부문, 지리, 역학, 최근 개발 및 전략적 통찰력별 식품 코팅 시장 보고서 2031

  • Report Code : TIPRE00004454
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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식품 코팅 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR ) 6%를 기록할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 및 천연 코팅에 대한 수요 증가와 기능성 코팅의 인기 증가는 시장의 주요 추세로 남을 것으로 보입니다.

 

식품 코팅 시장 분석

 

  • 세계 식품 코팅 시장은 상당한 속도로 성장하고 있으며, 이를 담당하는 요인으로는 가공 식품 및 간편 식품에 대한 수요 증가, 맛, 질감 및 외관 향상에 대한 소비자 성향이 있으며, 이에 대한 주요 추진 요인에는 급속한 도시화 , 식습관 변화 및 가처분 소득 증가.
  • 시장은 유형, 응용 프로그램 및 작동 모드별로 분류됩니다.
  • 식품 코팅의 적용 분야는 베이커리 , 제과, 스낵, 육류 제품 등 광범위한 식품을 포괄합니다 .
  • 이 부문의 주요 업체들은 혁신적인 제품 개발, 특히 식품 코팅 시장의 기반을 간접적으로 확보하고 유통 기한이 긴 식품에 대한 소비자 수요의 꾸준한 증가를 유지하는 클린 라벨 및 기능성 코팅에 중점을 두고 있습니다.

 

식품 코팅 시장 개요

 

  • 식품 코팅은 식품 산업에서 식품의 다양한 특성을 수정하기 위해 사용되는 복잡한 공정입니다.
  • 식품 표면에 얇은 식용층을 적용하는 것은 응용 범위가 넓으며 그 유용성은 단순한 미적 변형을 뛰어넘습니다.
  • 식품 코팅은 전분, 밀가루, 단백질, 검 및 다양한 조합과 같은 다양한 재료로 제조될 수 있으며 각각은 고유한 기능적 특성에 따라 선택됩니다.
  • 식품 코팅은 식감, 특히 바삭함이나 바삭함 개선, 조미료나 향신료 와의 결합을 통한 맛 향상 , 수분 또는 산소 장벽을 형성하여 유통기한 연장, 색상 일관성 향상 또는 윤기 있는 마무리 생성, 영양학적 이점 추가 등 다양한 목적 으로 활용됩니다. 강화 코팅을 통해.

 

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식품 코팅 시장: 전략적 통찰력

식품 코팅 시장
  • Food Coating Market
    CAGR (2023~2031)
    6%
  • 시장 규모 2023년
    미화 XX백만 달러
  • 시장 규모 2031년
    미화 XX백만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 가공식품과 간편식품에 대한 수요 증가로 김시장 성장이 가속화될 것으로 예상
미래 동향
  • 클린라벨, 천연코팅 수요 증가 및 기능성 코팅 인기 높아져
기회
  • 음식 배달 서비스의 성장

주요 플레이어

  • 보우만 재료
  • 카길, 법인
  • 돌러 GmbH
  • 인그리디언 법인
  • 제이비티코퍼레이션
  • 케리 주식회사
  • 신혼부부음식
  • PGP 인터내셔널, Inc.
  • 센서리이펙트(발켐코퍼레이션)
  • 테이트 앤 라일 PLC

지역 개요

Food Coating Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Food Coating Market유형
  • 지방과 오일
  • 코코아와 초콜릿
  • 향료
  • 밀가루
  • 전분
  • 시럽과 설탕
  • 염류
  • 하이드로콜로이드
Food Coating Market애플리케이션
  • 과자류
  • RTE 시리얼
  • 유제품
  • 베이커리 제품
  • 영양 바와 스낵
  • 육류 및 가금류 제품
  • 과일과 야채
Food Coating Market작동 모드
  • 오토매틱
  • 반자동
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

식품 코팅 시장 동인 및 기회

 

 

가공식품과 간편식품에 대한 수요 증가로 식품 코팅 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

 

  • 가공식품과 간편식품에 대한 수요 증가가 식품 코팅 시장 성장의 중추적인 동인으로 떠오르고 있습니다.
  • 이러한 추세는 급속한 도시화, 진화하는 생활 방식, 전 세계 인구의 가처분 소득 증가 등 사회 경제적 요인이 합류하면서 촉진됩니다.
  • 소비자가 일상 생활에서 시간 제약으로 어려움을 겪으면서 바로 먹을 수 있는 식사와 준비하기 쉬운 식품 옵션에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 맛, 식감 및 유통 기한을 향상시키기 위해 식품 코팅에 크게 의존하는 경우가 많습니다.
  • 식품 코팅 산업은 제품 제공을 혁신하고 다양화하여 가공 식품의 감각적 특성을 향상시킬 뿐만 아니라 영양 강화 및 보존과 같은 기능적 이점을 추가하는 코팅을 개발함으로써 이러한 요구에 대응하고 있습니다.

