산업용 하드 마가린 시장 규모는 2022년 24억 1451만 달러에서 2028년 28억 6963만 달러로 성장할 것으로 예상된다. 2022년부터 2028년까지 CAGR은 2.9%로 예상됩니다.
마가린은 팜유, 해바라기유, 카놀라유, 홍화유 등의 식물성 기름을 수소화하여 생산됩니다. 일반적으로 경질 마가린은 연질/욕조 마가린 및 액상 마가린과 같은 다른 유형의 마가린보다 포화 지방산 함량이 더 높습니다. 제빵 및 제과 분야의 식품 및 음료 산업에서 하드 마가린에 대한 수요가 증가하면서 시장이 크게 성장하고 있습니다. 더욱이 생활 방식의 변화와 소비자 선호도의 변화로 인해 포장 베이커리 제품의 소비가 증가하면서 산업용 하드 마가린 시장이 성장하고 있습니다.
2022년에는 북미가 산업용 하드 마가린 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 추정됩니다. 당뇨병, 고혈압, 변비 등의 질병 발생률이 증가함에 따라 소비자들은 건강한 생활방식을 지향하고 건강상의 이점을 제공하는 제품을 선호하고 있습니다. 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 2021년 미국 내 3,730만 명이 당뇨병에 걸렸습니다. 또한 젊은층에서 식물성 식품에 대한 수요가 증가하여 산업용 하드 마가린 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 이 지역의 잘 확립된 식품 가공 산업에서는 산업용 하드 마가린을 사용하여 여러 식품을 준비합니다. 이 지역의 주요 식품 가공 제조업체는 산업용 하드 마가린에 대한 수요가 급증하고 있는 버터에 대한 저렴한 대안을 채택하는 데 주력하고 있습니다.
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산업용 경질 마가린 시장:
CAGR(2022~2028)2.9%- 2022년 시장 규모
24억 1천만 달러 - 2028년 시장 규모
28억 7천만 달러
시장 역학
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주요 선수
- 반데무르텔레 NV
- Bunge Ltd
- 퓨라토스 NV
- NMGK 그룹
- 후지석유주식회사
- 윌마 인터내셔널 주식회사
- 누베세르 솔루시오네스 SLU
- Cardowan Creameries Ltd
- AAK AB
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 확산 가능
- 모든 목적
- 버터 블렌드
- 베이커리 및 제과
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
산업용 하드 마가린 시장에 대한 COVID-19 전염병의 영향
코로나19 팬데믹(세계적 대유행)은 전 세계 여러 나라의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중남미, 중동 및 아프리카(MEA)의 봉쇄, 여행 제한, 사업 폐쇄는 식품 및 음료 산업을 포함한 여러 산업의 성장을 방해했습니다. 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매가 중단되었습니다. 2020년에는 다양한 회사에서 제품 배송이 지연되고 제품 판매가 부진한 상황을 겪었습니다. 또한 유럽, 아시아 태평양(APAC) 및 북미의 여러 국가 정부가 해외 여행을 금지함에 따라 회사는 일시적으로 협력을 중단했습니다. 및 파트너십 계획. 이러한 모든 요인이 2020년과 2021년 초 다양한 산업을 방해하여 산업용 하드 마가린 시장을 포함한 다양한 시장의 성장을 억제했습니다 .
버터의 저렴한 대안으로 마가린에 대한 수요 증가, 신흥 경제국의 식품 산업에서 마가린에 대한 수요 증가, 건강한 생활방식 채택에 대한 소비자 열의 증가 등이 산업용 하드 마가린 시장의 성장을 촉진한 주요 요인이었습니다. 코로나19가 발생하기 전에도 산업용 하드 마가린 시장은 베이커리 제품의 소비 증가와 식품 제조업체의 저렴하고 지속 가능하며 건강한 재료에 대한 수요 증가에 의해 주도되었습니다. 그러나 업계는 2020년 코로나19 대유행이 시작된 이후 전국적인 봉쇄, 무역 금지, 여행 제한으로 인한 공급망 제약 등 전례 없는 어려움을 겪었습니다. 공급망 차질로 인해 원자재 부족이 발생해 다양한 제품의 생산 및 유통에 영향을 미치고 가격 상승으로 이어졌습니다.
