하이드로콜로이드 시장 개요, 성장, 동향, 분석, 연구 보고서(2022-2030)

  • Report Code : TIPRE00003972
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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[연구보고서] 하이드로콜로이드 시장 규모는 2022년 13,563.87백만 달러에서 2030년 20,851.46백만 달러로 성장할 것으로 전망되며, 시장은 2022년에서 2030년까지 5.5%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

 

시장 통찰력 및 분석가 관점:

하이드로콜로이드는 식물, 조류, 해초에서 추출합니다. 또한 미생물 합성을 사용하여 제조할 수도 있습니다. 이러한 폴리머는 우수한 증점, 결합 및 겔화 능력을 가지고 있습니다. 젤라틴, 펙틴, 아가, 잔탄검, 카라기난, 젤란검, 알긴산염, 구아검, 로커스트콩검(LBG), 변성 전분, 셀룰로스, 키틴 및 키토산은 식품 및 음료, 의약품, 건강기능식품, 개인 관리 제품, 동물 사료 및 반려동물 사료, 기타 산업 제품에 사용되는 다양한 유형의 하이드로콜로이드입니다. 인구 증가, 도시 인구 증가, 라이프스타일 변화 및 바쁜 업무 일정으로 인해 전 세계적으로 지속적으로 번창하는 식품 및 음료 부문은 하이드로콜로이드를 포함한 다양한 식품 성분에 대한 수요를 촉진하여 하이드로콜로이드 시장 성장을 뒷받침합니다.

 

성장 동인 및 과제:

소비자들은 식단에 대해 매우 신경을 쓰고 있으며, 가공 식품과 음료에 사용되는 제품 라벨과 첨가물에 주의를 기울입니다. 유기농 및 클린 라벨 제품의 인기는 건강상의 이점으로 인해 증가하고 있습니다. 이 제품은 살충제, 화학 비료, 유전자 변형 생물체(GMO)가 없으므로 더 높은 가격을 지불할 의향이 있는 소비자들에게 매력이 커집니다. 게다가 소비자들은 합성 색소, 향미료 및 기타 첨가물이 없는 클린 라벨 식품을 점점 더 선호합니다. 또한 윤리적으로 공급된 첨가물로 만든 전체적이고 의식적인 소비 선택에 중점을 둡니다. 따라서 천연 첨가물에 대한 수요가 급증하여 향후 수년 동안 하이드로콜로이드 시장에서 새로운 트렌드로 부상할 것으로 예상됩니다.

 

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하이드로콜로이드 시장:

Hydrocolloids  Market
  • 이 보고서의 주요 시장 동향을 알아보세요.
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보고서 세분화 및 범위:

글로벌 하이드로콜로이드 시장은 유형, 범주, 응용 분야 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다. 유형을 기준으로 시장은 젤라틴, 전분, 펙틴, 잔탄검, 카라기난 , 알긴산염 및 기타로 세분화됩니다. 범주를 기준으로 시장은 천연 및 합성으로 나뉩니다. 응용 분야 측면에서 하이드로콜로이드 시장은 식품 및 음료, 제약 및 건강 보조 식품, 개인 관리 및 기타 응용 분야로 분류됩니다. 식품 및 음료 세그먼트 시장은 제빵 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트 , 육류, 가금류 및 해산물 , 음료 및 기타로 세분화됩니다. 지리적 위치를 기준으로 하이드로콜로이드 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중미로 광범위하게 세분화됩니다. 북미 시장은 미국, 캐나다 및 멕시코로 세분화됩니다. 유럽 ​​하이드로콜로이드 시장은 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 러시아 및 유럽의 나머지 지역으로 세분화됩니다. 아시아 태평양 시장은 중국, 인도, 일본, 호주, 한국 및 아시아 태평양의 나머지 지역으로 세분화됩니다. MEA의 하이드로콜로이드 시장은 남아프리카, 사우디 아라비아, UAE 및 MEA의 나머지 지역으로 세분화됩니다. 남미 및 중미 시장은 브라질, 아르헨티나 및 남미 및 중미의 나머지 지역으로 분류됩니다.

 

세그먼트 분석

유형별로 젤라틴 세그먼트가 하이드로콜로이드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 카라기난 세그먼트는 2022~2030년 동안 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 카라기난은 홍조류에서 추출되며, 뛰어난 겔화 및 증점 특성을 가지고 있습니다. 카라기난은 홍조류의 경제적 중요성과 잠재적 건강상의 이점이 증가하고, 식품, 화장품, 의약품 및 건강 보조식품에서 카라기난과 아가가 널리 사용되면서 인기를 얻고 있습니다 . 따라서 카라기난에 대한 수요 증가는 하이드로콜로이드 시장에 도움이 될 것으로 예상됩니다.

카테고리별로 보면, 천연 세그먼트는 2022년 하이드로콜로이드 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다. 이 세그먼트는 2022년부터 2030년까지 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 합성/화학적 식품 첨가물이 소비자의 건강에 미치는 잠재적인 악영향으로 인해 천연 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 제품 라벨에 점점 더 집중하고 있으며 투명한 라벨이 있는 제품을 선호합니다.

