빵집 효소 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00011064
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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제빵 효소 시장은 2023년부터 2031년까지 5.1%의 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 시장 규모는 2023년의 XX백만 달러에서 2031년 XX백만 달러로 확대될 것으로 예상됩니다.

베이커리 효소 시장 보고서는 유형(아밀라제, 리파제, 프로테아제, 기타) 및 응용 분야(빵과 롤, 케이크와 페이스트리, 쿠키와 비스킷, 기타)별 분석을 다룹니다. 글로벌 분석은 지역 수준과 주요 국가별로 더 세분화됩니다. 보고서는 위의 분석 및 세그먼트에 대한 USD 가치를 제공합니다.

보고서의 목적

The Insight Partners의 제빵 효소 시장 보고서는 현재의 상황과 미래 성장, 주요 추진 요인, 과제, 기회를 설명하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 다음과 같은 다양한 비즈니스 이해 관계자에게 통찰력을 제공합니다.

  • 기술 제공업체/제조업체: 변화하는 시장 역학을 이해하고 잠재적인 성장 기회를 파악하여 정보에 입각한 전략적 결정을 내릴 수 있도록 합니다.
  • 투자자: 시장 성장률, 시장 재무 전망, 가치 사슬 전반에 존재하는 기회에 대한 포괄적인 추세 분석을 수행합니다.
  • 규제 기관: 시장의 정책과 경찰 활동을 규제하여 남용을 최소화하고, 투자자의 신뢰와 확신을 유지하며, 시장의 성실성과 안정성을 뒷받침합니다.

 

제빵 효소 시장 세분화

 

유형

  • 아밀라제
  • 리파제
  • 프로테아제

애플리케이션

  • 빵과 롤
  • 케이크와 페이스트리
  • 쿠키와 비스킷

 

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베이커리 효소 시장: 전략적 통찰력

Bakery Enzymes Market
  • 이 보고서의 주요 시장 동향을 알아보세요.
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제빵 효소 시장 성장 동인

  • 편리한 구운 식품에 대한 수요 증가: 편리하고 상온 보관이 가능한 구운 식품에 대한 소비자의 수요 증가에는 제빵 효소 시장 규모에 영향을 미치는 주요 요인이 포함됩니다. 효소의 도움으로 제품 질감, 신선도 및 전반적인 품질을 개선하여 가공 식품에 대한 진화하는 제빵 효소 시장 추세에 부합합니다. 경쟁 분석을 통해 기업들이 수요를 충족하기 위해 제품을 개선하고 있으며 PEST 분석은 선진 지역에서 유리한 조건을 반영하고 있음을 알 수 있습니다. 글로벌 시장은 또한 제조업체가 효소를 사용하여 소비자의 다양한 선호도를 충족시키는 다양한 고품질 구운 식품을 제공할 때 이익을 얻습니다.
  • 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가: 클린 라벨 제품에 대한 수요는 제빵 효소의 성장을 주도하고 있으며, 소비자들은 첨가물이 없는 천연 재료를 요구하고 있습니다. 효소 성분은 기존 인공 첨가물보다 더 나은 옵션으로 여겨지며, 기업은 시장 보고서와 경쟁 분석을 통해 이러한 이점에 마케팅 캠페인을 집중할 수 있습니다. 이는 시장에서 투명성과 천연 재료에 많은 관심을 기울이는 현재 추세와 일치합니다. 따라서 효소는 시장 개발의 일부가 될 것입니다. 글로벌 제빵 효소 시장 분석 개요에서 효소를 기반으로 하는 제빵 솔루션에 대한 수요가 더 높아짐에 따라 클린 라벨 제품에 대한 추세가 우세할 것입니다.
  • 효소 기술은 시장 경쟁력을 강화합니다. 효소 분야의 기술 개발이 시장을 주도합니다. 이는 반죽 안정성 및 글루텐 최적화와 같이 제빵의 특정 요구 사항에 정확히 맞는 솔루션을 제공합니다. 이러한 개발은 경쟁 우위를 만들어내어 회사가 틈새 시장 세그먼트를 전문으로 할 수 있도록 합니다. PEST 분석에서 R&D 투자가 양호하여 회사가 글로벌 시장에서 발생하는 기회를 활용할 수 있는 것으로 나타났습니다. 효소 기술의 지속적인 개발로 시장 분석은 시장의 확산을 예측합니다. 게다가 제품의 우수한 성능은 제빵점에서 수용을 촉진할 것입니다.

