식품 맛 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2031)

  • Report Code : TIPRE00003965
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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식품 맛 시장은  2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR ) 5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 천연, 유기농, 청정 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 식물 기반 대안에 대한 관심 증가가 시장의 주요 추세로 남을 가능성이 높습니다.

 

식품 맛 시장 분석

 

  • 업계에서는 최근 인공 성분이 적은 보다 건강한 제품에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 천연 및 클린 라벨 맛으로의 큰 변화를 목격했습니다.
  • 이러한 소비자 추세를 고려하여 향료 업체에서는 새로운 향미 프로파일을 제공하고 기존 향미료 프로필을 개선하기 위해 연구 및 제품 개발에서 지속적으로 혁신을 시도하고 있습니다.
  • 시장은 틈새 시장 기반을 바탕으로 여러 가지 독특한 맛을 제공하는 대규모 다국적 기업과 소규모 기업으로 세분화되어 있으며 각 부문에서 더 큰 시장 점유율을 위해 노력하고 있습니다.
  • 식품 맛의 기술적 개선이 이루어지면서 많은 새로운 제품이 탄생할 수 있는 여지가 생겼습니다. 향료 산업을 위한 향미 분리 및 더 저렴하고 안전한 성분의 생산을 위해 생명공학의 혁신이 활용되고 있습니다.

 

식품 맛 시장 개요

 

  • 음식 맛 시장은 다양하고 혁신적인 맛 경험에 대한 소비자 수요가 지속적으로 증가함에 따라 탄탄한 성장을 보이고 있습니다.
  • 식품 향료 시장은 유형에 따라 크게 천연 향료와 인공 향료 분류 됩니다.
  • 세계 식품 향료 시장에는 천연 향료와 합성 향료를 포함하는 다양한 향료가 있습니다. 이러한 맛은 베이커리 제품, 음료, 제과, 유제품, 기능성 식품 및 음료, 케이터링 산업, 가공 식품, 의약품, 담배 등을 포함한 다양한 식품 및 음료 카테고리에 사용됩니다.
  • 또한, 시장은 사람들의 가처분 소득의 상당한 증가, 광범위한 문화적 변화, 간편식 소비 증가, 물론 시장에 진입하는 새로운 식품으로 인해 발생하는 맛에 대한 기대에 의해 주도됩니다.

 

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우리는 표준 제품을 통해 충족되지 않는 분석과 범위를 최적화하고 조정할 수 있습니다. 이러한 유연성은 비즈니스 계획 및 의사 결정에 필요한 정확한 정보를 얻는 데 도움이 됩니다.

식품 맛 시장: 전략적 통찰력

음식 맛 시장
  • Food Flavors Market
    CAGR (2023~2031)
    5%
  • 시장 규모 2023년
    미화 XX백만 달러
  • 시장 규모 2031년
    미화 XX백만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 소비자 선호도 변화 증가
미래 동향
  • 식물 기반 대안에 대한 관심 증가
기회
  • 가공식품 활용도 증가

주요 플레이어

  • 피르메니히 SA
  • 프루타롬
  • 지보단
  • 국제 풍미 및 향수 Inc.
  • 갈기
  • 로버트 SA
  • 센시언트 컬러스 LLC
  • 심라이즈
  • T.하세가와 주식회사
  • 타카사고 인터내셔널 코퍼레이션

지역 개요

Food Flavors Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Food Flavors Market유형
  • 천연 풍미
  • 인공 향료
Food Flavors Market최종 사용자
  • 음료수
  • 유제품 및 냉동 제품
  • 베이커리 및 제과
  • 짭짤한 스낵
  • 동물 및 애완동물 식품
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

식품 맛 시장 동인 및 기회

 

 

소비자의 라이프 스타일 변화가 식품 맛 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

 

  • 빠르게 변화하는 현대 생활은 빠르게 먹을 수 있는 식사와 스낵에 대한 수요가 빠르게 증가하도록 자극하며, 결과적으로 고품질의 맛을 오랫동안 유지하는 가공 식품에 대한 새로운 맛 강화 풍미의 개발을 주도합니다.
  • 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지면서 사람들은 맛도 좋고 더 건강한 음식을 선택하고 싶어하게 되었습니다. 이로 인해 천연 향미료, 저칼로리 감미료 및 건강 식품을 더욱 매력적으로 만들 수 있는 향미료에 대한 수요가 더욱 증가했습니다.
  • 소비자, 특히 젊은 세대는 음식 선택에 더욱 모험심이 강하고 새로운 맛 경험을 시도하고 싶어합니다.

