Functional Food Market Size & Growth| Industry Forecast 2028
기능성 식품 시장은 2021년 2억 336억 2018만 달러로 2028년에는 4억 184억 3942만 달러에 이를 것으로 예상된다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.7%로 성장할 것으로 예상된다.
기능성 식품은 정기적으로 다양한 식단의 일부로 적절한 양을 섭취할 때 건강상의 이점과 필수 영양소(예: 비타민 및 미네랄)를 제공하는 전체 식품, 강화 식품, 강화 식품 또는 개선 식품입니다. 기능성 식품은 일반적인 일일 영양소 섭취를 넘어 뼈 건강 증가, 콜레스테롤 관리, 심장 건강 개선과 같은 독특한 건강상의 이점을 제공합니다. 또한 기능성 식품 시장 확대는 영양 강화 식품 첨가물 에 대한 수요 증가에 의해 주도될 것으로 예상됩니다 . 식품 제조업체는 오메가-3 지방산, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 건강에 좋은 첨가물로 제품을 강화하고 있습니다. 위에서 언급한 첨가물을 식품 산업에 첨가하는 목적은 식품의 영양가를 높이는 것입니다.
아시아 태평양 지역은 2020년 글로벌 기능성 식품 시장 에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역은 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자 관심의 증가와 적절한 식이요법 및 식습관의 면역 강화 특성에 대한 더 나은 이해는 이 지역에서 기능성 식품의 확대를 촉진하는 주요 동인 중 하나입니다. 또한, 패스트푸드 섭취는 건강상태에 해로운 변화를 일으키고 당뇨병, 비만 등 만성질환의 발병률을 증가시키고 있습니다. 소비자들은 이러한 건강 문제에 대해 더 많이 인식하게 되면서 전반적인 건강을 증진하기 위해 영양 식품에 더 많은 돈을 지출하고 있으며, 이로 인해 지역의 기능성 식품 시장 성장이 증가하고 있습니다.
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기능성 식품 시장:
CAGR(2021~2028)8.7%- 2021년 시장 규모
2,336억 2천만 달러 - 2028년 시장 규모
4,184억 4천만 달러
시장 역학
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주요 선수
- 애보트 연구소
- CLIF 바 앤 컴퍼니
- 다논 SA
- 제너럴 밀스, INC
- 좋은 소스 식품, LLC
- HILDUR 기능성 식품 PVT. LTD
- 켈로그 회사
- 레어드 슈퍼푸드
- 네슬레 SA
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 베이커리 및 제과
- 유제품 및 냉동 디저트
- 달콤하고 맛있는 스낵
- 아침 시리얼
- 기타
- 유기농 및 일반
- 슈퍼마켓 및 대형마트
- 편의점
- 온라인 소매
- 기타
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코로나19 팬데믹이 기능성식품 시장에 미치는 영향
코로나19 팬데믹은 전국적인 폐쇄, 사업 중단, 공급망 중단으로 인해 많은 산업에 영향을 미쳤습니다. 기능성 식품 시장에 대유행이 복합적인 영향을 미쳤습니다. 처음에는 폐쇄 및 사업 폐쇄로 인해 제조업체는 원자재 및 노동력 부족으로 어려움을 겪었고 이는 생산 및 공급에 영향을 미쳤습니다. 그러나 사람들이 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 건강 증진 제품을 선호하게 되었습니다. 기능성 식품은 뼈 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 관리하며 심장 건강에 도움이 되므로 상당한 수요를 경험했습니다. 또한 기업의 긍정적이고 강렬한 마케팅과 의사, 영양사 등 건강 전문가의 추천으로 인해 기능성 식품이나 강화식품에 대한 수요가 여러 지역으로 확대되었습니다. 예를 들어, Hartman Group의 2020년 기능성 식품 및 음료 보고서에 따르면 4월 연구에 따르면 소비자의 31%가 더 많은 보충제를 섭취하고 있으며 29%는 팬데믹으로 인해 더 많은 기능성 식품/음료를 소비하고 있습니다. 더욱이, 많은 국가에서 백신 접종을 받았고, 정부는 제조 및 무역에 부과된 제한을 완화했습니다. 따라서 코로나19 팬데믹은 기능성식품 시장에 큰 영향을 미쳤다.
