바나나 플레이크 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2027)

[연구 보고서] 바나나 플레이크 시장은 2019년 9억 4,174만 달러 규모였으며, 2027년에는 13억 2,337만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 연평균 4.5% 성장할 것으로 예상됩니다.

바나나 플레이크는 아이스크림, 주스, 디저트, 시리얼, 샐러드, 요구르트 등 다양한 식품에 사용되면서 식음료 산업에서 수요가 급증하고 있습니다. 소비자들은 건강에 도움이 된다는 이유로 이러한 식품에 바나나 플레이크를 사용하고 있습니다. 지난 몇 년 동안 선진국과 신흥국의 제빵 업계에서 바나나 플레이크에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 과자 및 스낵 산업 또한 바나나 플레이크를 활용하여 건강식 바와 과자류를 생산하고 있습니다. 2019년 아시아 태평양 지역은 매출 규모 면에서 시장을 주도했으며, 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장 점유율을 기록한 것은 건강식품에 대한 수요 증가로 인한 인구 급증 때문입니다. 또한, 가처분소득 증가와 건강 증진 식품 소비 증가 추세 또한 세계 바나나 플레이크 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 식음료 산업의 바나나 플레이크 수요 증가는 바나나 플레이크 시장 참여 업체들에게 수익성 높은 기회를 제공합니다. 식음료, 유제품 및 기타 최종 소비 산업의 성장 또한 바나나 플레이크 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 유기농 농산물로의 지속적인 전환은 바나나 플레이크 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 시장은 A Natural Farm, J and C Tropicals, Miami Fruit, Moonland Produce 등 여러 업체의 강력한 입지를 특징으로 합니다.

COVID-19 팬데믹은 2019년 12월 중국 우한에서 발생하여 전 세계로 빠르게 확산되었습니다. 2020년 6월 기준 확진자와 사망자 수 기준으로 가장 큰 피해를 입은 국가는 미국, 브라질, 인도, 러시아, 이탈리아, 중국, 스페인, 프랑스, 독일입니다. 이 팬데믹은 강제 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 경제와 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 식음료는 이번 사태로 인해 공급망 붕괴, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 차질을 겪고 있는 세계 주요 산업 중 하나입니다. COVID-19로 인한 세계 경제 침체는 공장 폐쇄 및 공급망 장애로 인해 바나나 플레이크 시장 성장에도 영향을 미치고 있습니다.

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바나나 플레이크 마켓: 전략적 통찰력

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시장 분석: 식음료 부문의 바나나 플레이크 사용량 증가

식음료 산업에서 바나나 플레이크에 대한 수요는 아이스크림, 주스, 디저트, 아침 시리얼, 샐러드, 요구르트 등 다양한 제품에 사용되면서 급격히 증가하고 있습니다. 소비자들은 건강상의 이점 때문에 앞서 언급한 식품에 바나나 플레이크를 사용하고 있습니다. 지난 몇 년 동안 선진국과 신흥국의 제빵 업계에서 바나나 플레이크에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 과자 및 스낵 산업 또한 건강한 바와 사탕 생산에 바나나 플레이크를 활용하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 독일 심라이즈 그룹의 자회사인 다이애나 푸드(Diana Foods)는 프로스위츠 쾰른(ProSweets Cologne) 박람회에서 바나나 플레이크로 만든 생바를 선보였습니다. 또한, 기업들은 바나나 플레이크를 대추야자 등 다른 과일과 결합하여 뛰어난 맛을 내기 위해 노력하고 있습니다. 높은 영양가와 독특한 식감은 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 또한, 바나나 플레이크는 영양 바 생산에도 사용됩니다. 최근 소비자들은 비만과 식습관 변화로 인해 식사를 영양 바로 대체하고 있습니다. 이는 바나나 플레이크 시장 성장의 기회를 창출할 것으로 예상됩니다. 더 나아가, 유아 영양 부문에서 바나나 플레이크 사용 증가는 향후 몇 년 동안 시장에 풍부한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

자연 기반 통찰력

자연을 기반으로 바나나 플레이크 시장은 유기농과 재래식(conventional)으로 구분됩니다. 2019년에는 재래식 부문이 바나나 플레이크 시장을 장악했지만, 예측 기간 동안 유기농 부문이 더 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 유기농 바나나 플레이크는 질소 기반 비료, 살균제 또는 살충제를 사용하지 않고 유기농 재배 바나나에서 추출한 플레이크를 말합니다. 유기농 바나나 플레이크는 주로 100% 유기농 조건에서 와인 숙성시킨 붉은 바나나에서 추출합니다. 이후 손으로 수확하여 자연 건조합니다. 유기농 바나나 플레이크는 갓 껍질을 벗긴 바나나와 같은 풍미를 지녔습니다. 과일, 분말 음료, 케이크 믹스에 매우 적합합니다. 유기농 바나나 플레이크는 GMO나 첨가물을 사용하지 않고 재배됩니다. 글루텐이 없으며 100% 자연 숙성 건조 바나나로 만들어집니다. 비타민 C와 B6, 식이섬유, 그리고 망간과 칼륨과 같은 미네랄이 풍부합니다. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 됩니다. 스무디, 엘릭서, 이유식, 아이스크림, 요구르트 제조에 사용됩니다. 때로는 유기농 바나나 플레이크를 활력을 되찾아 주는 페이스 마스크로 사용하기도 합니다. 유기농 바나나 플레이크는 살충제와 살균제에 사용되는 유해 화학 물질을 포함하지 않아 섭취 시 건강에 도움이 됩니다. 높은 칼륨 함량과 낮은 염분 함량 덕분에 헤모글로빈 생성과 건강한 혈압 수치 유지에 도움을 줍니다. 유기농 바나나 플레이크는 섬유질 함량이 높아 장 건강에도 도움이 됩니다. 또한 속쓰림을 완화하고 입덧을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 유기농 바나나 플레이크는 100% 천연이며 최소한의 가공 과정을 거쳤습니다. 맛, 향, 질감은 제조 공정마다 다를 수 있습니다. 예를 들어, Z Natural Foods, LLC와 같은 회사는 스무디, 디저트 및 기타 식품 제조에 사용되는 유기농 달콤한 바나나 플레이크를 제공합니다.

