아이스크림 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2031년까지의 예측

  • Report Code : TIPRE00006113
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 348
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아이스크림 시장 규모는 2023년 979억 4,000만 달러에서 2031년 1,385억 5,000만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2023~2031년 동안 4.4%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 유제품 무첨가 및 비건 아이스크림에 대한 수요 증가는 시장의 핵심 트렌드로 작용할 가능성이 높습니다.

아이스크림 시장 분석

프리미엄 아이스크림에 대한 수요 증가, 다양한 맛의 가용성, 무방부제 및 천연 재료에 대한 선호도 증가는 아이스크림 시장 성장을 견인하는 요인 중 일부입니다. 유럽에서는 맛과 향이 좋은 저지방 천연 아이스크림에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식사 후 소화 보조제로 냉동 디저트에 대한 선호도가 증가함에 따라 이러한 간식에 대한 수요가 증가합니다. 아이스크림 제조업체가 강화 및 기능성 성분 추가에 대한 관심이 증가함에 따라 소비자가 건강한 대안을 선택하려는 결정에 영향을 미칠 수 있습니다. 기본적인 영양 외에도 기능성 식품은 특정 질병의 위험을 낮추거나 예방하는 데 도움이 되는 이점을 제공합니다. 더욱이 무설탕 저지방 기능성 아이스크림은 건강상의 이점으로 인해 엄청난 인기를 얻고 있습니다.

아이스크림 시장 개요

아이스크림은 인기 있는 디저트이며 다양한 맛으로 제공됩니다. 아이스크림 시장의 성장은 다양한 맛의 아이스크림, 특히 계절 과일 맛의 가용성과 제조업체의 혁신 증가에 의해 주도됩니다. 최근 기능성 아이스크림은 고품질 성분을 포함하고 일반 아이스크림보다 소비자의 영양 요구 사항을 충족시키기 때문에 건강을 의식하는 소비자에게 인기를 얻고 있습니다. 따라서 아이스크림 제조업체가 강화 및 기능성 성분 추가에 대한 관심이 증가함에 따라 소비자가 건강한 대안을 선택하려는 결정에 영향을 미칠 수 있습니다. 게다가 무설탕, 저지방 기능성 아이스크림은 건강상의 이점으로 인해 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 아이스크림 시장의 주요 기업으로는 Blue Bell Creameries, Unilever Plc, Nestle SA, General Mills Inc, Mars Inc, Wells Enterprises, Turkey Hill Dairy, Dairy Farmers of America Inc, Cold Stone Creamery, Morinaga Milk Industry Co Ltd, Kwality Foods LLC, Baskin-Robbins, David Chapman's Ice Cream Limited, Lotus Bakeries NV, IMURAYA GROUP CO., LTD.가 있습니다.

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아이스크림 시장:

아이스크림 시장
  • Ice Cream Market
    연평균 성장률(2023~2031년)
    4.4%
  • 시장 규모 2023년
    979억 4천만 달러
  • 시장 규모 2031
    년 1,385억 5,000만 달러

시장 동향

성장 동력
  • 모든 연령대에서 아이스크림의 인기
  • 혁신적인 풍미의 가용성
미래 트렌드
  • 유제품 무첨가 및 비건 아이스크림 수요 증가
기회
  • 기능성 아이스크림 인기 상승

주요 플레이어

  • 블루벨 크리메리
  • 유니레버 주식회사
  • 네슬레 SA
  • 제네럴 밀스 주식회사
  • 마스 주식회사
  • 웰스 엔터프라이즈
  • 터키 힐 데어리
  • Dairy Farmers of America Inc
  • 콜드스톤 크리머리
  • 모리나가유업 주식회사

지역 개요

Ice Cream Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Ice Cream Market
  • 바닐라
  • 초콜릿
  • 베리
  • 마차
  • 기타
Ice Cream Market범주
  • 일반 및 무설탕
Ice Cream Market형태
  • 컵과 통
  • 바와 스틱
  • 기타
Ice Cream Market유통 채널
  • 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
  • 전문점
  • 온라인 소매
  • 기타
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 내용 구조와 정보의 특성을 보여줍니다.

