데메라라 설탕 시장 규모는 2019년에 73억 588만 달러였으며, 2027년까지 106억 3,527만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2020년에서 2027년까지 연평균 성장률 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
데메라라 설탕은 사탕수수에서 추출되며, 베이킹 및 기타 용도로 달콤하고 바삭한 질감을 제공하는 큰 알갱이로 구성되어 있습니다. 주로 케이크와 머핀을 장식하는 스프링클로 사용됩니다. 커피와 차에 첨가할 수도 있습니다. 데메라라 설탕에는 소량의 당밀이 자연적으로 존재하여 밝은 갈색 색상과 카라멜 맛을 냅니다. 데메라라 설탕은 백설탕(96~98%)보다 자당 함량이 상당히 낮습니다(88~93%). 데메라라 설탕에는 망간, 마그네슘, 아연, 크롬, 코발트와 같은 필수 미네랄이 들어 있습니다. 데메라라 설탕은 남미 가이아나에서 유래되었으며, 오늘날 판매되는 대부분의 데메라라 설탕은 아프리카 모리셔스에서 유래되었습니다. 게다가 식품 부문에서 데메라라 설탕의 응용 분야가 증가함에 따라 주요 시장 참여자에게 수익성 있는 기회가 제공됩니다.
아시아 태평양 지역의 글로벌 데메라라 설탕 시장은 2020~2027년 동안 5.2%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품, 제약 및 건강기능식품, 음료와 같은 다양한 최종 사용 산업에서 데메라라 설탕에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
COVID-19 발병은 2019년 12월 우한(중국)에서 처음 보고되었습니다. 2021년 1월 현재 미국, 러시아, 인도, 중국, 이탈리아, 프랑스, 독일은 COVID-19 양성 사례와 보고된 사망자 수 측면에서 가장 큰 영향을 받은 국가에 속합니다. 2021년 1월에 업데이트된 WHO 수치에 따르면 전 세계적으로 약 85,929,428건의 확진 사례와 약 1,876,100건의 사망자가 보고되었습니다. 이 발병은 정부가 부과한 봉쇄, 여행 금지 및 사업 중단으로 인해 경제와 산업에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 식음료는 공급망 중단, 기술 이벤트 취소 및 사무실 폐쇄의 형태로 심각한 혼란을 겪고 있는 세계의 주요 산업 중 하나입니다. 중국은 글로벌 제조 허브이자 전 세계 다양한 산업의 가장 큰 원자재 공급업체이지만 COVID-19 팬데믹의 가장 큰 타격을 입은 국가 중 하나이기도 합니다. 중국의 다양한 공장과 공장의 봉쇄는 글로벌 공급망과 식품 산업 및 최종 제품에 사용되는 다양한 원자재의 제조 활동 및 판매를 방해하고 있습니다. 공장 폐쇄, 공급망의 장애물, 세계 경제의 침체는 데메라라 설탕 시장의 전반적인 성장을 억제하고 있습니다.
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시장 통찰력
베이킹 응용 분야에서 데메라라 설탕의 응용 분야가 확대되면서 시장 성장이 촉진됩니다.
데메라라 설탕은 최소한으로 가공된 일종의 원시 사탕수수 설탕입니다. 호박색의 큰 알갱이 형태로 제공되며 주로 장식 재료로 사용됩니다. 제빵 산업에서 데메라라 설탕은 머핀, 스콘, 쿠키, 케이크와 같은 제빵 제품의 토핑과 크럼블에 주로 사용됩니다. 데메라라는 미묘한 당밀 맛이 있어 일반적인 백설탕보다 더 맛있습니다. 제빵 제품을 부드럽고 촉촉하게 유지합니다. 설탕과 물을 섞으면 설탕이 수분을 유지하여 쿠키, 머핀, 브라우니, 프로스트와 같은 제품이 너무 쉽게 마르지 않습니다. 부드러움을 제공하고 색상과 풍미를 깊게 하며 바삭함을 더합니다. 이로 인해 제빵 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 대부분 적절한 양의 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있으며 B3, B5, B6 비타민도 함유하고 있습니다. 데메라라 설탕은 사탕수수에 본질적으로 존재하는 비타민과 미네랄을 유지하는 데 도움이 되는 것으로도 알려져 있습니다. 또한 데메라라 설탕은 백설탕(96~98%)보다 훨씬 낮은 자당(88~93%)을 함유하고 있습니다. 데메라라 설탕의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 다양한 레시피에 도입하려는 수요가 증가하고 있습니다.
