[연구 보고서] 과일 충전재 시장 규모는 2022년 3,386.85백만 달러에서 2030년 4,924.15백만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 시장은 2022년에서 2030년까지 4.8%의 CAGR을 기록할 것으로 추산됩니다.CAGR of 4.8% from 2022 to 2030.
시장 통찰력 및 분석가 관점:
과일 충전재 사업은 광범위한 식품 산업 내에서 역동적이고 다양한 부문으로, 광범위한 제품, 응용 분야 및 소비자 선호도가 특징입니다. 자연스럽고 건강한 식품 선택에 대한 집중도가 높아지고, 가처분 소득이 증가하고, 식습관이 바뀌고, 식품 가공 산업이 번창함에 따라 과일 충전재에 대한 수요는 계속해서 증가하고 있습니다. 클린 라벨 및 천연 재료에 대한 소비자의 성향은 과일 충전재 시장 의 주요 원동력입니다 . 건강을 의식하는 소비자 기반이 커지고 식품의 재료에 대한 인식이 높아짐에 따라 인공 첨가물이나 방부제가 없는 진짜 과일 재료로 만든 과일 충전재에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이 과일 충전재 시장 추세는 북미와 유럽과 같은 선진 시장에서 특히 두드러지는데, 이 지역의 소비자들은 고품질의 천연 제품에 대해 프리미엄 가격을 기꺼이 지불합니다.
편의식품의 인기는 과일 충전재에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 과일 충전재는 다양한 즉석식품과 이동식 간식의 재료로 널리 사용되고 있기 때문입니다. 과일 충전재는 파이, 페이스트리, 머핀과 같은 제과류와 초콜릿, 사탕, 과일 바와 같은 제과류 제품의 풍미와 질감을 향상시키는 데 중요한 역할을 하며 자연스러운 단맛을 제공합니다. 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 식습관의 변화는 아시아 태평양과 중남미의 신흥 경제권에서 과일 충전재 시장이 발전하는 데 기여하는 다른 주목할 만한 요인입니다. 이 지역의 소비자가 서양식 식단과 라이프스타일을 채택함에 따라 과일 충전재를 통합한 제과류, 제과류 및 유제품에 대한 수요도 증가합니다. 게다가 이 지역에서 구할 수 있는 다양한 열대 및 이국적인 과일의 가용성은 제품 혁신과 풍미 실험의 기회를 제공합니다. 그러나 과일의 계절적 가용성과 원자재 가격의 변동은 과일 충전재 시장 성장을 방해합니다.
성장 동인 및 과제:
전 세계의 과일 충전재 제조업체는 소비자를 유치하고 시장 지위를 강화하기 위해 합병 및 인수, 협업 및 기타 전략적 개발에 상당히 관여하고 있습니다. 2022년 5월, Puratos는 덴마크의 선도적인 과일 충전재 회사 중 하나인 Give Konfekture를 인수했다고 발표했습니다. 이 인수는 지리적 범위를 확장하는 것을 목표로 했습니다. 또한 제조업체는 과일 충전재에 대한 높은 수요를 충족하기 위해 제품을 확장하는 데 참여하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 10월, Puratos UK는 영국 최대의 과일 가공업체이자 베이커리, 디저트 및 유제품을 위한 상업용 잼 제조업체인 Fourayes를 인수했다고 발표했습니다. Puratos UK는 이 인수를 통해 과일 충전재 시장에서의 지위를 강화하고자 합니다.
시장의 몇몇 주요 업체도 다양한 유형의 과일 충전재에 대한 증가하는 고객 수요를 충족하기 위해 제품 출시 및 제품 개발에 참여하고 있습니다. 2023년 11월, Puratos USA는 Honeycrisp와 Granny Smith 사과로 만든 새로운 신선한 사과 파이 충전재 출시를 발표했습니다. 이 충전재는 바삭한 질감과 함께 달콤하고 시큼한 풍미를 제공합니다. 이 출시는 증가하는 과일 충전재 수요를 충족하기 위한 것이었습니다. 따라서 주요 시장 참여자의 전략적 이니셔티브는 과일 충전재 시장 성장을 촉진합니다.
그러나 열대 과일, 멜론, 핵과, 베리와 같은 다양한 종류의 과일이 과일 충전재를 제조하는 원료로 사용됩니다. 이러한 과일 중 일부는 계절에 따라 달라지며, 이러한 과일로 만든 과일 충전재는 계절적 가용성에 크게 의존합니다. 딸기, 라즈베리, 망고 및 기타 과일은 재배 기간이 제한되어 있으며 일년 중 특정 기간에만 제공됩니다. 이로 인해 계절 과일 공급이 중단되어 수요와 공급 격차가 발생할 수 있습니다.
