규모, 점유율, 성장, 동향별 식용 색소 시장 분석 및 예측 2031

식품 색소 시장은 2023~2031년 동안 5%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 및 천연 색상에 대한 수요 증가와 유기농 색상의 인기 증가는 시장의 주요 추세로 남을 가능성이 높습니다.

식품 색상 시장 분석

1. 글로벌 식품 색상 시장은 상당한 속도로 성장하고 있으며, 이에 대한 요인으로는 가공 및 편의 식품에 대한 수요 증가, 향상된 맛, 질감 및 외관에 대한 소비자의 성향이 있습니다. 이러한 성장을 이끄는 주요 요인으로는 급속한 도시화, 식생활 변화 및 가처분 소득 증가가 있습니다.
2. 시장은 유형, 형태 및 응용 분야별로 세분화됩니다.
3. 식품 색상의 응용 분야는 제빵, 과자, 스낵, 육류 제품 등을 포함한 광범위한 식품을 포함합니다.
4. 이 분야의 주요 업체는 혁신적인 제품 개발, 특히 클린 라벨 및 유기농 색상에 중점을 두고 있으며, 소비자의 꾸준한 수요 증가와 장기 보관 식품에 대한 수요 증가로 인해 식품 색상 시장이 간접적으로 성장하고 있습니다.

식품 색상 시장 개요

1. 식품 색상은 식품의 외관을 향상시키거나 수정하는 데 사용되는 첨가제입니다. 음료.
2. 천연 색소와 합성 색소로 크게 구분할 수 있습니다. 천연 식품 색소는 비트, 강황, 카민, 스피룰리나와 같은 식물, 동물 또는 광물에서 추출합니다.
3. 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 천연 식품 색소의 인기가 점점 높아지고 있습니다.
4. 인공 색소라고도 하는 합성 식품 색소는 화학적으로 생산되며 적색 40호, 황색 5호, 청색 1호와 같은 화합물을 포함합니다. 이러한 색소는 더욱 선명하고 안정적인 색상을 제공하지만 건강 문제로 인해 엄격한 검증을 받습니다.
5. 식품 색소는 액체, 분말, 젤, 페이스트 등 다양한 형태로 제공됩니다.

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식품 색소 시장: 전략적 통찰력

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식품 색소 시장의 동인 및 기회 시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 수요 증가는 식품 색소 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

1. 시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 선호도 증가는 식품 색소 시장 확장을 촉진하는 중추적인 힘으로 등장했습니다.
2. 이러한 추세는 다양한 사회적 및 기술적 요인의 영향을 받으며 다면적입니다.
3. 특히 Instagram과 Pinterest와 같은 소셜 미디어 플랫폼의 보편성은 식품 미학을 전례 없는 수준으로 끌어올려 식사를 전 세계적으로 공유되는 시각적 경험으로 바꿨습니다.
4. 이러한 식품의 디지털 쇼케이스는 소비자의 기대치를 높여 식품 제조업체가 제품의 시각적 매력을 우선시하도록 만들었습니다.

천연 및 유기농 식품 색소에 대한 수요 증가

1. 천연 및 유기농 식품 색소에 대한 급증하는 수요는 소비자 선호도, 규제 압력 및 업계 동향의 합류로 인해 식품 색소 시장에서 중추적인 기회를 나타냅니다.
2. 이러한 변화는 건강에 대한 의식이 높아지는 데 기인합니다. 합성 첨가물에 대한 경계심이 커지고 깨끗하고 식별 가능한 성분으로 구성된 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있습니다.
3. 클린 라벨 운동은 상당한 추진력을 얻어 식품 제조업체들이 과일, 채소 및 기타 식물성 원료에서 추출한 천연 색소를 사용하여 제품을 재구성하도록 강요하고 있습니다.
4. 전 세계 규제 기관은 인공 식품 첨가물에 대한 제한을 강화하고 있으며, 이는 천연 대체품으로의 전환을 더욱 촉진하고 있습니다.

식품 색소 시장 보고서 세분화 분석

식품 색소 시장 분석 도출에 기여한 주요 세그먼트는 유형, 형태 및 응용 분야입니다.

1. 유형에 따라 식품 색소 시장은 천연 및 인공으로 구분됩니다.
2. 형태에 따라 식품 색소 시장은 액체 및 분말로 구분됩니다.
3. 응용 분야에 따라 식품 색소 시장은 제빵 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 음료, RTC 및 RTE 제품, 소스 드레싱 및 조미료, 육류 및 가금류 및 해산물로 세분화됩니다. 기타.

지역별 식품 색소 시장 점유율 분석

1. 식품 색소 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 중남미를 포함한 5개 주요 지역에 대한 상세 분석으로 구성되어 있으며, 현재 및 과거 시장 규모와 2021년부터 2031년까지의 전망을 포함합니다.
2. 각 지역은 국가별로 세분화됩니다. 이 보고서는 18개 이상 국가에 대한 분석 및 전망을 제공하며, 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 성장 동력, 트렌드, 기회 등 식품 색소 시장 역학을 다룹니다.
3. 또한 이 보고서는 해당 지역의 식품 색소 시장에 영향을 미치는 주요 요인을 연구하는 포터의 5가지 힘 분석도 다룹니다.

식품 색소 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 식품 색소 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 식품 색소 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

식품 색소 시장 보고서 범위

식품 색소 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

식품 색소 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

식용 색소 시장은 1차 및 2차 조사 후 정성적, 정량적 데이터를 수집하여 평가하며, 여기에는 주요 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스가 포함됩니다. 식용 색소 시장의 몇 가지 동향은 다음과 같습니다.

1. Phytolon과 Ginkgo Bioworks는 두 가지 생산 균주를 통해 생동감 넘치는 천연 식용 색소 생산의 첫 번째 이정표를 성공적으로 달성했습니다. (출처: 뉴스레터, Ginkgo Bioworks, 2024년 1월)
2. Oterra의 새로운 빨간색 및 분홍색 천연 색소는 "식물을 위한 식물"이라는 스마트한 옵션을 결합합니다. (출처: 뉴스레터, Oterra, 2023년 6월)

식용 색소 시장 보고서 범위 및 결과

“식용 색소 시장 규모 및 예측(2021~2031년)” 보고서는 다음 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

1. 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 색소 시장 규모 및 예측
2. 식품 색소 시장 동향 및 추진 요인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
3. 자세한 PEST/포터의 5가지 힘 및 SWOT 분석
4. 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 포괄하는 식품 색소 시장 분석
5. 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 식품 색소 시장의 최근 개발을 포괄하는 산업 환경 및 경쟁 분석
6. 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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