2031년까지 카제인 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

  • Report Code : TIPRE00011895
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 152
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카제인 시장 규모는 2023년 23억 6천만 달러에서 2031년까지 38억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.3%를 기록할 것으로 예상됩니다. 유아 영양용 카제인에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 시장에 새로운 추세를 가져올 가능성이 높습니다.

카제인 시장 분석

식품 보충제에서 유제품 단백질에 대한 수요 증가와 식품 및 음료 산업에서 카세인산염의 광범위한 적용 범위는 카세인산염 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다 . 식이 보충제와 스포츠 음료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 카제인에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 또한, 비식품 응용 분야에서 카세인산염 사용이 증가함에 따라 카세인산염 시장이 혁신적인 제품을 만들고 성장하며 진화하는 요구를 충족할 수 있는 여러 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

카세인산염 시장 개요

카세인산염은 산성 카제인에 알칼리를 첨가하여 생산되는 유제품 단백질입니다. 카세인산염은 빵집 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 스낵, 수프 및 소스, 드레싱, 기능성 음료 등 다양한 식품 및 음료에 유화제, 안정제 및 증점제로서 크게 사용됩니다. 카제인산염은 아미노산과 단백질 함량이 높기 때문에 유아용 조제분유에도 사용됩니다. 건강보조식품 에서 카세인산염은 근육 성장과 회복을 촉진합니다. 더욱이 소비자들의 건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 카제인에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 카세인나트륨은 수용성 카제인 형태이므로 가공 치즈, 휘핑 토핑, 제과류, 식이 보조제, 헤어 컨디셔너, 스킨케어 제품 등 다양한 용도에 적합합니다.

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카세인산염 시장:

카세인산염 시장
  • Caseinates Market
    CAGR(2023~2031)
    6.3%
  • 시장 규모 2023년
    23억 6천만 달러
  • 2031년 시장 규모
    US$�38.4억

시장 역학

성장 동력
  • 식품 보충제에서 유제품 단백질에 대한 수요 증가
  • 식품 및 음료 산업에서 카제인산염의 광범위한 적용 범위
미래 동향
  • 유아 영양을 위한 카제인 수요 증가
기회
  • 비식품 분야에서 카세인산염 사용 증가

주요 플레이어

  • 폴세로 Sp 동물원
  • EPI 성분 SAS
  • 로얄 프리슬란트캄피나 NV
  • AMCO 단백질
  • 폰테라 협동조합 그룹(Fonterra Co-Operative Group Ltd)
  • 농업단지 SP 동물원
  • 우유 전문 글로벌
  • 이리 식품 인터내셔널 Inc
  • 갑옷 단백질 SAS
  • 글렌스탈 식품

지역 개요

Caseinates Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Caseinates Market제품 유형
  • 카제인나트륨
  • 칼슘 카제인산염
  • 카제인칼륨
Caseinates Market애플리케이션
  • 베이커리 및 제과
  • 유제품 및 냉동 디저트
  • 음료수
  • 수프
  • 소스
  • 조미료
  • 유아용 분유
  • 건강보조식품
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

Caseinates 시장 동인 및 기회

식품 및 음료 산업에서 카제인산염의 광범위한 적용 범위

식품 및 음료 산업에서 카제인산염은 제과제빵, 냉동 디저트, 유제품, 수프 및 소스, 드레싱, 음료 등의 기능성 성분으로 사용됩니다. 제과 제과 산업에서 카세인산염은 비스킷과 쿠키, 케이크 믹스, 빵, 페이스트리, 도넛, 초콜릿, 사탕, 영양바에 사용됩니다. 이는 이러한 제품의 질감과 식감을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 마찬가지로 유제품 및 냉동 디저트 부문에서 카세인산염은 치즈 , 요구르트, 커피 크리머, 휘핑 토핑, 아이스크림 등에 널리 사용됩니다. 이는 치즈의 지방과 수분 결합 능력을 강화하고 질감과 신축성을 개선하며 녹다. 아이스크림에서는 안정제로 사용됩니다. 포장된 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품, 유제품 및 제과류의 소비가 증가함에 따라 기능적 이점으로 인해 식음료 제조업체 전체에서 카세인에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

음료 부문에서는 바로 마실 수 있는 단백질 쉐이크와 영양 및 스포츠 음료의 소비가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 카세인산염은 음료의 점도를 높이고 입맛을 향상시킵니다. 이는 아미노산 프로필을 향상시키고 음료의 안정제 및 유화제 역할을 합니다. 카제인칼륨은 산화를 방지하고 산화된 페놀 성분을 제거하기 위해 주스와 와인 제조에 널리 사용됩니다. 따라서 식품 및 음료 산업에서 카세인산염의 광범위한 적용 범위가 카세인산염 시장을 촉진합니다.

