비유제품 요구르트 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2030)

  • Report Code : TIPRE00030032
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 177
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[연구보고서] 無유제품 요구르트 시장 규모는 2022년 24억 5,817만 달러였으며, 2030년에는 59억 801만 달러에 이를 것으로 예상된다. 시장은 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 11.6%를 기록할 것으로 예상됩니다.

 

시장 통찰력 및 분석가 보기:

비유제품 요구르트는 우유나 유제품에서 추출한 요구르트 배양균과 같은 유제품 성분을 전혀 사용하지 않고 만든 요구르트 유형입니다. 대신, 이는 일반적으로 아몬드, 코코넛, 두유 또는 캐슈밀크 와 같은 식물성 원료로 생산되며 , 종종 전통적인 유제품 요구르트와 유사한 발효 과정을 제공하는 살아있는 박테리아 배양물을 포함합니다. 이를 통해 유당 불내증이 있거나 완전 채식주의자이거나 유제품이 없는 식단을 따르는 사람들이 비슷한 맛과 질감을 지닌 요구르트 같은 제품을 즐길 수 있습니다. 유당 불내증의 확산과 채식주의 추세의 증가로 인해 전 세계적으로 유제품이 아닌 요구르트 시장이 성장하고 있습니다.

 

성장 동인 및 과제:

비유제품 요구르트는 유당이 없는 아몬드 우유, 두유, 코코넛 우유로 만들어집니다. 게다가 식물성 비유제품 요구르트는 일반 요구르트와 질감, 크림성, 일관성이 비슷합니다. 또한 식물성 비유제품 요구르트에는 매일 소비자의 영양 요구 사항을 충족하는 단백질, 칼슘 및 기타 영양소가 강화되어 있습니다. 따라서 소비자들 사이에서 유당 불내증과 우유 알레르기의 확산이 증가하면서 유제품이 아닌 요구르트 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 UN, PETA, Good Food Institute 및 기타 많은 조직에서는 완전 채식이 기후 위기로부터 지구를 구하는 데 중요한 역할을 할 수 있다고 믿습니다. 축산업이 환경에 미치는 악영향에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 있습니다. 식물성 유제품 소비 증가는 탄소 배출량을 최소화하고 물과 기타 천연 자원을 절약하며 환경에 대한 전반적인 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 완전 채식주의의 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다. 그러나 유제품이 아닌 요구르트의 가격은 높은 원료비와 높은 생산 및 마케팅 비용으로 인해 일반 요구르트보다 높습니다. 이 요인은 유제품이 아닌 요구르트 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

 

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유제품이 아닌 요구르트 시장:

유제품이 아닌 요구르트 시장
  • Non-Dairy Yogurt Market
    CAGR(2022~2030)
    11.6%
  • 2022년 시장 규모
    24억 6천만 달러
  • 2030년 시장 규모
    미화 59억 1천만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 유당 불내증의 확산 증가
  • 제조업체의 전략적 개발 이니셔티브
미래 동향
  • 채식주의의 성장 추세
기회
  • 유기농 제품의 채택 증가

주요 선수

  •  
  • 하인천상그룹(주)
  • 다논 SA
  • 스프링필드 크리머리 Inc
  • 리리컬 푸드 주식회사
  • COYO Pty Ltd
  • 발리오 주식회사
  • 귀리 그룹 AB
  • 다이야 식품 주식회사
  • 포레이저 프로젝트 LLC

지역 개요

Non-Dairy Yogurt Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Non-Dairy Yogurt Market원천
  • 아몬드
  • 간장
  • 코코넛
  • 귀리
  • 기타
Non-Dairy Yogurt Market유형
  • 맛과 일반
Non-Dairy Yogurt Market자연
  • 유기농 및 일반
Non-Dairy Yogurt Market유통 채널
  • 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 편의점
  • 온라인 소매
  • 기타
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

보고서 세분화 및 범위:

전 세계 비유제품 요구르트 시장은 출처, 유형, 성격, 유통 채널 및 지리를 기준으로 분류됩니다. 비유제품 요구르트 시장은 소스에 따라 콩, 아몬드, 코코넛, 귀리 등으로 분류됩니다. 유형에 따라 시장은 맛이 있는 제품과 일반 제품으로 구분됩니다. 본질적으로 시장은 유기농과 일반 시장으로 나뉩니다. 유제품이 아닌 요구르트 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 시장은 지역에 따라 북미(캐나다, 미국, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역), 중남미(브라질, 아르헨티나, 기타 중남미), 중동 및 아프리카(사우디아라비아, 남아프리카, UAE, 기타 중동 및 아프리카) .

