맥아 추출물 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2027)

  • Report Code : TIPRE00012651
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 157
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[연구 보고서] 맥아 추출물 시장 규모는 2018년에 8억 1,579만 달러였으며, 2027년까지 1,321.66백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2019년에서 2027년까지 연평균 성장률 5.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

맥아 추출물은 맥아 곡물, 즉 맥아화 공정 중에 건조된 발아 곡물에서 추출한 달콤한 물질입니다. 이 추출물은 맥주 양조에 광범위하게 사용됩니다. 건조 및 액상 맥아 추출물의 두 가지 형태로 생산됩니다. 액상 맥아 추출물은 점도가 높고 밝은 색상에서 어두운 색상까지 다양한 색상으로 제공됩니다. 건조 맥아 추출물은 액상 추출물을 분무 건조하여 제조합니다. 맥아 추출물은 고유한 풍미 특성으로 인해 여러 제품에 사용되었습니다. 또한 구운 음식, 바, 시리얼, 쿠키 등에서 설탕이나 꿀 대용품으로 사용됩니다. 풍미, 향, 색상을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 베이킹 및 양조에 사용하는 것 외에도 이 추출물은 식이 보충제로도 섭취됩니다. 양조업체는 가공 단계가 적고 가장 순수한 형태의 제품을 찾는 사용자에게 어필하기 때문에 액상 맥아 추출물을 선호합니다. 따라서 수제 맥주에 대한 수요가 증가하고 천연 및 유기농 식품의 채택이 증가함에 따라 2019~2027년 동안 맥아 추출물 시장이 활성화될 것입니다.

북미의 맥아 추출물 시장은 예측 기간 동안 6.0%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 기능성 식품에 대한 수요 증가와 소비자의 건강 의식 증가로 인해 글로벌 맥아 추출물 시장 에서 상당한 점유율을 확보할 것으로 예상됩니다 . 게다가 북미 소비자의 건강한 라이프스타일로의 주요 전환은 시장의 주요 업체에게 엄청난 성장 기회를 제공합니다. 그러나 맥아 추출물의 가용성, 사용 및 소비에 대한 소비자의 인식이 낮아 이 지역의 맥아 추출물 시장 성장이 제한됩니다. 북미 자유 무역 협정이 발효되면서 미국 농업 및 식품 산업은 혁신과 효율성을 강화했으며 빠르게 변화하는 세계 경제에서 경쟁력을 강화했습니다. 미국의 식품 제조업체는 캐나다 시장에 진출하기를 고대하고 있습니다. 캐나다인은 미국에서 만든 혁신적이고 새로운 제품을 계속 찾고 있지만, 미국 수출업체는 캐나다로 상품을 수출하는 동안 여러 가지 어려움에 직면합니다. 이러한 어려움 중 몇 가지로는 통관 절차, 환율 변동, 라벨 요구 사항 및 규정 준수가 있습니다.

 

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맥아 추출물 시장:

Malt Extracts Market
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코로나19가 맥아 추출물 시장에 미치는 영향

 

COVID-19 발병은 2019년 12월 중국 우한에서 처음 시작되었으며 그 이후로 전 세계적으로 빠른 속도로 확산되었습니다. 2020년 3월 현재 미국, 브라질, 인도, 러시아, 남아프리카, 멕시코, 영국은 확진 사례와 보고된 사망자 수 측면에서 가장 큰 영향을 받은 국가에 속합니다. 최신 WHO 수치에 따르면 7월 한 달 동안 전 세계적으로 확진 사례가 약 17,057,958건, 사망자가 약 666,532명이었습니다. COVID-19 발병은 이러한 국가에서 봉쇄, 여행 금지 및 사업 중단을 통해 다양한 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 식음료는 이 발병으로 인해 공장 폐쇄, 공급망 중단, 기술 이벤트 취소와 같은 심각한 혼란에 직면한 주요 산업 중 하나입니다.