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과일 충전재 시장:
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보고서 세분화 및 범위:
"2030년까지의 글로벌 과일 충전재 시장 분석"은 시장 동향과 성장 기회에 중점을 둔 전문적이고 심층적인 연구입니다. 이 보고서는 제품 유형 및 응용 분야별로 자세한 시장 세분화를 통해 시장 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 이 시장은 최근 과거에 높은 성장을 목격했으며 예측 기간 동안 이러한 추세가 지속될 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 전 세계 과일 충전재 소비에 대한 주요 통계를 제공합니다. 또한 글로벌 과일 충전재 시장 보고서는 전 세계적으로 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인에 대한 정성적 평가를 제공합니다. 이 보고서에는 또한 시장의 주요 기업과 그들의 주요 전략적 개발에 대한 포괄적인 분석이 포함되어 있습니다. 시장 역학에 대한 여러 분석도 포함되어 주요 원동력 요인, 시장 동향 및 수익성 있는 기회를 식별하는 데 도움이 되며, 이는 차례로 주요 수익 주머니를 식별하는 데 도움이 됩니다.
과일 충전재 시장 예측은 주요 회사 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스와 같은 다양한 2차 및 1차 연구 결과를 기반으로 추정됩니다. 또한 생태계 분석과 포터의 5가지 힘 분석은 시장에 대한 360도 관점을 제공하여 전체 공급망과 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요소를 이해하는 데 도움이 됩니다.
세그먼트 분석:
과일 충전재 시장은 제품 유형과 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 제품 유형을 기준으로 시장은 열대 과일, 멜론, 핵과, 베리 등으로 구분됩니다. 2022년에 베리 부문은 과일 충전재 시장 점유율이 가장 높았습니다. 2022년부터 2030년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 블루베리와 라즈베리와 같은 베리에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 인기를 얻었습니다. 딸기, 블루베리, 라즈베리는 선명한 색상, 독특한 풍미, 건강상의 이점으로 유명합니다. 소비자들은 점점 더 신선함과 자연스러운 단맛이 있는 제품을 찾고 있으며, 이는 다양한 응용 분야에서 베리에 대한 수요를 촉진합니다. 비타민, 섬유질, 항산화제가 풍부한 베리는 소비자들이 더 건강한 음식 선택에 대한 관심을 키우는 데 기여합니다. 소비자들이 웰빙을 우선시함에 따라 과일 충전재에 베리를 포함하는 것은 탐닉적이고 영양가 있는 옵션에 대한 수요와 일치합니다. 베리는 다양한 용도로 활용할 수 있어 타르트, 파이, 비스킷 , 쿠키, 냉동 디저트 등 다양한 용도로 과일 속을 채우는 데 큰 역할을 합니다 .
지역 분석:
시장 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 5개 주요 지역에 초점을 맞춥니다. 유럽은 2022년에 가장 큰 과일 충전재 시장 점유율을 차지했으며, 시장 가치는 약 1,0450억 달러였습니다. 유럽에서 과일 충전재에 대한 수요 급증은 이 지역의 풍부한 요리 전통과 프리미엄 및 장인 제품에 대한 선호도 증가에 기인할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 2022년에 크루아상은 유럽의 총 비엔누아즈리 소비의 50%를 차지했습니다. 유럽 소비자는 전통 요리와 관련된 고품질의 다양한 맛을 높이 평가하며, 과일 충전재는 이러한 맛을 다양한 식품에 주입하는 편리한 방법을 제공합니다. 프리미엄, 풍미 있는 재료에 대한 이러한 문화적 성향은 유럽에서 과일 충전재에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 또한 지속 가능성과 현지에서 조달된 재료에 대한 강조는 유럽의 과일 충전재에 대한 중요한 원동력이 되었습니다. 유럽의 많은 소비자들은 식품 선택이 환경에 미치는 영향에 대해 우려하기 시작하면서 지역에서 재배된 과일로 만든 제품을 선호하게 되었습니다. 지역에서 조달되고 종종 지속 가능성에 초점을 맞춰 만든 과일 충전재는 유럽 소비자들 사이에서 환경 친화적이고 윤리적으로 조달된 식품 옵션에 대한 관심이 높아지고 있는 것과 일치합니다.
아시아 태평양 지역은 2022년부터 2030년까지 5.7% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양의 개발도상국은 급속한 경제 성장, 제조 회사 수의 급증, 조직화된 소매 및 서비스 부문의 상당한 확장을 경험하고 있습니다. 이는 인구 증가, 유리한 정부 규제, 자유로운 무역 정책, 풍부한 자원의 가용성, 저렴한 노동력 및 제조 시설 때문입니다. 또한 아시아 태평양 과일 충전재 시장에서 활동하는 주요 업체로는 PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG, Barry Callebaut가 있습니다. 이 회사들은 증가하는 수요에 부응하기 위해 혁신 및 신제품 개발과 같은 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다. 2019년 AGRANA Beteiligungs-AG는 이 새로운 시설에 2,663만 달러를 투자하여 중국에 과일 제품 생산 시설을 설립했습니다.