시장 통찰력
건강한 간식에 대한 수요 증가
최근 소비자 행동의 변화로 인해 전 세계 스낵 시장은 기름지고 매운 스낵에서 벗어나 더 건강하고, 무설탕이며, 영양이 풍부하고, 소량으로 포장된 저지방 변형 제품으로 전환하고 있습니다. 이는 기능성 식품 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 이러한 식품은 일반적으로 비타민, 미네랄, 건강한 지방 및 섬유질을 포함한 중요한 영양소가 풍부하기 때문입니다. 신세대 소비자는 미각을 만족시키면서 일상적인 영양 요구 사항에 맞는 영양가 있고 이동 중에도 저렴한 스낵 옵션을 찾고 있습니다. 예를 들어, 최근 Mondelez 조사에 따르면 전 세계 성인의 59% 이상이 몇 번의 큰 식사보다는 하루 종일 여러 번의 작은 식사를 선호합니다. 에너지, 집중력, 휴식을 위한 기능성 간식, 특히 바와 식사대용식품 형태에 대한 소비자의 관심이 점점 높아지고 있습니다. 또한, 맞춤형 영양 프리믹스를 스낵 식품에 포함시키는 것은 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄과 같은 유익한 영양소를 포함시키는 효과적인 전략입니다. 기능성 간식은 배를 든든하게 채워줄 뿐만 아니라, 배고픔을 오랫동안 달래주는 효과도 있습니다. 이러한 성분은 영양이 풍부한 음식을 섭취하는 동안 신체에 필요한 구성 요소를 공급합니다. 결과적으로 사람들은 하루 종일 배가 고프지 않을 것입니다. 이 요소는 향후 글로벌 기능성 식품 시장에 영향을 미칠 몇 가지 주요 트렌드를 제공할 것으로 예상됩니다.
카테고리 인사이트
카테고리에 따라 기능성 식품 시장은 유기농 및 기존 식품으로 분류됩니다. 기존 부문은 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 유기 부문은 예측 기간 동안 더 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유기농 기능성 식품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 기업과 재배자들은 유기농업을 장려하게 되었고, 이는 이 부문을 주도하고 있습니다. 제조업체는 증가하는 소비자 수요에 부응하기 위해 유기농 기능성 식품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 포장된 유기농 인증 아침식사용 시리얼을 생산하는 미국의 Nature's Path Foods는 자사의 Organic Optimum Power Breakfast Cereal이 눈부신 성장을 이뤘다고 보고했습니다. 따라서 건강에 대한 인식의 증가와 농약의 유해한 영향에 대한 인식으로 인해 유기농 식품에 대한 수요가 증가하면서 유기농 기능성 식품 부문이 성장하고 있습니다.
제품 유형 통찰력
기능성 식품 시장은 제품 유형에 따라 빵집 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트 , 달콤하고 맛있는 스낵, 아침용 시리얼 등으로 분류됩니다. 유제품 및 냉동 디저트 부문은 예측 기간 동안 글로벌 기능성 식품 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 발효유제품은 건강상의 이점을 제공하며 기능성 유제품의 범위를 넓히고 있습니다. 이와 함께 우유가 제공하는 영양적 이점은 만성 질환을 통제하는 데 중요한 역할을 합니다. 강화우유에는 다양한 영양소가 함유되어 있으며 비타민 A, D의 좋은 공급원이며 어린이의 철결핍성 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한 강화 우유는 칼슘, 인, 비타민 D의 좋은 공급원이므로 뼈 건강 개선에도 도움이 됩니다. 냉동 디저트는 기본적으로 액체, 반고체, 때로는 고형물을 냉동하여 만든 디저트입니다. 기능성 냉동디저트는 프리바이오틱스, 프로바이오틱스 등 다양한 기능성 성분을 함유해 소비자에게 건강상의 이점을 제공하고 있다. 따라서 기능성 냉동 디저트가 제공하는 건강상의 이점은 글로벌 기능성 식품 시장에서 해당 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
유통 채널 통찰력
기능성식품 시장은 유통채널을 기준으로 대형마트, 대형마트, 편의점, 온라인소매점 등으로 구분됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트 부문은 2020년 기능성 식품 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 전자상거래 붐은 기능성 식품의 온라인 소매 판매에 중요한 기회를 효과적으로 제공했습니다. 팬데믹이 시작된 이후 주요 제조업체들은 유혹적인 가격, 탄탄한 판매 및 지원, 소비자를 위한 업그레이드된 쇼핑 경험을 통해 인기 있는 전자상거래 플랫폼에 더욱 적극적으로 접근하고 있습니다. 이러한 측면은 온라인 플랫폼이 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하는 유통 채널 중 하나가 되는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들이 기능성 식품 시장의 온라인 소매 채널 부문을 주도하고 있습니다.
