[연구보고서] 육류스낵 시장 규모는 2022년 12,169.01백만 달러에서 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2028년까지 연평균 성장률 6.4%로 성장할 것으로 추산됩니다.
육류 간식은 단백질, 철분, 크레아틴 및 여러 비타민이 풍부하기 때문에 소비자들 사이에서 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 게다가 다양한 달콤하고 짭짤한 맛이 있어 소비자들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다. 현재 시중에 판매되는 육류 기반 간식의 대부분은 소고기나 돼지고기로 만들어집니다. 그러나 건강과 웰빙에 대한 우려가 커지면서 사람들은 더 살코기인 동물성 단백질 공급원으로 이동하고 있습니다. 소고기, 돼지고기, 양고기는 닭고기보다 포화 지방 함량이 높습니다. 비만과 심장병이 늘어나면서 소비자들은 저지방 육류 제품을 선호하고 있습니다. 이러한 요인이 소비자들 사이에서 닭고기 기반 육류 간식에 대한 수요를 견인하고 있습니다.
2021년에 북미는 육류 스낵 시장 에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 아시아 태평양은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 추정됩니다. 가금류 고기와 돼지고기는 아시아 태평양 전역에서 널리 소비되는 육류입니다. 국가 통계국에 따르면, 중국의 돼지고기 생산은 2021년에 전년 대비 35.9% 증가했습니다. 게다가, 가금류 산업은 중국, 인도, 일본 및 기타 아시아 태평양 국가에서 빠르게 성장하고 있으며, 가금류 고기 에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 이러한 요소들은 예측 기간 동안 아시아 태평양 전역의 육류 스낵 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
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고기 스낵 시장:
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COVID-19 팬데믹이 육류 스낵 시장에 미치는 영향
식품 및 음료 부문은 COVID-19 팬데믹으로 인해 예상치 못한 어려움에 직면했습니다. 봉쇄, 생산 중단, 여행 금지, 국경 제한과 같은 정부 제한으로 인해 2020년에 글로벌 공급망이 붕괴되었습니다. 제조 및 원자재 조달 작업의 중단으로 인해 팬데믹 초기 몇 달 동안 육류 스낵 시장 성장이 저해되었습니다. 그러나 소비자들의 공황 구매로 인해 이 세계적 위기 속에서 냉동 육류 스낵에 대한 수요가 증가했습니다. 미국, 캐나다, 독일, 영국과 같은 국가의 소비자들은 극적으로 식물성 식단으로 전환했습니다. The Vegan Society의 조사에 따르면 영국인 5명 중 1명이 팬데믹이 시작된 이후로 육류 소비를 줄였습니다. 이러한 요인으로 인해 육류 스낵 수요가 저해되었습니다. 2021년에 정부는 이전에 부과된 제한을 완화하고 제조업체가 최대 용량으로 작업할 수 있도록 허용하면서 시장이 회복되었습니다. 따라서 생산량 증가와 공급망 운영 개선으로 육류 스낵 시장 성장이 촉진되었습니다. 팬데믹은 글로벌 육류 스낵 시장에 엇갈린 영향을 미쳤습니다.
시장 통찰력
예측 기간 동안 육류 스낵 시장을 주도할 주요 시장 참여자의 전략적 개발
기업들은 전 세계적으로 증가하는 육류 스낵 수요를 충족하기 위해 생산 역량을 확대하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 4월, 미국에서 가장 유명한 육류 스낵 브랜드 중 하나인 Jack Link's는 조지아에 새로운 제조 시설을 짓기 위해 4억 5천만 달러를 투자했습니다. 마찬가지로, 2020년 7월, Conagra Brands는 미국 오하이오에 있는 육류 스낵 제조 시설을 확장하기 위해 1억 달러를 투자하여 Slim Jim 육류 제품과 Duke's Smoked Sausages에 대한 증가하는 수요를 충족했습니다. 이러한 전략은 예측 기간 동안 육류 스낵 시장 성장을 크게 촉진할 것으로 예상됩니다.
유형 통찰력
고기 스낵 시장은 유형에 따라 저키, 미트 스틱, 소시지 등으로 세분화됩니다. 저키 세그먼트는 2021년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 그러나 미트 스틱 세그먼트는 2022년부터 2028년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 저키는 가장 인기 있는 고기 스낵입니다. 제조업체는 소비자의 새로운 건강 문제를 해결하기 위해 더 건강한 버전의 저키 스낵을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 9월, 저키 및 스낵 제조업체인 미국의 Werner Gourmet Meat Snacks는 목초로 키운 소고기로 만든 무설탕 저키로 고기 스낵 범주에 새로운 제품을 출시했습니다. 이러한 제품은 소비자 사이에서 엄청난 인기를 얻을 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 고기 스낵 시장 성장을 촉진할 것입니다.