 

시장 통찰력

 

 

음료 산업에서 맥아 추출물 채택 증가

 

건강한 식품에 대한 소비자 수요가 증가하는 것은 전 세계 식품 및 음료 부문의 모든 부문에서 주요 초점입니다. 전 세계 식품 가공업체와 제조업체는 현재 제품을 제형화하는 더 나은 방법을 찾고 있으며, 이러한 증가하는 수요를 충족하기 위해 더욱 혁신적이고 새로운 제품을 만들고 있습니다. 이로 인해 이러한 제품에 사용되는 추출물에 대한 새로운 트렌드가 확산되었습니다. 우유 음료 및 청량 음료 부문에서는 현재 제조업체에 불가피한 두 가지 트렌드가 있습니다. 음료에는 추가 설탕이 없어야 하며 100% 천연 추출물과 성분으로 구성되어야 합니다. 그러나 이 두 가지 기준에 맞는 이러한 성분을 공급하기 어려울 수 있으며, 결과적으로 음료 가공업체와 제조업체는 이미 이러한 트렌드에 따라 음료를 만드는 방법을 모색하기 시작했습니다. 주요 제조업체는 설탕 성분을 대체하는 대신 완전히 새로운 천연 성분을 찾아 단맛과 기능적 이점을 위해 제품에 통합할 수 있습니다. 본래 단맛을 지닌 천연 성분이자 식품 첨가물인 맥아 추출물은 설탕의 필요성을 없애므로 소비자가 음료에서 찾는 두 가지 매개변수를 모두 충족합니다.

 

애플리케이션 인사이트

 

응용 프로그램을 기준으로 맥아 추출물 시장은 음료, 식품, 의약품 및 기타로 세분화되었습니다. 음료 부문은 2018년 글로벌 맥아 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 맥아 추출물은 맥주를 만드는 것과 같은 방식으로 통곡물을 양조하지만 발효 단계를 건너뜁니다. 추출물은 다양한 양의 물을 증발시켜 시럽이나 액체 또는 가용성 분말 형태로 얻습니다. 식물성, 다기능 천연 성분에 대한 관심이 높아진 것 외에도 맥아 추출물 감미료는 다양한 음료 산업 품목에 대한 특정 이점을 제공합니다. 전 세계 소비자의 약 3분의 1이 영양 또는 성능 음료 소비를 늘렸으며, 그들 중 많은 사람들이 단순하고 자연스럽고 깨끗한 것으로 간주되는 성분이 들어간 제품을 찾고 있습니다. 맥아 기반 음료는 독특한 풍미 프로필과 미묘한 단맛을 제공합니다. 그러나 사탕수수 설탕, 고과당 옥수수 시럽 및 인공 감미료와 달리 이 추출물에는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 및 수용성 섬유질과 함께 풍부한 항산화제(브로콜리의 동일한 양보다 5배 많은 양)가 포함되어 있습니다. 운동선수들 사이에서 맥아 기반 음료는 무알콜 맥주와 함께 인기가 있습니다. 미국에서는 종종 맥아 기반 음료에 독특한 풍미를 더해 다크 및 라이트 맥아 음료, 특수 맥주(바이젠, IPA, 스타우트 등), 필스너, 라들러, 사이다, 소프트 및 에너지 음료와 같은 음료를 준비하기 위해 단맛과 과일 향을 더합니다.

 

양식 통찰력

 

형태에 따라 맥아 추출물 시장은 분말과 액상으로 세분화되었습니다. 액상 세그먼트는 2018년에 글로벌 맥아 추출물 시장에서 더 큰 점유율을 차지했으며, 분말 세그먼트는 2019~2027년에 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 맥아 추출물(LME)은 농축되고 발효되지 않은 양조장 맥아즙이며, 주로 양조, 특히 가정 양조와 식품 산업에서 사용되는 점성 시럽입니다. LME는 제빵류, 과자류, 아침 시리얼, 유제품, 맥아 음료 및 조미료의 일반적인 성분입니다. 보리 맥아 시럽이라고도 알려진 액상 맥아 추출물은 가장 순수한 맥아 추출물 시럽으로 제공됩니다. 보리 맥아 시럽은 사용하기 편리하고 산화로부터 더욱 보호됩니다. 맥아 추출물 시장 참여자는 필스너, 페이, 울트라라이트, 마리스 오터, 뮌헨, 라이, 바이에른 밀, 포터 및 스타우트 다크 맥아 추출물, 수수 시럽과 같은 다양한 제품을 제공합니다. 맥주는 주로 맥아, 효모, 홉, 물 등 4가지 재료로 만들어집니다. 맥아 보리는 주로 으깬 다음, 발효 가능한 당을 추출하여 맥아 추출물로 농축합니다. 맥아 추출물 시럽은 건조 맥아 추출물보다 농축도가 낮습니다. 4파운드의 시럽 또는 액상 맥아 추출물은 약 3파운드의 건조 맥아 추출물과 같습니다. 그러나 LME는 다양한 색상과 풍미, 지속적으로 높은 발효성, 신선한 맥아 풍미를 갖춘 모든 추출물 맥주 레시피에 대한 간단하고 편리한 맥아 기반입니다.

