닭고기 추출물 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2030년까지 예측

  • Report Code : TIPRE00011902
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 145
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닭고기 추출물 시장은 2022년 30억 1,562만 달러에서 2030년 40억 9,101만 달러로 성장할 것으로 예상된다. 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.9%를 기록할 것으로 예상됩니다.

 

시장 통찰력 및 분석가 보기:

닭고기 추출물은 다양한 요리 재료로 사용되며 주로 수프, 소스, 그레이비 등 다양한 요리에 풍미와 감칠맛을 더하는 데 사용됩니다. 닭고기 추출물은 분말, 국물, 육수, 페이스트 등 다양한 유형으로 제공됩니다. 이 제품의 주요 성분은 신선하거나 건조된 형태의 닭고기, 뼈, 껍질, 닭고기 지방입니다. 시장 규모는 닭고기 가루, 닭고기 육수 및 육수, 닭고기 페이스트의 소매 판매를 나타냅니다. 가정 요리에서 풍미 강화제에 대한 수요 증가와 국제 풍미의 증가 추세가 시장 성장에 기여했습니다.

 

성장 동인 및 과제:

전자상거래 산업의 확산은 글로벌 닭고기 추출물 시장 성장의 기회를 제공합니다. 최근 몇 년 동안 조직화된 소매 부문은 엄청난 변화를 겪었습니다. 고객의 쇼핑 경험을 변화시키는 능력으로 인해 전자상거래에 대한 수용이 상당히 증가했습니다. 또한, 신기술에 대한 손쉬운 접근, 사람들의 구매력 증가, 인터넷과 스마트폰 의 보급 증가 , 온라인 소매 플랫폼을 통한 언제 어디서나 쇼핑의 편의성 등이 전자상거래 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 미국 상무부 소매 지표 부문에 따르면, 2021년 미국 내 전자상거래를 통한 매출은 미화 8,700억 달러로 2020년 매출 대비 14.2% 증가했습니다. 유럽연합 집행위원회에 따르면 2021년, 유럽연합 인터넷 사용자의 74%가 온라인 쇼핑을 했습니다. 따라서 여러 지역에서 전자상거래 플랫폼의 보급이 증가함에 따라 이러한 플랫폼을 통한 닭고기 추출물과 같은 다양한 식음료의 판매가 증가하고 있습니다.

사람들은 저렴한 가격, 상세한 제품 설명, 소비자 평가 및 리뷰, 택배 서비스로 다양한 브랜드를 이용할 수 있기 때문에 이러한 제품을 구매하기 위해 온라인 소매 플랫폼을 선호합니다. 더욱이 닭고기 추출물 제조업체는 최소한의 투자가 필요하기 때문에 대규모 고객에게 제품을 판매하기 위해 전자상거래 플랫폼을 선호합니다. 닭고기 추출물 제조업체는 협력과 파트너십을 통해 온라인 플랫폼에 제품을 출시하는 데 앞장서고 있습니다. 예를 들어, 2022년 8월 Tabatchnick Fine Foods는 Amazon Store에 제품 출시를 발표했습니다. 이번 출시는 전자상거래 소비자를 겨냥했다. 따라서 전자상거래 플랫폼의 확산은 닭고기 추출물 제조업체에게 소비자 기반과 지리적 범위를 확대할 수 있는 수익성 있는 기회를 제공합니다.

 

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닭고기 추출물 시장:

닭고기 추출물 시장
  • Chicken Extract Market
    CAGR(2022~2030)
    3.9%
  • 시장 규모 2022년
    US$ 30억 2천만
  • 2030년 시장 규모
    40억 9천만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 가정 요리에서 향미 강화제로서 닭고기 추출물에 대한 수요 증가
  • 주요 시장 참여자의 전략적 이니셔티브
미래 동향
  • 영양식품에 대한 소비자의 성향
기회
  • 전자상거래 산업의 확산

