2031년까지 양식업 시장 성장, 규모, 점유율, 동향, 주요 업체 분석 및 예측

세계 양식업 시장 규모는 2024년 5,163억 3천만 달러에서 2031년에는 7,439억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은  2025년부터 2031년까지 연평균 성장률 5.4%를 기록할 것으로 예상됩니다.

글로벌 양식 시장 분석

양식 시장은 단백질이 풍부한 식품에 대한 전 세계적인 수요 증가, 자연산 어류의 남획 , 그리고 양식 기술의 발전에 힘입어 성장하고 있습니다. 지속가능성이 핵심 과제로 부각됨에 따라, 양식업은 환경에 미치는 영향을 줄이면서 해산물 수요를 충족할 수 있는 기회를 제공합니다. 순환 양식 시스템( RAS )과 개선된 양식 기술 등의 혁신은 수확량과 효율성을 향상시킵니다. 또한, 신흥 경제국에 대한 투자 증가와 정부 정책의 호의적인 지원은 양식업 확장에 유망한 환경을 조성하며, 양식업을 미래 식량 안보에 필수적인 요소로 자리매김하고 있습니다.

글로벌 양식 시장 개요

세계 양식 시장은 해산물 수요 증가, 남획 우려, 그리고 양식 기술의 발전에 힘입어 견실한 성장을 경험하고 있습니다. 2024년 시장 규모는 미화 3,000억 달러를 넘어설 것으로 예상되는데, 단백질이 풍부한 식단과 지속 가능한 양식 관행의 소비 증가로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역이 이 산업을 주도하고 있으며, 중국이 주요 생산국입니다. 주요 분야로는 연어, 새우, 틸라피아와 같은 어종에 중점을 둔 담수, 해수, 기수 양식이 있습니다. 사료, 질병 관리, 그리고 아쿠아 포닉스 분야의 혁신은 생산성을 더욱 향상시켜 양식업을 세계 식량 안보와 경제 발전의 핵심 요소로 만들고 있습니다.

양식 시장: 전략적 통찰력

글로벌 양식 시장 동인 및 기회

시장 동인:

• 증가하는 글로벌 해산물 수요

  인구 증가와 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 해산물 소비도 늘어나고 있습니다.

• 야생 어장의 과도한 개발

  야생 어류 자원의 감소로 인해 전 세계적으로 지속 가능한 양식업으로의 전환이 가속화되고 있습니다.

• 기술 발전

  번식, 수질 관리, 질병 관리 분야의 혁신으로 수확량이 향상됩니다.

• 정부 지원 및 보조금

  많은 국가가 유리한 정책과 자금 지원을 통해 양식업을 장려하고 있습니다.

• 지속 가능하고 친환경적인 관행

  순환 양식 시스템( RAS )과 통합 수경재배 의 성장 .

• 개발도상국에서의 확장

  아프리카, 라틴 아메리카, 동남아시아의 신흥 시장은 잠재력이 풍부한 곳입니다.

시장 기회:

• 지속 가능한 양식 시스템 확장

  순환 양식 시스템(RAS) 및 통합 다영양군 양식(IMTA)과 같은 친환경적 방법의 성장.

• 식물성 및 대체 사료에 대한 수요 증가

  조류, 곤충 또는 대두 기반 사료를 사용하여 환경 영향과 사료 비용을 줄일 수 있는 기회

   

• 기능성 및 유기농 해산물의 성장

  유기농, 항생제 무첨가, 부가가치 해산물 제품에 대한 소비자 관심이 높아지고 있습니다.

• 신흥 시장의 개발

  아프리카, 동남아시아, 라틴 아메리카에서 투자와 인프라가 증가하고 있습니다.

• 상업 및 호텔업 부문 성장

  호텔, 레스토랑, 식품 가공 산업에서는 엄격한 해충 관리가 필요하며, 이는 서비스 제공업체에 성장 기회를 제공합니다.

• 새로운 종 및 제품으로의 확장

  고부가가치 또는 신종 어종(예: 해삼, 관상어) 및 해양 생물 제품(예: 콜라겐, 오메가-3) 양식.

글로벌 양식 시장 보고서 세분화 분석

세계 양식 시장은 그 운영 방식, 성장 잠재력, 그리고 최신 트렌드를 더욱 명확하게 보여주기 위해 여러 부문으로 구분됩니다. 대부분의 업계 보고서에서 사용되는 표준 세분화 방식은 다음과 같습니다.

제품 유형별:

• 물고기

  사람이 소비할 목적으로 양식한 것으로, 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하며 담수나 바닷물을 이용합니다.

