비스킷 시장 성장, 규모, 점유율, 동향, 주요 업체 분석 및 2027년까지 예측

비스킷 시장은 2018년 768억 8,600만 달러 규모였으며, 2027년에는 1,110억 7,929만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2019년부터 2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.2%로 성장할 것으로 예상됩니다. 비스킷은 밀가루, 설탕 또는 소금, 버터 또는 식물성 쇼트닝, 그리고 팽창제인 베이킹파우더를 혼합하여 만든 작은 빵 조각입니다. 시중에는 달콤한 비스킷, 짭짤한 비스킷, 다이제스티브 비스킷, 필드 비스킷 등 다양한 종류의 비스킷이 판매되고 있습니다. 다이제스티브 비스킷은 섬유질이 풍부하여 설탕과 과당 옥수수 시럽 섭취를 피하고 싶어 하는 소비자들이 선호합니다. 비스킷에는 지방, 섬유질, 탄수화물과 같이 인체 건강에 필수적인 여러 영양소가 함유되어 있습니다. 비스킷은 영양가가 높아 전 세계적으로 아침 식사로 선호됩니다. 간편 간식에 대한 수요 증가와 건강한 비스킷 옵션의 증가는 전 세계 비스킷 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 테이크아웃 식품의 증가 추세는 소비자가 식품을 구매할 때 고려해야 할 중요한 요소 중 하나이므로 시장 성장에 중요한 요소로 작용하고 있습니다. 글루텐 프리, 저지방, 저탄수화물, 고섬유질, 유기농 비스킷 등 소비자를 유치하기 위한 새로운 제형의 비스킷이 꾸준히 출시되면서 시장 성장이 더욱 가속화되었습니다. 비스킷 시장은 종류에 따라 스위트, 짭짤, 크래커, 필링, 웨이퍼 등으로 세분화되었으며, 포장 형태에 따라 파우치/패킷, 상자, 병 등으로 세분화되었습니다. 유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화되었습니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 세계 비스킷 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR) 4.8%를 기록할 것으로 예상됩니다. 여러 국내외 기업들이 이 지역에 확고한 입지를 구축하고 있습니다. 중국은 아시아 태평양 시장 점유율이 높으며, 인도와 일본이 그 뒤를 따릅니다. 아시아 태평양 지역은 효과적인 제조 및 무역 정책을 통해 비스킷 시장의 성장을 크게 뒷받침하고 있습니다. 소비자들의 입맛 변화와 가공식품 수요 증가, 그리고 다양한 제품 종류는 아시아 태평양 비스킷 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 간편식이나 휴대용 간식에 대한 선호도가 높아짐에 따라 스낵 부문의 비스킷 수요 증가는 이 지역의 비스킷 시장을 더욱 성장시키고 있습니다. 제품 포장 혁신은 아시아 태평양 지역의 비스킷 수요 증가에 중요한 역할을 합니다.

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COVID-19 팬데믹이 비스킷 시장에 미치는 영향 COVID-19 발병은 2019년 12월 중국 우한에서 처음 발생하여 전 세계로 빠르게 확산되었습니다. 중국, 이탈리아, 이란, 스페인, 한국, 프랑스, 독일, 미국은 2020년 3월 기준 확진자와 사망자 수에서 가장 큰 영향을 받은 국가에 속합니다. COVID-19 발병은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. COVID-19로 인한 전반적인 시장 붕괴는 공장 폐쇄, 공급망 장애, 세계 경제 침체로 인해 비스킷 시장 성장에도 영향을 미치고 있습니다.

클린 라벨 트렌드 확대와 함께 고품질 원료 사용

고품질 원료 선택은 표준화된 생산의 중요한 측면이며, 다국적 기업은 클린 라벨 확보에 투자해야 합니다. 원하는 종류와 품질의 비스킷을 생산하기 위해 기업들은 최고 품질의 밀가루와 필수 원료를 엄선하여 동일한 품질로 지속적으로 공급하고자 노력하고 있습니다. 비스킷 제품은 필수품으로 간주되지 않기 때문에, 고섬유질, 통곡물, 저당, 기능성 첨가제인 프로바이오틱스와 같은 매력적인 재료와 건강상의 이점을 더하는 것은 경쟁이 치열한 시장에서 생산자가 소비자의 관심을 사로잡는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 건강을 중시하는 선택이 늘어나는 가운데, 제품 구성의 투명성을 중시하는 소비자의 선호도가 높아지고 있습니다. 이로 인해 천연, 최소한의 가공, 인공 방부제나 색소가 첨가되지 않은 클린 라벨 재료의 중요성이 더욱 커졌습니다. 고품질 원료는 비스킷의 맛, 질감, 향과 같은 감각적 특성을 향상시킬 뿐만 아니라, 인지 가치에도 크게 기여하여 기업들이 프리미엄 시장에서 제품을 포지셔닝할 수 있도록 합니다. 이는 결국 마진 개선과 브랜드 충성도 향상으로 이어집니다.