기능성 식품 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Unilever; Clif Bar & Company.; 레어드 슈퍼푸드; 애보트; 다논 SA; 제너럴 밀스, INC.; 힐두르; 기분 좋게 눕다; 켈로그 회사; 및 Good Source Foods, LLC. 이들 기업은 새로운 소비자 트렌드를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 개발하는 데 참여하고 있습니다. 또한 인수합병, 사업 확장, 파트너십을 통해 전 세계적으로 시장 점유율을 확대하고 있습니다.
기능성 식품 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
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2021년 시장규모 | 미화 2,336억 2천만 달러 |
2028년까지 시장 규모 | 미화 4,184억 4천만 달러 |
글로벌 CAGR(2021~2028) | 8.7% |
과거 데이터 | 2019-2020 |
예측기간 | 2022년부터 2028년까지 |
해당 세그먼트 | 제품 유형별
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해당 지역 및 국가 | 북아메리카
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시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
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보고서 스포트라이트
- 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발할 수 있도록 돕는 기능성 식품 시장의 진보적인 산업 동향
- 선진 시장과 개발도상 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
- 2019년부터 2028년까지 기능성식품 시장 정량분석
- 기능성 식품에 대한 글로벌 수요 추정
- 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 Porter의 5가지 힘 분석
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 기능성식품 시장 동향 및 전망, 성장을 견인하고 억제하는 요인
- 상업적 관심을 뒷받침하고 시장 성장을 이끄는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정을 지원합니다.
- 다양한 노드에서의 기능성 식품 시장 규모
- 시장의 상세 개요 및 세분화, 기능성 식품 산업 역학
- 성장 가능성이 높은 다양한 지역의 기능성 식품 시장 규모
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on product type, the sweet and savory snacks segment was the fastest-growing segment in the market. The growing trend of healthy snacking across regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific is driving the demand for savory snacks across the world. Consumers are increasingly interested in functional snacks for energy, focus, and relaxation, particularly in the form of bars and meal replacement foods.
In 2020, the dairy & frozen dessert segment accounted for the largest functional foods market share, based on product type. Consumers are increasingly consuming dairy products as it is important for building healthy bones and for maintaining a healthy weight. Yogurt is the most popular functional dairy product and is an excellent source of protein, calcium, and potassium. Also, there is a growing trend of fortification of dairy products which further drives the growth of the segment.
The increased demand for nutrient-rich foods as well as the increased prevalence of chronic diseases across the world is driving the growth of the functional foods market. Along with this, the COVID-19 pandemic has had a significant impact on consumer buying behavior and eating habits. There has been an increase in health concerns and the growing awareness regarding the consumption of natural and functional food post-pandemic which is also driving the growth of the functional foods market. Along with this, the rising trend of healthy snacking across the world is also increasing the demand for functional foods.
The market for the organic segment is expected to grow at a faster pace during the forecast period due to the increased concern regarding personal health, the environment, and animal welfare. The growing environmental concerns over the use of harmful chemicals in agriculture and farming and its harmful effects on consumers’ health have led to an increased demand for organic functional foods.
The major key players operating in the global functional foods market include Abbott Laboratories; Clif Bar and Company; Danone S.A.; General Mills, Inc; Good Source Foods, LLC; Hildur Functional Foods Pvt. Ltd; Kellogg Company; Laird Superfood; Nestlé S.A.; and Unilever Plc.
In 2020, Asia Pacific dominated the global functional foods market. The region is expected to continue its dominance during the forecast period. Trends in this market are influenced by the increased demand for nutrient-rich foods as well as the rising trend of healthy snacking across the region. The increased prevalence of chronic diseases across the region is also driving the demand for functional foods to support the healthier lifestyle of the consumers.
The List of Companies - Functional Foods Market
- ABBOTT LABORATORIES
- CLIF BAR AND COMPANY
- DANONE S.A.
- GENERAL MILLS, INC
- GOOD SOURCE FOODS, LLC
- HILDUR FUNCTIONAL FOODS PVT. LTD
- KELLOGG COMPANY
- LAIRD SUPERFOOD
- NESTLé S.A.
- UNILEVER PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.