기장 시장 규모는 2018년에 94억 780만 달러에 달했으며, 2019년부터 2027년까지 연평균 성장률 4.6%로 성장해 2027년에는 140억 2,630만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.
기장은 곡물 작물 또는 사료 및 인간 식품으로 전 세계적으로 널리 재배되는 작은 씨앗 풀입니다. 수수, 손가락 기장, 진주 기장, 헛간 기장, 기장, 작은 기장과 같은 다양한 유형의 기장 작물이 전 세계적으로 재배됩니다. 이러한 작물은 가뭄에 매우 강하기 때문에 반건조 열대 지역에서 재배됩니다. 수세기 동안 기장은 아시아와 아프리카의 주요 주식으로 사용되었습니다. 기장은 글루텐이 없는 음식이며 구리, 마그네슘, 인, 망간과 같은 영양소가 풍부합니다. 기장의 풍부한 영양소 함량은 건강한 삶을 유지하는 데 도움이 됩니다. 기장은 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환을 앓고 있는 사람들에게 이상적인 음식입니다. 기장은 소화를 돕고 장 문제를 완화할 수 있는 섬유질이 풍부합니다. 기장을 규칙적으로 섭취하면 위장 문제와 신장 및 간과 관련된 기타 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 응용 프로그램을 기준으로 기장 시장은 영유아 식품, 제빵 제품, 아침 식사 식품, 음료, 사료 및 기타로 분류됩니다. 2018년에 아침 식사 식품 부문은 전체 시장 점유율의 32.1%를 차지하여 시장을 지배했습니다. 아침 식사 식품 부문의 가장 큰 점유율은 건강을 의식하는 소비자 사이에서 섬유질이 풍부하고 글루텐이 없는 식품에 대한 수요가 증가한 데 기인합니다.
유럽은 예측 기간 동안 5.4%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 여러 국내 및 국제 기업이 북미에서 강력한 입지를 확보하고 있습니다. 유럽 서부는 더 나은 생활 수준으로 유명하며, 사람들은 더 높은 소득 수준을 보입니다. 유럽 대륙에서 가장 부유한 지역 중 하나이며, 1인당 국내총생산(GDP)이 다른 지역보다 높습니다. 유럽 소비자는 선호도에 차이가 있으며, 다양한 국가의 경제적 지위, 요리 관행 및 소비 습관을 반영합니다. 유럽은 기장에 대한 확립되고 성숙한 시장입니다.
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COVID 19가 글로벌 밀렛 시장에 미치는 영향
COVID 19 발병은 2019년 12월 우한(중국)에서 처음 시작되었으며, 그 이후로 전 세계로 빠른 속도로 확산되었습니다. 중국, 이탈리아, 이란, 스페인, 대한민국, 프랑스, 독일, 미국은 2020년 3월 현재 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 영향을 받은 국가에 속합니다. COVID-19 발병은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 다양한 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 글로벌 화학 및 소재 산업은 이 발병으로 인해 공급망 중단, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄와 같은 심각한 혼란을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 예를 들어, 중국은 제조의 글로벌 허브이자 다양한 산업의 가장 큰 원자재 공급업체입니다. COVID-19로 인한 전반적인 시장 붕괴는 공장 폐쇄, 공급망 장애, 세계 경제 침체로 인해 기장의 시장 성장에도 영향을 미치고 있습니다.
기장이 제공하는 건강상의 이점은 전 세계적으로 기장 시장을 선호하게 만들었습니다.
기장 소비는 다양한 유형의 질병을 치료하는 것과 관련이 있습니다. 예를 들어, 기장에 존재하는 높은 섬유질 수치는 저밀도 지단백질 또는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 고밀도 지단백질 또는 좋은 콜레스테롤을 증가시킵니다. 게다가, 기장의 높은 섬유질 함량은 혈압을 낮추어 심장 마비 위험을 최소화합니다. 마찬가지로, 기장의 마그네슘 함량은 인슐린 민감성을 개선하고 2형 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 철분과 엽산이 풍부한 기장은 빈혈을 예방하고 신체의 헤모글로빈 수치를 적정 수준으로 유지합니다. 또한 비만 및 심혈관 문제(심장 마비, 관상 동맥 질환 및 부정맥)와 같은 다른 질병을 예방합니다. 기장의 높은 영양 함량으로 인해 영양 제품 및 영유아 식품에 기장을 적용하는 것이 놀라운 속도로 증가하고 있습니다. 따라서 기장의 정기적인 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 기장 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.
애플리케이션 기반 통찰력
기장 시장은 응용 분야에 따라 유아 식품, 제빵 식품, 아침 식사 식품, 음료, 사료 등으로 세분화됩니다. 아침 식사 식품 부문은 글로벌 기장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 제빵 제품 부문은 예측 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. Journal of Texture Studies에 발표된 연구에 따르면, 밀가루를 60% 손가락 기장으로 대체하면 머핀의 영양가 또는 질감이 증가합니다. 기장 가루, 특히 흰 테프와 프로소 기장은 파스타와 제빵류 생산을 위한 글루텐 프리 가루로 서방 국가에서 빠르게 생산되고 있습니다. 아프리카에서는 전통적인 기장 기반 식품의 편의형 버전을 소규모로 제조하는 것이 확대되고 있습니다. 이러한 제품은 기장에 프리미엄 가격을 지불할 의향이 있는 점점 더 많은 도시 중산층 소비자의 요구를 충족합니다.