 

부분 분석:

비유제품 요구르트 시장은 소스에 따라 콩, 아몬드, 코코넛, 귀리 등으로 분류됩니다. 코코넛 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 더 건강한 유제품 대안 에 대한 선호도가 높아짐에 따라 소비자들 사이에서 코코넛 기반 제품의 소비가 증가하고 있습니다 . 코코넛 기반 유제품 대체품은 천연 ​​및 유기농이며 소비자에게 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 예를 들어, 코코넛 밀크는 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움이 되며, 코코넛 밀크의 유기농 특성은 항염증, 항균, 항진균 특성을 가지고 있습니다. 따라서 이러한 모든 요소는 예측 기간 동안 코코넛 부문 시장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

 

지역 분석:

지역에 따라 비유제품 요구르트 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 분류됩니다. 2022년 세계 비유제품 요구르트 시장은 유럽이 지배했습니다. 시장 가치는 9억 2,260만 달러였습니다. 북미는 세계 시장의 약 20%를 차지하는 시장의 두 번째 주요 기여자입니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 비유제품 요구르트 시장에서 13.2%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 비유제품 요구르트 시장은 소비자의 라이프스타일 변화와 클린 라벨, 유기농, 글루텐 프리 제품의 소비 증가로 인해 크게 성장하고 있습니다. 또한, 도시화, 식생활 다양화, 식품분야 외국인직접투자 합법화 등으로 인해 이 지역 시장도 눈에 띄는 변화를 겪고 있습니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역에서 유제품이 아닌 요구르트에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

또한 북미는 유제품에 대한 더 건강한 대안을 선택하는 개인의 수가 증가함에 따라 비유제품 요구르트 시장에서 가장 중요한 지역 중 하나입니다. 클리블랜드 클리닉의 데이터에 따르면 2019년 미국인의 36%가 유당 불내증이 있었습니다. 이는 북미인들이 식물성 제품 소비를 선호하여 요구르트와 같은 비유제품에 대한 수요가 가속화되고 있음을 보여줍니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 증가, 환경에 대한 관심 증가, 식물성 식단의 증가 추세로 인해 식물성 요구르트가 이 지역에서 점점 인기를 얻고 있습니다.

 

산업 발전과 미래의 기회:

비유제품 요구르트 시장에서 활동하는 주요 플레이어가 취한 다양한 이니셔티브는 다음과 같습니다.

  1. 2022년 3월, 미국 회사인 AYO Foods LLC는 다양한 맛의 플레인 아몬드 우유 요구르트를 개발하여 새로운 식물성 요구르트 제품군을 출시했습니다.
  2. 2021년 2월 Hasla Foods는 24온스 가족용 크기로 무설탕 귀리 우유 요구르트를 출시했습니다. 이 제품에는 1회 제공량당 90칼로리만 포함되어 있으며 설탕이 첨가되지 않았습니다.
  3. 2021년 6월, Hasla Foods는 미국 내 160개 National Grocers by 비타민 코티지 매장에서 제품을 판매함으로써 소매점을 확장했습니다.
  4. 2020년 12월 Danone SA는 어린이를 위해 특별히 제조된 실크 키즈 아몬드 밀크 요구르트 대체 식물성 요구르트를 출시했습니다. 이 제품은 누에콩 단백질, 아몬드 우유, 생균 및 활성 배양균, 유기농 코코넛 오일로 구성되어 있습니다. 비타민 D와 칼슘이 풍부합니다. 이것은 아이들의 영양을 만족시킵니다.