소스 통찰력
출처에 따르면 육류 스낵 시장은 소고기, 닭고기, 돼지고기 및 기타로 세분화됩니다. 소고기 세그먼트는 2021년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 그러나 닭고기 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 소고기, 돼지고기 및 양고기는 닭고기보다 포화 지방 함량이 높습니다. 따라서 포화 지방 함량이 높은 소고기, 돼지고기, 양고기 및 기타 육류를 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하여 심장병, 비만 및 고혈압에 취약해집니다. 따라서 소비자는 칼로리 수를 낮추면서 단백질 요구 사항을 충족하기 위해 닭고기 기반 육류 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 이 요인은 향후 몇 년 동안 닭고기 세그먼트 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
유통 채널 통찰력
유통 채널을 기준으로 육류 간식 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2021년에 가장 큰 시장 점유율을 차지한 반면, 온라인 소매 부문의 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 소매점은 다양한 제품을 대폭 할인된 가격으로 제공합니다. 또한 소비자는 Amazon.com, Walmart, E-bay와 같은 전자 상거래 플랫폼을 통해 원하는 제품을 원격으로 편리하게 구매할 수 있습니다. 소비자는 다양한 브랜드의 광범위한 제품을 할인된 가격으로 제공하고 택배 서비스를 이용할 수 있기 때문에 육류 간식을 구매하기 위해 온라인 소매 플랫폼을 점점 더 선호하고 있습니다. 이러한 요인이 온라인 소매 부문의 시장 성장을 주도하고 있습니다.
Tyson Foods Inc, Bridgford Foods Corporation, General Mills Inc, Werner Gourmet Meat Snacks, Premium Brands, Hormel Foods Corporation, Conagra Brands Inc, Link Snacks Inc, Country Archer Provisions, Organic Valley는 육류 스낵 시장에서 활동하는 주요 기업입니다. 이러한 회사는 주로 제품 혁신에 집중하여 시장 규모를 확대하고 새로운 시장 추세에 부응합니다. 예를 들어, 2020년 9월 스페인에 본사를 둔 Noel Alimentaria는 'Picalos'라는 브랜드로 이동 중에도 먹을 수 있는 건강에 좋은 육류 스낵을 출시했습니다. 이 회사는 전통적인 방식으로 스낵을 천천히 탈수하고 굽는 독특한 생산 기술을 채택하여 육류의 영양적 특성을 유지합니다. 이러한 제품은 예측 기간 동안 소비자에게 큰 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.
육류 스낵 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 육류 스낵 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 육류 스낵 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 육류 스낵 시장에 대한 지역별 데이터 얻기
고기 스낵 시장 보고서 범위
| 보고서 속성 | 세부 |
|---|---|
| 2022년 시장 규모 | 121억 7천만 달러 |
| 2028년까지 시장 규모 | 176억 8천만 달러 |
| 글로벌 CAGR (2022-2028) | 6.4% |
| 역사적 데이터 | 2020-2021 |
| 예측 기간 | 2023-2028 |
| 다루는 세그먼트 | 유형별로
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| 포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
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| 시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
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시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
미트 스낵 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.
육류 스낵 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 타이슨 푸드 주식회사
- 브리지포드 푸드 코퍼레이션
- 제너럴 밀스 주식회사
- 베르너 구르메 미트 스낵
- 프리미엄 브랜드
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 육류 스낵 시장 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
스포트라이트 보고서
- 육류 스낵 시장의 진보적 산업 동향은 기업이 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국의 육류 스낵 시장 참여자들이 채택한 사업 성장 전략
- 2020년부터 2028년까지의 시장에 대한 정량적 분석
- 육류 스낵에 대한 세계 수요 추산
- 포터의 5가지 힘 분석은 육류 스낵 시장에서 구매자와 공급자의 효능을 설명합니다.
