건조 블루베리 시장 규모는 2019년에 41억 7,311만 달러였으며, 2027년까지 70억 2,403만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2020년에서 2027년까지 연평균 성장률 6.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
블루베리는 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 블루베리는 다양한 응용 분야를 가지고 있으며, 신선하거나 가공된 과일, 주스 또는 건조되거나 주입된 베리로 제공됩니다. 블루베리는 젤리, 잼, 간식 식품, 아침 시리얼에 첨가되는 등 다양한 식품에 사용됩니다. 가장 일반적으로 구할 수 있는 블루베리 종류는 하이부시와 로우부시 블루베리입니다. 블루베리는 섬유질, 영양소, 항산화제, 비타민 C, 비타민 K, 망간 등이 풍부합니다. 높은 항산화제 함량은 DNA 손상을 줄이고 노화 방지 및 암에 효과가 있습니다. 식품 제조업체는 영양상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 건조 블루베리 제품에 주력하고 있으며, 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다. 일반 대중의 건강 인식이 높아짐에 따라 천연 성분이 들어간 천연 제품 소비가 증가하고 있습니다. 제빵 및 제과 업계에서 더 많은 업체가 건조 블루베리를 재료로 사용하고 있습니다. 건조 블루베리에 대한 시장 수요를 충족하기 위해 생산자는 재배 지역과 베리 가공 시설을 확장하고 있습니다.
APAC의 건조 블루베리 시장은 예측 기간 동안 7.9%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 건조 블루베리에 대한 수요는 제빵, 제과, 음료와 같은 다양한 최종 사용 산업의 성장으로 이 지역에서 증가할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득의 증가와 라이프스타일의 변화가 APAC의 건조 블루베리 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 건조 블루베리 생산자들은 중국과 인도와 같은 국가에 집중하고 있으며, 이로 인해 APAC에서 건조 블루베리에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 중국과 인도는 소비자의 라이프스타일과 소비 패턴의 변화로 인해 건조 블루베리의 가장 큰 소비자 중 하나입니다.
2020년 12월 현재 미국, 인도, 브라질, 러시아, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 아르헨티나, 콜롬비아, 독일, 멕시코는 확진 COVID-19 사례와 보고된 사망자 수 측면에서 가장 큰 영향을 받은 국가에 속합니다. 최신 WHO 수치에 따르면 전 세계적으로 약 77,228,903건의 확진 사례와 1,718,470건의 총 사망자가 보고되었습니다. 이번 발병은 봉쇄, 여행 금지 및 사업 중단으로 인해 다양한 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 글로벌 식음료 산업은 공급망 중단, 기술 이벤트 취소 및 사무실 폐쇄와 같은 심각한 혼란을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 북미, 유럽, APAC, 남미, 중동 및 아프리카와 같은 주요 지역의 다양한 공장과 공장이 봉쇄되면서 글로벌 공급망에 영향을 미치고 다양한 제품의 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미칩니다. 게다가 유럽, 아시아, 북미 국가들이 부과한 세계 여행 금지령으로 인해 많은 국경이 폐쇄되면서 운송이 주요 관심사가 되었습니다. 이는 또한 사업 협력 및 파트너십 기회에도 영향을 미쳤습니다. 이러한 모든 요인은 건조 블루베리 시장에 심각한 영향을 미쳤으며, 따라서 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용했습니다.
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시장 통찰력
천연제품 인기 상승
전 세계적으로 건강을 의식하는 인구가 증가함에 따라 블루베리에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건조 블루베리의 소비는 항산화, 항암 및 노화 방지 특성을 통해 건강과 장수를 증진시키는 역할로 인해 전 세계적으로 증가했습니다. 항산화제의 이점은 자유 라디칼, 자외선(UV) 및 환경 오염 물질의 존재로 인한 산화적 손상을 줄이는 능력에 기인합니다. 최근 몇 년 동안 화장품 회사의 초점은 항산화 특성을 가진 천연 성분이 포함된 제형으로 옮겨갔습니다. 신선하거나 냉동된 블루베리는 습도가 ~10~20%가 되도록 탈수한 후 베리 파우더로 갈아냅니다. 오늘날 블루베리 파우더는 전 세계 수천 명의 사람들이 섭취하고 있습니다. 블루베리 파우더와 추출물은 모두 식이 보충제를 만드는 데 중요한 원료입니다. 건조된 블루베리는 유통기한이 길어 화장품 산업에 사용하기에 적합합니다.