아이스크림 시장의 동인과 기회

혁신적인 풍미의 가용성

아이스크림 제조업체는 경쟁 우위를 확보하고 더 많은 소비자를 유치하기 위해 제품 제형에 영양 성분, 유기농 허브 충전재, 이국적인 풍미를 포함한 제품을 개발하고 있습니다. 제조업체는 소비자의 변화하는 맛 선호도에 적응하기 위해 코코넛, 레몬 , 열대 과일과 같은 이국적인 풍미를 도입하고 있습니다. 또한 소비자는 건강에 대해 우려하고 있습니다. 따라서 제조업체는 소비자 선호도에 따라 제품에 사용되는 성분을 수정하고 제품을 차별화하기 위해 새로운 제품을 출시하고 있습니다. Ben & Jerry's는 CBD 첨가물이 들어간 아이스크림을 출시했습니다. 또한 미국 전역에서 주류 아이스크림이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품은 알코올 함량이 0.5% 미만이므로 식료품점과 전문점에서 널리 판매됩니다. 2021년 9월, 하겐다즈는 아일랜드 크림, 럼, 버번, 스타우트로 만든 5가지 전통 품트 풍미의 스피릿 주입 아이스크림을 출시했습니다. 또한 2023년 11월, LiQ와 Baileys는 주류 주입 아이스크림 프랄린을 출시하기 위한 파트너십 계약을 체결했습니다.

기능성 아이스크림 인기 상승

기능성 아이스크림의 인기는 주로 제품 혁신, 특히 맛 프로필과 영양가 측면에서 주도됩니다. 2022년 8월, 캘리포니아의 컬트 아이스크림 브랜드이자 유명인이 좋아하는 Coolhaus가 6가지 맛으로 싱가포르에 데뷔했습니다. 이러한 기능성 제품 출시는 소비자가 건강 목표를 따르고 유지하고 동시에 맛있는 식사를 즐길 수 있도록 도와줍니다. COVID-19 위기 동안 건강이 소비자의 우선순위가 되었기 때문입니다. 사람들이 식단의 영양 균형을 유지하면서 편의 식품에 집중하기 시작하면서 제조업체는 영양이 풍부한 아이스크림을 출시하고 있습니다. 이러한 제품 혁신은 그들이 도달 범위를 확장하고 지역 시장에서 경쟁 우위를 확보하는 데 도움이 됩니다. 따라서 기능성 아이스크림에 대한 수요 증가는 향후 몇 년 동안 아이스크림 시장에 수익성 있는 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

아이스크림 시장 보고서 세분화 분석

아이스크림 시장 분석에 기여한 주요 세그먼트는 맛, 범주, 형태, 유통 채널입니다.

  • 맛에 따라 아이스크림 시장은 바닐라, 초콜릿, 베리, 마차 등으로 세분화됩니다. 초콜릿 세그먼트는 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
  • 카테고리별로 시장은 기존과 무설탕으로 나뉩니다. 기존 세그먼트는 2023년에 시장 점유율이 더 높았습니다.
  • 형태 면에서 시장은 컵과 통, 바와 스틱, 기타로 세분화됩니다. 컵과 통 세그먼트는 2023년에 시장을 지배했습니다.
  • 유통 채널을 기준으로 아이스크림 시장은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점, 기타로 세분화됩니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

지역별 아이스크림 시장 점유율 분석

아이스크림 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 남미 및 중부 아메리카의 5개 지역으로 나뉩니다.

2023년 아시아 태평양 지역은 아이스크림 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 다양한 맛의 아이스크림, 특히 계절 과일 맛과 제조업체의 맛 혁신이 아시아 태평양 지역의 아이스크림 시장을 주도하고 있습니다. 또한 건강한 제품의 채택이 증가함에 따라 식물성 제품에 대한 소비자의 성향이 예측 기간 동안 아시아 태평양 아이스크림 시장에서 새로운 식물성 및 비건 아이스크림 트렌드를 만들어낼 것으로 예상됩니다. 비건 아이스크림에 대한 수요 증가로 인해 이 지역에서 식물성 아이스크림의 혁신과 출시가 이루어졌습니다. 예를 들어, 2023년 11월 싱가포르의 오트 밀크 제조업체인 OATSIDE는 전국의 주요 소매점에서 판매되는 세 가지 맛의 비건 아이스크림 라인을 출시했습니다. 가처분 소득 증가, 급속한 도시화, 생활 수준 향상도 아이스크림 시장 성장을 촉진합니다. 소비자들은 또한 더 건강하고 영양가 있는 식품을 찾고 있어 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 기능성 성분이 들어간 아이스크림에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