 

음식 배달 서비스의 성장

 

  • 음식 배달 플랫폼의 확장은 실제로 식품 코팅 시장에 중요한 기회를 창출하여 준비된 식사의 소비를 증가시키고 결과적으로 식품 코팅에 대한 수요를 증가시켰습니다.
  • 음식 배달 앱과 서비스는 소비자에게 지역 레스토랑과 클라우드 키친에서 조리한 다양한 요리에 대한 액세스를 제공하는 데 있어 보편화되었습니다.
  • 이러한 편리함으로 인해 집이나 직장에서 레스토랑 수준의 식사를 소비하는 일이 급증했습니다.
  • 식품 코팅 산업은 배달 시장에 맞는 혁신적인 솔루션을 개발하여 이러한 기회에 대응해 왔습니다. 여기에는 수분 유지력을 향상시키는 고급 하이드로콜로이드 코팅, 다양한 조건에서 질감을 유지하는 온도 안정성 코팅, 심지어 도착 시 식품 품질을 최적화하기 위해 운송 중에 특성을 변경하는 스마트 코팅도 포함됩니다.

 

식품 코팅 시장 보고서 세분화 분석

 

식품 코팅 시장 분석의 도출에 기여한 주요 부문은 유형, 적용 및 운영 모드입니다.

  • 유형에 따라 식품 코팅 시장은 지방 및 오일, 코코아 및 초콜릿, 향신료, 밀가루, 전분, 시럽 및 설탕, 소금, 하이드로콜로이드 등으로 분류됩니다.
  • 응용 분야에 따라 식품 코팅 시장은 제과, RTE 시리얼, 유제품, 베이커리 제품, 영양 바 및 스낵, 육류 및 가금류 제품, 과일 및 야채 등으로 분류됩니다.
  • 작동 모드에 따라 식품 코팅 시장은 자동, 반자동으로 구분됩니다.

 

지역별 식품 코팅 시장 점유율 분석

 

  • 식품 코팅 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA)를 포괄하는 현재 및 과거 시장 규모와 2021~2031년 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다. 남미 및 중미.
  • 각 지역은 각 국가로 더욱 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 식품 코팅 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
  • 또한 이 보고서는 해당 지역의 식품 코팅 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 Five Forces 분석을 다룹니다.

 

식품 코팅 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장규모미화 XX백만 달러
2031년까지 시장 규모미화 XX백만 달러
글로벌 CAGR(2023~2031)6%
과거 데이터2021-2022
예측기간2024년부터 2031년까지
해당 세그먼트유형별
  • 지방과 오일
  • 코코아와 초콜릿
  • 향료
  • 밀가루
  • 전분
  • 시럽과 설탕
  • 염류
  • 하이드로콜로이드
애플리케이션별
  • 과자류
  • RTE 시리얼
  • 유제품
  • 베이커리 제품
  • 영양 바와 스낵
  • 육류 및 가금류 제품
  • 과일과 야채
작동 모드별
  • 오토매틱
  • 반자동
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  • 보우만 재료
  • 카길, 법인
  • 돌러 GmbH
  • 인그리디언 법인
  • 제이비티코퍼레이션
  • 케리 주식회사
  • 신혼부부음식
  • PGP 인터내셔널, Inc.
  • 센서리이펙트(발켐코퍼레이션)
  • 테이트 앤 라일 PLC
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

식품 코팅 시장 뉴스 및 최근 개발

 

식품 코팅 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 식품 코팅 시장의 몇 가지 발전 사항은 다음과 같습니다.

  • 특수 화학 회사인 Archroma는 식품 및 비식품 종이 및 보드 포장에서 PFAS가 없는 오일 및 그리스 저항성을 위해 설계된 Cartaseal OGB F10 차단 코팅의 출시를 발표했습니다. (출처: 뉴스레터, Archroma, 2024년 4월)
  • 유통된 밀 단백질과 천연 및 변형 밀 전분으로 유명한 독일 소재 선도적인 글로벌 생산업체인 Loryma는 질감과 풍미를 새로운 차원으로 끌어올리기 위해 고안된 확장된 코팅 성분 포트폴리오를 공개했습니다. (출처: 뉴스레터, Loryma, 2024년 2월)

 

식품 코팅 시장 보고서 범위 및 결과물

 

“식품 코팅 시장 규모 및 예측(2021~2031)” 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 코팅 시장 규모 및 예측
  • 식품 코팅 시장 동향과 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 식품 코팅 시장 분석
  • 시장 집중도, 히트 맵 분석, 주요 업체 및 식품 코팅 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the expected CAGR of the food coating market?

The global food coating market is expected to grow at a CAGR of 6% during the forecast period 2023 - 2031.

What are the driving factors impacting the global food coating market?

Increasing demand for processed and convenience foods is expected to drive the growth of the food coating market.

What are the future trends of the food coating market?

rising demand for clean label and natural coatings and growing popularity of functional coatings to play a significant role in the global food coating market in the coming years.

Which are the leading players operating in the food coating market?

The leading players operating in the food coating market are Bowman Ingredients; Cargill, Incorporated; Dohler GmbH; Ingredion Incorporated; JBT Corporation; Kerry Inc.; Newly Weds Foods; PGP International, Inc.; SensoryEffects (Balchem Corporation); Tate & Lyle PLC.

What are the deliverable formats of the food coating market report?

The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.

What are the options available for the customization of this report?

Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.

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Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

The List of Companies

1. Bowman Ingredients
2. Cargill, Incorporated
3. Dohler GmbH
4. Ingredion Incorporated
5. JBT Corporation
6. Kerry Inc.
7. Newly Weds Foods
8. PGP International, Inc.
9. SensoryEffects (Balchem Corporation)
10. Tate and Lyle PLC


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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.