콜라겐 케이싱 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2028)

  • Report Code : TIPRE00004443
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 152
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콜라겐 케이싱 시장은 2021년에 US$ 1,648.6백만으로 평가되었으며, 2028년까지 US$ 2,418.6백만에 이를 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

콜라겐 케이싱은 다양한 부가가치 또는 가공 육류 제품 생산에 필수적입니다. 이러한 제품의 높은 기계적 강도와 섬유질 특성으로 인해 소시지 및 육류 기반 제품의 케이싱을 비롯한 다양한 응용 분야에서의 수요가 증가했습니다. 또한, 소시지가 점점 더 주류 식품이 되면서 소시지 생산은 지역 전반에 걸쳐 계속해서 증가하고 있습니다. 시중에 판매되는 다양한 종류의 소시지에는 생 소시지, 건조 경화 소시지, 조리 소시지, 반건조 소시지가 포함됩니다. 소시지에 대한 수요가 증가함에 따라 소시지 생산 단위, 식품 가공업체, 육류 생산업체 및 개인 상표 회사는 소시지 케이싱 제조업체에게 더 많은 양의 케이싱을 공급하도록 강요하고 있으며 이는 결과적으로 콜라겐 케이싱 시장을 촉진합니다.

예측 기간 동안 유럽은 전 세계 콜라겐 케이싱 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 가능성이 높습니다. 유럽의 지배력은 주로 인구 사이에서 소시지에 대한 엄청난 수요에 기인합니다. 유럽 ​​소비자의 라이프스타일 변화로 인해 건강에 좋고 영양이 풍부한 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자와 소매점에서는 보관이 쉽고 유통기한이 긴 육류 제품을 선호합니다. 따라서 식품 산업의 성장은 유럽의 콜라겐 케이싱 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. Devro PLC와 VISCOFAN, SA는 이 지역에서 활동하는 주요 회사 중 하나입니다. 이들 플레이어는 시장에서 최종 용도 산업의 수요를 충족하기 위해 새롭고 향상된 제품 제공에 중점을 두고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한 회사는 유럽 전역에 걸쳐 입지를 확장하고 증가하는 콜라겐 케이싱 수요를 충족시키기 위해 인수 합병, 파트너십 및 확장과 같은 전략을 채택합니다.

진행 중인 코로나19(COVID-19) 대유행은 콜라겐 케이싱 산업의 지위를 크게 변화시켰습니다. 이번 발병으로 인해 운영 효율성이 저하되고 국내 및 국제 경계가 갑작스럽게 폐쇄되어 가치 사슬이 중단되어 수익 손실과 피해가 발생했습니다. 가치 사슬의 붕괴는 콜라겐 케이싱 공급에 부정적인 영향을 미쳐 콜라겐 케이싱 시장 의 성장에 영향을 미쳤습니다 . 이는 결과적으로 식품 가공, 식품 서비스, 식품 소매 등 최종 용도 산업의 발전에 영향을 미치고 있습니다. 그러나 경제가 운영을 재개하고 다양한 국가에서 백신 배포를 시작할 계획이므로 콜라겐 케이스에 대한 수요는 전 세계적으로 증가할 것으로 예상됩니다. 코로나19로 인해 대중의 건강 인식이 높아지면서 안전한 재료로 콜라겐 케이싱을 생산하게 되면서 콜라겐 케이싱 시장의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

 

 

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콜라겐 케이싱 시장:

콜라겐 케이싱 시장
  • Collagen Casing Market
    CAGR(2021~2028)
    5.6%
  • 2021년 시장 규모
    16억 5천만 달러
  • 2028년 시장 규모
    24억 2천만 달러

시장 역학

성장 동력
  • XXXXXX
  • XXXXXX
  • XXXXXX
미래 동향
  • XXXXXX
  • XXXXXX
  • XXXXXX
기회
  • XXXXXX
  • XXXXXX
  • XXXXXX

주요 선수

  •  
  • 데브로 PLC
  • 해외 케이싱 회사
  • 피브란 그룹
  • LEM 제품
  • 닛피 콜라겐 NA Inc.
  • Viscofan 그룹.
  • 휴온 대리점 Pty Ltd.
  • 셀로
  • DCW

지역 개요

Collagen Casing Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Collagen Casing Market유형
  • 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것
Collagen Casing Market애플리케이션
  • 신선한 소시지
  • 가공 소시지
  • 살라미
  • 기타
Collagen Casing Market최종 용도
  • 식품 가공
  • 음식 서비스
  • 식품 소매
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

시장 통찰력

 

 

육류 기반 스낵 및 제품에 대한 소비자 선호도 급증

 

