식품 압출 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR) 5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 그만큼증가하는 식물성 단백질 압출 및 지속 가능성에 대한 초점이 시장의 주요 추세로 남을 가능성이 높습니다.
식품 압출 시장 분석
- 식품 압출 시장은 변화하는 취향과 라이프스타일로 인해 특히 개발도상국에서 간편식품과 가공식품에 대한 수요가 증가함에 따라 큰 성장 잠재력을 가지고 있습니다.
- 이는 끊임없는 기술 혁신과 건강에 해로운 식품에서 건강 식품으로의 소비자 이탈, 그리고 식품을 대규모로 생산하기 위한 효율적인 수단의 필요성이 특징인 시장입니다.
- 맛있는 스낵과 아침 시리얼부터 식물성 단백질에 이르기까지 상대적으로 간단한 가공이 필요한 섹션은 이축 압출기에 매우 인기가 있는 분야입니다.
- 시장은 Bühler AG 및 Coperion GmbH와 같은 주요 기업이 혁신을 주도하면서 적당히 세분화되어 있습니다.
식품 압출 시장 개요
- 식품 압출은 혼합, 조리, 반죽, 절단, 성형 및 성형을 포함한 여러 단위 작업을 결합하는 다양하고 효율적인 식품 가공 기술입니다.
- 이 공정에는 높은 압력과 온도에서 식품 재료를 금형에 밀어 넣어 재료에 상당한 물리적, 화학적 변화를 일으키는 과정이 포함됩니다.
- 재료가 압출기를 통과할 때 강한 기계적 전단, 압력 및 열 에너지를 받게 되어 전분을 젤라틴화하고 단백질을 변성시키며 질감을 변형시킬 수 있습니다.
- 압출 공정을 통해 퍼프 스낵과 아침 시리얼부터 파스타와 애완동물 사료에 이르기까지 다양한 모양, 질감, 밀도를 지닌 광범위한 제품을 만들 수 있습니다.
- 높은 생산성, 에너지 효율성, 새로운 질감과 모양을 만드는 능력 등 식품 생산에 수많은 이점을 제공합니다.
귀하의 요구 사항에 맞게 연구를 맞춤화하십시오
우리는 표준 제품을 통해 충족되지 않는 분석과 범위를 최적화하고 조정할 수 있습니다. 이러한 유연성은 비즈니스 계획 및 의사 결정에 필요한 정확한 정보를 얻는 데 도움이 됩니다.
식품 압출 시장: 전략적 통찰력
CAGR(2023~2031)5%- 시장 규모 2023년
미화 XX백만 달러 - 시장 규모 2031년
미화 XX백만 달러
시장 역학
- 간편식품에 대한 수요 증가
- 식물성 단백질 압출 및 지속 가능성에 대한 관심 증가
- 식물성 단백질의 인기 상승
주요 플레이어
- 애크론 툴 앤 다이(Akron Tool & Die Co., Inc.)
- Amandus Kahl GmbH & Co. KG
- 미국 압출 국제
- 베이커 퍼킨스 리미티드
- 코페리온 GmbH
- 플렉시콘 주식회사
- 그룹 레그리스 인더스트리(Groupe Legris Industries)
- 린드퀴스트 머신 코퍼레이션
- 파반 스파
- 보노 컴퍼니
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 단일 스크류 압출기
- 트윈 스크류 압출기
- 콘트라 트윈 스크류 압출기
- 냉간 압출
- 열간 압출
- 맛있는 스낵
- 아침 시리얼
- 빵
- 밀가루와 전분
- 질감 있는 단백질
- 기능성 성분
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
식품 압출 시장 동인 및 기회
편의식품에 대한 수요 증가는 식품 압출 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.
- 주로 압출을 통해 생산되는 간편 식품에 대한 수요 증가는 현대 소비자의 진화하는 라이프스타일 과 선호도를 반영하는 압출 식품 시장의 중요한 원동력입니다 .
- 도시화가 가속화되고 업무 일정이 더욱 까다로워지면서 사람들은 전통적인 식사 준비에 필요한 시간과 에너지가 부족해지고 있습니다.
- 이러한 변화는 특히 맞벌이 가구와 일상 생활에서 효율성을 우선시하는 밀레니얼 세대, Z세대와 같은 젊은 세대에서 두드러집니다.
- 그 결과, 이동 중에도, 출퇴근 중에도, 직장에서 섭취할 수 있는 바로 먹을 수 있고 쉽게 준비할 수 있는 식품 시장이 성장하고 있습니다.