  • 연어

    차가운 물에서 그물로 키우거나 육지에서 키우는 시스템에서 키우며, 높은 시장 가치와 영양분으로 인해 귀중하게 여겨집니다.

  • 연어

    어린 시절에 잡은 후 대부분 양식하거나 바다에서 가두어 키우며, 초밥과 수출 시장에서 귀중하게 여겨진다.

  • 대구

    차가운 해양 환경에서 양식되며, 흰색의 얇은 살코기와 생선살, 가공식품에 사용되는 것으로 유명합니다.

  • 기타

    틸라피아와 메기 같은 어종은 저렴하고 지속 가능한 단백질을 얻기 위해 널리 재배됩니다.

• 수생 식물

  여기에는 식품, 화장품, 바이오연료, 의약품을 위해 재배되는 해조류와 조류가 포함됩니다.

• 갑각류

  새우와 게는 연못이나 탱크에서 양식되며, 세계 요리와 수출 무역에서 매우 인기가 많습니다.

• 연체동물

  굴, 홍합, 조개는 종종 식량과 진주 생산을 위해 밧줄이나 해저에서 재배됩니다.

• 기타

  여기에는 장어, 개구리, 관상어 등이 포함되며, 틈새 시장과 수족관 무역을 위해 사육됩니다.

문화 환경별:

• 담수

  틸라피아, 잉어, 메기와 같은 어종을 강, 연못, 탱크에서 양식하는 방식은 비용이 저렴하고 접근성이 뛰어나 널리 이용됩니다.

• 기수

  새우와 우럭과 같은 종을 키우기 위해 강어귀나 해안 연못과 같은 약간 염분이 많은 환경을 활용하며, 담수와 해양 특성의 균형을 유지합니다.

• 바닷물

  연어, 참치, 농어와 같은 바닷물 어종을 바다 양식장, 그물 울타리, 연안 농장 등에서 양식하여 고부가가치 해산물 생산에 이상적입니다.

지리별:

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
• 남미와 중미

아시아 태평양 지역의 양식 시장은 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역 양식 시장의 주요 성장 동력은 높은 생산량, 풍부한 해산물 수요, 그리고 유리한 양식 환경입니다.

수산양식 시장 지역 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 양식업 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 양식업 시장 부문과 지역별 현황도 살펴봅니다.

양식 시장 보고서 범위

양식업 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

수산양식 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

지역별 글로벌 양식 시장 점유율 분석

아시아 태평양 지역은 향후 몇 년간 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 신흥 시장 또한 양식업체들이 확장할 수 있는 많은 미개척 기회를 보유하고 있습니다.

양식 시장은 지역마다 성장 양상이 다릅니다. 이는 전 세계 해산물 수요 증가, 자연산 어류 자원 고갈, 양식 기술 발전, 정부 정책 및 보조금, 건강 의식 및 단백질 소비 증가, 개발도상국으로의 확장, 그리고 지속가능하고 친환경적인 양식 관행 도입 등의 요인 때문입니다. 아래는 지역별 시장 점유율 및 추세를 요약한 것입니다.

1. 북미

• 시장 점유율:

  지속 가능한 관행에 대한 투자 증가로 적당한 점유율

• 주요 동인:

  • 고품질의 추적 가능한 해산물에 대한 수요
  • 순환 양식 시스템(RAS)의 기술 혁신
  • 지원적인 정부 규제 및 인증

• 트렌드:

  육상 연어 양식과 식물성 사료 대체품의 성장

2. 유럽

• 시장 점유율:

  꾸준한 성장으로 성장하는 시장

• 주요 동인:

  • 침입종 위협
  • 공중 보건 문제
  • 기후 변화 영향

• 트렌드:

  친환경 생물 살충제 와 지능형 해충 방제 의 증가

3. 아시아 태평양

• 시장 점유율:

  세계 최대 생산 규모를 자랑하는 시장

• 주요 동인:

  • 높은 해산물 소비량
  • 정부 보조금 및 양식업 투자
  • 연안 양식 개발

• 트렌드:

  어류 양식 강화, 디지털 기술 통합, 수출 지향적 생산에 대한 집중 강화

4. 중동 및 아프리카

• 시장 점유율:

  높은 성장 잠재력을 지닌 신흥 시장

• 주요 동인:

  • 지속 가능한 관행을 촉진하는 물 부족
  • 식량 안보 이니셔티브
  • 양식업 인프라에 대한 정부 투자

• 트렌드:

  해양 환경에서 사막 양식과 케이지 양식 도입

5. 남미 및 중미

• 시장 점유율:

  건강 인식으로 인해 상당한 점유율

• 주요 동인:

  • 단백질이 풍부한 식단에 대한 수요 증가
  • 연안 및 내륙 어류 양식 확대
  • 수출 지향적 양식업에 대한 정부 지원

• 트렌드:

  지속 가능한 양식 관행 채택, 틸라피아 및 새우 양식의 성장, 질병 저항성 종에 대한 투자 증가

글로벌 양식업 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

높은 시장 밀도와 경쟁

JBS SA, Mowi ASA, Blue Ridge Aquaculture Inc, Thai Union Group PCL 등 기존 업체들의 존재로 경쟁이 치열합니다. Bakkafrost, Danish Salmon, Mowi ASA와 같은 지역 및 틈새 시장 업체들도 여러 지역의 경쟁 구도를 더욱 심화시키고 있습니다.

이러한 높은 수준의 경쟁으로 인해 기업은 다음과 같은 서비스를 제공하여 두각을 나타내야 합니다.

• 순환 양식 시스템(RAS) 사용
• AI 및 IoT 기반 모니터링 및 자동화
• 유전자 개량 및 육종 기술

기회와 전략적 움직임

• 지속 가능하고 환경 친화적인 관행.
• 고부가가치 종 다양화.
• 재순환 양식 시스템(RAS)에 집중
• 바로 먹을 수 있는 해산물 또는 부가가치 해산물의 도입

글로벌 양식업 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. JBS SA
2. 모위 ASA
3. 블루리지 아쿠아컬처 주식회사
4. 타이 유니온 그룹 PCL
5. 바카프로스트
6. 쿡 양식 주식회사
7. 덴마크 연어
8. Leroy Seafood Group ASA
9. 스톨트-닐슨 유한회사
10. 세르마크 그룹 AS

면책 조항: 위에 나열된 회사는 특정 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

연구 과정에서 분석된 다른 회사:

1. 그리그 해산물 ASA
2. 살마르 ASA
3. 니레우스 아쿠아컬처 SA
4. 카길 아쿠아 뉴트리션
5. 마루하 니치로 주식회사
6. Nippon Suisan Kaisha(닛스이)
7. 유니마 그룹
8. 미국 전복 농장
9. Farallon Aquaculture, SA
10. 엠프레사스 아쿠아칠레 SA
11. 다국적 수출 식품
12. 시 워치 인터내셔널 유한회사
13. 셀론다 아쿠아컬처 SA
14. 트라이던트 해산물
15. 누에바 페스카노바 그룹
16. 후온 양식 그룹
17. 오션 아쿠아팜스 AS
18. 아쿠아닷클
19. 텍사스 양식업 주식회사
20. 국제 어류 양식 지주회사(Asmak)

글로벌 양식 시장 뉴스 및 최근 동향

• 위원회, EU 전역 양식업 캠페인 시작

  EU 집행위원인 코스타스 카디스는 회원국과 양식업 자문 위원회 간의 인식과 이해 제고에 초점을 맞춘 EU 전역 양식업 캠페인을 시작하여 EU 내에서 어류, 조개류, 해조류의 양식을 촉진할 예정입니다.

• 인도와 몰디브, 어업 및 양식업 협력 강화를 위한 양해각서 체결

  인도와 몰디브는 수산 및 양식업 분야에서 양국 관계를 강화하기 위한 양해각서(MoU)에 서명했습니다. 이는 지속가능한 해양자원 개발을 향한 중요한 진전입니다. 이 협정은 나렌드라 모디 총리의 몰디브 국빈 방문을 통해 공식화되었습니다.

• 브라질 어류 및 CAT, 브라질 최초 유전자 편집 틸라피아 도입

  브라질 어류 연구센터(CAT)와 양식기술센터(CAT)는 브라질 최초의 유전자 편집 틸라피아를 개발했습니다. 이 연구는 번식 효율을 20년에서 단 1년으로 단축하여 생산성과 수확량을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 이 사업은 생식 유도 및 체외 수정 검사를 통해 성장, 수확량, 사료 효율을 향상시킵니다. 최초의 유전자 편집 어류는 현재 성능 평가 및 유전체 평가를 위한 준비가 완료되었습니다.

글로벌 양식 시장 보고서 범위 및 제공물

"글로벌 양식업 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 다음 분야를 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 글로벌 양식 시장 규모 및 예측
• 글로벌 양식 시장 동향 및 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
• 자세한 포터 및 SWOT 분석
• 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 참여자, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 글로벌 양식 시장 분석
• 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 글로벌 양식 시장의 최근 개발 사항을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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