[연구보고서] 산업용 마가린 시장 규모는 2018년 24억 8,000만 달러에서 2027년 33억 3,040만 달러에 이를 것으로 예상된다. 2019년부터 2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
산업용 마가린은 버터 대용으로 사용되는 유제품입니다. 공업용 마가린과 버터는 모두 다양한 요리의 맛을 향상시키는 데 사용되지만 뚜렷한 특성을 가지고 있습니다. 물, 단백질, 유지방이 버터를 구성하고, 동물성 지방 및/또는 가공된 식물성 기름이 공업용 마가린을 구성합니다.
북미 산업용 마가린 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장의 성장은 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 당뇨병, 고혈압, 변비와 같은 질병의 유병률이 증가한 데 주로 기인합니다. 이로 인해 미국의 식품 생산업체들은 트랜스지방이 없는 마가린 제품 제조에 주력하고 있습니다. 산업용 마가린에 대한 수요 증가는 저지방 또는 무지방 스프레드, 비타민 D 강화 우유를 첨가한 강화 마가린 등 마가린 제조업체가 새로운 변형 마가린 제품을 출시함에 따라 증가하고 있습니다. 북미 지역에서 산업용 마가린에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 이 지역에 입지를 구축하게 되었고, 이는 유럽 산업용 마가린 시장의 성장을 더욱 촉진했습니다.
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산업용 마가린 시장:
CAGR(2018~2027)3.4%- 2018년 시장 규모
24억 8천만 달러 - 시장 규모 2027년
US$ 33억 3천만
시장 역학
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주요 선수
- 번지 리미티드
- Associated British Foods plc.
- 코나그라 브랜드, Inc.
- 에프코 그룹
- 후지 오일 유럽
- NMGK 그룹
- 푸라토스
- 리처드슨 인터내셔널 리미티드
- 반데무르텔레
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 빵집
- 소스와 토핑 스프레드
- 과자
- 인스턴트 식품
- 기타
- 펴바를 수 있는 마가린
- 다목적 산업용 마가린
- 버터 블렌드
- 동물 소스
- 식물원
- 단단한 산업용 마가린
- 소프트 산업용 마가린
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COVID-19 전염병이 산업용 마가린 시장에 미치는 영향
코로나19 사태는 봉쇄, 여행 금지, 사업 폐쇄 등으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 식품 및 음료는 공급망 제한, 생산 공장 폐쇄 등 심각한 혼란을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 2019년 코로나바이러스 질병(COVID-19)의 전 세계적 영향은 이미 느껴지고 있으며, 2020년 블록 마가린 수요는 큰 영향을 받을 것입니다. 코로나19는 소비자 행동과 수요, 구매 습관, 공급망 경로 변경, 시장 역학, 정부 간섭에 영향을 미쳤습니다. 따라서 이러한 요인들은 식품 및 음료 산업에서 산업용 마가린 시장의 성장을 억제하고 있습니다.
시장 통찰력
저칼로리 식품에 대한 수요 증가로 산업용 마가린 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
산업용 마가린 시장은 라이프 스타일의 진화와 건강 의식의 향상으로 인해 저지방 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 젊은 사람들은 비만과 당뇨병을 예방하는 등 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 건강상의 이점에 대해 점점 더 많이 인식하고 있습니다. 시장 성장은 슈퍼마켓의 저칼로리 식품 품목 수 증가와 제조업체가 제품 범위를 확대하고 더 좋은 제품을 저렴한 가격에 판매하기 위해 수행하는 주요 연구 및 개발 노력에 의해 뒷받침될 것입니다. Vandemoortele, Unilever Plc, Richardson International Limited 및 Conagra Brands, Inc.는 건강을 중시하는 젊은 세대에게 어필하기 위해 저칼로리 산업용 마가린을 판매하는 주요 산업용 마가린 제조업체 중 하나입니다.
유형 통찰력
유형에 따라 산업용 마가린 시장은 퍼짐성 마가린, 다목적 산업용 마가린, 버터 블렌드로 나누어집니다.2018년 스프레드형 산업용 마가린 부문은 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 버터와 비교할 때 산업용 마가린은 실온에서 퍼짐성이 더 좋습니다. 버터에 대한 뛰어난 퍼짐성으로 인해 마가린은 더 인기 있고 저렴한 테이블 스프레드가 되었습니다. 산업용 마가린은 여전히 일반적인 토스트와 빵 스프레드입니다. 부드러움과 크리미한 질감으로 인해 값비싼 버터 대용으로 흔히 사용됩니다. 마가린 스프레드는 콜레스테롤과 트랜스 지방 함량이 낮은 경우가 많아 균형 잡힌 대안이 됩니다. 산업용 마가린의 낮은 LDL 콜레스테롤은 콜레스테롤을 의식하는 소비자의 소비가 증가함에 따라 시장을 주도할 가능성이 높습니다.
따라서 모두 예측 기간 동안 산업용 마가린에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.