2021년에는 여러 국가의 정부가 이전에 부과된 제한 사항의 완화를 발표하면서 다양한 경제가 운영을 재개하여 글로벌 시장을 활성화했습니다. 또한 제조업체는 최대 용량으로 운영할 수 있도록 허용되어 수요와 공급 격차 및 기타 영향을 극복하는 데 도움이 되었습니다.
또한, 코로나19 대유행은 가공식품과 간편식품에 대한 수요 증가로 인해 식품가공 산업이 눈에 띄는 성장을 보임에 따라 산업용 하드 마가린 시장에 장기적으로 유리한 영향을 미쳤습니다. 버터를 트랜스지방이 낮은 대체품으로 대체하기 위해 식품 제조업체에서 산업용 하드 마가린을 채택하는 경우가 늘어나면서 시장 성장이 가속화되었습니다. 소비자들은 코로나19 환자 수가 증가함에 따라 건강한 생활 방식을 선호하고 건강한 식품 선택이 증가했습니다. 코로나19 사태로 인해 소비자들의 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한, 시장에서는 청정성분을 많이 사용한 식품에 대한 수요가 증가하여 산업용 하드마가린의 판매가 증가했습니다. 팬데믹 기간 동안 더 건강한 대안을 찾는 데 소비자의 관심이 높아짐에 따라 산업용 하드 마가린에 대한 필요성도 전 세계적으로 증가했습니다.
시장 통찰력
주요 업체의 전략적 개발은 산업용 하드 마가린 시장 성장을 선호합니다
2022년 6월, AAK AB는 아쿠아파바 연료 식물성 '버터' 브랜드를 인수했습니다. A의 경우: 버터: 유제품 버터를 1:1로 대체할 수 있습니다. 또한 2021년 6월 Bunge(NYSE: BG)의 식물 기반 지질 사업부인 Bunge Loders Croklaan은 암스테르담 항구에 지속 가능한 최첨단 생산 시설을 건설하겠다는 계획을 발표했습니다. 시장의 주요 업체들의 이러한 전략적 개발은 향후 산업용 하드 마가린 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
유형 통찰력
유형에 따라 산업용 하드 마가린 시장은 스프레드형, 다목적 및 버터 블렌드로 분류됩니다. 다목적 부문은 2022년 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 확산형 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 퍼짐형 마가린은 블록 마가린에 비해 수소 첨가량이 적고 액체 오일이 더 많이 함유된 부드러운 통형 마가린입니다. 일반적으로 식물성 기름으로 구성됩니다. 마가린 스프레드는 토스트 샌드위치, 케이크 등 바로 먹을 수 있는 제품부터 스펀지 생산에 이르기까지 다양한 용도로 사용됩니다. 제조업체는 고지방, 중간 지방, 저지방, 극저지방 스프레드로 분류된 다양한 지방 함량의 스프레드 가능한 마가린을 제공합니다. 저지방 및 초저지방 스프레드는 바로 먹을 수 있는 제품에 맞게 개발되었습니다. 산업용 하드 마가린 시장은 향미 스프레드, 다이어트 스프레드, 균형 잡힌 스프레드의 개발을 포함한 여러 추세를 목격하고 있습니다.