제품 유형 기반 통찰력
제품 유형에 따라 건조 블루베리 시장은 동결 건조, 일광 건조, 주입 건조 및 기타 건조 체리로 구분됩니다. 주입 건조 세그먼트는 2019년 글로벌 건조 블루베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 주입 건조 과일은 과일 주스나 설탕 용액으로 주입할 수 있습니다. 주입 건조에는 삼투 공정이 포함됩니다. 이는 막 확산의 자연적인 과정을 포함합니다. 농도를 균등하게 하기 위해 과일의 세포막이 재료를 확산시킵니다. 몇 시간 안에 제품이 주입되고 상온 보관이 가능합니다. 그런 다음 젖은 제품을 공기 건조하여 수분 함량을 15~20%로 유지합니다. 주입 건조 공정에서는 다른 공정에서는 어려운 신선한 과일의 원래 맛, 모양 및 색상이 보존됩니다. 건조 주입 과일의 강한 과일 맛은 뮤즐리와 요거트에 사용하는 것뿐만 아니라 직접 소비하기에 이상적입니다. 액체는 삼투를 통해 내부로 들어가 블루베리에서 물을 제거합니다. 요즘 소비자들은 높은 영양가를 지닌 천연 성분을 함유한 제품을 비롯해 건강한 식습관을 더 선호합니다.
자연 통찰력
자연에 따라 건조 블루베리 시장은 재래식과 유기농으로 구분됩니다. 재래식 세그먼트는 2019년 건조 블루베리 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다. 재래식 농업은 가용성과 낮은 제품 가격과 같은 이점으로 인해 가장 많이 실행된 농업 방법 중 하나입니다. 그러나 이 방법과 관련된 몇 가지 단점이 있습니다. 재래식 방법으로 생산된 건조 블루베리는 영양소가 적을 수 있습니다. 재래식 방법은 화학 비료와 살충제를 사용하며 이러한 유해 화학 물질은 작물에 흡수되어 동물과 인간이 추가로 소비할 수 있습니다. 또한 환경으로 오염 물질을 방출하기 때문에 건강 및 환경적 위험이 있습니다.
최종 사용 기반 통찰력
최종 용도에 따라 건조 블루베리 시장은 제빵 제품, 과자, 유제품, 음료, 시리얼 및 스낵 바, 화장품 등으로 세분화됩니다. 제빵 제품 부문은 2019년 건조 블루베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 제빵 제품에는 주로 빵, 롤, 쿠키, 파이, 페이스트리, 머핀이 포함됩니다. 건조 블루베리는 많은 제빵 제품 변형의 레시피에 사용됩니다. 이들은 일반적으로 귀리에서 파생된 밀가루나 식사로 준비됩니다. 블루베리는 제품의 품질과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다. 또한 건강을 의식하는 인구가 증가함에 따라 건강하고 영양가 있는 제품을 선호합니다. 블루베리는 제빵 제품에서 통째로 또는 향료로 사용됩니다. 블루베리 페이스트리는 독특한 풍미로 인해 어린이와 청소년에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
유통 채널 기반 통찰력
유통 채널을 기준으로 건조 블루베리 시장은 하이퍼마켓과 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 등으로 세분화됩니다. 하이퍼마켓과 슈퍼마켓 부문은 2019년 글로벌 건조 블루베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 제조업체는 수요에 따라 하이퍼마켓과 슈퍼마켓에 제품을 공급하는 유통업체에 제품을 판매합니다. 이는 이러한 매장에서 제품이 좋은 판매 이미지를 얻을 수 있기 때문에 유익한 것으로 입증되었습니다. 또한 제조가 수요에 따라 특정 수량으로만 이루어지기 때문에 이러한 제품이 낭비되지 않습니다. 하이퍼마켓과 슈퍼마켓을 통한 건조 블루베리 판매는 빠른 속도로 성장하고 있습니다.
합병 및 인수와 연구 개발은 기업이 전 세계적으로 입지를 확장하기 위해 일반적으로 채택하는 전략으로, 이는 시장 규모에 더욱 영향을 미칩니다. 건조 블루베리 시장에 있는 업체들은 합병 및 인수와 연구 개발 전략을 실행하여 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하고 있으며, 이를 통해 업체들은 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.