베이커리 효소 시장 미래 동향

  • 글루텐 없는 제품으로 효소 수요 증가: 글루텐 없는 식단에 대한 요구가 증가함에 따라 글루텐 없는 제품의 질감과 일관성을 개선하는 특수 제빵 효소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 업계의 주요 업체는 변화하는 시장 역학에 발맞춰 글루텐 관련 문제를 다루는 효소를 고안하려고 노력하고 있습니다. 제빵 효소 시장 예측 데이터는 소비자가 다양한 식단 옵션을 점점 더 많이 추구함에 따라 이러한 추세가 지속적인 성장을 뒷받침할 것이라는 사실을 보여줍니다. SWOT 분석에 따르면 글루텐 없는 효소 혁신에 더 중점을 두는 회사는 시장 전략과 경쟁적 위치를 강화할 것입니다.
  • 지속 가능성에 대한 초점은 시장 확장을 지원합니다. 지속 가능성은 제빵 효소 시장에서 점점 더 중요한 초점이 되기 시작했으며, 기업들은 소비자의 기대를 충족시키기 위해 친환경 생산 방식을 채택하기 시작했습니다. 이 산업의 주요 업체는 지속 가능성을 반영하고 변화하는 시장 역학에 적합하게 만드는 수단으로 소싱과 생산 방식에 더 집중하는 것으로 보입니다. 관리 전략은 점점 더 환경 관리를 포함하며, SWOT 분석에 따르면 지속 가능성에 초점을 맞춘 전략이 시장 성장이 더 좋습니다. 소비자가 더 많이 알게 되면서 지속 가능한 효소 솔루션은 장기적으로 성공 방정식의 일부가 되고 있습니다.
  • 온라인 유통 채널이 도달 범위 확대: 마찬가지로, 제빵 효소 시장은 온라인 유통으로의 전환을 보이기 시작했으며, 이를 통해 기업은 B2B와 직접 소비자에게 훨씬 더 효율적으로 도달할 수 있습니다. 주요 업체는 디지털 채널을 최적화하여 더 큰 시장 세그먼트에 진출하고 있으며, 이는 편의성을 향한 시장 역학의 지각 변동을 반영합니다. SWOT 분석은 전자 상거래가 시장 성장에 미치는 추가 영향을 시사하며, 제빵 효소 시장 전략은 점점 더 온라인 채널을 강조하고 있습니다. 이를 통해 소규모 업체가 글로벌 제빵 효소 시장에 접근할 수 있고 경쟁 역학이 높아집니다.

베이커리 효소 시장 기회

  • APAC 및 라틴 아메리카의 소득 증가: 제빵 효소 시장의 성장을 가능하게 하는 다른 시장으로는 아시아 태평양 및 라틴 아메리카 지역의 신흥 시장이 있으며, 이 지역에서는 소득 증가와 식생활 선호도의 변화가 가공 제빵 제품에 대한 수요 증가에 영향을 미칩니다. 시장 개요에 따르면 이러한 지역에 진출하는 기업은 높아진 소비자 관심을 활용하여 상당한 새로운 시장 점유율을 얻을 수 있습니다. 이런 식으로 제품을 지역적 취향에 맞게 조정하면 기업은 해당 시장에서 선도적 위치를 확보하고 산업 경관 확장을 더욱 공고히 하며 점점 더 빠른 속도로 성장 전망을 열 수 있습니다.
  • 식물성 식단은 새로운 시장 기회를 열어줍니다. 식물성 식단의 급격한 증가는 제빵 효소 제조업체가 채식주의 친화적 솔루션을 생산할 수 있는 새로운 전망을 열어줍니다. 식물성 식품이 주류가 된 이후, 식물성 제빵 제품의 품질을 향상시키는 효소에 대한 요구가 증가하기 시작했으며, 특히 북미에서 그렇습니다. 이것이 산업 시나리오가 다른 형태를 띠기 시작한 이유이며, 채식주의 제형을 선호하는 효소 생산자에게 명확한 시장 점유율이 나타났습니다. 제빵 효소 시장 개요 데이터는 식물성 제빵의 성장 잠재력을 보여주며, 특수 효소 솔루션에 대한 수익성 있는 기회를 열어줍니다.
  • 건강 지향적 트렌드가 기능성 베이킹을 촉진합니다. 건강 지향적 트렌드는 영양의 부가가치가 있는 기능성 베이킹 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 이는 특수 효소에 대한 유망한 베이커리 효소 시장 전망을 열어줍니다. 그런 다음 베이커리 효소 시장 점유율은 섬유질 함량, 단백질 강화 및 저당 제형을 개선하는 효소의 개발에 의해 포착됩니다. 이는 또한 건강한 식품 성분에 대한 글로벌 시장의 초점과 일치하여 북미와 유럽 전역에서 성장 기회를 활용합니다. 이를 가능하게 함으로써 회사는 업계 내에서 상대적 위치에서 더 나아질 것이고 지속 가능한 방식으로 베이커리 효소 시장이 지속적으로 성장할 것입니다.