비스킷 시장 기업들은 제품 판매에 기여하는 포장의 외관에도 중점을 두고 있습니다. 특히 수출용 비스킷 제품의 경우, 포장 품질과 디자인은 해외 시장의 선호도와 문화적 감성에 부합해야 합니다. 재료의 내구성, 식품 안전 기준, 유통기한, 미적 감각 등의 요소가 점점 더 중요해지고 있습니다. 따라서 제품 자체와 포장 모두에 고품질 원자재에 투자하는 것은 비스킷 제조업체가 글로벌 시장 점유율 확대와 장기적인 소비자 신뢰 구축을 목표로 하는 전략적 접근 방식입니다.

종류 기반 시장 분석

비스킷 시장은 종류에 따라 단 비스킷, 짭짤 비스킷, 크래커 비스킷, 필링 비스킷, 웨이퍼 비스킷 및 기타 비스킷으로 세분화되었습니다. 단 비스킷 부문은 2018년 글로벌 비스킷 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 충전 비스킷 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 달콤한 비스킷은 맛, 에너지 함량, 그리고 간편한 구매 용이성으로 인해 전 세계적으로 소비되고 있습니다. 높은 영양소 함량 또한 소비자들에게 선호되는 선택입니다. 더욱이, 편리한 간식에 대한 선호도 증가와 소매 부문의 발전으로 소비자들이 쉽게 접근할 수 있게 되면서 달콤한 비스킷 시장의 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

포장 기반 시장 분석

비스킷 시장은 포장 기준으로 파우치/패킷, 상자, 병 포장으로 구분됩니다. 2018년에는 파우치/패킷 부문이 세계 비스킷 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 상자 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 비스킷 포장은 주로 비스킷을 매력적으로 포장하고, 비스킷의 종류, 재료, 무게를 표시하며, 신선도와 풍미를 유지하고 유통기한을 연장하며, 외부 손상으로부터 보호하는 역할을 합니다. 또한, 파우치나 팩에 포장하면 고객의 눈길을 사로잡는 미적 감각을 더하거나 쉽게 알아볼 수 있도록 도와줍니다.

유통 채널 기반 시장 분석

비스킷 시장은 유통 채널에 따라 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점, 그리고 기타 유통 채널로 구분됩니다. 2018년에는 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문이 시장 점유율이 가장 높았으며, 온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 달콤한 비스킷, 짭짤한 비스킷, 크래커, 필링 또는 코팅 비스킷, 웨이퍼 등 다양한 비스킷을 판매하는 셀프 서비스 매장입니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 다양한 브랜드의 비스킷을 한 곳에서 판매하며, 광범위한 상품 구성을 자랑합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓에는 비스킷 전용 코너가 마련되어 있어 고객들이 한곳에서 다양한 비스킷을 쉽게 선택할 수 있습니다. 따라서 소비자들은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓에서 비스킷 제품을 구매하는 것을 선호합니다. 또한, 선진국과 개발도상국 모두에 대형 슈퍼마켓과 하이퍼마켓 체인이 있어 이러한 유통 채널을 통한 비스킷 판매가 증가하고 있습니다.

기업들은 전 세계적으로 사업을 확장하기 위해 인수합병(M&A)을 흔히 활용합니다. Britannia Industries Limited, Burton's Biscuit Company, Mondelez International, Inc. 등은 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 이러한 전략을 시행하고 있으며, 이를 통해 글로벌 시장에서 브랜드 인지도를 유지하고 있습니다.

비스킷 마켓

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 비스킷 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 비스킷 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

비스킷 시장 보고서 범위

비스킷 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

비스킷 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

비스킷 시장 - 유형별

1. 단맛
2. 짭짤한
3. 크래커
4. 채워진
5. 웨이퍼
6. 기타

비스킷 시장 - 포장별

1. 파우치/패킷
2. 상자
3. 병

비스킷 시장 - 유통 채널별

1. 슈퍼마켓 및 대형마트
2. 편의점
3. 온라인 소매
4. 기타

회사 프로필

1. Britannia Industries Limited.
2. Burton's Biscuit Company
3. ITC Ltd
4. Kellogg 회사
5. Lotus Bakeries NV
6. Mondelez International, Inc
7. Nestlé SA
8. United Biscuits (UK) Limited
9. Parle Products Pvt. (주)
10. 워커스 쇼트브레드(주)

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