빵 개량제 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR) 4%를 기록할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 및 유기농 성분에 대한 수요 증가는 주요 시장 추세로 유지될 가능성이 높습니다.
빵 개량제 시장 분석:
- 빵 개량제 시장은 다양한 추세와 동인의 영향을 받습니다. 주요 추세 중 하나는 바쁜 생활 방식에 쉽게 적응할 수 있는 즉석 식품에 대한 소비자의 일관된 선호로 인해 간편식에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다.
- 이로 인해 제과류, 특히 페이스트리 의 품질, 질감 및 유통기한을 향상시키는 화학물질인 빵 개량제에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다.
- 빵 개량제 시장의 또 다른 주목할만한 추세는 이제 소비자의 초점이 천연 및 지속 가능한 재료로 전환됨에 따라 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다.
- 이는 결국 음식에 민감한 사람들의 요구를 충족시키기 위한 글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질 프리 빵 개량제의 개발을 불러일으켰습니다.
- 그리고 섬유질 함량을 높이거나 영양 프로필의 전반적인 개선을 통해 건강상의 이점을 제공하는 혁신적이고 기능적인 빵 개량제를 향한 움직임도 있습니다.
빵 개량제 시장 개요
- 지난 몇 년 동안 빵 개량제 시장은 상당한 성장을 보였습니다. 빵 개량제 또는 반죽 컨디셔너 또는 빵 강화제는 주로 밀가루로 만든 빵, 빵, 케이크, 롤 및 기타 베이커리 제품의 품질, 질감 및 유통 기한을 개선하는 데 사용되는 첨가제입니다. 빵 개량제에는 일반적으로 효소, 유화제, 산화제, 환원제 및 기타 화학 물질이 포함됩니다.
- 식품의 용이한 가용성과 소비자의 생활 방식 변화 및 바쁜 일정은 빵 개량제 시장의 성장을 담당하는 주요 요인입니다. 현대인 의 바쁜 생활로 인해 쉽게 섭취할 수 있고 쉽게 구할 수 있는 간편식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다 . 베이커리 제품에 대한 수요 증가에서도 동일한 추세가 나타났습니다.
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빵 개량제 규모 및 예측(2021~2031년), 글로벌 및 지역 점유율, 추세 및 성장 기회 분석 보고서 범위: 유형별(효소, 유화제, 산화제, 환원제, pH 조절제 및 기타), 애플리케이션(빵, 빵) 롤, 피자, 플랫브레드 등), GeographyMarket: Strategic Insights
CAGR(2023~2031)4%- 시장 규모 2023년
미화 XX백만 달러 - 시장 규모 2031년
미화 XX백만 달러
시장 역학
- 베이커리 부문의 성장
- 클린 라벨 및 유기농 성분에 대한 수요 증가
- 클린 라벨 성분에 대한 수요 증가
주요 플레이어
- 베이클스 월드와이드
- 퓨라토스 그룹
- 오르클라
- CSM 성분
- 케민산업(주)
- 랄레만드 주식회사
- 엔젤이스트(주)
- AB 효소
- 노보자임스 A/S
- Muhlenchemie GmbH 및 Co KG
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 효소
- 유화제
- 산화제
- 환원제
- pH 조절제
- 빵
- 빵과 롤
- 피자와 플랫브레드
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
빵 개량제 시장 동인 및 기회
베이커리 부문의 성장
- A 베이커리 부문의 성장은 제빵 개량제 시장의 주요 성장 동력 중 하나였습니다. 베이커리 분야의 지속적인 발전 속도에 따라 시장은 다양한 소비자 그룹의 요구를 충족하기 위해 창의적으로 새로운 제품을 개발하고 있습니다.
- 빵 개량제는 변화하는 소비자 요구를 충족하는 데 필요한 모든 바람직한 특성인 질감, 부피 및 유통기한을 개선하는 데 필수적입니다.
- 또한, 전자레인지에 사용할 수 있는 피자, 감자칩과 같은 가공식품과 간편식품의 인기가 높아짐에 따라 빵 개량제에 대한 수요도 증가했습니다. 제조업체는 편리하면서도 맛이 좋은 베이커리 제품을 만들고 싶어하며, 제빵 개량제는 이를 돕습니다.
- 이러한 편리함은 미리 포장되어 바로 먹을 수 있는 페이스트리가 점점 인기를 얻고 있는 또 다른 이유입니다. 또한 제과점 제조업체는 빵 및 기타 구운 제품을 만드는 데 소요되는 시간을 최소화할 수 있기 때문에 빵 개량제 사용에 매력을 느낍니다. 이는 신선함에 대한 소비자의 욕구를 고려할 때 특히 매력적입니다.