자연 통찰력
자연에 따라 데메라라 설탕 시장은 유기농과 재래식으로 나뉩니다. 재래식 세그먼트는 2019년에 더 큰 시장 점유율을 차지한 반면, 유기농 데메라라 설탕 시장은 예측 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 재래식 농업 기술은 농부들 사이에서 낮은 비용으로 더 높은 수확량과 제품 가용성을 얻기 위해 널리 채택됩니다. 이 기술은 비용에 비해 수확량이 높기 때문에 생산자와 재배자에게 유리합니다. 게다가 농부들 사이에서 유기농 농업과 관련된 건강상의 이점에 대한 지식이 부족하여 세그먼트의 성장이 촉진되었습니다. 예를 들어, 2017년에 농부의 약 63%가 재래식 농업을 채택하여 데메라라 설탕을 생산했고, 그 중 37%가 터키에서 유기농 농업을 선택했습니다. 그러나 이 방법과 관련된 몇 가지 단점이 있습니다. 재래식 방법으로 생산된 데메라라 설탕은 영양소가 적을 수 있습니다. 재래식 농업은 비료, 살충제 및 기타 화학 물질을 사용하는 가장 많이 사용되는 농업 방법 중 하나입니다. 더욱이 이는 환경으로 오염 물질을 방출하기 때문에 건강과 환경에 위험을 초래합니다.
최종 사용 산업 통찰력
최종 사용 산업을 기준으로 데메라라 설탕 시장은 식품, 제약 및 건강기능식품, 음료 및 기타로 세분화됩니다. 식품 부문은 2019년에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 다른 부문은 2020~2027년에 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 데메라라 설탕은 바삭한 질감과 크고 반짝이는 황금색 결정 형태를 가지고 있습니다. 큰 결정은 조리해도 모양이 유지된다는 것을 의미합니다. 뿌리기에 완벽하며 특히 치즈케이크 베이스, 크럼블, 플랩잭, 추가적으로 바삭함이 필요한 비스킷과 같은 품목에서 베이킹에도 사용할 수 있습니다. 데메라라 설탕은 큰 토피색 결정이 있는 정제되지 않은 원당입니다. 이들은 주로 케이크에 원하는 질감을 제공하거나, 케이크의 슈트로이젤 탑, 크럼블 또는 비스킷의 바삭한 토핑으로 사용됩니다.
유통 채널 통찰력
유통 채널을 기준으로 데메라라 설탕 시장은 식료품점, 슈퍼마켓 또는 하이퍼마켓, 유통업체 및 도매업체, 온라인 소매업체 등으로 세분화됩니다. 유통업체 및 도매업체 세그먼트는 2019년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 온라인 소매업체 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 회사는 유통업체를 임명하여 회사를 대신하여 제품을 판매합니다. 온라인 소매업체는 생산자/제조업체와 소매업체 사이의 중개자입니다. 그들은 제조업체를 대신하여 관련 당사자에게 제품을 판매하고 홍보합니다. 또한 도매업체는 소매업체와 유통업체 사이의 중개자 역할을 합니다. 이들은 제조업체 또는 유통업체로부터 저렴한 가격으로 상당한 양의 제품을 구매하여 이익을 내기 위해 더 높은 가격으로 소매업체에 재판매합니다. 유통업체는 제품을 재판매할 도매업체를 찾습니다. 도매업체는 할인된 가격으로 대량으로 제품을 구매하여 소매업체의 요구 사항에 맞게 소매업체와 더 긴밀히 협력합니다. 유통업체는 회사의 제품을 홍보하는 데 적극적으로 참여하지만 도매업체는 그렇지 않습니다. 선호하는 매장에서 구매한 제품은 종종 다양한 출처에서 유통됩니다. 제품을 시장에 출시하려면 주로 내구재와 기타 제품을 제조하는 회사에 효과적인 마케팅 채널이 필요합니다. 공급망은 일반적으로 제조업체와 소비자 사이에 다양한 중개자가 있습니다.
