펙틴 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR ) 5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 주요 시장 추세가 유지될 가능성이 높습니다.
펙틴 시장 분석:
- 펙틴은 식품 산업에서 증점제 및 겔화제로 널리 사용됩니다. 질감을 두껍게 하고 잼, 젤리, 보존 식품, 향미 우유, 마실 수 있는 요구르트, 충전재, 과일 주스 및 기타 다양한 제품의 안정성을 유지하는 데 사용됩니다.
- 펙틴은 일일 섬유질 요구량을 높이고 장 건강을 향상시켜 음식과 음료에 영양가를 더해주는 수용성 식이섬유의 풍부한 공급원입니다.
- 펙틴은 식품 및 음료 제제에서 탁월한 안정제 역할을 합니다. 이는 제품의 일관성, 질감 및 유통기한을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 따라서 식품 및 음료 제제에서 펙틴의 이점이 시장 성장을 주도하고 있습니다.
펙틴 시장 개요
- 펙틴의 가장 중요한 응용 분야는 식품 산업으로, 제품에 바디, 겔화 및 유화 특성을 부여하는 데 사용됩니다. 잼, 젤리 , 보존식품, 향이 첨가된 우유, 과일 주스 등에 물질과 안정성을 더해줍니다 .
- 잼과 보존 식품은 전 세계적으로 상당한 펙틴 소비를 차지하고 나머지는 마실 수 있는 요구르트와 떠서 먹을 수 있는 품종에 사용됩니다.
- 감귤 껍질과 사과 찌꺼기는 펙틴 생산의 주요 원료이며, 감귤 껍질은 펙틴 함량이 높아 상당한 시장 점유율을 차지합니다.
- 펙틴 시장의 주요 동인으로는 바로 먹을 수 있는 식품의 섭취 증가, 건강에 대한 인식 증가, 펙틴의 다기능성 등이 있습니다.
전략적 통찰력
펙틴 시장 동인 및 기회
식품 및 음료, 개인 관리 및 의약품 응용 분야에서의 펙틴 이점에 대한 인식 증가로 인해 펙틴에 대한 수요 증가
- 펙틴은 식품 및 음료, 개인 위생용품, 제약 산업과 같은 다양한 산업에서 점점 더 인식되고 활용되는 다당류 입니다.
- 점도를 높이고 제품을 안정화하며 질감을 향상시켜 잼, 젤리, 보존 식품, 베이커리 제품, 유제품, 육류 제품 및 음료에 매력적인 질감을 부여합니다.
- 식품 및 음료 산업에서 천연 및 청정 라벨 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 펙틴 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
- 펙틴은 건강상의 이점으로 인해 건강 식품 및 기능성 식품에 잠재적으로 응용할 수 있도록 제약 분야에서 널리 사용됩니다. 이는 약물 제제의 결합제 및 의약품의 부형제 로 활용됩니다. 펙틴을 약제로 사용하는 것은 생체 적합성으로 인해 우수한 겔화제 및 유화 안정제로 널리 선호됩니다.
- 화장품 및 퍼스널케어 제품에서 펙틴은 안정제 및 증점제로 널리 사용됩니다.
- 따라서 다양한 산업 분야에서 펙틴의 적용이 시장 성장을 주도하고 있습니다.
기회
천연 성분에 대한 수요 증가는 펙틴 시장 성장을 위한 엄청난 기회를 제공합니다
- 천연 유래 성분에 대한 수요 증가는 펙틴 시장 성장에 큰 기회를 제공하고 있습니다. 인공 또는 합성 성분과 가공식품이 소비자에게 미치는 부작용은 점점 더 잘 알려져 있으며, 이로 인해 소비자는 식품 및 음료 제조에 있어서 보다 깨끗하고 보다 유기농이며 천연 성분으로 전환하고 있습니다.
- 천연 및 청정 라벨 성분에 대한 수요의 변화는 시장에서 펙틴 수요의 중요한 동인이었습니다.
펙틴 시장 세분화
글로벌 펙틴 시장의 범위는 유형 및 용도에 따라 분류되었습니다.
- 유형에 따라 펙틴 시장은 고메 톡실 펙틴과 저메 톡실 펙틴으로 구분됩니다.
- 응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 의약품 및 기능 식품 , 개인 관리 등으로 분류됩니다.
지역별 펙틴 시장 점유율 분석
- 펙틴 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양( APAC ), 중동 및 아프리카( MEA ) 및 남부를 포괄하는 현재 및 과거 시장 규모와 2021~2031년 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다. & 중앙 아메리카.
- 각 지역은 각 국가로 더 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 펙틴 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
- 또한 이 보고서는 해당 지역의 펙틴 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 Five Forces 분석을 다루고 있습니다.
펙틴 시장 보고서 범위
펙틴 시장 뉴스 및 최근 개발:
펙틴 시장은 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 다음은 혁신, 비즈니스 확장 및 전략을 위한 시장의 개발 목록입니다.
- Tate & Lyle은 하이드로콜로이드 및 펙틴 공급업체인 CP Kelo를 18억 달러 규모의 거래로 인수할 계획을 발표했습니다. 6월 20일, 런던에 본사를 둔 Tate & Lyle은 CP Kelco US, CP Kelco China 및 CP Kelco ApS의 전체 발행 주식 자본을 각 자회사와 함께 총 18억 달러(약 14억 파운드)에 인수할 계획이라고 발표했습니다. ) 현금도 없고 부채도 없습니다. (출처: Tate & Lyle, 뉴스레터, 2024년 6월)
- 카길은 "유기농" 또는 기존 주장으로 판매되는 과일 함유 식품에 새로운 질감을 제공하는 다양한 LM 기존(LMC) 펙틴을 출시합니다. 펙틴은 과일에서 추출한 수용성 섬유질입니다. (출처 – Cargill Incorporated, 뉴스레터, 2023년 9월)
펙틴 시장 보고서 범위 및 결과물
“펙틴 시장 규모 및 예측(2021~2031)”에서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.
- 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 펙틴 시장 규모 및 예측.
- 펙틴 시장 동향과 동인, 제한 사항, 주요 기회와 같은 시장 역학
- 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
- 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 펙틴 시장 분석.
- 시장 집중도, 히트 맵 분석, 저명한 플레이어 및 펙틴 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석.
- 자세한 회사 프로필
펙틴 시장 보고서 분석
CAGR(2023~2031)5%- 시장 규모 2023년
미화 XX백만 달러 - 시장 규모 2031년
미화 XX백만 달러

