세그먼트, 지역, 역학, 최근 개발 및 전략적 통찰력에 따른 아티초크 시장 보고서 2028

아티초크 시장 규모는 2020년에 33억 4,342만 달러였으며, 2028년까지 44억 4,821만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2021년에서 2028년까지 연평균 성장률 3.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

아티초크 식물은 가시의 일종으로, 꽃이 오래 피고, 해바라기과에 속하며, 대부분 지중해 연안 국가에서 재배됩니다. 일반적으로 꽃봉오리가 아직 성숙하지 않았을 때 먹습니다. 꽃봉오리의 부드러운 밑부분은 과일처럼 맛있고, 요리해서 먹습니다. 사람들 사이에서 건강과 참신한 음식 소비에 대한 관심이 높아지는 것이 전 세계 아티초크 시장을 주도하는 주요 요인입니다. 크롬, 항산화제, 섬유질, 엽산, 마그네슘, 비타민 C 수치가 높은 건강상의 이점으로 인해 최근 몇 년 동안 소비자들 사이에서 수요가 증가했습니다. 또한 아티초크의 약효를 발견하기 위해 많은 의학 연구가 수행되었습니다. 식품, 음료, 개인 관리 및 제약 산업과 같은 최종 사용자 산업의 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

2020년 유럽은 아티초크 시장 의 가장 큰 주주입니다 . 주요 아티초크 생산국이 유럽에 있기 때문에 영양 및 유기농 식품 소비가 증가함에 따라 이탈리아, 프랑스, ​​스페인, 영국에서 아티초크에 대한 수요가 크게 증가하여 유럽에서 이러한 제품의 전반적인 판매가 증가하고 있습니다. 또한 아티초크의 용도와 이점에 대한 소비자의 인식도 이 지역의 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 게다가 제조업체는 아티초크 사용을 다양화하기 위해 연구 개발 활동에 투자하고 있습니다. 이로 인해 이 지역의 제품 수요도 급증했습니다.

진행 중인 팬데믹은 농업 산업의 지위를 크게 바꾸었고 아티초크 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 노동 집약적 부문 중 하나인 농업 산업은 특히 과일과 채소 생산에서 COVID-19 팬데믹으로 인해 상당한 영향을 받았습니다. COVID-19 발발은 국가 및 국제 경계의 갑작스러운 폐쇄로 인해 운영 효율성을 왜곡하고 가치 사슬을 파괴하여 수익 손실과 피해를 초래했습니다. 식량 농업 기구에 따르면 아티초크의 생산 및 공급은 심각한 기후 변화와 함께 COVID-19 발발로 상당한 영향을 받았습니다. 또한 바이러스 확산을 막기 위한 조치가 시행되면서 재배된 아티초크는 밭에 두어야 하고 수확한 아티초크는 비교적 낮은 가격에 판매되기 때문에 상황이 악화되었습니다. 노동 공급에 미치는 영향과 함께 파괴적인 가치 사슬은 아티초크 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 게다가 식품 서비스 체인의 폐쇄로 아티초크의 수요와 소비가 제한되었습니다. 그러나 미국에서는 COVID-19가 아티초크 소비에 미치는 영향이 다른 주요 과일 및 채소 상품에 비해 비교적 적습니다. 그럼에도 불구하고 경제가 운영을 되살리려고 계획함에 따라 아티초크에 대한 수요는 전 세계적으로 증가할 것으로 예상됩니다. 적시 생산에 대한 집중이 시장 성장을 방해하는 또 다른 우려 요인이기는 하지만. 식품 및 음료, 제약 및 기타 산업에서 아티초크에 대한 수요가 확대되고 유명 제조업체의 상당한 투자가 이루어지면서 아티초크 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

아티초크 시장: 전략적 통찰력

시장 통찰력

아티초크와 관련된 건강상의 이점

아티초크는 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 및 기타 필수 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 아피게닌 및 루테올린과 같은 생물학적 활성제와 항산화제가 풍부합니다. 아티초크의 식이섬유는 소화를 돕고 건강한 체중 감량에 기여합니다. 또한 혈당과 혈중 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 여러 연구에 따르면 아티초크 추출물에는 항암제로 밝혀진 플라보노이드인 실리마린이 포함되어 있습니다. 유방암 세포에 부정적인 영향을 미칩니다. 루틴, 케르세틴 및 갈산과 같은 아티초크의 폴리페놀과 항산화제는 암세포의 성장을 감소시키는 것으로도 밝혀졌습니다. 아티초크는 해독을 돕고 간 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 아티초크의 식이섬유, 시나린 및 락톤 및 칼륨 함량은 지질 및 혈당 감소 작용을 나타내어 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 혈당 수치를 조절하며 심장 건강을 크게 개선합니다. 이뿐만 아니라 아티초크에 존재하는 항산화제는 건강한 콜라겐 생성에 도움이 됩니다. 이는 피부 건강과 외관을 개선하고 피부 노화를 늦춥니다. 아티초크와 관련된 이러한 모든 건강상의 이점은 소비자들이 아티초크 음료와 식품을 일상 식단에 포함하도록 장려했습니다. 아티초크 기반 식품 및 음료에 대한 소비자의 성향이 커지면서 시장 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

