펄스 성분 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2031년까지 예측

  • Report Code : TIPRE00004893
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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펄스 성분 시장은 2023년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 4%를 기록할 것으로 예상됩니다. 식물성 식단의 인기가 높아짐에 따라 콩류 성분은 육류 대체품, 유제품 대체품 및 기타 식물성 제품의 단백질 공급원으로 점점 더 많이 사용되고 있으며 이는 시장의 주요 추세로 남을 것입니다.

 

펄스 성분 시장 분석

 

  • 콩류 성분의 건강상의 이점에 대한 인식은 시장의 주요 원동력입니다. 콩류는 섬유질, 비타민, 미네랄이 나머지를 차지하는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 인구통계학적 변화와 건강 식품에 대한 소비자의 관심 증가는 콩류 성분이 더 건강하고 영양가 높은 옵션에 대한 수요를 충족하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다. 많은 소비자들은 고기 섭취량을 줄이면서도 여전히 고품질 단백질을 식단에 의존하고 있으며, 콩류 성분은 탁월한 식물성 대안입니다.
  • 펄스 기반 재료가 매우 다양하다는 사실(식품 제조업체는 제과류, 스낵부터 식물성 고기 대체품 및 유제품 대체품에 이르기까지 모든 제품에 펄스에서 추출한 재료를 사용하고 있음)이 결합되면 소비자 는 그 어느 때보다 더 많은 선택권을 갖게 됩니다. 활용도가 낮은 작물로 만든 제품을 구입합니다.
  • 지속 가능성에 대한 고려도 펄스 성분 트렌드를 촉진하고 있습니다. 콩류 곡물은 물과 비료 투입량이 적기 때문에 다른 많은 작물보다 환경 발자국이 적습니다. 소비자와 기업 사이에서 지속 가능한 식품 생산에 대한 관심이 높아지면서 펄스 성분이 이러한 추세에 잘 부합합니다.

 

펄스 성분 시장 개요

 

  • 전 세계 콩류 성분 시장은 전 세계적으로 식물성 식단과 지속 가능한 식품 공급원으로의 전반적인 전환으로 인해 올해 소비자와 제조업체 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 펄스에는 렌즈콩, 병아리콩, 건조 콩, 완두콩이 포함되며 영양가가 높고 식품 용도로 다양하게 활용됩니다.
  • 펄스 소비의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가는 펄스 성분 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 함유된 콩류는 더 건강한 식단을 원하는 소비자들의 수요가 높습니다. 이는 특히 다른 인구통계에 비해 식물성 식습관을 선호하는 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자에게 해당됩니다.
  • 펄스 성분은 스낵과 제과류뿐만 아니라 육류 대체품, 비건 치즈와 버터와 같은 유제품 모방 식품에도 등장하여 이러한 틈새시장을 혁신하고 있습니다. 콩류 성분은 영양학적 가치뿐만 아니라 질감을 개선하고 수분 유지 및 결합력을 높이는 기능성과 식품의 자연스러운 색상을 포함한 콩류 성분의 기능적 특성 덕분에 식품 제제에 광범위하게 사용되고 있습니다.

 

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우리는 표준 제품을 통해 충족되지 않는 분석과 범위를 최적화하고 조정할 수 있습니다. 이러한 유연성은 비즈니스 계획 및 의사 결정에 필요한 정확한 정보를 얻는 데 도움이 됩니다.

펄스 성분 시장: 전략적 통찰력

펄스 성분 시장
  • Pulse Ingredients Market
    CAGR(2023~2031)
    4%
  • 시장 규모 2023년
    미화 XX백만 달러
  • 시장 규모 2031년
    미화 XX백만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 영양가 있는 식품에 대한 소비자 성향 증가
미래 동향
  • 식물성 식단의 인기 증가
기회
  • 채식주의자 및 채식주의자 인구의 증가

주요 플레이어

  • AGT 식품 및 성분 Inc.
  • 인그리디언 법인
  • 로케트 프레르
  • 스코큘러 컴퍼니
  • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)
  • 공리 식품, Inc.
  • Cosucra Groupe Warcoing SA
  • 엠스랜드 그룹
  • 푸리스
  • 베스트콘 밀링 AS

지역 개요

Pulse Ingredients Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Pulse Ingredients Market유형
  • 맥박 가루
  • 펄스 전분
  • 펄스 단백질
Pulse Ingredients Market원천
  • 완두콩
  • 병아리콩
  • 렌즈콩
Pulse Ingredients Market애플리케이션
  • 음식과 음료
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

펄스 성분 시장 동인 및 기회

 

 