보고 범위
- 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 시장 규모 및 예측
- 주요 미래 동향
- 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
- 산업 환경 및 경쟁 분석 및 최근 개발
- 자세한 회사 프로필
- 주요 시장 동향, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 글로벌 및 지역 시장 분석
주요 플레이어
- CP 켈코 주식회사
- 듀퐁
- 카길 법인
- 인그리디언
- 테이트 앤 라일
- DSM
- B&V Srl
- 실바팀 스파
- 국제 풍미 및 향수 Inc
- 루시드 콜로이드 주식회사
지역 개요

- 북아메리카
- 유럽
- 아시아태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화

- 고메톡실펙틴과 저메톡실펙틴

- 음식과 음료
- 의약품 및 기능식품
- 개인 관리
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
시장 참여자
펙틴 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2023년 시장 규모 | 미화 XX백만 달러 |
2031년까지 시장 규모 | 미화 XX백만 달러 |
글로벌 CAGR(2023~2031) | 5% |
과거 데이터 | 2021-2022 |
예측기간 | 2024년부터 2031년까지 |
해당 세그먼트 | 유형별
|
해당 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
|
- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
- 역사적 분석(2년), 기준 연도, CAGR을 포함한 예측(7년)
- PEST 및 SWOT 분석
- 시장 규모 가치/양 - 글로벌, 지역, 국가
- 산업 및 경쟁 환경
- Excel 데이터 세트



Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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자주 묻는 질문
Increasing demand for clean-label and 100% natural food additives likely to remain the key trends in the market.
The global pectin market is estimated to grow above 5% during the forecast period 2023-2031.
CP Kelco Inc, Dupont, Cargill Incorporated, Ingredion, Tate & Lyle, DSM, B&V Srl, Silvateam Spa, International Flavors & Fragrances Inc, and Lucid Colloids Ltd are among the leading players operating in the pectin market.
The growth of the global food & beverages industry along with rising demand for natural food additives are driving the pectin market growth.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
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The List of Companies
1. Cargill
2. CEAMSA
3. CP Kelco
4. DowDupont
5. DSM
6. Herbstreith and Fox GmbH and Co
7. Ingredion Incorporated
8. Naturex
9. Silvateam S.P.A.
10. Tate and Lyle PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.