애플리케이션 인사이트
적용 분야에 따라 산업용 마가린 시장은 베이커리, 스프레드, 소스 및 토핑, 제과, 간편 식품 등으로 분류됩니다. 베이커리 부문은 2018년 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 크루아상 마가린, 하드 퍼프 마가린, 버터크림 마가린, 케이크 마가린, 퍼프 페이스트리 마가린은 베이킹 업계에서 사용되는 가장 인기 있는 산업용 마가린 유형입니다. 마가린은 다양한 구운 식품에서 부드러운 밀 반죽을 만드는 데 사용됩니다. 제빵사들은 마가린의 질감이 부드러워서 버터크림 프로스팅이나 크림 설탕을 휘핑해 스펀지 케이크를 만들기가 쉽기 때문에 마가린을 선호합니다. 데니쉬 페이스트리는 마가린을 말아서 만듭니다. 블록 마가린 또는 러프 마가린이라고도 알려진 스틱 마가린은 버터와 질감이 비슷하여 베이킹이나 요리에 버터 대용으로 사용됩니다. 예측 기간 동안 산업용 마가린의 베이커리 공동 소비 증가는 제품 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.
산업용 마가린 시장에서 활동하는 몇몇 기업으로는 Associated British Foods, Bunge Limited, Conagra Foodservice, Inc., EFKO Group, Fuji Oil Europe, NMGK Group, Puratos, Richardson International Limited, Vandemoortele 및 Wilmar International Limited 등이 있습니다. 주요 기업은 고객 기반을 확대하고 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 확보하기 위해 인수합병, 연구 개발 전략을 실행하며, 이를 통해 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수도 있습니다.
산업용 마가린 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
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2018년 시장 규모 | 미화 24억 8천만 달러 |
2027년까지 시장 규모 | 미화 33억 3천만 달러 |
글로벌 CAGR(2018~2027) | 3.4% |
과거 데이터 | 2016-2017 |
예측기간 | 2019-2027 |
해당 세그먼트 | 애플리케이션별
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해당 지역 및 국가 | 북아메리카
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시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
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보고서 스포트라이트
- 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 산업용 마가린 시장의 진보적인 산업 동향
- 선진 시장과 개발도상 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
- 2019년부터 2027년까지 산업용 마가린 시장의 정량분석
- 산업용 마가린에 대한 글로벌 수요 추정
- 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 PEST 분석
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 시장 동향 및 전망, 산업용 마가린 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인
- 상업적 관심을 뒷받침하고 시장 성장을 이끄는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정을 지원합니다.
- 다양한 노드의 산업용 마가린 시장 규모
- 시장의 상세 개요 및 세분화, 산업용 마가린 산업 역학
- 성장 기회가 유망한 다양한 지역의 산업용 마가린 시장 규모
산업용 마가린 시장- 용도별
- 빵집
- 소스와 토핑 스프레드
- 과자
- 인스턴트 식품
- 기타
산업용 마가린 시장 – 유형별
- 펴바를 수 있는 마가린
- 다목적 산업용 마가린
- 버터 블렌드
산업용 마가린 시장 – 출처별
- 동물 소스
- 식물원
산업용 마가린 시장 – 형태별
- 단단한 산업용 마가린
- 소프트 산업용 마가린
회사 프로필
- 번지 리미티드
- Associated British Foods plc.
- 코나그라 브랜드, Inc.
- 에프코 그룹
- 후지 오일 유럽
- NMGK 그룹
- 푸라토스
- 리처드슨 인터내셔널 리미티드
- 반데무르텔레
- 윌마 인터내셔널 주식회사
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Bakery accounted to be the most widely used application for industrial margarine market. . In various baked goods margarine is used in the preparation of wheat dough so as to make it tender. Margarine has been the choice ingredient of bakers as its soft texture makes it light work to whip up into buttercream frosting or to cream into sugar for a sponge cake. Roll-in margarine is used in preparation of Danish Pastries. Stick margarine, also known by names such as block or hard margarine, have the same texture as butter, and therefore used as substitutes for baking and cooking.
The rising application of industrial margarine in the bakery industry has been one of the major key factors driving the growth of this market. Industrial margarine is widely used in making bakery items and other food processing industries. It is used in puff pastries, croissants, cakes, bread, chocolate, sweet rolls, cookies, and biscuits. Since cost of margarine and fat content is lower as compared to butter, it is preferred by most bakers, food processors, and foodservice providers like hotels, restaurants, and cafes (HORECA).
The North America accounted for the largest market in the industrial margarine region. Several domestic and international companies have a strong foothold in the North American region. In the North America region, the US is a major market for industrial margarine. Margarine is used as a functional and less expensive butter replacement that provides both richness and stability to finished baked goods without jeopardizing flavor.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
- Bunge Limited
- Associated British Foods plc.
- Conagra Brands, Inc.
- EFKO Group
- Fuji Oil Europe
- NMGK Group
- Puratos
- Richardson International Limited
- Vandemoortele
- Wilmar International Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.