 

가공식품 활용도 증가

 

  • 가공식품은 맛을 강화하고, 불필요한 맛을 가리고, 배치 전반에 걸쳐 맛의 일관성을 보장하기 위해 향미에 크게 의존합니다. 이러한 식품의 소비가 증가함에 따라 다양하고 고품질의 맛에 대한 요구도 높아지고 있습니다.
  • 이러한 추세는 특히 맛의 무결성을 유지하면서 다양한 처리 방법을 견딜 수 있는 솔루션의 경우 맛 개발의 혁신을 주도합니다.
  • 또한 소비자가 더 건강하게 가공된 옵션을 추구함에 따라 향료 회사는 천연 및 클린 라벨 대안을 만들어야 하는 과제에 직면해 있습니다.
  • 이는 저지방, 저당 또는 영양 강화 가공 식품의 맛을 향상시킬 수 있는 향미료에 대한 새로운 시장 부문을 열어 식품 향미료 시장에서의 기회를 더욱 확대합니다. 복사.

 

식품 맛 시장 보고서 세분화 분석

 

식품 맛 시장 분석의 도출에 기여한 주요 부문은 유형과 최종 사용자입니다.

  • 유형에 따라 식품 향료 시장은 천연 향료와 인공 향료로 분류됩니다.
  • 최종 사용자를 기준으로 식품 맛 시장은 음료, 유제품 및 냉동 제품, 빵집 및 제과, 짭짤한 식품 및 스낵, 동물 및 애완동물 사료 등으로 분류됩니다.

 

지역별 식품 맛 시장 점유율 분석

 

  • 식품 맛 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA)를 포괄하는 현재 및 과거 시장 규모와 2021~2031년 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다. 남미 및 중미.
  • 각 지역은 각 국가로 더욱 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 식품 맛 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
  • 또한 이 보고서는 해당 지역의 음식 맛 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 Five Forces 분석을 다룹니다.

 

식품 맛 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장 규모미화 XX백만 달러
2031년까지 시장 규모미화 XX백만 달러
글로벌 CAGR(2023~2031)5%
과거 데이터2021-2022
예측기간2024년부터 2031년까지
해당 세그먼트유형별
  • 천연 풍미
  • 인공 향료
최종 사용자별
  • 음료수
  • 유제품 및 냉동 제품
  • 베이커리 및 제과
  • 짭짤한 스낵
  • 동물 및 애완동물 식품
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  • 피르메니히 SA
  • 프루타롬
  • 지보단
  • 국제 풍미 및 향수 Inc.
  • 갈기
  • 로버트 SA
  • 센시언트 컬러스 LLC
  • 심라이즈
  • T.하세가와 주식회사
  • 타카사고 인터내셔널 코퍼레이션
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

식품 맛 시장 뉴스 및 최근 개발

 

음식 맛 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 식품 맛 시장의 몇 가지 발전 사항은 다음과 같습니다.

  • GoodPop은 무설탕 주니어 팝스인 망고와 딸기의 두 가지 새로운 맛을 출시했습니다. 주니어 팝스는 100% 과일 주스로 만들어지며 고과당 옥수수 시럽, 대체 감미료, 인공 향료 및 염료가 사용되지 않습니다. (출처: 뉴스레터, GoodPop, 2024년 2월)
  • 글로벌 영양 선두업체인 ADM은 남아프리카의 선도적인 향료 유통업체인 Comhan의 인수를 완료했다고 오늘 발표했습니다. (출처: 뉴스레터, ADM, 2022년 2월)

 

식품 맛 시장 보고서 범위 및 결과물

 

“식품 맛 시장 규모 및 예측(2021~2031)” 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 맛 시장 규모 및 예측
  • 식품 맛 시장 동향과 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 식품 맛 시장 분석
  • 시장 집중도, 히트 맵 분석, 저명한 플레이어 및 식품 맛 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the expected CAGR of the food flavors market?

The global food flavors market is expected to grow at a CAGR of 5% during the forecast period 2023 - 2031.

What are the driving factors impacting the global food flavors market?

Rise in the changing consumer preferences is expected to drive the growth of the food flavors market.

What are the future trends of the food flavors market?

Rising interest in plant-based alternatives to play a significant role in the global food flavors market in the coming years.

Which are the leading players operating in the food flavors market?

The leading players operating in the food flavors market are Firmenich SA; Frutarom; Givaudan; International Flavors & Fragrances Inc.; Mane; ROBERTET SA; Sensient Colors LLC; Symrise; T.HASEGAWA CO., LTD.; Takasago International Corporation.

What are the deliverable formats of the food flavors market report?

The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.

What are the options available for the customization of this report?

Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.

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Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

The List of Companies

1. Firmenich SA
2. Frutarom
3. Givaudan
4. International Flavors and Fragrances Inc.
5. Mane
6. ROBERTET SA
7. Sensient Colors LLC
8. Symrise
9. T.HASEGAWA CO., LTD.
10. Takasago International Corporation


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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.