과일 충전재 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 과일 충전재 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 과일 충전재 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 과일 충전재 시장에 대한 지역별 데이터 얻기
과일 충전재 시장 보고서 범위
| 보고서 속성 | 세부 |
|---|---|
| 2022년 시장 규모 | 33억 9천만 달러 |
| 2030년까지 시장 규모 | 49억 2천만 달러 |
| 글로벌 CAGR (2022-2030) | 4.8% |
| 역사적 데이터 | 2020-2021 |
| 예측 기간 | 2023-2030 |
| 다루는 세그먼트 | 제품 유형별
|
| 포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
| 시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
과일 충전재 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
과일 충전재 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.
과일 충전재 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- PT 하키키 도나르타
- 배리 칼레보 AG
- 아그라나 베테일리궁스 AG
- 안드로스 SNC
- 에뮤 AG
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 과일 충전재 시장의 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
산업 발전 및 미래 기회:
보도자료에 따르면 과일 충전재 시장에서 활동하는 주요 업체가 취한 몇 가지 이니셔티브는 아래와 같습니다.
- 2023년 7월, Puratos NV는 코소보에서 제빵 및 제과 재료를 공급하는 Korabi Corporation과 전략적 파트너십을 맺었습니다. 이 협력을 통해 회사는 코소보 시장에 혁신적이고 고품질의 제빵 및 제과 솔루션을 공급하는 것을 목표로 삼았습니다.
- 2021년 3월, Dawn Foods는 제빵 산업용 고품질 과일 기반 제품을 전문으로 하는 가족 소유 제조업체인 JABEX(폴란드 비엘스코비아와 소재)의 인수를 발표했습니다.
경쟁 환경 및 주요 회사:
PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS, Dawn Food Products Inc는 과일 충전재 시장 보고서에 소개된 주요 기업 중 일부입니다. 글로벌 시장 기업은 고객 수요를 충족하기 위해 고품질 제품을 제공하는 데 중점을 둡니다.
- 역사적 분석(2년), 기준 연도, CAGR을 포함한 예측(7년)
- PEST 및 SWOT 분석
- 시장 규모 가치/양 - 글로벌, 지역, 국가
- 산업 및 경쟁 환경
- Excel 데이터 세트
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
자주 묻는 질문
Increasing demand for convenience food and strategic initiatives by key market players are key factors driving the growth of the global fruit fillings market.
Based on the application, biscuits and cookies segment is hold a significant share in the market. The surge in the use of fruit fillings in biscuits and cookies is attributed to rising consumer preferences for diverse and innovative flavor combinations and surging consumer demand for healthier alternatives. Fruit fillings offer natural sweetness and fruity flavors, enhancing the taste and texture of biscuits and cookies. This adds a delightful contrast to the often buttery and crunchy base, creating a more appetizing eating experience for consumers seeking unique and indulgent treats.
Based on product type, berries segment mainly has the largest revenue share. The demand for berries such as blueberries and raspberries has gained popularity in recent years. Berries such as strawberries, blueberries, and raspberries are known for their vibrant colors, distinctive flavors, and health benefits. Consumers are increasingly seeking products with freshness and natural sweetness, surging the demand for berries in various applications.
Europe accounted for the largest share of the global fruit fillings market. In Europe, the surge in demand for fruit fillings can be attributed to the region’s rich culinary traditions and increasing preference for premium and artisanal products. According to the research study, in 2022, croissants accounted for 50% of total Viennoiserie consumption in Europe. European consumers appreciate the high-quality and diverse flavors associated with traditional cuisine, and fruit fillings offer a convenient way to infuse these flavors into a variety of food items. This cultural inclination toward premium, flavorful ingredients has led to a rising demand for fruit fillings in Europe. In addition, the emphasis on sustainability and locally sourced ingredients has become a significant driver for fruit fillings in Europe.
The major players operating in the global fruit fillings market are are PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS, and Dawn Food Products Inc.
The growing preference for fruit filling in desserts and sweets has increased consumers' spending on baked food products. Consumers seek healthier and more natural alternatives, and incorporating fruit flavors allows manufacturers to respond to the demand for healthier products. Fruit filling in food products provides a fresh and vibrant taste, appealing to consumers looking for different fruit-flavored products. Banana, strawberry, apple, and coconut are common fruit fillings that are usually consumed worldwide. Further, the demand for limes, oranges, blueberries, and raspberries is gaining popularity, especially in pies, tarts, and pastries.
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The List of Companies - Fruit Fillings Market
- PT Hakiki Donarta
- Barry Callebaut AG
- Agrana Beteiligungs AG
- Andros SNC
- EMU AG
- Puratos NV
- TOYOTA TSUSHO FOODS Corp
- Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG
- Orana AS
- Dawn Food Products Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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