아이스크림 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장 규모979억 4천만 달러
2031년까지 시장 규모1,385억 5천만 달러
글로벌 CAGR (2023-2031)4.4%
역사적 데이터2021-2022
예측 기간2023-2031
다루는 세그먼트맛으로
  • 바닐라
  • 초콜릿
  • 베리
  • 마차
  • 기타
카테고리별
  • 일반 및 무설탕
형태로
  • 컵과 통
  • 바와 스틱
  • 기타
유통 채널별
  • 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
  • 전문점
  • 온라인 소매
  • 기타
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  • 블루벨 크리메리
  • 유니레버 주식회사
  • 네슬레 SA
  • 제네럴 밀스 주식회사
  • 마스 주식회사
  • 웰스 엔터프라이즈
  • 터키 힐 데어리
  • Dairy Farmers of America Inc
  • 콜드스톤 크리머리
  • 모리나가유업 주식회사
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 내용 구조와 정보의 특성을 보여줍니다.

아이스크림 시장 뉴스 및 최근 동향

아이스크림 시장은 1차 및 2차 조사 이후의 질적, 양적 데이터를 수집하여 평가합니다. 여기에는 중요한 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스가 포함됩니다. 아이스크림 시장의 몇 가지 개발 사항은 다음과 같습니다.

  • Blue Bell Creameries는 2024년 3월부터 유통 지역을 St. Louis와 주변 도시로 확대했습니다. 미주리주 St. Peters의 Spencer Road 11400에 16,000제곱피트 규모의 유통 시설을 짓고 있습니다. 현장에서 제품을 만들지는 않지만 냉동 간식을 위한 냉장 보관실이 있습니다. Blue Bell은 직접 매장 배송을 사용하여 직원만이 생산에서 매장 선반까지 제품을 처리하도록 합니다. (출처: Blue Bell Creameries, 회사 웹사이트, 2023년 11월)
  • Magnum은 비건 아이스크림의 미니 사이즈 멀티팩과 비건 핵심 제품군에 대한 새롭고 개선된 레시피를 출시했습니다. (출처: Unilever Plc, 보도자료, 2023년 1월)

아이스크림 시장 보고서 범위 및 제공물

"아이스크림 시장 규모 및 예측(2021–2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함된 모든 주요 시장 세그먼트에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 아이스크림 시장 규모 및 예측
  • 아이스크림 시장 동향과 동인, 제약, 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 포터의 5가지 힘과 SWOT 분석에 대한 자세한 설명
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 포괄하는 아이스크림 시장 분석
  • 시장 집중도, 히트맵 분석, 유명 업체, 아이스크림 시장의 최근 동향을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


What are the future trends of the ice cream market?

The increasing demand for dairy-free and vegan ice cream is likely to emerge as a key trend in the market in the future.

Which region dominated the ice cream market in 2023?

Asia Pacific accounted for the largest share of the market in 2023.

What are the driving factors impacting the ice cream market?

The popularity of ice cream among all age groups and the availability of innovative flavors are major factors contributing to the growth of the market.

What would be the estimated value of the ice cream market by 2031?

The ice cream market size is projected to reach US$ 138.55 billion by 2031.

Which are the leading players operating in the ice cream market?

Blue Bell Creameries, Unilever Plc, Nestle SA, General Mills Inc, Mars Inc, Wells Enterprises, Turkey Hill Dairy, Dairy Farmers of America Inc, Cold Stone Creamery, Morinaga Milk Industry Co Ltd, Kwality Foods LLC, Baskin-Robbins, David Chapman's Ice Cream Limited, Lotus Bakeries NV, and IMURAYA GROUP CO., LTD., are among the key players operating in the ice cream market.

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The List of Companies - Ice Cream Market

  • Blue Bell Creameries
  • Unilever Plc
  • Nestle SA
  • General Mills Inc
  • Mars Inc
  • Wells Enterprises
  • Turkey Hill Dairy
  • Dairy Farmers of America Inc
  • Cold Stone Creamery
  • Morinaga Milk Industry Co Ltd

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.