스포트라이트 보고서
- 글로벌 건조 블루베리 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
- 2017년부터 2027년까지 글로벌 건조 블루베리 시장의 정량적 분석
- 다양한 산업에 걸친 글로벌 건조 블루베리 수요 추산
- 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석으로 시장 성장을 예측합니다.
- 경쟁 시장 상황과 글로벌 건조 블루베리 수요를 이해하기 위한 최근 개발
- 글로벌 건조 블루베리 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인과 함께 시장 동향 및 전망
- 글로벌 건조 블루베리 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
- 다양한 시장 노드에서의 글로벌 건조 블루베리 시장 규모
- 글로벌 건조 블루베리 시장의 자세한 개요 및 세분화, 그리고 업계 내 역학
- 유망한 성장 기회를 가진 다양한 지역의 글로벌 건조 블루베리 시장 규모
건조 블루베리 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 건조 블루베리 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 건조 블루베리 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 건조 블루베리 시장에 대한 지역별 데이터 얻기
건조 블루베리 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2019년 시장 규모 | 41억 7천만 달러 |
2027년까지 시장 규모 | 70억 2천만 달러 |
글로벌 CAGR (2019-2027) | 6.8% |
역사적 데이터 | 2017-2018 |
예측 기간 | 2020-2027 |
다루는 세그먼트 | 제품 유형별
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포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
건조 블루베리 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.
건조 블루베리 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 칼산 엔터프라이즈 유한회사
- 여자 이름
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 건조 블루베리 시장의 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
건조 블루베리 시장 – 제품 유형별
- 동결 건조
- 일광 건조
- 주입 건조
- 기타
건조 블루베리 마켓 – By Nature
- 전통적인
- 본질적인
건조 블루베리 시장 – 최종 사용별
- 베이커리 제품
- 과자류
- 유제품
- 음료수
- 시리얼 & 스낵 바
- 기타
건조 블루베리 시장 – 유통 채널별
- 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
- 편의점
- 온라인
- 기타
회사 프로필
- 칼산 엔터프라이즈 유한회사
- 카렌스 내추럴스
- 그레이스랜드 프루트(주)
- 키안타마 오이
- 메두리 팜스 주식회사
- 나투리페 팜스, LLC
- 오리건 베리 패킹 주식회사
- 로얄 너트 컴퍼니
- 쇼어라인 프루츠 LLC
- 트루 블루 팜스
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Among the four segments of product type, infused dried blueberries segment has led the market in 2019 and freeze dried blueberries segment is expected to be the dominant segment in the near future. The infused dried fruits can be infused with fruit juice or sugar solution. Infusion drying involves osmosis process. It involves the natural processes of membrane diffusion. To equalize the concentration the cells membrane of the fruits diffuses the material. In a couple of hours, the product is infused and shelf stable. The wet product is then air dried to 15–20% moisture content. In the infusion drying process, the original taste, shape, and color of fresh fruits is preserved, which is difficult with other processes. Strong fruity taste of dried infused fruits make them ideal for direct consumption as well as for the use in muesli and yogurt. The liquid enters the interior through osmosis and takes out the water from the blueberries.
The major players operating in the global dried blueberries market are CAL SAN Enterprises Ltd., Karen’s Naturals, Graceland Fruit, Inc., Kiantama Oy, Meduri Farms, Inc., Naturipe Farms, LLC, Oregon Berry Packing, Inc., Royal Nut Company, Shoreline Fruit LLC, True Blue Farms, and many others.
In 2019, the dried blueberries market was predominant by North America at the global level. The primary factor driving the growth of the dried blueberries market is the increasing inclination of the consumers toward convenience foods, including snacks and baked food products. The easy availability of dried blueberries through both the online and offline stores, further bolsters the market growth. Dried blueberries product manufacturing companies in North America are continuously enhancing their product portfolio to meet the customers' demand. The well-established food sector in the American countries provides a wide consumer base for dried blueberries manufacturers operating in the region.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Dried Blueberry Market
- CAL SAN Enterprises Ltd.
- Karen’s Naturals
- Graceland Fruit, Inc.
- Kiantama Oy
- Meduri Farms, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Oregon Berry Packing, Inc.
- Royal Nut Company
- Shoreline Fruit LLC
- True Blue Farms
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.