2027년까지 냉동 과일 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

  • Report Code : TIPRE00007148
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 150
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[연구 보고서] 냉동 과일 시장은 2019년에 2,528.46백만 달러 규모였으며 2027년까지 3,769.45백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 예측 기간 동안 5.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

가장 익은 시기에 수확한 과일은 빠르게 냉동되고 액체 질소 온도에서 포장됩니다. 이 과정은 신선한 과일의 유통기한을 늘려줍니다. 신선한 과일과 마찬가지로 냉동 과일은 다양한 항산화제, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 그러나 특히 계절 과일은 신선한 과일에 비해 쉽게 구할 수 있어 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다.

2019년 유럽은 글로벌 냉동 과일 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했고, 그 뒤를 북미와 아시아 태평양이 이었습니다. 독일과 프랑스가 유럽의 냉동 과일 시장을 장악하고 있습니다 . 인구 증가, 가처분 소득 증가, 바쁜 라이프스타일 외에도 편리한 간식에 대한 수요가 증가하면서 유럽의 냉동 과일 시장이 성장하고 있습니다. 또한, 냉동 과일 생산업체가 더 많은 소비자를 유치하기 위해 새로운 종류의 냉동 과일을 출시하는 데 주력하면서 유럽 국가의 시장 성장이 더욱 촉진되었습니다.

COVID-19 발병은 2019년 12월 우한(중국)에서 처음 시작되었으며, 그 이후로 전 세계적으로 빠른 속도로 확산되었습니다. 2020년 11월 현재 미국, 브라질, 인도, 러시아, 남아프리카, 멕시코, 영국은 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 피해를 입은 몇몇 국가입니다. COVID-19 발병은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 다양한 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 식음료는 공급망 중단, 기술 이벤트 취소, 사무실 폐쇄와 같은 심각한 혼란을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양과 같은 지역의 다양한 공장과 공장이 폐쇄되면서 글로벌 공급망에 영향을 미치고 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 게다가, 글로벌 여행 금지는 사업 협력 및 파트너십 기회에 영향을 미치고 있습니다. 식음료 산업의 운영 중단으로 인해 다양한 국가의 냉동 과일 시장 성장이 더욱 제한되었습니다.

 

 

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냉동 과일 시장:

Frozen Fruits Market
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시장 통찰력

 

 

포장 및 가공 식품 산업의 수요 증가

 

냉동 과일은 비타민, 단백질, 탄수화물, 항산화제 및 기타 영양소가 풍부합니다. 이들은 다양한 음식 요리에 사용되어 영양 성분과 풍미를 더합니다. 이러한 과일은 식품 가공 산업에서 응용 프로그램을 찾고 제빵 제품, 제과 및 기타 포장 식품에 사용됩니다. 이들은 잼 및 기타 과일 스프레드, 과일 기반 음료 및 유제품을 만드는 데 사용됩니다. 바쁘고 격동적인 라이프스타일로 인해 지난 몇 년 동안 이러한 바로 먹을 수 있는 식품 및 음료의 소비가 눈에 띄게 증가했습니다. 게다가 가처분 소득이 증가하고 경제 상황이 개선되면서 선진국과 개발도상국의 소비자들이 간식 및 제빵 제품을 포함한 포장 식품에 돈을 쓰게 되어 냉동 과일에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 게다가 유통 채널이 다각화되면서 소매점과 슈퍼마켓에서 편의 식품을 위한 선반이 생겨 매출이 증가했습니다. 따라서 포장 및 가공 식품 산업과 직접 소비자의 수요가 증가하면서 냉동 과일 시장이 촉진되었습니다.    

 

 

제품 유형 통찰력

 

냉동 과일 시장은 제품 유형별로 감귤류, 열대 과일, 베리류 등으로 세분화됩니다. 2019년에는 열대 과일 부문이 냉동 과일 시장을 지배했습니다. 망고, 파파야, 사과, 리치, 바나나, 드래곤 프루트, 자두, 구아바, 패션 프루트와 같은 많은 냉동 열대 과일이 전 세계적으로 유행하고 있습니다. 생산자는 냉동 외에도 최종 제품에 선호하는 형태에 따라 세척, 껍질 벗기기, 등급 매기기, 절단, 데치기, 효소 활동 비활성화 등을 통해 이러한 과일을 가공할 수도 있습니다. 냉동 열대 과일은 과일 칵테일, 스무디, 아이스크림, 디저트, 방부제, 페이스트리, 요거트, 음료에 사용됩니다. 민족 음식 가공에 주로 사용되는 몇 가지 열대 과일에는 냉동 망고(채트니), 냉동 아보카도(과카몰리), 구아바(폰체 나비데뇨)가 있습니다. 다양한 제품에서 열대 과일의 응용 분야가 증가함에 따라 이 부문의 시장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