식물성 단백질의 인기 상승
- 압출 성형은 '고기 없는' 식품에 대한 신흥 시장의 나머지 절반, 즉 식물성 식단에 대한 소비자 태도의 거대한 변화를 다루기 때문에 빠르게 성장하는 식물성 고기 대체 시장의 핵심입니다.
- 또한 다양한 식물성 단백질, 특히 콩, 완두콩, 밀을 일반 육류 소비자가 원하는 모양, 질감, 식감을 정확히 갖춘 식품으로 변환할 수 있습니다.
- 압출에 의해 가해지는 고온, 압력 및 기계적 전단은 단백질 분자를 펼쳐서 일반 근육의 섬유 구조와 유사한 섬유 다발로 끌어당깁니다.
- 질감화는 육류 제품의 특징인 독특하고 쫄깃한 식감을 구현하는 핵심 요소입니다.
식품 압출 시장 보고서 세분화 분석
식품 압출 시장 분석의 도출에 기여한 주요 부문은 유형, 형태 및 적용입니다.
- 압출기 유형에 따라 식품 압출 시장은 단일 스크류 압출기, 트윈 스크류 압출기, 콘트라 트윈 스크류 압출기로 분류됩니다.
- 식품 압출 시장은 공정에 따라 냉간 압출, 열간 압출로 구분됩니다.
- 식품을 기반으로 식품 압출 시장은 맛있는 스낵, 아침 시리얼, 빵, 밀가루 및 전분, 질감 있는 단백질, 기능성 성분 등으로 분류됩니다.
지역별 식품 압출 시장 점유율 분석
- 식품 압출 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA)를 포괄하는 현재 및 과거 시장 규모와 2021~2031년 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다. 남미 및 중미.
- 각 지역은 각 국가로 더욱 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 식품 압출 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
- 또한 이 보고서는 해당 지역의 식품 압출 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 다섯 가지 힘 분석을 다룹니다.
식품 압출 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2023년 시장 규모 | 미화 XX백만 달러 |
2031년까지 시장 규모 | 미화 XX백만 달러 |
글로벌 CAGR(2023~2031) | 5% |
과거 데이터 | 2021-2022 |
예측기간 | 2024년부터 2031년까지 |
해당 세그먼트 | 압출기 유형별
|
해당 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
|
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
식품 압출 시장 뉴스 및 최근 개발
식품 압출 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 식품 압출 시장의 몇 가지 발전 사항은 다음과 같습니다.
- Givaudan, MISTA 및 Bühler가 미국에서 식물 기반 제품을 위한 새로운 압출 허브를 출시합니다. (출처: 뉴스레터, Givaudan, 2024년 4월)
- 밀 기반 솔루션의 선두 생산업체인 Crespel & Deiters Group은 Extruded Cereal Products BV를 자사 포트폴리오에 통합하는 것을 완료했습니다. (출처: 뉴스레터, Crespel & Deiters Group, 2022년 1월)
식품 압출 시장 보고서 범위 및 결과물
“식품 압출 시장 규모 및 예측(2021~2031)” 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.
- 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 압출 시장 규모 및 예측
- 식품 압출 시장 동향과 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
- 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
- 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 식품 압출 시장 분석
- 시장 집중도, 히트 맵 분석, 주요 업체 및 식품 압출 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
- 자세한 회사 프로필
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Emergency Department Information System (EDIS) Market
- Fishing Equipment Market
- Real-Time Location Systems Market
- GMP Cytokines Market
- Piling Machines Market
- Small Molecule Drug Discovery Market
- Transdermal Drug Delivery System Market
- Passport Reader Market
- Mesotherapy Market
- Embolization Devices Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food extrusion market is expected to grow at a CAGR of 5% during the forecast period 2023 - 2031.
Growing demand for convenience foods is expected to drive the growth of the food extrusion market.
Rising plant-based protein extrusion and sustainability focus to play a significant role in the global food extrusion market in the coming years.
The leading players operating in the food extrusion market are Akron Tool & Die Co., Inc.; Amandus Kahl GmbH & Co. KG; American Extrusion International; Baker Perkins Limited; Coperion GmbH; Flexicon Corporation; Groupe Legris Industries; Lindquist Machine Corporation; Pavan SpA; The Bonnot Company.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
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The List of Companies
1. Akron Tool and Die Co. , Inc.
2. Amandus Kahl GmbH and Co. KG
3. American Extrusion International
4. Baker Perkins Limited
5. Coperion GmbH
6. Flexicon Corporation
7. Groupe Legris Industries
8. Lindquist Machine Corporation
9. Pavan SpA
10. The Bonnot Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.