코코아 파생물 시장 규모는 2022년 27,807.13백만 달러에서 2028년 37,799.86백만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년에서 2028년 사이에 연평균 성장률이 5.3%가 될 것으로 추산됩니다.
코코아 파생물은 코코아 가공에서 파생된 코코아 제품입니다. 코코아 파생물의 종류로는 코코아콩, 코코아버터, 코코아가루가 있습니다. 이러한 파생물은 유기농 및 일반 카테고리에서도 판매됩니다. 유기농 및 공정무역 인증 코코아콩에 대한 수요는 글로벌 시장에서 증가하고 있습니다. 소비자들은 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 되는 보다 안전한 제품을 소비하는 경향이 있습니다. 무농약 식품에 대한 관심이 증가하면서 유기농 재배 코코아에 대한 수요도 긍정적으로 영향을 받습니다. 유기농 농업 연구소(FiBL)와 국제 유기농 농업 운동 연맹(IFOAM)의 2022년 유기농 농업 세계 보고서에 따르면, 전 세계 유기농 코코아 재배 면적은 2020년에 3.1%에 달했습니다. 또한 Lindt & Sprüngli는 유럽에서 유기농 코코아 제품 판매가 전체 코코아 제품 판매보다 훨씬 빠른 속도로 성장하고 있다고 밝혔습니다. 따라서 제조업체는 증가하는 수요에 부응하기 위해 유기농 제품을 포트폴리오에 추가하고 있습니다. 예를 들어, 배리 칼레보는 국내에서 생산되고 유기농 인증을 받은 무알칼리 코코아 파우더를 제공합니다.
2022년 유럽은 코코아 파생물 시장 에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다 . 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 추산됩니다. 이 지역의 시장 성장은 유럽인들 사이에서 고급 초콜릿의 인기가 높아지고 있기 때문입니다. 따라서 다양한 고급 초콜릿 브랜드는 단일 농장 제품 공급에 집중하는 것과 함께 제품을 차별화할 방법을 광범위하게 모색해 왔습니다. 따라서 이 지역에서는 고품질 코코아와 단일 원산지 코코아 맛에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 프랑스에 본사를 둔 세계 최고의 초콜릿 생산업체인 Valrhona Inc.는 단일 원산지 코코아 농장인 Maria Trinidad Sanchez에서 코코아 콩을 수확해 왔습니다 . 또한 건강한 삶에 대한 소비자의 성향은 코코아 버터, 코코아 파우더, 코코아 콩과 같은 최고 품질의 코코아 파생물에 대한 수요를 유발합니다.
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COVID-19 팬데믹이 코코아 파생상품 시장에 미치는 영향
COVID-19 팬데믹은 다양한 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 중미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA)의 봉쇄, 여행 제한 및 사업 중단은 식품 및 음료 산업을 포함한 여러 산업의 성장을 저해했습니다. 제조 단위의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 납품 일정 및 필수 및 비필수 제품 판매가 중단되었습니다. 다양한 회사에서 2020년에 제품 납품이 지연되고 제품 판매가 침체되었습니다. 게다가 유럽, 아시아 태평양 및 북미의 다양한 국가 정부가 국제 여행에 대한 금지 조치를 취하면서 회사는 협업 및 파트너십 계획을 일시적으로 중단해야 했습니다. 이러한 모든 요인이 2020년과 2021년 초에 다양한 산업을 저해하여 다양한 시장의 성장을 제한했습니다.
사회경제적 상황의 변화는 2020년 프리미엄 제품의 소비 패턴에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 세계적 위기 동안 세계 여러 국가 정부가 부과한 제한 조치로 인해 생산량이 팬데믹 초기 몇 달 동안 수요를 초과하면서 소규모이지만 관련성 있는 코코아 생산국에서 코코아를 재배하는 농부들에게 재정적 손실이 발생했습니다. 이로 인해 코코아 가격이 상당히 하락했습니다. 국제 코코아 기구(ICCO)에 따르면 뉴욕의 코코아 계약 가격은 2021년 1월 기준 톤당 평균 약 2,528달러로 전년 대비 6% 하락했습니다(톤당 2,675달러). 게다가 개인 관리 및 식음료 산업의 시설 폐쇄로 인해 코코아 파생 상품 시장의 실적에 영향을 미쳤습니다.
2021년에 여러 경제권이 이전에 부과된 제한을 완화한다고 정부가 발표하면서 운영을 재개했고, 이는 글로벌 시장을 활성화했습니다. 게다가 제조업체는 최대 용량으로 운영할 수 있게 되었고, 이는 수요와 공급 격차와 기타 반향을 극복하는 데 도움이 되었습니다. 2021년까지 세계 인구의 대부분이 완전히 백신을 접종했기 때문에 코코아 파생 제품 제조업체는 사업을 되살리기 위해 생산 운영을 확대하는 데 집중했습니다.
시장 통찰력
주요 업체의 전략적 개발은 코코아 파생 상품 시장 성장을 선호합니다.