영양가 있는 식품에 대한 소비자 성향 증가로 펄스 성분 시장 주도

 

  • 소비자들은 식품이 건강에 미치는 영향에 대해 점점 더 잘 인식하고 있으며, 따라서 더 나은 영양 프로필을 갖춘 식품을 찾고 있습니다. 콩류는 단백질과 섬유질의 훌륭한 공급원이며 비타민과 미네랄을 다량 함유하고 있습니다. 그들은 고기 섭취를 줄이려는 사람들과 채식주의 및 완전 채식을 따르는 사람들을 위해 식물성 단백질을 제공합니다. 최근의 식단 변화로 인해 식품 가공업자는 거의 모든 유형의 식품에 콩류 성분을 활용한 식품을 제조하게 되었습니다.
  • 수요는 또한 식단이 만성 질환에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지는 데 달려 있습니다. 콩류 성분은 심장 질환 위험 감소, 체중 관리 지원, 탄수화물의 느린 소화로 인해 혈당 수준을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 소비자가 콩류 성분의 건강상의 이점에 대해 더 많이 배우고 라벨에 콩류 성분이 표시된 품목을 찾음에 따라 점점 커지는 소비자 인식과 콩류 성분의 건강상의 이점에 대한 욕구를 활용하면 수요를 계속 유지할 수 있습니다.
  • 클린 라벨과 영양 라벨링 트렌드 또한 콩류 성분에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 오늘날 소비자들은 팩에 들어 있는 성분과 뒷면에 숨겨져 있는 영양 정보에 깊은 관심을 갖고 있습니다. 펄스 성분의 자연스럽고 영양이 풍부한 특성을 통해 제조업체는 깨끗한 라벨(인공 성분 및 과도한 가공이 없음)을 유지하면서 제품의 영양 함량을 높일 수 있습니다. 점점 더 건강에 관심을 갖고 있는 소비자들은 인공 첨가물에 대해 의심을 품고 있습니다.

 

채식주의자 및 채식주의자 인구의 증가

 

  • 채식주의자와 완전 채식주의자의 수는 전 세계적으로 증가하고 있으며 시장에 상당한 성장 전망을 제공하고 있습니다. 펄스 성분은 채식주의자와 비건 인구의 식단의 주요 부분을 구성합니다. 이는 향후 수요 증가로 이어질 수 있습니다.
  • 건강에 관심이 많은 인구 사이에서 특수 식단에 대한 선호도가 높아지는 것은 콩류 성분 시장의 핵심 동인입니다. 사람들은 고혈압, 고콜레스테롤, 당뇨병과 같은 전형적인 서양식 식단의 부작용을 더 잘 인식하고 있으며 결과적으로 더 건강한 음식을 선택하고 있습니다.
  • 콩류 성분의 다양성은 채식주의자 및 완전 채식주의자에게 전통적인 동물성 제품을 재현한 식품을 공급하는 데 특히 도움이 됩니다. 펄스 가루, 단백질 및 전분은 사람들이 좋아하는 음식에서 기대하는 모양, 맛 및 질감을 만드는 데 사용됩니다. 이런 밀가루 재료로 만든 많은 음식들은 소비자들이 조금이라도 희생하는 마음을 피하면서 늘 먹던 그대로 먹고 즐길 수 있게 해준다. 그 결과, 우리가 전통적으로 좋아하는 음식과 놀랍도록 유사한 창의적인 식물성 식품을 제공하는 식물성 제품이 폭발적으로 증가했으며 이러한 식품 중 상당수는 콩류 성분에 의존합니다.

 

펄스 성분 시장 보고서 세분화 분석

 

펄스 성분 시장 분석의 도출에 기여한 주요 세그먼트는 유형, 소스 및 응용 프로그램입니다.

  • 유형에 따라 시장은 펄스 가루, 펄스 전분, 펄스 단백질 등으로 분류됩니다.
  • 원산지 측면에서 시장은 완두콩, 강낭콩, 병아리콩, 렌즈콩으로 구분됩니다.
  • 적용을 기준으로 시장은 식품 및 음료(베이커리 및 제과, 육류 대체품, 스낵, 음료 등), 동물 사료 등으로 분류됩니다.

 

지역별 펄스 성분 시장 점유율 분석

 

  • 펄스 성분 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중미.
  • 각 지역은 각 국가로 더욱 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 펄스 성분 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
  • 또한 이 보고서는 해당 지역의 펄스 성분 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 분석을 다룹니다.