비식품 분야에서 카세인산염 사용 증가

카제인산염은 질감과 화학적 안정성을 변경하기 위해 의약품, 화장품, 개인 위생 제품, 종이 제조 등 광범위한 비식품 응용 분야에 사용됩니다. 카세인산염의 유화, 점도 강화 및 안정화 특성으로 인해 비식품 응용 분야에서의 수요가 증가하고 있습니다. 카세인산염은 비누, 컨디셔너, 샴푸, 보습제 등 다양한 개인 위생용품에서 유화제로 ​​사용됩니다. 머리카락을 볼륨있게 만들기 위해 헤어 샴푸와 컨디셔너에 사용됩니다. 정전기 방지 기능이 있어 모발에 나타나는 정전기를 안정시킵니다. 크림과 로션의 보호제로 사용됩니다. 또한 카세인나트륨은 의약품의 중간체로 사용될 수 있습니다. 카세인 형태의 카세인은 목재 및 종이 코팅용 접착제로 널리 사용됩니다. 카세인은 80년대부터 코팅 접착제로 접착제 대신 사용되어 종이 제조에 널리 사용되었습니다.

카세인산염과 같은 유제품 단백질에 대한 인식이 화장품 및 개인 관리 산업 전반에 걸쳐 높아지고 있습니다. 개인 관리 및 화장품 제조업체는 카제인을 성분으로 포함하는 제품을 제공하고 있습니다. 예를 들어, 미국에 본사를 둔 Mill Creek Botanicals 회사는 카세인산염을 성분으로 포함하는 케라틴 샴푸와 알로에 베라 크림을 제공합니다. 마찬가지로 IVY BEAUTY CORPORATION SDN. 말레이시아에 본사를 둔 스킨 케어 제조업체인 BHD.는 부서지기 쉬운 모발과 갈라진 모발을 복구하기 위해 카제인나트륨과 젖산을 함유한 Leivy Naturally Double Moisturizing Goat's Milk 헤어 샴푸를 제공합니다. 따라서 다양한 비식품 응용 분야에서 카세인산염 사용이 증가하면 예측 기간 동안 카세인산염 시장에 수익성 있는 기회가 창출될 것으로 예상됩니다.

카제인 시장 보고서 세분화 분석

카제인 시장 분석의 도출에 기여한 주요 부문은 제품 유형과 응용 프로그램입니다.

  • 제품 유형에 따라 카제인 시장은 카제인 나트륨, 카제인 칼슘, 카세인 칼륨 등으로 분류됩니다. 카제인나트륨 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
  • 적용 측면에서 시장은 빵집과 제과로 분류됩니다. 유제품 및 냉동 디저트; 음료수; 수프, 소스, 조미료; 유아용 조제분유; 식이보충제; 그리고 다른 사람들. 식이보충제 부문은 2023년 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다.

지역별 카제인 시장 점유율 분석

카제인 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 중남미의 5개 지역으로 나뉩니다.

2023년에는 유럽이 시장을 장악합니다.카세인산염 시장은 유럽연합이 소비량 측면에서 가장 큰 유제품 시장 중 하나이기 때문에 유럽 전역에서 크게 성장하고 있습니다. 카제인산염은 치즈 및 기타 유제품 기반 제품 생산에 사용됩니다. 유럽 ​​유청 가공업체 협회(European Whey Processor Association)에 따르면 유럽은 유청뿐만 아니라 치즈의 주요 생산국입니다. 유제품 부문은 유럽 전역에 걸쳐 12,000개가 넘는 우유 가공 및 생산 시설을 통해 식품 및 음료 산업에 크게 기여하고 있습니다. 따라서 확립된 유제품 부문은 원료로서 카제인에 대한 수요를 증가시킵니다. 또한, 카세인산염의 유화, 점도 강화 및 안정화 특성은 스킨케어 및 헤어케어 제품에 유용합니다. 샴푸, 컨디셔너, 헤어 마스크와 같은 헤어케어 제품에서 카제인산염은 머리카락을 볼륨있게 만드는 컨디셔닝제로 사용됩니다. 따라서 이 지역의 개인 관리 및 화장품 부문이 성장하면서 카제인에 대한 수요가 증가합니다.