 

애플리케이션 인사이트

 

응용 프로그램을 기준으로 냉동 과일 시장은 제과 및 제빵, 잼 및 보존식품, 과일 기반 음료, 유제품 및 기타로 세분화됩니다. 2019년에는 제과 및 제빵 부문이 냉동 과일 시장을 지배했습니다. 냉동 과일은 제빵 및 제과 제품, 요구르트 및 아이스크림과 같은 유제품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 또한 과일 기반 음료 부문의 냉동 과일에 대한 수요는 소비자의 건강 음료 선호도가 급증함에 따라 상당히 증가했습니다. 유기농 식품에 대한 성향이 증가함에 따라 냉동 과일 시장 성장도 촉진됩니다.

 

기술 통찰력

 

기술에 따라 냉동 과일 시장은 동결 건조와 개별 급속 동결(IQF)로 구분됩니다. 동결 건조 부문은 2019년에 시장에서 더 큰 점유율을 차지했으며, 개별 급속 동결 부문은 2020~2027년에 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 동결 건조는 과일을 동결한 다음 진공 상태에 두는 것을 포함합니다. 낮은 압력은 얼음 결정을 기하급수적으로 성장시켜 고체 얼음에서 바로 수증기로 바꿉니다. 이 방법은 기존 건조 공정보다 훨씬 빠르게 물을 추출합니다. 효과적으로 과일의 수분 함량은 구성을 방해하지 않고 감소합니다. 이 식품 보존 방법은 라즈베리와 딸기와 같은 저당, 연질 과일에 가장 적합합니다. 동결 건조는 과일의 유통 기한을 늘려 적절하게 보존하면 수년간 지속될 수 있습니다.

 

주요 시장 참여자로는 Crop's Fruits NV, Dole Packaged Foods LLC., MireliteMirsa Co. Ltd., SunOpta Inc., Titan Frozen Fruits, Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc., Greenyard, JR Simplot Company, General Mills Inc.가 있습니다. 이 회사들은 합병 및 인수와 같은 전략을 채택해 왔습니다. 주요 업체들은 전 세계적으로 입지를 확대하여 더 큰 고객 기반을 확보하기 위해 노력하고 있습니다.

 

 

냉동 과일 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 냉동 과일 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 냉동 과일 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Frozen Fruits Market
  • 냉동 과일 시장에 대한 지역별 데이터 얻기

냉동 과일 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2019년 시장 규모25억 3천만 달러
2027년까지 시장 규모37억 7천만 달러
글로벌 CAGR (2019-2027)5.2%
역사적 데이터2017-2018
예측 기간2020-2027
다루는 세그먼트제품 유형별
  • 감귤류
  • 열대 과일
  • 베리
응용 프로그램으로
  • 제과 및 제빵
  • 잼 & 보존식품
  • 과일 기반 음료
  • 낙농
기술에 따라
  • 동결 건조 및 개별 급속 동결
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  •  
  • 그린야드
  • 타이탄 프로즌 프루츠
  • 돌 패키지 푸드 유한회사.
  • 주식회사 선옵타
  • JR 심플롯 회사
  • 제너럴 밀스 주식회사
  • 웰치푸드 주식회사
  • 와워나 냉동식품
  • 미렐라이트 미르사 주식회사

시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

냉동 과일 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

냉동 과일 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

  1. 그린야드
  2. 타이탄 프로즌 프루츠
  3. 돌 패키지 푸드 유한회사.
  4. 주식회사 선옵타
  5. JR 심플롯 회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Frozen Fruits Market

 

  • 냉동 과일 시장의 주요 기업 개요를 알아보세요

 

 

스포트라이트 보고서 

 