주요 선수

  •  
  • 캠벨 수프 주식회사
  • 크래프트 하인즈 컴퍼니
  • 아지노모토 필리핀 법인
  • 이금기(주)
  • 뉴트라 오가닉스 Pty Ltd.
  • Huegli Cenovis GmbH
  • 프린스 주식회사
  • 유니레버 PLC
  • 호멜 식품 LLC

지역 개요

Chicken Extract Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Chicken Extract Market상품 유형
  • 치킨 파우더
  • 국물과 육수
  • 치킨 페이스트
Chicken Extract Market범주
  • 유기농 및 일반
Chicken Extract Market유통 채널
  • 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 편의점
  • 온라인 소매
  • 기타
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

보고서 세분화 및 범위:

"글로벌 닭고기 추출물 시장"은 제품 유형, 카테고리, 유통 채널 및 지역을 기준으로 분류됩니다. 제품 유형에 따라 시장은 치킨 파우더, 국물 및 스톡, 치킨 페이스트로 분류됩니다. 카테고리에 따라 시장은 유기농과 기존 시장으로 구분됩니다. 유통채널을 기준으로 닭고기 추출물 시장은 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 닭고기 추출물 시장은 지역을 기준으로 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(호주, 중국)으로 분류됩니다. , 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아, UAE 및 기타 중동 및 아프리카), 중남미(브라질, 칠레) , 나머지 중남미 지역).

 

부분 분석:

제품 유형에 따라 닭고기 추출물 시장은 닭고기 가루, 국물 및 육수, 닭고기 페이스트로 분류됩니다. 육수 및 육수 부문은 2022년 닭고기 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 닭고기 분말 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 치킨파우더는 닭고기, 뼈, 연골, 내장 등의 부위를 탈수하여 고운 가루로 만들거나, 닭고기 및 닭고기 부위를 농축하여 추출한 액상추출물을 분무건조하여 만든 만능재료입니다. 게다가 치킨 파우더에는 감칠맛이나 고소한 맛을 내는 글루타메이트가 함유되어 있는 경우가 많습니다. 따라서 다양한 요리의 풍미 강화제로서 치킨 파우더에 대한 수요 증가가 해당 부문 시장에 유리할 것으로 예상됩니다.

 

지역 분석:

지리를 기준으로 닭고기 추출물 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 분류됩니다. 전 세계 닭고기 추출물 시장은 북미 지역이 지배했으며 2022년에는 약 10억 달러 규모로 추산되었습니다. 북미 닭고기 추출물 시장 성장은 더 건강하고 자연스러운 식품에 대한 소비자 선호도 변화에 기인합니다. 닭고기 추출물은 건강을 의식하는 식생활의 증가 추세에 맞춰 깨끗하고 단백질이 풍부한 성분의 원천으로 인식됩니다. 단백질 기반 식단이 점점 강조되면서 이러한 추출물은 다양한 요리에 단백질을 첨가하는 쉽고 다양한 방법으로 인기를 얻었습니다.

간편식품의 인기 상승도 닭고기 엑기스 시장 성장에 한몫했다. 소비자들은 식사의 맛을 향상시키기 위해 사용하기 쉽고 시간을 절약해 주는 재료를 찾고 있습니다. 액체 또는 분말 형태로 제공되는 닭고기 추출물은 수프, 소스, 그레이비 및 기타 다양한 요리의 맛을 향상시키는 편리한 솔루션을 제공하므로 바쁜 가정에서 선호하는 선택입니다.

코로나19 대유행은 북미 지역의 닭고기 추출물 시장을 활성화하는 데 더욱 중요한 역할을 했습니다. 봉쇄와 외식 제한으로 인해 더 많은 사람들이 집에서 요리를 시작했습니다. 다재다능한 재료인 닭고기 추출물은 집에서 만든 음식의 맛을 한층 더 높여주기 때문에 많은 가정 주방의 필수품이 되었습니다. 가정 요리의 급증은 닭고기 추출물 및 관련 제품에 대한 수요를 더욱 촉진했습니다.

 

산업 발전과 미래의 기회:

닭고기 추출물 시장에서 활동하는 주요 플레이어가 취한 다양한 이니셔티브는 다음과 같습니다.

