기능성 단백질 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2027)

  • Report Code : TIPRE00010704
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 183
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[연구 보고서] 기능성 단백질 시장은 2019년에 10,297.91백만 달러 규모였으며, 2027년까지 17,767.48백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2020년에서 2027년까지 연평균 성장률 7.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

소비자들은 웰빙, 건강 및 영양 콘텐츠에 더 관심이 많습니다. 식품 산업은 소비자들 사이에서 건강한 라이프스타일을 받아들이는 것을 고려하여 지속적으로 새로운 제품을 출시하고 있습니다. 기능성 식품 성분 중에서 단백질은 동물과 식물성 공급원에서 자연적으로 발견되는 중요한 성분 중 하나입니다. 단백질은 신체의 원활한 기능에 필수적이며 신체 조직과 기관의 구조, 기능 및 조절에 필요합니다. 기능성 단백질이 제공하는 이점에 대한 소비자들의 인식은 기능성 단백질 시장 의 성장에 상당히 기여하고 있습니다. 또한 아시아 태평양, 중동, 아프리카 및 남미의 신흥 경제권에서 소비자들의 가처분 소득이 증가하면서 시장 성장에 기여하고 있습니다.

2019년 아시아 태평양 지역은 글로벌 기능성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역의 신흥 국가들은 중산층 인구의 급증과 도시화 성장을 목격하고 있으며, 이는 시장의 주요 시장 참여자들에게 수익성 있는 기회를 제공합니다. 이 지역은 인구 기반 증가와 가처분 소득 증가로 인해 기능성 단백질 소비에 상당한 점유율을 기여합니다. 아시아 태평양 지역의 기능성 단백질 시장 성장은 주로 건강 관리에 대한 인식 증가와 영양 및 건강한 식단에 대한 소비자 관심 증가에 의해 촉진되었습니다. 게다가 기능성 단백질이 풍부한 영유아용 조제분유의 판매가 아시아 태평양 지역에서 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 국가에서 직장 여성 인구가 증가하고 있으며 많은 직장인 어머니들이 영유아를 위해 건강하고 편리한 식품 옵션을 선호하고 있어 시장 성장도 촉진되고 있습니다.

COVID-19 발병은 2019년 12월 우한(중국)에서 처음 보고되었습니다. 2021년 2월 현재 미국, 인도, 브라질, 러시아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 이탈리아, 터키, 독일, 콜롬비아, 아르헨티나는 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 피해를 입은 국가에 속합니다. 최신 WHO 수치에 따르면 전 세계적으로 확진자는 약 108,579,352명, 사망자는 총 2,396,408명입니다. 이 발병은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 다양한 국가의 경제와 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 글로벌 식음료 산업은 공급망 중단, 기술 이벤트 취소, 사무실 폐쇄 등과 같은 심각한 혼란을 겪는 주요 산업 중 하나입니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카와 같은 주요 지역의 다양한 공장과 공장이 봉쇄되면서 글로벌 공급망이 제한되고 제조 활동, 배송 일정 및 다양한 상품 판매가 방해를 받습니다. 유럽, 아시아, 북미 국가들이 부과한 세계 여행 금지령으로 인해 많은 국경이 폐쇄되면서 운송도 주요 관심사입니다. 이는 또한 사업 협력 및 파트너십 기회를 방해합니다. 이러한 모든 요인이 기능성 단백질 시장의 성장을 제한했습니다.

 

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기능성 단백질 시장:

Functional Proteins Market
  • 이 보고서의 주요 시장 동향을 알아보세요.
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시장 통찰력

 

 

만성 질환의 증가와 소비자 인식 증가

 

기능성 단백질은 정상적인 면역 기능을 지원하고 유지하는 생물학적으로 활성인 단백질의 복합 혼합물입니다. 오늘날 전 세계 인구는 건강한 라이프스타일을 지향하고 있으며 영양 제품에 상당한 비용을 지출하고 있습니다. 기능성 단백질은 심장병, 뇌졸중 및 만성 신장 질환의 주요 원인인 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 질병 통제 예방 센터의 추정에 따르면 미국 성인의 거의 절반이 고혈압에 시달리고 있으며 고혈압 약을 복용하고 있습니다. 게다가 전 세계적으로 비만 환자 비율이 증가하고 있습니다. 비만은 심장병, 2형 당뇨병, 뇌졸중 및 특정 유형의 암과 같은 다양한 건강 문제로 이어집니다. 예를 들어 질병 통제 예방 센터에 따르면 2017~2018년 미국의 비만 유병률은 42.4%였습니다. 이러한 문제를 극복하기 위해 인구는 건강을 유지하고 건강한 라이프스타일을 선택하는 새로운 방법을 모색하고 있습니다. 이러한 사례는 기능성 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요를 증가시켜 시장 확대에 도움이 될 것으로 추산됩니다.