  • 글로벌 냉동 과일 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
  • 선진국과 개발도상국 시장에서 성장하기 위해 기업이 채택한 사업 성장 전략
  • 2017년부터 2027년까지 글로벌 냉동 과일 시장의 정량적 분석
  • 다양한 산업에 걸친 냉동 과일 수요 추산
  • 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석으로 시장 성장을 예측합니다.
  • 냉동 과일에 대한 경쟁 시장 상황과 수요를 이해하기 위한 최근 개발
  • 냉동 과일 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
  • 이해 관계자의 의사 결정 프로세스를 용이하게 하기 위해 글로벌 냉동 과일 시장 성장과 관련된 상업적 관심을 뒷받침하는 전략에 대한 이해
  • 시장의 다양한 노드에서의 냉동 과일 시장 규모
  • 글로벌 냉동 과일 시장의 자세한 개요 및 세분화와 업계 내 역학
  • 유망한 성장 기회를 갖춘 다양한 지역의 냉동 과일 시장 규모

 

냉동 과일 시장, 제품 유형별

 

  • 감귤류
  • 열대 과일
  • 베리
  • 기타

 

냉동 과일 시장, 응용 분야별

 

  • 제과 및 제빵
  • 잼 & 보존식품
  • 과일 기반 음료
  • 낙농
  • 기타

 

냉동 과일 시장, 기술별

 

  • 동결 건조
  • 개별 급속 냉동

 

회사 프로필

 

  • 크롭스 프루츠 NV
  • 돌 패키지 푸드 유한회사.
  • 미렐라이트미르사 주식회사
  • 주식회사 선옵타
  • 타이탄 냉동 과일
  • 와워나 냉동식품
  • 웰치푸드 주식회사
  • 그린야드
  • JR 심플롯 회사
  • 제네럴 밀스 주식회사
  • 역사적 분석(2년), 기준 연도, CAGR을 포함한 예측(7년)
  • PEST 및 SWOT 분석
  • 시장 규모 가치/양 - 글로벌, 지역, 국가
  • 산업 및 경쟁 환경
  • Excel 데이터 세트
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Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

자주 묻는 질문


Based on type, why is the berries segment expected to grow at the highest rate during 2019–2027?

The growth of the berries segment is primarily attributed to the fact that berries include frozen raspberries, strawberries, blackberries, blueberries, chokeberries, cherries, black currant, mulberries, cranberries, gooseberries, red currants, and others. North America and Europe have experienced a high market for blackberries and raspberries. Warm weather across the globe has taken a toll on the steady production of berries, increasing the demand for frozen varieties. Frozen berries are among the healthiest foods that are tasty, nutritious, and have a range of fantastic health benefits. The frozen blueberries have many health benefits such as improved digestion, improved heart health, improved motor function, reduced risk of forms of dementia and Alzheimer's disease, and improved nervous system health. Health benefits associated with berries is expected to drive the growth of this segment. All these factors are responsible for the berries segment to grow at the highest rate.

Can you list some of the major players operating in the global frozen fruits market?

The major players operating in the global frozen fruits market are Greenyard, Crop's Fruits NV, Mirelite Mirsa Co. Ltd., Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc, J.R. Simplot Company, General Mills Inc, Dole Packaged Foods LLC, Sunopta Inc, and Titan Frozen Fruit among many others.

Which region held the largest share of the global frozen fruits market?

In 2018, the frozen fruits market was predominant in Asia-Pacific at the global level. Surge in demand of frozen fruits in various food processing industries such as bakery, confectionery & other packaged food items like bread, cakes, and pastry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. The market for frozen fruits in Asia- Pacific is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as SunOpta Inc., Greenyard, and Dole Packaged Foods LLC. and others in this region. With the rise in demand for the healthy and convenience food among the consumers in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the frozen fruits has increased within the region, particularly in Australia, China, India, Japan, South Korea, and Rest of APAC. Its use in food and beverages industry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. Owing to busy & hectic lifestyles, there is a noticeable increase in the consumption of these ready-to-eat food products and beverages over the past few years which will further support product demand. Also, the swift in the middle- class population, along with growth in urbanization and rise in disposable income available in the hands of people, leads to the rise in demand for both frozen fruits & convenience food is also anticipated to fuel the market size over the forecast period. The market for frozen fruits is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverages sector.

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The List of Companies - Global Frozen Fruits Market

  1. Greenyard
  2. Titan Frozen Fruit
  3. Dole Packaged Foods LLC.
  4. Sunopta Inc.
  5. J.R. Simplot Company
  6. General Mills Inc.
  7. Welch Foods, Inc.
  8. Wawona Frozen Foods
  9. Mirelite Mirsa Co. Ltd.
  10. Crop's Fruits NV
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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.