 

베이커리 효소 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 베이커리 효소 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 또한 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 베이커리 효소 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Bakery Enzymes Market
  • 제빵 효소 시장에 대한 지역별 특정 데이터 얻기

베이커리 효소 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장 규모미화 XX만 달러
2031년까지 시장 규모미화 XX 백만
글로벌 CAGR (2023-2031)5.1%
역사적 데이터2021-2022
예측 기간2024-2031
다루는 세그먼트유형별로
  • 아밀라제
  • 리파제
  • 프로테아제
응용 프로그램으로
  • 빵과 롤
  • 케이크와 페이스트리
  • 쿠키와 비스킷
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  • Advanced Enzymes Technology Limited
  • 바스프 SE
  • BDF 성분
  • 코르비온 NV
  • 다니스코 A/S
  • 케리 그룹
  • 랄레만드 주식회사
  • 노보자임스
  • 푸라토스 그룹

 

베이커리 효소 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

베이커리 효소 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

제빵 효소 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

  1. Advanced Enzymes Technology Limited
  2. 바스프 SE
  3. BDF 성분
  4. 코르비온 NV
  5. 다니스코 A/S

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Bakery Enzymes Market

 

  • 베이커리 효소 시장 주요 주요 업체 개요를 알아보세요

 

 

주요 판매 포인트

 

  • 종합적 범위: 이 보고서는 제빵 효소 시장의 제품, 서비스, 유형 및 최종 사용자에 대한 분석을 종합적으로 다루어 전체적인 상황을 제공합니다.
  • 전문가 분석: 이 보고서는 업계 전문가와 분석가의 심층적인 이해를 바탕으로 작성되었습니다.
  • 최신 정보: 이 보고서는 최신 정보와 데이터 동향을 다루고 있어 비즈니스 관련성을 보장합니다.
  • 사용자 정의 옵션: 이 보고서는 특정 고객 요구 사항에 맞게 사용자 정의할 수 있으며 비즈니스 전략에 적합하게 조정할 수 있습니다.

따라서 베이커리 효소 시장에 대한 연구 보고서는 산업 시나리오와 성장 전망을 해독하고 이해하는 길을 선도하는 데 도움이 될 수 있습니다. 몇 가지 타당한 우려가 있을 수 있지만 이 보고서의 전반적인 이점은 단점보다 더 큰 경향이 있습니다.

  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the expected CAGR of the Bakery Enzymes Market?

The Bakery Enzymes Market is expected to register a CAGR of 5.1% from 2023-2031.

What are the driving factors impacting the Bakery Enzymes Market?

The major factors impacting the Bakery Enzymes Market are: Rising Demand for Processed and Baked Goods, Growing Preference for Clean-Label Ingredients, and Innovations in Enzyme Technology

What are the future trends in the Bakery Enzymes Market?

Key future trends in this market are - Rise in demand for clean-label products, Growth in bakery industry, Adoption of natural ingredients

Which are the key players in the Bakery Enzymes Market?

Key companies in this market are: Advanced Enzymes Technology Limited, BASF SE, BDF Ingredients, Corbion N.V., Danisco A/S, Kerry Group, Lallemand Inc., Novozymes, Puratos Group, Royal DSM

What are the deliverable formats of Bakery Enzymes Market report?

The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.

What are the options available for the customization of this report?

Some of the customization options available based on request are additional 3-5 company profiles and country-specific analysis of 3-5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.

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Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

The List of Companies

1. Advanced Enzymes Technology Limited
2. BASF SE
3. BDF Ingredients
4. Corbion N.V.
5. Danisco A/S
6. Kerry Group
7. Lallemand Inc.
8. Novozymes
9. Puratos Group
10. Royal DSM

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.