생 닭고기 시장 규모는 2021년 232,489,410만 달러에서 2028년 296,150,510만 달러로 성장할 것으로 전망되며, 2021년에서 2028년까지 연평균 성장률 3.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
닭고기는 여러 국가의 소비자에게 주요 단백질 공급원 중 하나이므로 필수적입니다. 더욱이 동물성 식품의 단백질 소화율 교정 아미노산 점수(PDCAAS)는 1이거나 약간 낮습니다. 닭고기는 소화하기 쉽고 살코기 단백질 옵션 중에서 가장 예산 친화적입니다. 게다가 닭고기 단백질에는 9가지 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다. 따라서 단백질이 풍부한 음식에 대한 소비자의 급증하는 성향이 생 닭고기 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
아시아 태평양 지역은 2020년 글로벌 생 닭고기 시장 에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다 . 이 지역의 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 성장을 기록할 것으로 예상되며, 예상되는 성장은 주로 인구의 급속한 증가, 상당한 경제 발전, 사람들의 지출 능력의 급증, 식품 및 음료 산업의 성장에 기인합니다. 아시아 태평양 지역은 이러한 제품에 대한 수요가 높아 생 닭고기 제조업체에게 가장 수익성이 높은 시장 중 하나입니다. 그 결과 제조업체는 저렴한 가격으로 육류와 같은 제품을 제공하고 있습니다.
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생 닭고기 시장:
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COVID-19 팬데믹이 생닭고기 시장에 미치는 영향
COVID-19 팬데믹은 2020년에 육류 생산, 육류 가격, 공급망에 타격을 주었습니다. 봉쇄, 노동력 감소, 운송 제한, 국내 및 글로벌 수출 법률의 변경으로 인해 생 닭고기 생산 및 가공에 새로운 과제가 생겼습니다. 150만 명의 소규모 농장주를 고용하고 있는 가금류 산업이 가장 큰 타격을 입었습니다. Frontiers Media SA에 따르면, 2020년 4월에 근로자들 사이에서 SARS-CoV-2가 급속히 확산되면서 육류 포장 시설이 문을 닫기 시작했습니다. 게다가 East Asia Forum에 따르면 중국은 전 세계 육류 소비의 약 25%를 차지합니다. 그러나 바이러스의 기원과 관련된 연관성으로 인해 중국에서 동물성 식품에 대한 수요가 중단되었습니다. 소비자들은 식료품 비용을 줄였고 공급 시스템은 중단되었습니다. 또한 사람들은 COVID-19 팬데믹으로 인해 외부 식당에서 육류 제품을 먹는 것을 피하고 있습니다. 그러나 평균 소득과 도시 인구의 급증으로 향후 몇 년 동안 닭고기에 대한 수요가 증가할 수 있으며, 이로 인해 수년에 걸쳐 소비가 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다.
Amick Farms, Foster Farms, JBS SA, Koch Foods, Mountaire Farms, Perdue Farms, PILGRIM'S, Sanderson Farms, Tyson Foods, Inc., Wayne Farms LLC는 글로벌 생닭고기 시장에서 확고한 입지를 굳힌 업체입니다. 시장 참여자들은 제품 개발, 공장 확장, 합병 및 인수와 같은 전략을 채택하여 전 세계적으로 입지를 확장하고 최종 사용자의 증가하는 수요를 충족하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 5월, JBS 그룹의 자회사인 Seara는 캄보디아와 도미니카 공화국에 돼지고기와 가금류 단백질을 수출하기 시작했습니다. JBS는 현재 전 세계 150개국 이상에 단백질이 풍부한 식품을 수출하고 있습니다.