 

펄스 성분 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장규모미화 XX백만 달러
2031년까지 시장 규모미화 XX백만 달러
글로벌 CAGR(2023~2031)4%
과거 데이터2021-2022
예측기간2024년부터 2031년까지
해당 세그먼트유형별
  • 맥박 가루
  • 펄스 전분
  • 펄스 단백질
소스별
  • 완두콩
  • 병아리콩
  • 렌즈콩
애플리케이션 별
  • 음식과 음료
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  • AGT 식품 및 성분 Inc.
  • 인그리디언 법인
  • 로케트 프레르
  • 스코큘러 컴퍼니
  • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)
  • 공리 식품, Inc.
  • Cosucra Groupe Warcoing SA
  • 엠스랜드 그룹
  • 푸리스
  • 베스트콘 밀링 AS
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

펄스 성분 시장 뉴스 및 최근 개발

 

펄스 성분 시장은 중요한 기업 출판물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 펄스 성분 시장의 몇 가지 발전 사항은 다음과 같습니다.

  • 다양한 산업에 원료 솔루션을 공급하는 선도적인 글로벌 기업인 인그리디언(Ingredion Incorporated)은 오늘 제조업체가 풍부한 식물성 단백질에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있도록 순수한 맛, 영양 및 기능을 갖춘 혁신적인 초고성능 펄스 기반 원료 솔루션 라인을 발표했습니다. 미국과 캐나다의 음식, 다른 지역도 뒤따를 것입니다. 새로운 Prista 라인의 많은 혁신 중 첫 번째 제품인 HOMECRAFT® Prista P 101 완두콩 가루, VITESSENCE® Prista P 155 완두콩 단백질 농축물 및 VITESSENCE® Prista P 360 파바 콩 단백질 농축물은 식물성 단백질을 인스턴트 식품과 콩 단백질을 포함한 더 많은 응용 분야에 포함시키는 것을 촉진합니다. 브랜드가 소비자의 매력을 높이는 데 도움이 되는 바로 먹을 수 있는(RTE) 제품. (Ingredion Incorporated, 뉴스, 2021년 9월)
  • 기능성 성분의 선도적인 제조업체 중 하나인 BENEO는 독일 오프슈타인(Offstein)에 있는 새로운 펄스 가공 현장에 5천만 유로를 투자한다고 발표했습니다. 이 현장에서는 단백질이 풍부한 식품 및 동물 사료용 콩류 원료를 생산할 것입니다. 처음에는 단백질 농축물, 전분이 풍부한 밀가루, 파바콩 껍질에 초점을 맞추고 향후 다른 콩류도 처리할 수 있는 옵션을 제공할 것입니다. 새로운 생산 현장은 회사의 식물성 단백질 포트폴리오를 더욱 강화하고 BENEO가 증가하는 식물성 식품 및 사료 성분에 대한 수요를 충족할 수 있도록 해줍니다. (BENEO, 뉴스, 2022년 4월)

 

펄스 성분 시장 보고서 범위 및 결과물

 

"펄스 성분 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 펄스 성분 시장 규모 및 예측
  • 펄스 성분 시장 동향과 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 펄스 성분 시장 분석
  • 시장 집중도, 히트 맵 분석, 저명한 플레이어 및 펄스 성분 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the expected CAGR of the pulse ingredients market?

The global pulse ingredients market is expected to grow at a CAGR of 4% during the forecast period 2023 - 2031.

What are the driving factors impacting the global pulse ingredients market?

The increasing awareness about negative impact of sugar on health is one of the major factors driving the pulse ingredients market.

What are the future trends of the pulse ingredients market?

Rising consumer inclination toward nutritious food products pulse ingredients is anticipated to play a significant role in the global pulse ingredients market in the coming years.

Which are the leading players operating in the pulse ingredients market?

The leading players operating in the pulse ingredients market are AGT Food and Ingredients Inc.; Ingredion Incorporated; Roquette Frères; The Scoular Company; Archer Daniels Midland Company (ADM); Axiom Foods, Inc.; Cosucra Groupe Warcoing SA; Emsland Group; Puris; Vestkorn Milling AS; Glanbia plc; Cargill, Incorporated; Batory Foods; Burcon NutraScience Corporation; Nutri-Pea Limited; and Anchor Ingredients Co.

What are the deliverable formats of the pulse ingredients market report?

The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.

What are the options available for the customization of this report?

Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.

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Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

  • Alliance Grain Traders Inc.
  • Anchor Ingredients Co., LLC
  • Batory Foods
  • Diefenbaker Spice & Pulse (Diefenbaker Seed Processors Inc).
  • Emsland Group
  • Ingredion Incorporated
  • Roquette Frères
  • The Archer Daniels Midland Company
  • The Scoular Company
  • Vestkorn Milling AS

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.