제품 유형 통찰력

제품 유형에 따라 글로벌 아티초크 시장은 글로브 아티초크와 길쭉한 아티초크로 구분됩니다. 2020년에 글로브 아티초크 세그먼트가 더 높은 시장 점유율로 아티초크 시장을 이끌었으며 예측 기간 동안에도 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 글로브 아티초크는 지중해 유역이 원산지인 채소 작물입니다. 뚱뚱하고(4~5인치), 둥글며 세계에서 가장 상업적으로 재배되는 아티초크입니다. 그린 글로브, 베이비 안지오, 빅 하트가 가장 인기 있고 널리 소비되는 글로브 아티초크 유형입니다. 주로 이눌린, 섬유질, 미네랄과 같은 필수 영양소가 포함된 미성숙 꽃봉오리를 위해 재배됩니다. 또한 글로브 아티초크는 잎과 머리가 폴리페놀 화합물의 풍부한 공급원인 약용 식물로 인정받고 있습니다. 대중 사이에서 건강하고 영양가 있는 음식의 소비가 증가하는 것이 글로브 아티초크 세그먼트 성장을 이끄는 주요 요인입니다.

최종 사용 통찰력

최종 용도에 따라 글로벌 아티초크 시장은 식품 가공, 직접 소비, 음료 가공 및 기타로 세분화됩니다. 2020년 식품 가공 부문은 글로벌 시장에서 약 65%의 점유율을 차지했습니다. 아티초크에 대한 수요는 식품 가공 산업에서 확대되고 있습니다. 또한 다양한 아티초크의 가용성과 건강한 음식에 대한 소비자의 성향이 커지면서 아티초크 시장이 성장하고 있습니다. 아티초크는 특히 샐러드와 파스타에서 식품 응용 분야에 널리 사용됩니다. 또한 딥, 타르트, 피자 또는 기타 음식의 토핑으로 사용됩니다. 특히 북아프리카, 중동, 터키, 아르메니아에서 다양한 요리를 만들기 위해 소스와 풍미와 함께 삶거나, 찜하거나, 굽거나, 로스트합니다. 아티초크와 관련된 건강상의 이점은 소비자가 일상 식단에 포함하도록 장려했습니다.

글로벌 아티초크 시장에서 활동하는 몇몇 주요 기업으로는 Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl, The Sa Marigosa Op, Ocean Mist, Herrawi Group, Ole 등이 있습니다. 이 시장의 기업들은 전 세계적으로 입지를 확장하고 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 제품 개발, 전략 및 사업 계획과 같은 전략에 지속적으로 집중해 왔습니다.

스포트라이트 보고서

• 글로벌 아티초크 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
• 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
• 2019년부터 2028년까지의 시장에 대한 정량적 분석
• 다양한 산업에 걸친 아티초크 수요 추산
• 경쟁 시장 상황과 아티초크 수요를 이해하기 위한 최근 동향
• 아티초크 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인과 함께 시장 동향 및 전망
• 글로벌 아티초크 시장 성장과 관련하여 상업적 이익을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
• 시장의 다양한 노드에서의 아티초크 시장 규모
• 글로벌 아티초크 시장의 자세한 개요 및 세분화와 업계 내 역학
• 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 아티초크 시장 규모

아티초크 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 아티초크 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 아티초크 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

아티초크 시장 보고서 범위

아티초크 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

아티초크 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

아티초크 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. 카프리초스 델 팔라다르
2. 아그로 T18 이탈리아 Srl
3. 가이아 허브
4. 마스터 프루트 Srl
5. 사 마리고사 오피

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

아티초크 시장, 카테고리별

• 본질적인
• 전통적인

제품 유형별 아티초크 시장

• 글로브 아티초크

• • 베이비 안치오
  • 큰 하트
  • 그린 글로브
  • 기타

• 길쭉한 아티초크

• • 시에나
  • 기타

아티초크 시장, 최종 용도별

• 직접 소비
• 식품 가공
• 음료 가공
• 기타

회사 프로필

• 카프리초스 델 팔라다르
• 아그로 T18 이탈리아 Srl
• 가이아 허브
• 마스터 프루트 Srl 
• 사 마리고사 오피 
• 바다 안개 
• 헤라위 그룹
• 올레
• 소시에타 셈플리체 아그리콜라 F.lli 피라스
• 캄포 데 로르카

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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