시장 통찰력
단백질이 풍부한 음식 섭취의 이점에 대한 소비자 인식 증가
건강에 대한 관심이 증가함에 따라 소비자들은 풍부한 영양 프로필, 특히 단백질을 갖춘 건강 식품으로 전환했습니다. 단백질은 신체의 구조와 기능을 유지하는 구성 요소입니다. 단백질의 단량체인 아미노산은 인체의 많은 생화학적 과정에서 보조 효소 또는 보조 인자로 작용합니다. 신체는 또한 근육과 뼈를 만들고 복구하고 효소와 호르몬을 만드는 데 아미노산을 사용합니다. 단백질을 섭취하면 어린이와 청소년의 적절한 성장과 발달이 촉진됩니다. 단백질을 더 많이 섭취하는 사람들은 뼈 질량을 더 잘 유지하고 골절과 골다공증의 위험이 훨씬 낮아지는 경향이 있습니다. 따라서 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 증가는 생 닭고기 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
유형 통찰력
생 닭고기 시장은 유형에 따라 통닭, 닭가슴살, 허벅지살, 북다리살, 날개 등으로 구분됩니다.닭 가슴살 세그먼트는 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 닭 가슴살 세그먼트는 예측 기간 동안 시장에서 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 닭 가슴살은 닭의 대흉근 아래에서 얻은 일종의 백색육입니다. 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높습니다. 닭 가슴살은 대부분의 닭 지방이 껍질에 집중되어 있기 때문에 일반적으로 껍질과 뼈 없이 판매됩니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 날고기, 뼈 없는, 껍질 없는 닭 가슴살의 평균 4온스 제공량에는 약 110칼로리, 단백질 26g, 지방 1g, 콜레스테롤 75mg, 나트륨 85mg이 포함되어 있습니다. 단일 닭 가슴살의 영양가와 칼로리 수는 크기에 따라 다릅니다. 또한 닭이 방목 사육, 방목, 케이지 비사용 또는 케이지에 갇혔는지 여부에 따라 달라집니다. 닭 가슴살은 또한 비타민 B, 비타민 D, 칼슘, 철분, 아연과 같은 비타민의 좋은 공급원입니다. 흰살 고기에 대한 선호도가 커지면서 전 세계적으로 닭 가슴살에 대한 수요가 주로 증가하고 있습니다. 게다가 닭 가슴살은 집에서 요리하기 편리하여 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.
유통 채널 통찰력
유통 채널을 기준으로 생 닭고기 시장은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다. 전문점 부문은 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 슈퍼마켓과 하이퍼마켓 부문은 예측 기간 동안 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 전문점은 특정 제품 범주에 집중하고 다양한 제품을 제공합니다. 이러한 매장은 개인화된 쇼핑 경험을 제공하고 고객에게 부가가치 제품을 제공합니다. 게다가 이러한 유형의 매장에는 일반적으로 제공하는 제품에 대한 지식이 있는 숙련된 직원이 있습니다. 소비자는 제품의 신선도와 안전성을 보장하기 위해 전문 소매점을 통해 생 닭고기를 구매하는 것을 선호합니다. 그들은 온라인 채널을 통해 조리된 닭고기를 주문하는 것을 선호할 수 있지만, 생 닭고기를 구매하기 위해 닭고기 가게를 방문하는 경향이 있습니다.
생 닭고기 시장에서 활동하는 몇몇 업체로는 Amick Farms, Foster Farms, JBS SA, Koch Foods, Mountaire Farms, Perdue Farms, PILGRIM'S, Sanderson Farms, Tyson Foods, Inc., Wayne Farms LLC 등이 있습니다.
생 닭고기 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 생닭고기 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 생닭고기 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 생 닭고기 시장에 대한 지역별 데이터 얻기
생 닭고기 시장 보고서 범위
| 보고서 속성 | 세부 |
|---|---|
| 2020년 시장 규모 | 2,324억 9,000만 달러 |
| 2028년까지 시장 규모 | 2961억 5천만 달러 |
| 글로벌 CAGR (2020-2028) | 3.5% |
| 역사적 데이터 | 2018-2019 |
| 예측 기간 | 2021-2028 |
| 다루는 세그먼트 | 유형별로
|
| 포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
| 시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
생닭고기 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
생 닭고기 고기 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.