  1. 2023년 3월, Z Natural Foods는 새로운 즉석 뼈 국물 수프 베이스 파우더 출시를 발표했습니다. 이번 출시는 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가에 부응하기 위한 것이었습니다.
  2. 2023년 4월, Borough Broth Company는 Planet Organic과 협력하여 유기농 닭고기 뼈 국물, 유기농 닭고기 및 생강 뼈 국물, 유기농 슈퍼 그린 수프, 유기농 버터넛 및 코코넛 수프의 4가지 제품 출시를 발표했습니다. 이번 출시는 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위한 것이었습니다.
  3. 2022년 8월 Del Monte Foods는 McCormick & Co에서 바로 사용 가능한 육수 및 국물 라인인 Kitchen Basics를 구매한다고 발표했습니다. 이번 구매는 제품 포트폴리오와 지리적 범위 확장을 목표로 했습니다.
  4. 2022년 8월 Tabatchnick Fine Foods는 Amazon Store에 제품 출시를 발표했습니다. 이번 출시는 전자상거래 소비자를 겨냥했다.

 

닭고기 추출물 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2022년 시장규모미화 30억 2천만 달러
2030년까지 시장 규모40억 9천만 달러
글로벌 CAGR(2022~2030)3.9%
과거 데이터2020-2021
예측기간2023-2030
해당 세그먼트제품 유형별
  • 치킨 파우더
  • 국물과 육수
  • 치킨 페이스트
카테고리별
  • 유기농 및 일반
유통채널별
  • 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 편의점
  • 온라인 소매
  • 기타
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디 아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  •  
  • 캠벨 수프 주식회사
  • 크래프트 하인즈 컴퍼니
  • 아지노모토 필리핀 법인
  • 이금기(주)
  • 뉴트라 오가닉스 Pty Ltd.
  • Huegli Cenovis GmbH
  • 프린스 주식회사
  • 유니레버 PLC
  • 호멜 식품 LLC
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

코로나19 영향:

 

향미 강화제로서 닭고기 추출물에 대한 수요 증가와 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 급증으로 인해 팬데믹이 시작되기 전에 닭고기 추출물에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 건강 식품 옵션에 대한 인식이 높아지고 주요 시장 참가자의 다양한 제품 출시가 시장 성장에 더욱 기여했습니다. 그러나 식음료 산업은 2020년 1분기에 팬데믹으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다. 국내 및 국제 경계 폐쇄로 인한 가치 사슬 중단으로 인해 많은 산업이 운영을 둔화해야 했습니다. 전염병은 사회적 거리두기 규범과 심각한 부정적인 경제적 영향을 초래하여 닭고기 추출물의 제조 및 유통을 방해했습니다. 코로나19 팬데믹은 2020년 초 경기 침체로 이어져 저소득층과 중산층 소비자들에게 재정적 어려움을 안겨주었습니다. 

2020년 봉쇄 조치가 시행된 후 여러 국가의 정부가 제한 조치를 완화하면서 많은 기업이 회복되었습니다. 코로나19 백신은 고통스러운 팬데믹을 더욱 완화시켜 기업 활동을 증가시켰습니다. 제조 시설의 운영 재개는 닭고기 추출물 시장에 긍정적인 영향을 미치고 생산 회복으로 이어졌습니다. 제조업체는 전체 생산 능력으로 운영이 허용되면서 수요와 공급 격차를 극복했습니다.

 

경쟁 환경 및 주요 회사:

 

Campbell Soup Co, The Kraft Heinz Co, Ajinomoto Philippines Corp, Lee Kum Kee Co Ltd, Nutra Organics Pty Ltd, Huegli Cenovis GmbH, Princes Ltd, Unilever Plc, Hormel Foods LLC 및 Kettle & Fire Inc는 다음과 같은 분야에서 활동하는 저명한 기업입니다. 세계의 닭고기 추출물 시장 이러한 닭고기 추출물 제조업체는 소비자에게 탁월한 경험을 제공하기 위해 혁신적인 기능을 갖춘 최첨단 추출물 솔루션을 제공합니다.

