生活に移行しました。これらの要因は、植物ベースの肉製品市場の成長にプラスの影響を与えました。

競争環境と主要企業:

世界の植物由来肉製品市場で活動している著名な企業には、植物由来の肉製品市場で事業を展開している主要企業は、Beyond Meat、Conagra Brands、Inc.、Impossible Foods、Quorn Foods、Inc.、Kellogg Company、Hilary's Eat Well、Vbites Foods、Ltd.、Before the Butcher、Field Roast、Tofurkyなどです。これらの企業は、専門知識を高め、製品ポートフォリオを拡大するために、製品の革新と新製品開発に積極的に取り組んでいます。さらに、これらの企業は、より幅広い顧客層に対応するために、業界の他の企業とも提携しています。このような取り組みにより、植物由来の肉製品市場で事業を展開している主要な業界企業に大きな成長の可能性がもたらされると期待されています。