카제인 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장 규모미화 23억 6천만 달러
2031년까지 시장 규모미화 38억 4천만 달러
글로벌 CAGR(2023~2031)6.3%
과거 데이터2021-2022
예측기간2024년부터 2031년까지
해당 세그먼트제품 유형별
  • 카제인나트륨
  • 칼슘 카제인산염
  • 카제인칼륨
애플리케이션별
  • 베이커리 및 제과
  • 유제품 및 냉동 디저트
  • 음료수
  • 수프
  • 소스
  • 조미료
  • 유아용 분유
  • 건강보조식품
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카공화국
  • 사우디아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  • 폴세로 Sp 동물원
  • EPI 성분 SAS
  • 로얄 프리슬란트캄피나 NV
  • AMCO 단백질
  • 폰테라 협동조합 그룹(Fonterra Co-Operative Group Ltd)
  • 농업단지 SP 동물원
  • 우유 전문 글로벌
  • 이리 식품 인터내셔널 Inc
  • 갑옷 단백질 SAS
  • 글렌스탈 식품
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

Caseinates 시장 뉴스 및 최근 개발

카제인 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성 및 정량 데이터를 수집하여 평가됩니다. 카세인산염 시장의 최근 주요 발전 사항은 다음과 같습니다.

  • Milk Specialties Global은 아이다호주 제롬에 새로운 생산 시설을 열었습니다. 이 시설은 식품 및 산업용 응용 분야의 산 및 레넷 카세인 제품에 중점을 두고 있으며 북미 고객에게 국내 생산 카세인 제품의 대체 공급을 제공합니다. (출처: Milk Specialties Global, 회사 웹사이트, 2024년 4월)

카제인 시장 보고서 범위 및 결과물

"카세인산염 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 카제인 시장 규모 및 예측
  • 카제인 시장 동향뿐만 아니라 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 포터의 다섯 가지 힘과 SWOT 분석에 대한 자세한 설명
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 카제인 시장 분석
  • 시장 집중도, 히트 맵 분석, 저명한 플레이어 및 카세인 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What would be the estimated value of the caseinates market by 2031?

The caseinates market size is projected to reach US$ 3.84 billion by 2031.

Which are the leading players operating in the caseinates market?

Polsero Sp Zoo, EPI Ingredients SAS, Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Agrocomplex SP Zoo, Milk Specialties Global, Erie Foods International Inc, Armor Proteines SAS, Glenstal Foods, Tatua Co-operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-operative Ltd, Lactoprot Deutschland GmbH, and Drytech Processes Pvt Ltd are a few of the key players operating in the caseinates market.

What are the driving factors impacting the caseinates market?

The wide application scope of caseinates in the food & beverages industry and increasing demand for dairy protein in food supplements are major factors contributing to the growth of the market.

What are the future trends of the caseinates market?

The rising demand for caseinates for infant nutrition is likely to emerge as a key trend in the market in the future.

Which region dominated the caseinates market in 2023?

Europe accounted for the largest share of the market in 2023.

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The List of Companies - Caseinates Market

  1. Polsero Sp Zoo
  2. EPI Ingredients SAS
  3. Royal FrieslandCampina NV
  4. AMCO Proteins
  5. Fonterra Co-Operative Group Ltd
  6. Agrocomplex SP Zoo
  7. Milk Specialties Global
  8. Farbest-Tallman Foods Corp
  9. Erie Foods International Inc
  10. Armor Proteines SAS
  11. Glenstal Foods
  12. Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
  13. Ornua Co-operative Ltd
  14. Lactoprot Deutschland GmbH
  15. Drytech Processes Pvt Ltd

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.