  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What are the opportunities for chicken extract in the global market?

Proliferation of e-commerce industry anticipated a lucrative opportunity for the growth of chicken extract market. In recent years, the organized retail sector has undergone a massive transformation. The acceptance of e-commerce has increased considerably due to its ability to transform customers' shopping experience. Further, easy access to emerging technologies, increasing purchasing power of people, rising penetration of the internet and smartphones, and the convenience of shopping from anywhere at any time via online retail platforms are among the key factors propelling the growth of e-commerce. As per the US Department of Commerce Retail Indicator Division, sales through e-commerce in the country were valued at US$ 870 billion in 2021, recording a rise of 14.2% compared to sales in 2020.

Can you list some of the major players operating in the global chicken extract market?

The major players operating in the global chicken extract market are Campbell Soup Co, The Kraft Heinz Co, Ajinomoto Philippines Corp, Lee Kum Kee Co Ltd, Nutra Organics Pty Ltd, Huegli Cenovis GmbH, Princes Ltd, Unilever Plc, Hormel Foods LLC, and Kettle & Fire Inc.

Based on the product type, why is the broth and stocks segment have the largest revenue share?

The chicken broth and stock are available in different formats including liquid, powder, cube and granules and is made by boiling meat, bones, and other ingredients, including seasonings and flavors, in water. Chicken broth and stock is always a nutritional option as it is low in calories and fat and provides essential nutrients such as protein, vitamins, and minerals. Broth and stocks are commonly used as a base for various recipes such as soups, stews, sauces, and risottos. With the rising culinary trends and more people exploring cooking at home, the demand for ingredients such as broth and stock is expected to surge.

What are the key drivers for the growth of the global chicken extract market?

Chicken extracts are commonly used in soups, sauces, and various culinary applications to enhance the overall flavor of dishes. Chicken extracts are rich in umami, enhancing the dishes' overall flavor. The rising demand for chicken extract as a flavor enhancer can be attributed to the ability to add savory and umami flavors to a wide range of dishes. In addition, the growing interest of consumers in exploring global cuisines drives market growth. The popularity of cuisines from Latin America, Korea, India, and Africa has surged in recent years.

Based on the category, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the category, organic segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The organic chicken extract is made from organic ingredients and free-range organically raised chicken. Organic chicken extract is made from chicken which is raised organically and processed without conventional or synthetic pesticides, chemical fertilizers, GMOs, sewage sludge, irradiation, artificial flavors, colors, preservatives, growth hormones, or antibiotics. The rising inclination toward organic products has encouraged producers to invest heavily in products obtained with organic certifications. Companies focus on achieving organic certification to address the rising demand for organic chicken extract.

What is the largest region of the global chicken extract market?

North America accounted for the largest share of the global chicken extract market. The North American chicken extract market growth is attributed to the changing consumer preferences toward healthier and more natural food products. Chicken extracts are perceived as a source of clean and protein-rich ingredients, aligning with the growing trend of health-conscious eating. With an increasing emphasis on protein-based diets, these extracts have gained popularity as an easy and versatile way to incorporate protein into various dishes. Furthermore, the rising popularity of convenience foods has contributed to the growth of the chicken extract market. Consumers are seeking easy-to-use, time-saving ingredients to enhance the flavor of their meals. Chicken extracts, available in liquid or powdered forms, offer a convenient solution for enhancing the taste of soups, sauces, gravies, and various other dishes, making them a favored choice for busy households.

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The List of Companies - Chicken Extract Market

  1. Campbell Soup Co.
  2. The Kraft Heinz Co.
  3. Ajinomoto Philippines Corp.
  4. Lee Kum Kee Co Ltd.
  5. Nutra Organics Pty Ltd.
  6. Huegli Cenovis GmbH
  7. Princes Ltd.
  8. Unilever Plc
  9. Hormel Foods LLC
  10. Kettle & Fire Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.