 

유형 통찰력

 

유형에 따라 글로벌 기능성 단백질 시장은 가수분해물, 농축물 및 분리물로 구분됩니다. 분리물 세그먼트는 2019년에 시장을 선도했습니다. 기능성 단백질 분리물은 습식 가공으로 생산할 수 있는 식물 및 동물성 공급원에서 얻은 고농축 단백질 분획 및 단백질 농축물입니다. 단백질 분리는 주로 단백질 용해에 이어 등전점 공정 또는 후속 회수를 위한 초여과 공정을 기반으로 합니다. 유청 단백질 분리물은 식이 보충제이며 유청에서 성분을 분리하여 형성된 식품 성분입니다. 유청은 치즈 제조 공정의 우유 부산물입니다. 단백질 분리물, 특히 완두콩 단백질 분리물은 잘 흡수되며 포만감 향상, 지방 감소 촉진, 근육 증가와 같은 수많은 기능적 이점을 가지고 있습니다.  

 

 

소스 통찰력

 

출처에 따라 글로벌 기능성 단백질 시장은 식물성 단백질과 동물성 단백질로 나뉩니다. 동물성 단백질은 2019년에 시장을 지배했습니다. 육류, 계란, 유제품 단백질과 같은 동물성 단백질은 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공하기 때문에 완전한 단백질입니다. 동물성 제품은 항상 최고 품질의 단백질 공급원을 제공합니다. 가수분해물, 농축물, 분리물은 시장에서 발견되는 세 가지 주요 유형의 기능성 동물성 단백질입니다. 식품 및 음료와 동물 사료 산업에서 동물성 기능성 단백질은 중요한 역할을 합니다. 동물성 단백질의 단백질 보충제 파우더는 전 세계적으로 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.  

 

양식 통찰력

 

형태에 따라 글로벌 기능성 단백질 시장은 건조 및 액상으로 나뉩니다. 건조 세그먼트가 2019년 시장을 지배했습니다. 건조 단백질 농축물은 영양 보충제에 많이 사용됩니다. 단백질은 근육을 만들고, 조직을 복구하고, 효소와 호르몬을 만드는 데 도움이 되는 필수적인 거대 영양소입니다. 단백질 파우더는 또한 체중 감량을 돕고 소비자가 근육을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유청 단백질 농축물은 기본적으로 과자, 간식, 베이커리 제품, 요거트, 딥, 디저트, 육류 제품, 아이스크림, 수프, 파스타 제품, 소스, 음료 및 가공 치즈 제품과 같은 많은 식품 응용 분야에서 재료로 사용됩니다.

 

 

애플리케이션 인사이트

 

응용 프로그램별로 글로벌 기능성 단백질 시장은 기능성 식품, 기능성 음료, 건강보충제, 동물 영양제 등으로 세분화됩니다. 건강보충제 부문은 2019년 시장을 지배했습니다. 건강보충제는 식단에 영양소를 추가하거나 골다공증이나 관절염과 같은 건강 문제의 위험을 낮추는 데 사용되는 물질입니다. 단백질 보충제는 식단에 추가 영양가를 제공하기 위한 제품입니다. 단백질 결핍으로 인한 질병에 대한 인식이 높아지고 이동 중에 식사 대용품을 대체할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자들은 바쁜 라이프스타일에 단백질 보충제를 포함하도록 설득되고 있습니다.

 

기능성 단백질 시장의 주요 기업은 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 합병, 인수 및 연구 개발 전략을 시행하고 있으며, 이를 통해 기업은 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.

 

 

기능성 단백질 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 기능성 단백질 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 기능성 단백질 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Functional Proteins Market
  • 기능성 단백질 시장에 대한 지역별 데이터 얻기

기능성 단백질 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2019년 시장 규모103억 달러
2027년까지 시장 규모177억 7천만 달러
글로벌 CAGR (2019-2027)7.2%
역사적 데이터2017-2018
예측 기간2020-2027
다루는 세그먼트유형별로
  • 가수분해물
  • 농축물
  • 분리물
출처별
  • 식물과 동물
형태로
  • 건조 및 액체
응용 프로그램으로
  • 기능성 식품
  • 기능성 음료
  • 식이 보충제
  • 동물 영양학
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  •  
  • AMCO 단백질, APC INC
  • 프리슬란트캄피나
  • 애벗 영양
  • 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니
  • Arla Foods Ingredients Group
  • 카길 주식회사
  • 글랜비아 주식회사
  • 영어: DSM (미국의 언어학)
  • 리얼 데어리 오스트레일리아 주식회사

시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

기능성 단백질 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.