21세기는 신기술의 도입, 산업화 등 다양한 요인으로 인해 국민의 생활양식에 엄청난 패러다임의 변화가 일어나고 있습니다. 세계화, 지역적 인구통계, 문화적 영향, 생활방식의 변화, 그에 따른 식습관의 변화로 인해 요리하고 제공하기 쉬운 가공식품에 대한 수요가 증가했습니다. 최근 몇 년 동안 선진국과 개발도상국 모두에서 스낵과 풍미 있는 제품의 소비가 증가했습니다. 소시지는 조리하기 쉽고 단백질이 풍부하기 때문에 소비량이 지난 몇 년 동안 기하급수적으로 증가했습니다. 아침, 점심, 간식, 저녁에는 여러 종류의 소시지가 섭취됩니다. 전 세계적으로 생산되는 소시지의 종류는 거의 100가지에 이릅니다. 유럽은 소시지의 주요 소비자 중 하나입니다. 독일, 이탈리아, 포르투갈 소시지는 세계적으로 인정을 받았습니다. 소시지 소비는 특히 영국, 이탈리아, 미국, 독일, 폴란드 등 서구 국가에서 높습니다. 추운 나라에서 냉동식품이 폭넓게 인기를 얻고 수용되면서 소시지의 강력한 성장 기반이 더욱 강화되었습니다. 콜라겐 케이싱의 판매량은 소시지 소비 증가에 비례합니다

.

이 요소는 향후 몇 년 동안 콜라겐 케이싱 시장의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

 

 

유형 통찰력

 

유형에 따라 글로벌 콜라겐 케이싱 시장은 식용 및 비식용으로 분류됩니다. 식용 부문은 예측 기간 동안 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식용 콜라겐 케이싱은 일반적으로 소 가죽에서 추출 과정을 통해 만들어집니다. 식용 콜라겐 케이싱은 직선형과 곡선형으로 제공됩니다. 직선형은 일반적으로 13mm~45mm 범위인 반면, 식용 콜라겐 케이싱의 곡선형 버전은 20mm~45mm 범위입니다. 식용 콜라겐 케이싱은 핫도그, 훈제 및 광택 소시지, 스낵 스틱, 소세지 먹은 소시지, 이탈리안 소시지, 페퍼로니, 아침 식사 링크 및 다양한 민족 소시지에 이상적으로 적합합니다. 식용 케이싱은 소시지에 식욕을 돋우는 외관을 제공하며 일반적으로 원형 또는 원통형 모양으로 제공됩니다. 

 

애플리케이션 인사이트

 

 

용도에 따른 콜라겐 케이싱 시장은 신선 소시지, 가공 소시지, 살라미 소시지 등으로 더욱 세분화됩니다. 신선한 소시지 부문은 예측 기간 동안 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 신선한 소시지는 다양한 양념이 섞인 순수한 고기입니다. 신선한 소시지는 식용 케이싱으로 덮여 있으며, 케이싱이 있거나 없이 조리됩니다. 신선한 소시지는 소시지 패티, 초리조, 폴란드 소시지, 아침 식사 링크, 소세지 먹은 소시지, 다진 고기, 익히지 않은 고기로 만든 이탈리안 소시지로 구성됩니다. 신선한 소시지는 섭취할 때까지 냉동 또는 냉장 보관해야 합니다. 신선한 소시지는 일반적으로 돼지고기, 쇠고기, 아침 식사, 이탈리안으로 분류됩니다. 이 소시지의 지방 함량은 30~50%입니다. 신선한 소시지에 사용할 수 있는 콜라겐 케이싱은 식용 가능하며 일반적으로 팬 프라이, 튀김, 그릴 및 미리 조리된 용도로 설계되었습니다. 생소시지의 케이싱은 혹독한 굽기와 튀김을 견딜 수 있을 만큼 강도가 높아야 하며, 사용하기 쉽고 소시지의 풍미가 유지될 뿐만 아니라 부드러워야 합니다. 신선한 소시지의 케이싱 요구 사항에는 높은 투과성, 우수한 선반 모양, 강력한 끝단 마감, 팽창 및 수축 기능, 정확한 직경 및 크기 제어, 고속 충진 장비를 견딜 수 있는 엔지니어링 등이 포함됩니다. 

 

최종 사용 통찰력

 

최종 용도를 기준으로 콜라겐 케이싱 시장은 식품 가공, 식품 서비스 및 식품 소매로 분류됩니다. 식품 가공 부문은 예측 기간 동안 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소시지에 대한 수요 증가로 인해 식품 가공 산업에서 소시지의 대규모 생산이 이루어졌습니다. 더 빠르고 대규모 소시지 생산을 위해 수동 공정이 자동화 기계로 대체되었습니다. 소시지 생산 산업은 입자 정의, 제품 무결성, 자동 걸이 장치, 인라인 분쇄, 자동 금형 로딩, 배치 시스템 및 소시지 제조 소프트웨어로 특징지어집니다. 또한, 세계화와 식문화 변화로 인해 지난 10년간 육류 및 육류가공품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 세계 인구가 지속적으로 증가함에 따라 향후 육류 소비도 급증할 것으로 예상됩니다. 

Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited 및 Viscofan, SA는 전 세계에서 활동하는 확고한 기업 중 하나입니다. 콜라겐 케이싱 시장 이들 회사는 전 세계적으로 제품을 제공합니다. 주요 시장 참가자들은 고객의 요구 사항을 충족하기 위해 고품질의 혁신적인 제품 개발에 중점을 두고 있습니다. 지난 몇 년 동안 시장에서 활동하는 회사들은 콜라겐 케이싱 시장의 엄청난 잠재력을 깨닫고 인수합병, 제품 출시와 같은 전략을 채택하기 시작했습니다. 예를 들어, 2019년 Viscofan은 일본 그룹인 Nitta Gelatin Inc.로부터 케이싱 콜라겐 사업부를 인수했습니다. Nitta Gelatin Inc.는 도쿄 주식 시장에 상장되어 있으며 제약, 식품 및 산업 부문을 위한 콜라겐 제품의 생산 및 유통을 전문으로 하는 공개 회사입니다.

 

보고서 스포트라이트

 

  • 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발할 수 있도록 돕는 글로벌 콜라겐 케이싱 시장의 진보적인 산업 동향
  • 선진 시장과 개발도상 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
  • 2019년부터 2028년까지 세계 콜라겐 케이싱 시장의 정량분석
  • 다양한 산업 분야의 콜라겐 케이싱 수요 추정
  • 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 PEST 분석
  • 경쟁적인 시장 시나리오와 콜라겐 케이싱에 대한 수요를 이해하기 위한 최근 개발
  • 콜라겐 케이싱 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망
  • 글로벌 콜라겐 케이싱 시장 성장과 관련된 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해함으로써 의사 결정 프로세스
  • 시장의 다양한 노드에서의 콜라겐 케이싱 시장 규모
  • 글로벌 콜라겐 케이싱 시장과 업계 역학에 대한 자세한 개요 및 세분화
  • 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 콜라겐 케이싱 시장 규모

 

콜라겐 케이싱 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2021년 시장 규모미화 16억 5천만 달러
2028년까지 시장 규모미화 24억 2천만 달러
글로벌 CAGR(2021~2028)5.6%
과거 데이터2019-2020
예측기간2022년부터 2028년까지
해당 세그먼트유형별
  • 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것
애플리케이션별
  • 신선한 소시지
  • 가공 소시지
  • 살라미
  • 기타
최종 용도별
  • 식품 가공
  • 음식 서비스
  • 식품 소매
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디 아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  •  
  • 데브로 PLC
  • 해외 케이싱 회사
  • 피브란 그룹
  • LEM 제품
  • 닛피 콜라겐 NA Inc.
  • Viscofan 그룹.
  • 휴온 대리점 Pty Ltd.
  • 셀로
  • DCW
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

유형별 콜라겐 케이싱 시장 

 

  • 먹을 수 있는
  • 먹을 수 없는

 


용도별 콜라겐 케이싱 시장

 

  • 신선한 소시지
  • 가공 소시지
  • 살라미
  • 기타

 


최종 용도별 콜라겐 케이싱 시장

 

  • 식품 가공
  • 음식 서비스
  • 식품 소매

 

회사 프로필

 

  • 데브로 PLC
  • 해외 케이싱 회사
  • 피브란 그룹
  • LEM 제품
  • 닛피 콜라겐 NA Inc.
  • Viscofan 그룹.
  • Shenguan Holdings (그룹) 유한회사.
  • 셀로
  • DCW
  • 파비오스 SA
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Based on type, which segment is leading the global collagen casing market during the forecast period?

Between the segments of type, edible segment has led the market in 2020. Edible collagen casings are made by the extraction process, usually from the cattle hide. The edible collagen casings are available in straight and curved forms. The straight ones range from 13mm to 45mm generally, whereas the curved versions of the edible collagen casings range from 20mm to 45mm. Edible collagen casings are ideally suited for hotdogs, smoked and polish sausage, snack sticks, bratwurst, Italian sausage, pepperoni, breakfast links, and many ethnic sausages. The edible collagens are highly consistent and durable while smoking and stuffing processes. The edible casings provide an appetizing appearance to the sausage and usually come in round-shaped or cylindrical shapes.

Can you list some of the major players operating in the global collagen casing market?

The major players operating in the global collagen casing market are Devro Plc., Overseas Casing Company., FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited, and Viscofan, S.A. among others.

Which region held the largest share of the global collagen casing market?

In 2020, the collagen casing market in Europe is expected to grow at the highest CAGR during the forecast period. In the cuisine of Western Europe, most of the casings are derived from pigs. The organic food regulations in the US and EU allow only natural casings. These can be derived from the animals that are raised non-organically as there are no large-scale slaughter plants that can process and handle only organic animals and sell their casing as certified organic casing. As a result, all the large-scale natural casing provider buy casings from across the world and send them further to the selection facilities for grading and packaging.

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Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

The List of Companies - Collagen Casing Market

  1. Devro PLC
  2. Oversea Casing Company
  3. Fibran Group
  4. LEM Products
  5. Nippi Collagen NA Inc.
  6. Viscofan Group.
  7. Huon Distributors Pty Ltd.
  8. SELO
  9. DCW
  10. FABIOS SA

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.