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 시장 동향 및 전망, 육류 스낵 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인
- 상업적 이익을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스 지원
- 다양한 노드에서의 육류 스낵 시장 규모
- 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화, 육류 스낵 산업 역학
- 성장 가능성이 유망한 다양한 지역의 육류 스낵 시장 규모
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
strategic developments by the key market players is driving the meat snacks market. The manufacturers of meat snacks are adopting various strategies such as product innovation, expansion, and collaboration to increase their customer reach and boost product sales. For instance, in September 2020, Noel Alimentaria, a Spain-based company launched better-for-you, on-the-go meat snacks under the brand ‘Picalos.’ The company adopted a unique production technology which slowly dehydrates and bakes the snacks in an artisanal way and help in retaining the nutritional qualities of meat. The product is available in Spain, Denmark, and the UK across several retail channels including Carrefour and Eroski. Companies are incorporating plant protein along with meat in meat snacks to address the requirements of conscious carnivores. For instance, Applegate, a wholly owned subsidiary of Hormel Foods, launched ‘The Great Organic Blend Burger’ which is made by blending meat with mushrooms. The burger is made with 100% organic, grass-fed beef, organic turkey, mushrooms, and rosemary extracts which makes it nutritious and flavorful. Such product launches are expected to significantly drive the growth of meat snacks market over the coming years.
Based on the source, beef segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Beef is the culinary name for meat obtained from bovine animals, and manufacturers use it because consumers across the globe prefer to eat beef-based meat products. The factors contributing to increased consumption of beef meat snacks are food safety issues, including pathogen detection and chemical residues in other meats, such as poultry and pork. Due to the rapid and recent spread of diseases due to pork meat and poultry, the demand for beef meat snack has increased.Ans. Based on the source, beef segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Beef is the culinary name for meat obtained from bovine animals, and manufacturers use it because consumers across the globe prefer to eat beef-based meat products. The factors contributing to increased consumption of beef meat snacks are food safety issues, including pathogen detection and chemical residues in other meats, such as poultry and pork. Due to the rapid and recent spread of diseases due to pork meat and poultry, the demand for beef meat snack has increased.
North America accounted for the largest share of the global meat snacks market. Increasing North America is one of the prominent regions for the meat snacks market due to the increasing consumption of meat-based products as healthy and protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter. Growing consumer preference for leaner meat options, with changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat snacks in the region. North America has been a desirable market for meat snack producers, with most consumers leading demanding lifestyles and seeking processed ready-to-eat food products, such as meat-based soup, sauces and snacks. Consumers' clean-label requirements create demand for developing new technologies that maintain the integrity of meat processing. There is a high concentration of several prominent meat snacks market players in North America such as Tyson Foods, Inc.; Bridgeford Foods Corporation; and General Mills Inc.
Based on type, jerky segments mainly have the largest revenue share. Jerky is a lean-trimmed meat cut into a strip and dehydrated to prevent spoilage. The jerky segment dominates the meat snacks market globally owing to its high protein benefits and consumer inclination from carbohydrate-enriched snacks to more nutritional snacks. In recent years, consumers have preferred healthy snacks that display the entire list of ingredients used. Clean labels, including low sodium, gluten-free, non-GMO, no artificial ingredients, no artificial ingredients, and no antibiotics, are rising trends in the industry, thereby driving the market's growth. Moreover, a wide range of flavors, including teriyaki, maple, pepper, barbecue, habanero, and others, are attracting consumers surging the market growth. Key players in the market are adopting strategic initiatives such as product launches, mergers, acquisitions, and joint ventures are further attributing the market growth.
The major players operating in the global meat snacks market are Tyson Foods, Inc.; Bridgeford Foods Corporation; General Mills Inc.; Werner Gourmet Meat Snacks; Premium Brands; Hormel Foods Corporation; Conagra Brands, Inc.; Link Snacks, Inc.; Country Archer Provisions; and Organic Valley.
The rising popularity of clean labelled and organic meat snacks anticipates lucrative growth for the meat snacks market. Clean-label trends are emerging rapidly across the meat industry. Meat eaters increasingly prefer all-natural and less processed meat products that offer high nutritional benefits. Organic and clean-label meat snacks are made from organically raised beef, chicken, or pork. They are free from synthetic additives such as colors, anti-caking agents, stabilizers, and preservatives. Furthermore, they are free from growth hormones and antibiotics. For instance, Organic Valley, a US-based co-operative, offers USDA-certified (United States Department of Agriculture-certified) organic beef sticks and sausages. These products are made from 100% grass-fed beef and are free of artificial color, flavors, preservatives, and genetically modified organisms (GMOs). Thus, the rising demand for clean-label and organic meat snacks is expected to provide lucrative growth opportunities to the market over the forecast period.
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The List of company - Meat Snacks Market
- Tyson Foods, Inc.
- Bridgeford Foods Corporation
- General Mills Inc.
- Werner Gourmet Meat Snacks
- Premium Brands
- Hormel Foods Corporation
- Conagra Brands, Inc.
- Link Snacks, Inc.
- Country Archer Provisions
- Organic Valley
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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