 

비 유제품 요구르트 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2022년 시장 규모미화 24억 6천만 달러
2030년까지 시장 규모미화 59억 1천만 달러
글로벌 CAGR(2022~2030)11.6%
과거 데이터2020-2021
예측기간2023-2030
해당 세그먼트소스별
  • 아몬드
  • 간장
  • 코코넛
  • 귀리
  • 기타
유형별
  • 맛과 일반
본질적으로
  • 유기농 및 일반
유통채널별
  • 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 편의점
  • 온라인 소매
  • 기타
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디 아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  •  
  • 하인천상그룹(주)
  • 다논 SA
  • 스프링필드 크리머리 Inc
  • 리리컬 푸드 주식회사
  • COYO Pty Ltd
  • 발리오 주식회사
  • 귀리 그룹 AB
  • 다이야 식품 주식회사
  • 포레이저 프로젝트 LLC
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

코로나19 영향:

코로나19 팬데믹은 다양한 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중남미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA)의 봉쇄, 여행 제한, 사업 폐쇄로 인해 식품 및 음료 산업을 포함한 여러 산업의 성장이 방해를 받았습니다. . 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매가 방해를 받았습니다. 2020년에는 다양한 기업에서 제품 배송이 지연되고 제품 판매가 부진한 현상을 목격했습니다.

코로나19 팬데믹 기간 동안 많은 소비자가 식물성 식단으로 전환하면서 소비자의 식습관 선호도가 크게 바뀌었습니다. 팬데믹 기간 동안 건강과 웰빙에 대한 우려가 높아지면서 유제품 대체품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 따라서 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 대유행 기간 동안 유제품이 아닌 요구르트에 대한 수요가 급증했습니다. 그러나 제조 시설이 폐쇄되면서 생산 부족으로 인해 수요와 공급 측면에 격차가 생겼습니다. 높은 제품 재고를 보유한 제조업체는 증가하는 수요를 충족합니다. 그러나 소규모 및 중간 규모 제조업체는 재정적 손실을 초래할 수 있는 제품 재고가 부족합니다. 이러한 요인은 유제품이 아닌 요구르트 시장 규모에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

2021년에는 여러 정부가 이전에 부과한 제한 사항의 완화를 발표하면서 다양한 경제가 운영을 재개했으며 이는 글로벌 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 더욱이 제조업체는 최대 생산 능력을 발휘할 수 있도록 허용되어 수요와 공급 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다.

 

경쟁 환경 및 주요 회사:

전 세계 비유제품 요구르트 시장에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC 및 Harmless Harvest Inc. 이러한 시장 참가자들은 전략적 개발 이니셔티브를 채택하고 있습니다. 확장하여 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 

  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global non-dairy yogurt market?

The major players operating in the global non-dairy yogurt market are The Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC, and Harmless Harvest Inc. among few others.

What are the opportunities for non-dairy yogurt in the global market?

Consumers prefer products made with natural and ethically sourced ingredients due to a focus on holistic and conscious food consumption. Thus, increasing demand for organically sourced products would create lucrative opportunities for the non-dairy yogurt market during the forecast period.

Based on the source, why does the coconut segment have the largest revenue share?

Based on the source, the coconut segment accounted for the largest revenue share as consumption of coconut-based products among consumers is increasing with a growing preference for healthier dairy alternatives.

What are the key drivers for the growth of the global non-dairy yogurt market?

Increasing prevalence of lactose intolerance and strategic development initiatives by manufacturers are some of the key driving factors for the non-dairy yogurt market.

Based on the distribution channel, which is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market?

Based on category, online is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market. Online portals such as Amazon, offer various benefits such as home delivery, various secure payment options, attractive discounts, and convenience for customers.

What is the largest region of the global non-dairy yogurt market?

Europe accounted for the largest share of the global non-dairy yogurt market as the popularity of plant-based dairy products is increasing in Europe due to the shift in consumer demand from animal protein to plant protein.

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The List of Companies - Non-Dairy Yogurt Market

  1. The Hain Celestial Group Inc
  2. Danone SA
  3. Springfield Creamery Inc
  4. Lyrical Foods Inc 
  5. COYO Pty Ltd 
  6. Valio Ltd
  7. Oatly Group AB
  8. Daiya Foods Inc
  9. Forager Project LLC 
  10. Harmless Harvest Inc

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.