산업용 하드 마가린 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2022년 시장 규모 | 미화 24억 1천만 달러 |
2028년까지 시장 규모 | 미화 28억 7천만 달러 |
글로벌 CAGR(2022~2028) | 2.9% |
과거 데이터 | 2020-2021 |
예측기간 | 2023년부터 2028년까지 |
해당 세그먼트 | 유형별
|
해당 지역 및 국가 | 북아메리카
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시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
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- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
애플리케이션 인사이트
용도에 따라 산업용 하드 마가린 시장은 빵집 및 제과, RTE 및 RTC 식품, 육류 및 유제품 대체품 등으로 분류됩니다. 베이커리 및 제과 부문은 쿠키 및 비스킷, 케이크, 색다른 페이스트리, 기타 베이커리 및 제과로 세분화됩니다. 베이커리 및 제과 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 구매력이 증가하고 식습관이 변화함에 따라 대중들 사이에서 베이커리 및 제과 제품의 인기가 높아지고 있습니다. 비스킷과 같은 베이커리 제품은 전 세계적으로 생산되는 전체 베이커리 제품의 주요 부분을 차지합니다. 베이커리 부문은 케이크, 퍼프, 냉동 베이커리 제품 등으로 구성됩니다. 경질 마가린은 부드러움, 향상된 질감, 더 나은 감각 프로필을 제공하고 음식의 영양가를 높이기 때문에 필수적인 베이킹 성분입니다.
Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB 및 Eccelso Ltd는 산업용 하드 마가린 시장에서 활동하는 주요 업체 중 하나입니다. 이들 회사는 주로 시장 규모를 확대하고 새로운 트렌드를 따르기 위해 제품 혁신에 중점을 둡니다.
보고서 스포트라이트
- 기업이 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 산업용 하드 마가린 시장의 진보적인 산업 동향
- 선진국과 개발도상국의 시장 참여자가 채택한 비즈니스 성장 전략
- 2022년부터 2028년까지 시장의 정량적 분석
- 산업용 하드 마가린에 대한 글로벌 수요 추정
- 산업용 하드 마가린 시장에서 구매자와 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 포터의 5가지 힘 분석
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 산업용 하드 마가린 시장 동향 및 전망, 성장 동인 및 제약
- 상업적 이익을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정을 지원합니다.
- 다양한 노드의 산업용 하드 마가린 시장 규모
- 산업용 하드 마가린 산업의 시장 및 성장 역학에 대한 자세한 개요 및 세분화
- 성장 기회가 유망한 다양한 지역의 산업용 하드 마가린 시장 규모
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the application, bakery and confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Increasing purchasing power and changing eating habits of people has surged the growth of bakery and confectionery segment.
Margarine is traditionally produced by the hydrogenation of vegetable oils such as palm oil, canola oil, rapeseed oil, and safflower oil. Being a cheaper alternative to butter, it is widely used in the industrial-scale production of bakery products, which may allow manufacturers to lower the prices of their final products. With characteristics that are similar to butter, margarine improves the texture and stability of various bakery products, such as cakes, flaky pastries, cookies, biscuits, and croissants. Moreover, it is convenient to use and has a high shelf life. Margarine has less saturated fat content compared to butter. Moreover, it is free from any animal-derived ingredients. Nowadays, manufacturers are providing margarine that is free of palm oil, which is increasing their appeal among consumers.
North America accounted for the largest share of the global industrial hard margarine market. North America is one of the most significant regions for the industrial hard margarine market owing to consumers are moving toward a healthy lifestyle and preferring products that provide health benefits and well-established food industry.
Based on type, all-purpose segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment is attributed to its characteristic features such as softness, aroma, and creaminess. The ingredients provide the all-purpose margarine with a uniform structure and a smooth crust.
The major players operating in the global industrial hard margarine market are Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB, and Eccelso Ltd.
Manufacturers are also developing new technologies to launch palm-free margarine with no undesirable flavors. Rapeseed oil and other alternatives to palm oil are associated with various challenges, including intense organoleptic properties, high oxidation potential, and individual processing requirements. In March 2021, Grüninger AG, a Swiss producer of industrial and commercial margarine, developed a new technology to launch palm-free, vegan/vegetarian margarine, in which off-note flavors are effectively masked. The new process developed by Grüninger AG helps in masking the undesirable flavors of palm oil alternatives by using the natural antioxidant derived from rosemary extract. Such new technologies are expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of industrial hard margarine.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Industrial Hard Margarine Market
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltd
- Puratos NV
- NMGK Group of Co
- Fuji Oil Co Ltd
- Wilmar International Ltd
- Nubeser Soluciones SLU
- Cardowan Creameries Ltd
- AAK AB
- Eccelso Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.