기능성 단백질 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

  1. AMCO 단백질, APC INC
  2. 프리슬란트캄피나
  3. 애벗 영양
  4. 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니
  5. Arla Foods Ingredients Group

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Functional Proteins Market

 

  • 기능성 단백질 시장의 주요 기업 개요를 알아보세요

 

 

스포트라이트 보고서 

 

  • 글로벌 기능성 단백질 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
  • 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
  • 2017년부터 2027년까지 글로벌 기능성 단백질 시장의 정량적 분석
  • 전 세계 다양한 산업의 기능성 단백질 수요 추산
  • 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석으로 시장 성장을 예측합니다.
  • 경쟁 시장 상황과 글로벌 기능성 단백질 수요를 이해하기 위한 최근 개발
  • 글로벌 기능성 단백질 시장 성장을 촉진하고 제한하는 요인과 함께 시장 동향 및 전망
  • 글로벌 기능성 단백질 시장 성장과 관련하여 상업적 이익을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
  • 시장의 다양한 노드에서의 글로벌 기능성 단백질 시장 규모
  • 글로벌 기능성 단백질 시장의 자세한 개요 및 세분화와 산업 내 역학
  • 유망한 성장 기회를 가진 다양한 지역의 글로벌 기능성 단백질 시장 규모

 

기능성 단백질 시장 – 유형별

 

  • 가수분해물
  • 농축물
  • 분리물

 


기능성 단백질 시장 – 출처별

 

  • 식물
  • 동물

 


기능성 단백질 시장 – 형태별

 

  • 마른
  • 액체

 


기능성 단백질 시장 – 응용 프로그램별

 

  • 기능성 식품
  • 기능성 음료
  • 식이 보충제
  • 동물 영양학
  • 기타

 

회사 프로필

 

  • AMCO 단백질
  • 주식회사 에이피씨
  • 프리슬란트캄피나
  • 애벗 영양
  • 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니
  • Arla Foods Ingredients Group
  • 카길 주식회사
  • 글랜비아 주식회사
  • 영어: DSM (미국의 언어학)
  • 리얼 데어리 오스트레일리아 주식회사
  • 폰테라 협동조합 그룹 리미티드
  • 케리
  • 사푸토 재료
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Based on source, why the animal based functional proteins segment accounted for the largest share in the global functional proteins market?

Animal proteins, including meat, eggs, and dairy protein, are complete proteins, meaning they offer all of the essential amino acids that the body needs. Animal products always provide the highest-quality protein sources. In the case of functional animal protein three major types are found in the market such as hydrolysates, concentrates, and isolates. Among food & beverage and animal feed industries, animal functional protein plays a crucial role. Protein supplement powder from animal source is further gaining popularity among health-conscious consumers globally.

Can you list some of the major players operating in the global Functional Proteins market?

The major players operating in the global functional proteins market are AMCO Proteins, APC INC, FrieslandCampina, Abbott Nutrition, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods Ingredients Group, Cargill, Incorporated, Glanbia plc, DSM, Real Dairy Australia Pty Ltd., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry, and Saputo Ingredients among others.

In 2019, which region held the largest share of the global functional proteins market?

In 2019. Asia pacific held the largest share of the global functional protein market. These emerging countries are witnessing an upsurge in the middle-class population and urbanization growth, which offers ample opportunities for the key market players in the functional proteins market. The region contributes a substantial share in functional protein consumption due to a rise in population base coupled with increased disposable income. In recent years, the functional protein market in Asia Pacific is majorly fueled by the growing health care awareness and rising consumer interest toward nutritional and healthy diets. Moreover, the sales of infant formula with high amount of functional proteins is rising in Asia Pacific region. Working women population is increasing in Asia Pacific countries, hence many working mothers preferring for healthy and convenient food options for their infants.

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The List of  Companies -  Global Functional Proteins Market

  1. AMCO Proteins, APC INC
  2. FrieslandCampina
  3. Abbott Nutrition
  4. Archer Daniels Midland Company
  5. Arla Foods Ingredients Group
  6. Cargill, Incorporated
  7. Glanbia plc
  8. DSM
  9. Real Dairy Australia Pty Ltd.
  10. Fonterra Co-operative Group Limited
  11. Kerry
  12. Saputo Ingredients

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.