부문, 지리, 역학, 최근 개발 및 전략적 통찰력별 식품 코팅 시장 보고서 2031

식품 코팅 시장은 2023~2031년 동안 6%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 및 천연 코팅에 대한 수요 증가와 기능성 코팅의 인기 증가는 시장의 주요 추세로 남을 것으로 예상됩니다.

식품 코팅 시장 분석

1. 글로벌 식품 코팅 시장은 상당한 속도로 성장하고 있으며, 그 원인으로는 가공 및 편의 식품에 대한 수요 증가, 향상된 맛, 질감 및 외관에 대한 소비자의 성향이 있습니다. 이러한 성장의 주요 동인으로는 급속한 도시화, 식생활 변화, 가처분 소득 증가가 있습니다.
2. 시장은 유형, 응용 분야 및 운영 방식에 따라 세분화됩니다.
3. 식품 코팅의 적용 분야에는 제빵, 과자, 스낵, 육류 제품 등 광범위한 식품이 포함됩니다.
4. 이 분야의 주요 업체들은 혁신적인 제품 개발, 특히 클린 라벨 및 기능성 코팅에 주력하고 있으며, 소비자의 꾸준한 수요 증가와 장기 보관 식품에 대한 수요 증가는 식품 코팅 시장의 성장을 간접적으로 촉진하고 있습니다.

식품 코팅 시장 개요

1. 식품 코팅은 복잡한 공정으로, 식품 산업은 식품의 수많은 특성을 변형합니다.
2. 식품 표면에 얇은 식용 코팅층을 입히는 것은 광범위한 용도로 사용되며, 그 유용성은 단순한 미적 변형을 넘어섭니다.
3. 식품 코팅은 전분, 밀가루, 단백질, 검 등 다양한 재료로 만들어질 수 있으며, 각 재료는 고유한 기능적 특성에 따라 선택됩니다.
4. 식품 코팅은 질감 개선, 특히 바삭함이나 아삭함을 향상시키거나, 조미료나 향신료와 혼합하여 맛을 강화하거나, 수분 또는 산소 차단막을 형성하여 유통기한을 연장하거나, 색상 일관성을 개선하거나 광택 마감을 만들거나, 심지어 강화 코팅을 통해 영양적 이점을 추가하는 등 다양한 목적으로 사용됩니다.

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식품 코팅 시장: 전략적 통찰력

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식품 코팅 시장의 성장 동력 및 기회 가공 식품 및 편의 식품에 대한 수요 증가는 식품 코팅 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

1. 가공 식품 및 편의 식품에 대한 수요 증가는 식품 코팅 시장 성장의 핵심 동력으로 떠오르고 있습니다.
2. 이러한 추세는 급속한 도시화, 변화하는 라이프스타일, 전 세계 인구의 가처분 소득 증가를 포함한 사회경제적 요인의 합류로 촉진됩니다.
3. 소비자들이 일상 생활에서 시간적 제약에 직면함에 따라, 맛, 질감, 유통 기한을 향상시키기 위해 식품 코팅에 크게 의존하는 바로 먹을 수 있는 식사와 준비하기 쉬운 식품 옵션에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.
4. 식품 코팅 산업은 이러한 수요에 대응하여 제품 제공을 혁신하고 다양화하고 가공 식품의 감각적 속성을 향상시킬 뿐만 아니라 영양소 강화 및 보존과 같은 기능적 이점을 추가하는 코팅을 개발하고 있습니다.

식품 배달의 성장 서비스

1. 식품 배달 플랫폼의 확장은 실제로 식품 코팅 시장에 큰 기회를 만들어 조리된 식사의 소비를 증가시키고 결과적으로 식품 코팅에 대한 수요를 끌어올렸습니다.
2. 식품 배달 앱과 서비스는 소비자에게 지역 레스토랑과 클라우드 키친에서 조리한 다양한 요리를 제공하는 데 있어 보편화되었습니다.
3. 이러한 편의성으로 인해 집이나 직장에서 레스토랑 수준의 식사를 소비하는 빈도가 급증했습니다.
4. 식품 코팅 산업은 배달 시장에 맞춰진 혁신적인 솔루션을 개발하여 이러한 기회에 대응했습니다. 여기에는 수분 유지력을 향상시키는 고급 하이드로콜로이드 코팅, 다양한 조건에서 질감을 유지하는 온도 안정성 코팅, 심지어 도착 시 식품 품질을 최적화하기 위해 운송 중에 속성을 변경하는 스마트 코팅까지 포함됩니다.