기회
클린 라벨 성분에 대한 수요 증가
- 클린 라벨 성분에 대한 수요 증가는 빵 개량제 시장의 성장을 위한 일련의 새로운 기회를 제공합니다. 클린 라벨 제품은 소비자가 식별할 수 있고 천연이라고 인식되는 성분으로 구성되며 인공 첨가물과 알레르기 유발 물질이 없습니다. 베이커리 제품을 포함하여 건강하고 투명한 식품에 대한 소비자 수요가 최근 몇 년간 크게 증가했습니다. 이러한 추세로 인해 빵 개량제 회사는 식물이나 미생물 발효에서 추출한 천연 유래 효소, 유화제 및 기타 첨가물을 사용한 제형을 개발하게 되었습니다.
- 제과점 제조업체는 인공 첨가물과 알레르기 유발 물질을 최소화한 제품에 대한 소비자의 증가하는 요구를 충족하기 위해 클린 라벨 빵 개량제의 사용을 고려하고 있습니다.
빵 개량제 시장 세분화
글로벌 빵 개량제 시장의 범위는 유형 및 용도에 따라 분류되었습니다.
- 유형에 따라 빵 개량제 시장은 효소, 유화제, 산화제, 환원제, pH 조절제 등으로 구분됩니다.
- 응용 분야에 따라 시장은 빵, 번, 롤, 피자, 플랫브레드 등으로 분류됩니다.
지역별 빵 개량제 시장 점유율 분석
- 빵 개량제 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA)를 포괄하는 현재 및 과거 시장 규모와 2021~2031년 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다. 남미 및 중미.
- 각 지역은 각 국가로 더욱 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 빵 개량제 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
- 또한 이 보고서는 해당 지역의 빵 개량제 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 다섯 가지 힘 분석을 다룹니다.
빵 개량제 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2023년 시장규모 | 미화 XX백만 달러 |
2031년까지 시장 규모 | 미화 XX백만 달러 |
글로벌 CAGR(2023~2031) | 4% |
과거 데이터 | 2021-2022 |
예측기간 | 2024년부터 2031년까지 |
해당 세그먼트 | 유형별
|
해당 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
|
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
빵 개량제 시장 뉴스 및 최근 개발:
빵 개량제 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 다음은 혁신, 비즈니스 확장 및 전략을 위한 시장의 개발 목록입니다.
- Bakels 스웨덴은 두 가지 새로운 빵 개량제를 출시했습니다. 하나는 양을 늘리고 다른 하나는 부드러움을 강화하는 것입니다. Lecimax 3000 및 Lecisoft Rye는 빵 생산에서 강력하고 보다 안정적인 결과를 제공하며 제품군에 추가되는 가치 있는 제품입니다. 제품 혁신은 Bakels Swedish에서 중요한 역할을 하며, 개선을 위해 스스로에게 질문하고 도전하는 것이 우리 작업의 원동력입니다. 두 가지 신제품은 수년간의 헌신적인 연구, 경험 및 개발을 통해 꼼꼼하게 제작되었으며 Bakels Swedish의 지속적인 개선 정신을 구현합니다. (출처 – Bakels 스웨덴, 뉴스레터, 2023년 11월)
- 선도적인 베이커리 재료 공급업체인 Puratos USA는 Intens Puraslim 출시로 부드럽고 달콤한 빵의 판도를 바꾸고 있습니다. Puraslim을 사용하면 제빵사는 빵의 칼로리와 포화 지방을 모두 줄이고 빵 생산의 비용 효율성을 높이는 동시에 빵을 매우 맛있고 신선하게 유지할 수 있습니다. (출처 – Puratos USA, 보도 자료, 2021년 7월)
빵 개량제 시장 보고서 범위 및 결과물
“제빵 개량제 시장 규모 및 예측(2021~2031)”은 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.
- 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 빵 개량제 시장 규모 및 예측.
- 빵 개량제 시장 동향과 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
- 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
- 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 빵 개량제 시장 분석.
- 시장 집중도, 히트 맵 분석, 저명한 플레이어 및 빵 개량제 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석.
- 자세한 회사 프로필
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Cosmetic Bioactive Ingredients Market
- Pharmacovigilance and Drug Safety Software Market
- Hydrogen Compressors Market
- Industrial Inkjet Printers Market
- Sandwich Panel Market
- Batter and Breader Premixes Market
- Glycomics Market
- Nurse Call Systems Market
- Analog-to-Digital Converter Market
- Electronic Data Interchange Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Rising demand for clean-label and organic ingredients is likely to remain the key trends in the market.
The global bread improver market is estimated to grow above 4% during the forecast period 2023-2031.
Bakels Worldwide, Puratos Group, Orkla, CSM Ingredients, Kemin Industries Inc, Lallemand Inc, AngelYeast Co Ltd, AB Enzymes, Novozymes A/S, and Muhlenchemie GmbH and Co KG are among the leading players operating in the bread improver market.
Growth of the bakery sector is driving the bread improver market growth.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
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The List of Companies
1.Archer Daniels Midland Company
2.Associated British Foods PLC
3.Corbion N.V.
4.DuPont de Nemours, Inc.
5.Group Soufflet
6.Ireks GmbH
7.Nutrex
8.Oriental Yeast Co., Ltd.
9.Oy Karl Fazer Ab.
10.Puratos Group
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.