응용 분야 기반 통찰력

바나나 플레이크 시장은 용도에 따라 가정용, 식음료 산업, 기타로 구분됩니다. 2019년에는 식음료 부문이 전 세계 바나나 플레이크 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 가정용 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 바나나 플레이크의 저지방 및 저글루텐 함량과 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 오늘날 거의 모든 가정에서 바나나 플레이크를 사용하고 있습니다. 바나나 플레이크는 많은 가정에서 시리얼에 섞어 아침 식사로 먹습니다. 또한 지방 함량이 낮아 건강한 저녁 간식으로 여겨지며, 규칙적으로 섭취합니다. 바나나 플레이크로 만든 수제 페이스 마스크는 여드름 관리에 효과적입니다. 또한 칼륨 함량이 높아 모발 강화 및 탈모 예방에도 도움이 됩니다. 바나나 플레이크는 수제 커스터드, 아이스크림, 케이크와 같은 음식의 맛을 더하는 스프링클러로도 사용됩니다. 가루 형태의 바나나 플레이크는 시리얼, 스무디, 요구르트에 섞어 디저트 토핑, 케이크, 아이싱, 퓌레, 소스에 풍미를 더합니다. 콘플레이크와 오트밀과 함께 파이와 푸딩에 풍미 있는 디저트 토핑으로 사용하기도 합니다. 이 외에도 바나나 플레이크는 음료와 따뜻한 시리얼을 걸쭉하게 만드는 데에도 효과적입니다. 집에서 베이킹할 때 유용한 재료로도 사용됩니다. 바나나 플레이크를 가정 요리에 사용하면 가끔씩 겪는 속쓰림으로 인한 통증과 작열감을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 식욕을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

유통 채널 기반 분석

유통 채널을 기준으로 바나나 플레이크 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 온라인 등으로 세분화됩니다. 2019년에는 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문이 전 세계 바나나 플레이크 시장의 주요 점유율을 차지했으며, 기타 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 기타 유통 채널에는 소규모 식료품점, 편의점, 직접 판매점, 소매점이 있습니다. 소규모 식료품점은 주로 신선식품과 포장식품을 포함한 식품을 재고로 보관하고 판매합니다. 이는 식품의 도매 또는 대량 판매업체입니다. 많은 업체들이 매장의 물리적 존재가 고객의 신뢰를 강화하고 브랜드 인지도 향상에 도움이 되기 때문에 소매점을 통해 제품을 판매합니다. 이러한 매장은 고객에게 실제 제품을 직접 체험할 수 있도록 돕고, 구매 전 시식이나 체험과 같은 향상된 서비스를 제공합니다. 업체는 고객의 구매 선택에 영향을 미치는 요소를 고려하여 유통망을 선택합니다. 예를 들어, 고객의 요구, 제품의 특성, 그리고 지역 내 거래 관행을 고려합니다.

기업들은 전 세계적으로 사업 영역을 확장하기 위해 여러 가지 전략을 일반적으로 채택합니다. Diana Group, JOHS. THOMS GmbH & Co. KG, Ingredient Inc., Naturkostbar KG는 글로벌 바나나 플레이크 시장의 주요 기업으로, 지리적 확장, 제품 출시 등의 전략을 통해 고객 기반을 확대하고 상당한 시장 점유율을 확보하여 전 세계적으로 브랜드 인지도를 유지하고 있습니다.

바나나 플레이크 시장 지역별 분석

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 바나나 플레이크 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 바나나 플레이크 시장 부문과 지역별 현황도 다룹니다.

바나나 플레이크 시장 보고서 범위

바나나 플레이크 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

바나나 플레이크 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 바나나 플레이크 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
2. 선진국 및 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2017년부터 2027년까지 바나나 플레이크 시장에 대한 정량적 분석
4. 다양한 산업에 걸친 바나나 플레이크 수요 추정
5. 시장 성장을 예측하기 위해 산업에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주는 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오와 바나나 플레이크 수요를 이해하기 위한 최근 개발
7. 바나나 플레이크 시장 성장을 주도하고 제한하는 요소와 결합된 시장 동향 및 전망
8. 이해 관계자의 의사 결정 프로세스를 용이하게 하는 바나나 플레이크 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략에 대한 이해
9. 시장의 다양한 노드에서의 바나나 플레이크 시장 규모
10. 바나나 플레이크 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화 산업의 역동성과 마찬가지로

글로벌 바나나 플레이크 시장 - 본질별

1. 유기농
2. 일반

글로벌 바나나 플레이크 시장 - 용도별

1. 식품 및 음료 산업
2. 가정용
3. 기타

글로벌 바나나 플레이크 시장 - 유통 채널별

1. 슈퍼마켓/하이퍼마켓
2. 전문점
3. 온라인
4. 기타

회사 프로필

1. Bata Food BV
2. Diana Group
3. Futurcorp SA
4. Ingredient Inc.
5. Naturkostbar KG
6. JOHS. THOMS GmbH & Co. KG
7. P&G Food Industries
8. RabelerFruchtchipsGmbh
9. Van Drunen Farms
10. Z Natural Foods

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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