합병 및 인수, 제품 출시, 연구 개발은 전 세계적으로 입지를 확장하기 위해 회사에서 일반적으로 채택하는 전략으로, 이는 데메라라 설탕 시장의 규모에 긍정적인 영향을 미칩니다. Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle 등과 같이 시장에서 활동하는 업체는 고객 기반을 확대하고, 상당한 시장 점유율을 확보하고, 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지하기 위해 이러한 전략을 구현해 왔습니다. 예를 들어, 2017년 7월 Tate & Lyle은 Taste for Adventure라는 이름의 새로운 프리미엄 갈색 및 황금색 설탕 제품군을 출시했습니다. 이 제품군에는 Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster, Demerara와 같은 다섯 가지 프리미엄 유기농 갈색 및 황금색 설탕이 혼합되어 있습니다.
데메라라 설탕 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 데메라라 설탕 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 데메라라 설탕 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
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- 데메라라 설탕 시장의 지역별 데이터 얻기
데메라라 설탕 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2019년 시장 규모 | 73억 1천만 달러 |
2027년까지 시장 규모 | 106억 4천만 달러 |
글로벌 CAGR (2019-2027) | 4.9% |
역사적 데이터 | 2017-2018 |
예측 기간 | 2020-2027 |
다루는 세그먼트 | 본성적으로
|
포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
데메라라 설탕 시장 플레이어 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
데메라라 설탕 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.
데메라라 설탕 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 가이아나 설탕 주식회사
- 어소시에이티드 브리티시 푸드 주식회사
- 테레오스 그룹
- LOC 산업
- 노르드주커 AG
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
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- Demerara Sugar Market의 주요 기업 개요를 알아보세요
스포트라이트 보고서
- 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 글로벌 데메라라 설탕 시장의 진보적인 산업 동향
- 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
- 2017년부터 2027년까지의 시장에 대한 정량적 분석
- 다양한 산업에 걸친 글로벌 데메라라 설탕 수요 추산
- 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석으로 시장 성장을 예측합니다.
- 경쟁 시장 상황과 글로벌 데메라라 설탕 수요를 이해하기 위한 최근 개발
- 시장 동향 및 전망, 그리고 데메라라 설탕 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인들
- 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략에 대한 이해는 효과적인 의사 결정 프로세스를 용이하게 합니다.
- 다양한 시장 노드에서의 데메라라 설탕 시장 규모
- 시장의 세부적인 개요 및 세분화, 그리고 업계의 역학
- 다양한 지역의 글로벌 데메라라 설탕 시장 규모는 이들 지역에서 유망한 성장 기회를 제공합니다.
데메라라 설탕 시장, 자연의
- 본질적인
- 전통적인
최종 사용 산업별 데메라라 설탕 시장
- 음식
- 제약 및 건강기능식품
- 음료수
- 기타
데메라라 설탕 시장, 유통 채널별
- 식료품점
- 슈퍼마켓 또는 하이퍼마켓
- 유통업체 및 도매업체
- 온라인 소매업체
- 기타
회사 프로필
- 가이아나 설탕 주식회사
- 어소시에이티드 브리티시 푸드 주식회사
- 테레오스 그룹
- LOC 산업
- 노르드주커 AG
- 라거스 슈거스 매뉴팩처링 리미티드
- 슈가 오스트레일리아 주식회사
- 테이트 & 라일
- 알테오 리미티드
- 라지쉬리 슈거스 앤 케미컬스 유한회사
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Artificial Intelligence in Defense Market
- Parking Management Market
- Machine Condition Monitoring Market
- Microcatheters Market
- Europe Surety Market
- Occupational Health Market
- Radiopharmaceuticals Market
- Hydrolyzed Collagen Market
- Dry Eye Products Market
- Biopharmaceutical Contract Manufacturing Market
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
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Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
![Country Scope](https://www.theinsightpartners.com/assets/rdimages/country_scope.png)
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.
In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.
The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Demerara Sugar Market
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.