생 닭고기 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 아믹 농장
- 포스터 팜스
- JBS(프리모 정육점)
- 코흐푸드
- 마운트어 팜스
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 생닭고기 시장 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
스포트라이트 보고서
- 생닭고기 시장의 진보적 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국 시장에서 성장을 확보하기 위해 시장 참여자들이 채택한 사업 성장 전략
- 2019년부터 2028년까지 생닭고기 시장 정량분석
- 생 닭고기에 대한 세계 수요 추산
- 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 설명하기 위한 포터의 5가지 힘 분석
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 생닭고기 시장 성장을 주도하고 억제하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
- 상업적 이익을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정을 지원하고 시장 성장을 이끕니다.
- 시장의 자세한 개요 및 세분화, 생닭고기 산업 역학
- 성장 가능성이 유망한 다양한 지역의 생닭고기 시장 규모
생 닭고기 시장 - 유형별
- 통닭
- 닭 가슴살
- 허벅지
- 북채
- 날개
- 기타
생 닭고기 시장 - 유통 채널별
- 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
- 전문점
- 온라인 소매
- 기타
회사 프로필
- 아믹 농장
- 포스터 팜스
- JBS SA
- 코흐푸드
- 마운트어 팜스
- 퍼듀 팜스
- 순례자의
- 샌더슨 농장
- 타이슨 푸드 주식회사
- 웨인 팜스 LLC
- 역사적 분석(2년), 기준 연도, CAGR을 포함한 예측(7년)
- PEST 및 SWOT 분석
- 시장 규모 가치/양 - 글로벌, 지역, 국가
- 산업 및 경쟁 환경
- Excel 데이터 세트
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
자주 묻는 질문
The global raw chicken meat market is a less competitive market. Raw chicken meat suppliers compete less in the market based on product quality and price. Further, in order to gain more consumer traction and raise market share, key players are focusing on investments and research and development. For instance, in 2017, Foster Farms announced a $30 million capital investment to expand and upgrade the company’s poultry processing facilities in Farmerville, Louisiana.
The global raw chicken meat market growth is majorly influenced by determinants such as increase in consumer awareness toward protein-rich food, low price of chicken meat supporting market growth, and growing trend of veganism.
By type, the global raw chicken meat market is bifurcated into whole chicken, chicken breast, thighs, drumstick, wings, and others. In 2020, the chicken breast segmented accounted for the largest revenue share. Chicken breast is a type of white meat obtained from underneath the chicken's pectoral muscle. Because of its low-fat content and high protein content, the chicken breast is an exceptionally healthy portion of chicken meat. Chicken breast is typically sold without skin and bone because the majority of chicken fat is concentrated in the skin.
In 2020, Asia-Pacific accounted for the largest share of approximately 40% in the global raw chicken meat market. The regional raw chicken meat market is projected to register remarkable growth, owing to rapidly increasing population, significant economic development, increase in the spending capacity of people, and growth of the food & beverages industry across the region. Asia-Pacific is one of the most lucrative markets for manufacturers of raw chicken meat in terms of high product demand and the presence of a potential customer base. As there is high demand for poultry products across the region, manufacturers are offering products such as meat at an affordable price range.
The major players operating in the global raw chicken meat market are Amick Farms; Foster Farms; JBS S.A.; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; and Wayne Farms LLC.
Based on distribution channel, the raw chicken meat market is segmented into supermarkets and hypermarkets, specialty stores, online retail, and others. The specialty stores segment dominated the market in 2020 and is expected to maintain its dominance throughout the forecast period. Specialty stores are attracting large consumer groups for purchasing food products such as meat and seafood. Consumers prefer buying raw chicken meat through specialty retail stores to ensure the freshness and safety of the product.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Raw Chicken Meat Market
- Amick Farms
- Foster Farms
- JBS( Primo Butcher Shop)
- Koch Foods
- Mountaire Farms
- Perdue
- Pilgrim's
- Sanderson Farms
- Tyson Foods
- Wayne Farms Llc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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