2020년 9월, Olam Group Ltd는 전문가를 위한 Olam Cocoa를 출시하여 프리미엄 deZaan 코코아 파우더를 레스토랑, 케이터링, 제과점에 공급했습니다. 이 전략은 전문 셰프와 베이커의 고품질 코코아 재료에 대한 수요 증가에 부응하는 것을 목표로 했습니다. 시장의 주요 참여자들의 이러한 전략적 개발은 향후 몇 년 동안 코코아 파생물 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
유형 통찰력
코코아 파생물 시장은 유형에 따라 코코아콩, 코코아 버터 , 코코아 가루 및 기타로 세분화됩니다. 코코아콩 세그먼트는 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 코코아 가루 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 코코아 가루는 코코아 나무의 열매에서 추출한 코코아콩을 으깨서 얻은 무가당 가루입니다. 초콜릿 리큐어를 압착하여 코코아 버터를 제거하고, 남은 코코아 고형물을 가공하여 미세한 무가당 코코아 가루를 만듭니다. 더 나은 풍미, 색상 및 질감에 대한 소비자의 성향이 커지면서 코코아 가루에 대한 수요가 증가합니다.
애플리케이션 인사이트
응용 프로그램을 기준으로, 코코아 파생물 시장은 식품 및 음료, 개인 관리 및 기타로 세분화됩니다. 코코아 파생물은 제빵 제품, 음료, 과자, 유제품 및 간식을 만드는 데 널리 사용됩니다. 그러나 클린 라벨 및 비건 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 코코아 버터, 코코아 파우더, 코코아 닙 및 코코아 리큐어와 같은 식물성 재료의 판매가 급증하고 있습니다. 따라서 식품 및 음료 산업에서 식물성 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 코코아 파생물 시장 성장이 촉진되고 있습니다. Olam International과 Cargill, Incorporated는 식품 및 음료 응용 프로그램을 위한 코코아 파생물을 제공하는 주요 제조업체입니다.
Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS는 코코아 파생물 시장에서 활동하는 주요 기업입니다. 이러한 회사는 주로 제품 혁신에 집중하여 시장 규모를 확대하고 새로운 트렌드를 따릅니다.
코코아 파생상품 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 코코아 파생 상품 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 코코아 파생 상품 시장 세그먼트와 지리적 분포도 논의합니다.
- 코코아 파생 상품 시장에 대한 지역별 데이터 얻기
코코아 파생상품 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
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2022년 시장 규모 | 278억 1천만 달러 |
2028년까지 시장 규모 | 378억 달러 |
글로벌 CAGR (2022-2028) | 5.3% |
역사적 데이터 | 2020-2021 |
예측 기간 | 2023-2028 |
다루는 세그먼트 | 유형별로
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포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
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시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
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코코아 파생상품 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
코코아 파생 제품 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.
코코아 파생상품 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 올람 그룹 유한회사
- 인디크레 SA
- 카길 주식회사
- 나트라 SA
- JB푸드 유한회사
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 코코아 파생 상품 시장의 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
스포트라이트 보고서
- 코코아 파생물 시장의 진보적 산업 동향은 기업이 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국의 시장 참여자들이 채택한 사업 성장 전략
- 2022년부터 2028년까지의 시장에 대한 정량적 분석
- 코코아 파생상품에 대한 세계 수요 추산
- 코코아 파생상품 시장에서 구매자와 공급자의 효능을 설명하기 위한 포터의 5가지 힘 분석
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 코코아 파생상품 시장의 시장 동향 및 전망, 성장 동인 및 제약
- 상업적 이익을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스 지원
- 다양한 노드에서의 코코아 파생상품 시장 규모
- 코코아 파생물 산업의 시장과 성장 역학에 대한 자세한 개요 및 세분화
- 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 코코아 파생상품 시장 규모
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The rising demand for cocoa-based confectioneries and the utilization of cocoa as a sustainable beauty ingredient by the cosmetic industry are some of the key driving factors for the cocoa derivatives market.
Based on application, personal care is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market due to its high antioxidant properties and its richness in flavanols.
Europe accounted for the largest share of the global cocoa derivatives market. The market growth is attributed to the increasing popularity of specialty chocolates among the European population which boost the demand for cocoa derivatives.
Based on the type, the cocoa beans segment accounted for the largest revenue share as it promotes healthy digestion due to their fibre content. The fibre content helps soften bowel movements, prevent haemorrhoids and help with other digestive conditions. it finds wide application in industries such as food & beverage, confectionery, and pharmaceuticals.
Increasing demand for organic and fairtrade cocoa derivatives is further expected to create lucrative opportunities for cocoa derivatives market growth.
The major players operating in the global cocoa derivatives market are Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd , Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS among few others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Cocoa Derivatives Market
- Olam Group Ltd
- Indcre SA
- Cargill Inc
- Natra SA
- JB Foods Ltd
- Ecuakao Group Ltd
- United Cocoa Processor Inc
- Barry Callebaut AG
- Moner Cocoa SA
- Alt?nmarka G?da San ve Tic AS
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.