 

자연 통찰력

 

자연에 따라 맥아 추출물 시장은 재래식과 유기적으로 세분화되었습니다. 재래식 세그먼트는 2018년 글로벌 맥아 추출물 시장에서 더 큰 점유율을 차지했으며 유기 세그먼트는 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 및 분말 맥아 추출물은 모두 재래식으로 재배된 성분에서 생산됩니다. 즉, 보리, 밀, 수수와 같은 작물을 재배하는 동안 농부는 화학 비료, 살충제 및 기타 화학 성분을 사용하여 수확량을 늘립니다. 재래식 맥아 추출물은 재래식 성분의 가격이 비교적 낮고 시장에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 유기 맥아 추출물보다 더 선호되는 유형입니다. 따라서 대부분의 맥아 추출물 시장 참여자는 식품 및 음료, 제약 및 기타 산업을 위해 재래식 맥아 추출물을 생산합니다.

 

 

맥아 추출물 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 맥아 추출물 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 맥아 추출물 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Malt Extracts Market
  • 맥아 추출물 시장에 대한 지역별 데이터 얻기

맥아 추출물 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2018년 시장 규모8억 1,579만 달러
2027년까지 시장 규모1,321.66백만 달러
글로벌 CAGR (2018-2027)5.6%
역사적 데이터2016-2017
예측 기간2019-2027
다루는 세그먼트형태로
  • 액체 및 분말
본성적으로
  • 유기농과 재래식
응용 프로그램으로
  • 음식
  • 음료수
  • 제약품
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  •  
  • 말텍스코 SA
  • 말트유럽그룹
  • 아이렉스 GmbH
  • 몰트 프로덕츠 코퍼레이션
  • 유나이티드 몰트 그룹
  • 그룹 수플레
  • 문톤스 주식회사
  • 보트말트 NV
  • 홀랜드 몰트

 

맥아 추출물 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

맥아 추출물 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.

맥아 추출물 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

  1. 말텍스코 SA
  2. 말트유럽그룹
  3. 아이렉스 GmbH
  4. 몰트 프로덕츠 코퍼레이션
  5. 유나이티드 몰트 그룹

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Malt Extracts Market

 

  • 맥아 추출물 시장 주요 주요 업체 개요를 알아보세요

 

영어: Ireks Gmbh, Malteurop Group, Groupe Soufflet와 같은 글로벌 맥아 추출물 시장의 플레이어는 이러한 전략을 구현하여 각각의 고객 기반을 확대하고 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 확보했으며, 이를 통해 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있었습니다.예를 들어, Malteurop은 2018년에 Geelong에 호주 맥아 하우스를 확장했고 2019년에는 스페인 Albacete 공장을 확장했습니다.이 회사는 국제적 성장 전략을 추진하기 위해 2019년에 멕시코에 새로운 공장을 건설한다고 발표했으며, 이 공장은 2021년에 가동될 예정입니다.2019년에 Groupe Soufflet은 맥아 공장 20주년을 기념하여 상트페테르부르크에 새로운 로스터를 열었습니다.이 시설은 러시아 시장을 위한 특수 맥아(컬러 및 카라멜)와 Pilsen 맥아, 밀 맥아를 생산할 것이며, 생산 용량을 연간 5,000톤으로 점차 늘릴 것입니다. 

 

글로벌 맥아 추출물 시장 – 형태별

 

  • 가루
  • 액체

 

글로벌 맥아 추출물 시장 – 응용 프로그램별

 

  • 음료수
  • 음식
  • 제약품
  • 기타

 

글로벌 맥아 추출물 시장 – By Nature

 

  • 전통적인
  • 본질적인

 

회사 프로필

 

  • 말텍스코 SA
  • 말트유럽그룹
  • 아이렉스 GmbH
  • 몰트 프로덕츠 코퍼레이션
  • 유나이티드 몰트 그룹
  • 그룹 수플레
  • 문톤스 주식회사
  • 보트말트 NV
  • 홀랜드 몰트
  • 라르 코퍼레이션
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

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The List of Companies - Malt Extracts Market

  1. Maltexco S.A
  2. Malteurop Group
  3. Ireks Gmbh
  4. Malt Products Corporation
  5. United Malt Group
  6. Groupe Soufflet
  7. Muntons Plc
  8. Boortmalt N.V.
  9. Holland Malt
  10. Rahr Corporation

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.