식용 색소 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR) 5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 그만큼클린라벨과 내츄럴 컬러에 대한 수요 증가와 오가닉 컬러의 인기 증가가 시장의 주요 트렌드로 남을 것으로 보입니다.
식용색소 시장 분석
- 세계 식용 색소 시장은 상당한 속도로 성장하고 있으며, 이를 담당하는 요인으로는 가공 식품 및 간편 식품에 대한 수요 증가, 향상된 맛, 질감 및 외관에 대한 소비자 성향이 있으며, 이에 대한 주요 추진 요인에는 급속한 도시화, 식이 변화 및 가처분 소득 증가.
- 시장은 유형, 형태 및 응용 프로그램별로 분류됩니다.
- 식용 색소의 응용 분야는 베이커리, 제과, 스낵, 육류 제품 등 광범위한 식품을 포괄합니다.
- 이 부문의 주요 업체들은 혁신적인 제품 개발, 특히 청정 라벨 및 유기농 색상에 중점을 두고 있어 소비자 수요가 꾸준히 증가하고 유통 기한이 긴 식품이 식용 색상 시장의 입지를 간접적으로 확보하고 있습니다.
식용 색소 시장 개요
- 식용 색소는 식품 및 음료의 외관을 강화하거나 변형하는 데 사용되는 첨가물입니다.
- 크게 천연색소와 합성색소로 분류할 수 있습니다. 천연 식품 색소는 비트 뿌리, 강황, 카민, 스피루리나와 같은 식물, 동물 또는 미네랄 공급원에서 추출됩니다.
- 이는 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요로 인해 점점 인기를 얻고 있습니다.
- 인공 색소라고도 알려진 합성 식품 색소는 화학적으로 생산되며 Red 40, Yellow 5 및 Blue 1과 같은 화합물을 포함합니다. 이들은 종종 더 생생하고 안정적인 착색을 제공하지만 건강 문제로 인해 면밀히 조사됩니다.
- 식용 색소는 액체, 분말 , 젤, 페이스트 등 다양한 형태로 제공됩니다 .
귀하의 요구 사항에 맞게 연구를 맞춤화하십시오
우리는 표준 제품을 통해 충족되지 않는 분석과 범위를 최적화하고 조정할 수 있습니다. 이러한 유연성은 비즈니스 계획 및 의사 결정에 필요한 정확한 정보를 얻는 데 도움이 됩니다.
식용 색소 시장: 전략적 통찰력
CAGR(2023~2031)5%- 시장 규모 2023년
미화 XX백만 달러 - 시장 규모 2031년
미화 XX백만 달러
시장 역학
- 시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 수요 증가
- 클린라벨, 내츄럴 컬러에 대한 수요 증가 및 오가닉 컬러 인기 상승
- 천연 및 유기농 식품 색소에 대한 수요 증가
주요 플레이어
- 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
- 아로마타 그룹 Srl
- 되흘러 Gmbh
- 지보단
- 국제 풍미 및 향수 Inc
- 칼섹(주)
- Koninklijke Dsm Nv
- 마네 칸코르
- 오테라 A/S
- 민감한 색상 LLC
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 자연적이고 인공적인
- 액체와 분말
- 베이커리 및 제과
- 유제품 및 냉동 디저트
- 음료수
- RTC 및 RTE 제품
- 소스 드레싱 및 조미료
- 육류 가금류 및 해산물
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
식용 색소 시장 동인 및 기회
시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 수요 증가는 식용 색소 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.
- 시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 식용 색소 시장의 확장을 촉진하는 중추적인 힘이 등장했습니다.
- 이러한 추세는 다양한 사회적, 기술적 요인의 영향을 받아 다면적으로 나타납니다.
- 소셜 미디어 플랫폼, 특히 Instagram과 Pinterest의 편재성은 음식의 미학을 전례 없는 수준으로 끌어올려 식사를 전 세계적으로 공유되는 시각적 경험으로 변화시켰습니다.
- 식품의 디지털 쇼케이스로 인해 소비자의 기대가 높아졌으며 식품 제조업체는 제품의 시각적 매력을 우선시하게 되었습니다.