 

지역 분석:

모든 주요 지역 중에서 아시아 태평양이 2022년 하이드로콜로이드 시장을 지배했습니다. 이 지역의 시장은 2022년에 5,036.62백만 달러로 평가되었습니다. 북미는 글로벌 시장에 두 번째로 큰 기여를 하며 약 27%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 미국은 조리 및 이동 중 소비 측면에서 포장 식품 및 음료가 제공하는 빠른 라이프스타일과 편의성에 따라 편의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 하이드로콜로이드의 중요한 시장입니다. 하이드로콜로이드는 포장/가공 식품 및 음료에서 증점제, 겔화제 및 유화제로 ​​널리 사용됩니다. 또한 하이드로콜로이드는 안정제 역할을 하여 제품의 전체 유통기한을 연장합니다.

 

산업 발전 및 미래 기회:

하이드로콜로이드 시장에서 활동하는 주요 업체가 취한 다양한 이니셔티브는 아래와 같습니다.

  1. 2021년 2월, 스위스 회사인 Jungbunzlauer는 "TayaGel"이라는 브랜드로 고아실 젤란 검을 출시했습니다. 이 제품은 유제품 기반 음료 및 유제품 대체 식품과 같은 다양한 식품에 대한 뛰어난 안정제입니다.
  2. 2021년 10월, Tilley Co.는 하이드로콜로이드 전문 유통업체인 Ingredient Solutions Inc.를 인수했습니다. 이 인수는 회사가 하이드로콜로이드 포트폴리오를 확장하는 데 도움이 될 것입니다.

 

하이드로콜로이드

하이드로콜로이드 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 하이드로콜로이드 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 하이드로콜로이드 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Hydrocolloids  Market
  • 하이드로콜로이드 시장에 대한 지역별 특정 데이터 얻기

하이드로콜로이드 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2022년 시장 규모13,563.87백만 달러
2030년까지 시장 규모20,851.46백만 달러
글로벌 CAGR (2022-2030)5.5%
역사적 데이터2021-2022
예측 기간2022-2030
다루는 세그먼트유형별로
  • 젤라틴
  • 전분
  • 펙틴
  • 잔탄검
  • 카라기난
  • 알긴산염
카테고리별
  • 자연스러운
  • 인조
응용 프로그램으로
  • 음식 & 음료
  • 제약 및 건강기능식품
  • 개인 관리
  • 다른 응용 프로그램
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  • 카길 주식회사
  • 영어: ADM(영어)
  • 인그레디언
  • 영어: DSM (미국의 언어학)
  • JM 휴버
  • 테이트 앤 라일 주식회사
  • 케리 그룹 주식회사
  • 젤리타 AG
  • 국제 향료 및 향수 주식회사
  • 아메리칸 인터내셔널 푸드 주식회사

 

하이드로콜로이드 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

하이드로콜로이드 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

하이드로콜로이드 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

  1. 카길 주식회사
  2. 영어: ADM(영어)
  3. 인그레디언
  4. 영어: DSM (미국의 언어학)
  5. JM 휴버
  6. 테이트 앤 라일 주식회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Hydrocolloids  Market

 

  • 하이드로콜로이드 시장 주요 주요 업체 개요를 알아보세요

 

COVID-19 영향:

COVID-19 팬데믹은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 중미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA)의 다양한 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 이 지역의 봉쇄, 여행 제한 및 사업 중단은 식품 및 음료와 제약 및 건강기능식품 산업의 성장을 저해했습니다. 제조 단위의 폐쇄는 글로벌 공급망, 제조 활동, 납품 일정 및 필수 및 비필수 제품 판매를 방해했습니다. 다양한 회사에서 제품 납품이 지연되고 2020년 제품 판매가 침체될 것으로 예상했습니다. 이러한 모든 요인은 글로벌 하이드로콜로이드 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요는 소비자들이 천연 제품을 기존 제품보다 건강하다고 인식함에 따라 COVID-19 팬데믹 동안 극적으로 증가했습니다. 이러한 요인은 식품 및 음료 부문에서 하이드로콜로이드에 대한 수요를 촉진했습니다. 또한, 지속 가능성에 대한 우려가 커지면서 비건, 동물 학대 없음, 천연 및 허브 주장이 있는 개인 관리 제품에 대한 수요가 팬데믹 동안 증가했습니다. 이러한 요인은 개인 관리 및 화장품 분야에서 천연 하이드로콜로이드 시장의 강력한 성장 잠재력을 나타냅니다. 또한 2021년에 다양한 국가의 정부는 봉쇄, 무역 장벽, 사업 중단과 같은 제한을 완화한다고 발표하여 시장이 회복되었습니다. 또한 제조업체는 전체 직원을 동원하여 운영할 수 있게 되어 수요-공급 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다.

 

경쟁 환경 및 주요 회사:

글로벌 하이드로콜로이드 시장에서 운영되는 상위 10개 회사는 Cargill Incorporated, ADM, Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavors & Fragrances Inc, American International Foods Inc입니다. 이러한 기업은 식물성, 천연, 유기농 및 클린 라벨 향미 마스크 성분 개발에 중점을 두고 있으며, 이는 향후 몇 년 동안 새로운 성장 기회를 열어줄 것으로 예상됩니다.

  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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The List of Companies - Hydrocolloids Market

  1. Cargill Incorporated
  2. ADM
  3. Ingredion
  4. DSM
  5. J M Huber
  6. Tate & Lyle Plc
  7. Kerry Group Plc
  8. Gelita AG
  9. International Flavors & Fragrances Inc
  10. American International Foods Inc.

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.