제품 기반 통찰력
기장 시장은 제품 유형에 따라 유기농과 일반으로 구분됩니다. 일반 세그먼트는 글로벌 기장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 유기농 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 또는 무기 기장은 살충제, 살충제 및 기타 현대 농업 기술을 적용하여 생산됩니다. 일반 기장은 전분이 풍부하고 비타민 B 함량이 높은 옥수수나 밀과 동일한 단백질 함량을 가지고 있으며 식품 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 뛰어난 영양적 특성에도 불구하고 기장은 주요 곡물보다 덜 주목을 받았습니다. 기장은 아프리카와 아시아의 많은 국가의 식량 안보와 경제에서 중요한 역할을 합니다. 기장 재배는 건조한 땅을 생산적으로 유지하고 미래의 식량과 영양 안보를 보장할 수 있습니다. 기장은 대장에 수분을 공급하여 인간이 변비에 걸리지 않도록 합니다.
유통 채널 기반 통찰력
유통 채널을 기준으로 기장 시장은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓, 식료품점, 온라인 매장 등으로 세분화됩니다.기타 세그먼트는 기장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 온라인 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.기장의 다른 유통 채널에는 직접 판매, 전문점, 도매업체가 있습니다.직접 판매 채널은 생산자와 식품 가공 회사, 소비자와 기장을 사용한 제품 생산자 간의 연계를 형성합니다.전문점은 기장 판매 측면에서 매출이 낮습니다.많은 생산자는 기장의 물리적 가용성이 소비자 사이에 신뢰를 구축하기 때문에 소매점을 통해 기장을 판매하기로 선택합니다.지역 시장 생산자가 기장 생산물에 대해 만족스러운 가격을 받지 못하면 생산물을 먼 시장에 판매합니다.
기장 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 밀레츠 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 밀레츠 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 기장 시장의 지역별 데이터 얻기
기장 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
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2018년 시장 규모 | 94억 1천만 달러 |
2027년까지 시장 규모 | 140억 3천만 달러 |
글로벌 CAGR (2018-2027) | 4.6% |
역사적 데이터 | 2016-2017 |
예측 기간 | 2019-2027 |
다루는 세그먼트 | 제품별로
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포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
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시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
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기장 시장 플레이어 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
밀렛 마켓 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.
기장 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 다라니 팸 협동조합 유한회사
- 다르마푸리 지구 소규모 기장 농부 생산 회사 유한회사
- Earthon Products Pvt Ltd
- 자나다냐
- 저스트 오가닉
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 밀렛 마켓의 주요 기업 개요를 알아보세요
스포트라이트 보고서
- 글로벌 기장 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
- 2017년부터 2027년까지 글로벌 기장 시장의 정량적 분석
- 다양한 산업에 걸친 세계 기장 수요 추산
- 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석으로 시장 성장을 예측합니다.
- 경쟁 시장 시나리오와 글로벌 기장 수요를 이해하기 위한 최근 개발
- 글로벌 기장 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인과 함께 결합된 시장 동향 및 전망
- 글로벌 기장 시장 성장과 관련하여 상업적 이익을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
- 다양한 시장 노드에서의 글로벌 기장 시장 규모
- 세계 기장 시장의 자세한 개요 및 세분화와 업계 내 역학
- 유망한 성장 기회를 가진 다양한 지역의 글로벌 기장 시장 규모
글로벌 밀렛 시장 – 제품별
- 본질적인
- 정기적인
글로벌 기장 시장 – 응용 프로그램별
- 유아식품
- 베이커리 음식
- 아침 식사 음식
- 음료수
- 마초
- 기타
글로벌 밀렛 시장 – 유통 채널별
- 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
- 식료품점
- 온라인 스토어
- 기타
회사 프로필
- 저스트 오가닉
- Earthon Products Pvt Ltd
- 심라 힐스 오퍼링스 주식회사
- 프리스틴 오가닉스 유한회사
- Sresta Natural Bioproducts Pvt. 주식회사
- 다라니 파엠쿠프 유한회사
- 다르마푸리 지구 소규모 기장 농부 생산 회사 유한회사
- 자나다냐
- Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd(SSOPCL)
- 비루타이 밀렛 농부 생산 회사 유한회사 (VMFPCL)
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Just Organik, Earthon Products Pvt Ltd., Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd., Pristine Organics Pvt Ltd., Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd., Dharani FaMCooP Ltd., Dharmapuri District Minor Millet Farmer Producer Company Limited, Janadhanya, Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd (SSOPCL), Viruthai Millets Farmer Producer Company Ltd. (VMFPCL) are among the major players in the global millets market.
As per the study published in journal of Texture studies, the replacement of wheat flour by 60 percent finger millets increases the nutritive value or texture of muffins. Millets flours especially white teff and proso millets are being rapidly produced in western countries, as gluten free flours for the production of pasta and baked goods.
In 2018,the millets market was predominant in Asia Pacific at the global level. Rising awareness about the health benefits and increasing millets usage in foodstuff is propelling the market growth in the region. Rising expenditure towards research and development activities, to diversify the application base of millets has also led to market growth in the Asia Pacific region.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Global Millets Market
- Dharani FaM CooP Ltd
- Dharmapuri District Minor Millet Farmer Producer Company Limited
- Earthon Products Pvt Ltd
- Janadhanya
- Just Organik
- Pristine Organics Pvt Ltd.
- Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd (SSOPCL)
- Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd
- Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd.
- Viruthai Millets Farmer Producer Company Ltd. (VMFPCL)
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.