천연 및 유기농 식품 색소에 대한 수요 증가
- 천연 및 유기농 식용 색소에 대한 급증하는 수요는 소비자 선호도, 규제 압력 및 업계 동향이 결합되면서 식용 색소 시장에서 중추적인 기회를 의미합니다.
- 이러한 변화는 합성 첨가물에 대해 점점 더 경계하고 깨끗하고 인식 가능한 성분이 포함된 제품을 찾는 소비자 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지는 데 뿌리를 두고 있습니다.
- 클린 라벨 운동은 상당한 추진력을 얻어 식품 제조업체가 과일, 야채 및 기타 식물성 원료에서 추출한 천연 착색제를 사용하여 제품을 재구성하도록 강요하고 있습니다.
- 전 세계 규제 기관은 인공 식품 첨가물에 대한 제한을 강화하여 천연 대체 식품으로의 전환을 더욱 촉진하고 있습니다.
식품 색상 시장 보고서 세분화 분석
식품 색상 시장 분석의 도출에 기여한 주요 부문은 유형, 형태 및 적용입니다.
- 유형에 따라 식용 색소 시장은 천연 색소와 인공 색소로 구분됩니다.
- 형태에 따라 식용 색소 시장은 액상과 분말로 구분됩니다.
- 응용 분야에 따라 식용 색소 시장은 빵집 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 음료, RTC 및 RTE 제품, 소스, 드레싱 및 조미료, 육류 가금류 및 해산물 등으로 분류됩니다.
지역별 식품 색상 시장 점유율 분석
- 식품 색상 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중미.
- 각 지역은 각 국가로 더 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 식용 색소 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
- 또한 이 보고서는 해당 지역의 식용 색소 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 다섯 가지 힘 분석을 다룹니다.
식품 색상 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2023년 시장규모 | 미화 XX백만 달러 |
2031년까지 시장 규모 | 미화 XX백만 달러 |
글로벌 CAGR(2023~2031) | 5% |
과거 데이터 | 2021-2022 |
예측기간 | 2024년부터 2031년까지 |
해당 세그먼트 | 유형별
|
해당 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
|
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
식품 색상 시장 뉴스 및 최근 개발
식용 색소 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 식용 색소 시장의 몇 가지 발전 사항은 다음과 같습니다.
- Phytolon과 Ginkgo Bioworks는 두 가지 생산 균주를 통해 생생한 천연 식품 색상을 생산하는 첫 번째 이정표를 성공적으로 달성했습니다. (출처: 뉴스레터, Ginkgo Bioworks, 2024년 1월)
- 오테라의 새로운 레드와 핑크 내추럴 컬러는 스마트한 '식물을 위한 식물' 옵션을 혼합합니다. (출처: 뉴스레터, Oterra's, 2023년 6월)
식품 색상 시장 보고서 범위 및 결과물
“식품 색상 시장 규모 및 예측(2021~2031)” 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.
- 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 색상 시장 규모 및 예측
- 식용 색소 시장 동향과 동인, 제한 사항, 주요 기회와 같은 시장 역학
- 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
- 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 식용 색소 시장 분석
- 시장 집중도, 히트 맵 분석, 주요 플레이어 및 식품 색상 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
- 자세한 회사 프로필
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food colors market is expected to grow at a CAGR of 5% during the forecast period 2023 - 2031.
Increasing consumer demand for visually appealing food products expected to drive the growth of the food colors market.
Rising demand for clean label and organic colors and growing popularity of functional colors to play a significant role in the global food colors market in the coming years.
The leading players operating in the food colors market are Archer Daniels Midland Company; Aromata Group Srl; Döhler Gmbh; Givaudan; International Flavors And Fragrances Inc; Kalsec Inc; Koninklijke Dsm Nv; Mane Kancor; Oterra A/S; and Sensient Colors Llc.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
1. ADM WILD Europe GmbH and Co. KG
2. BASF SE
3. Cargill, Incorporated.
4. Chr. Hansen Holding A/S
5. DDW The Colour House.
6. GNT Group B. V.
7. Koninklijke DSM N. V.
8. Naturex S. A.
9. San-Ei Gen F. F. I. ,Inc.
10. Sensient Colors LLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.