식품 코팅 시장 보고서 세분화 분석

식품 코팅 시장 분석 도출에 기여한 주요 세그먼트는 유형, 응용 분야 및 작동 모드입니다.

1. 유형에 따라 식품 코팅 시장은 지방 및 오일, 코코아 및 초콜릿, 향신료, 밀가루, 전분, 시럽 및 설탕, 소금, 하이드로콜로이드 및 기타로 세분화됩니다.
2. 응용 분야에 따라 식품 코팅 시장은 과자, RTE 시리얼, 유제품, 제빵류, 영양 바 및 스낵, 육류 및 가금류 제품, 과일 및 채소 및 기타로 세분화됩니다.
3. 작동 모드에 따라 식품 코팅 시장은 자동 및 반자동으로 구분됩니다.

식품 코팅 시장 점유율 지역별 분석

1. 식품 코팅 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 중남미 등 5개 주요 지역에 대한 상세 분석으로 구성되어 있으며, 현재 및 과거 시장 규모와 2021년부터 2031년까지의 전망을 포함합니다.
2. 각 지역은 국가별로 세분화됩니다. 이 보고서는 18개 이상 국가에 대한 분석 및 예측을 제공하며, 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 동향, 기회 등 식품 코팅 시장 역학을 다룹니다.
3. 또한, 이 보고서는 해당 지역의 식품 코팅 시장에 영향을 미치는 주요 요인을 분석하는 포터의 5가지 힘 분석도 포함합니다.

식품 코팅 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 식품 코팅 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 식품 코팅 시장 부문과 지역별 현황도 살펴봅니다.

식품 코팅 시장 보고서 범위

식품 코팅 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

식품 코팅 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

식품 코팅 시장은 1차 및 2차 조사 후 주요 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 식품 코팅 시장의 몇 가지 동향은 다음과 같습니다.

1. 특수 화학 회사 아크로마(Archroma)는 식품 및 비식품 종이/보드 포장재에 PFAS(과불화화합물)가 없는 내유성 및 내유성 코팅제인 카르타실(Cartaseal) OGB F10을 출시한다고 발표했습니다. (출처: 아크로마 뉴스레터, 2024년 4월)
2. 밀 단백질과 천연 및 변성 밀 전분으로 유명한 독일의 세계적인 선도 기업 로리마(Loryma)는 질감과 풍미를 한 단계 더 끌어올리도록 설계된 코팅 성분 포트폴리오를 확장했습니다. (출처: 뉴스레터, Loryma, 2024년 2월)

식품 코팅 시장 보고서 범위 및 제공 내용

“식품 코팅 시장 규모 및 예측(2021~2031년)” 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

1. 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 코팅 시장 규모 및 예측
2. 식품 코팅 시장 동향 및 추진 요인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
3. 상세한 PEST/포터의 5가지 힘 및 SWOT 분석
4. 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 포괄하는 식품 코팅 시장 분석
5. 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 식품 코팅 시장의 최근 개발을 포괄하는 산업 환경 및 경쟁 분석
6. 상세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

아주 구체적인 소프트웨어 시장에 대한 보고서를 요청했는데, 팀에서 며칠 만에 보고서를 작성해 주셨습니다. 정보는 매우 관련성이 높고 잘 정리되어 있었습니다. 그 후 보고서에 몇 가지 수정과 추가 사항을 요청했습니다. 팀원들의 응답도 매우 빨랐고, 일주일도 채 되지 않아 최종 보고서를 받았습니다.

장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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