냉장 스낵 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2028)

냉장 스낵 시장은 2021년에 US$ 52,042.62백만으로 평가되었으며, 2028년에는 US$ 73,768.51백만에 도달할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

냉장 스낵은 식품 품질을 그대로 유지하고 유통 기한을 연장하기 위해 냉장 보관이 필요한 스낵 형태로 정의됩니다. 이러한 종류의 스낵은 전체적인 진품성을 보존하고 최종 소비자에게 식품 섭취의 편의성을 제공하기 위해 특정 온도 조건에서 제조 및 보관됩니다. 냉장 형태의 스낵에는 치즈 기반 스낵, 요구르트 스낵, 스낵바, 특수 디저트, 딥 및 스프레드 등이 있습니다. 소비자 라이프스타일의 변화, 일하는 인구구조의 변화, 자연식품과 신선식품에 대한 선호도 증가로 인해 주로 밀레니얼 세대를 중심으로 냉장 스낵에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

2021년에는 유럽이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 냉장 보관이 필요한 신선한 스낵은 이러한 새로운 식사 방식의 필수 요소가 되었습니다. 신선함은 상온 보관 스낵이 흔히 제공하지 않는 건강 느낌을 발산하기 때문입니다. 게다가, 최근 냉장 방법과 기술의 발전으로 인해 제품의 영양가가 손실되지 않습니다. 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 인식 증가, 간편 식품에 대한 수요 증가, 냉장 스낵의 인기 증가는 유럽의 냉장 스낵 시장 의 성장을 강화하는 주요 요인입니다 .

코로나19 사태로 인해 원자재 생산 둔화, 공급망 및 무역 이동 제한, 건설 수요 감소, 신규 프로젝트 감소 등이 발생하면서 냉장 스낵 시장이 차질을 빚었습니다. 그러나 경제가 경제 활동을 재개할 계획을 갖고 있기 때문에 앞으로 몇 달 안에 냉장 스낵에 대한 수요가 증가할 것으로 추정됩니다. 또한, 대부분의 사람들은 이제 재택근무를 하고 있으며, 이러한 라이프스타일의 변화로 인해 가족들은 온라인으로 식품을 구매하고 더 오랫동안 보관하게 되었습니다. 사람들은 건강한 간식 옵션을 위해 지속 가능한 냉장 스낵을 찾고 있습니다. 이는 시장 참여자들에게 온라인 플랫폼을 통해 손실을 회복하고 비즈니스를 성장시킬 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 2020년 11월 미국 농업 경제 저널(American Journal of Agriculture Economics)에 발표된 보고서에 따르면, 팬데믹 기간 동안 신선한 과일 및 채소, 곡물, 냉동 식품에 대한 수요가 가장 많이 증가했으며 이는 농업 기업보다 소규모 농장에 도움이 되었습니다. 매출은 5.7%, 고객 수는 4.9% 증가했다. 전자상거래 플랫폼에서 다양한 식품이 판매되는 비율이 높아지는 것은 온라인 플랫폼에 더 많은 소비자가 유입될수록 틈새상품에 대한 판매 집중도가 높아질 수 있음을 의미합니다. 그러나 코로나19 팬데믹 기간 동안 식품 품절, 대중교통 제한, 주로 슈퍼마켓과 식료품점의 영업 시간 단축 등 식품 쇼핑객이 직면한 어려움에도 불구하고 미국 등 선진국의 쇼핑객 대부분은 적절한 접근성을 유지해 왔습니다. 식품(미국 식품의약국 2020에 따름). 또한 식품 가공 회사는 대인 접촉을 줄이기 위해 특별한 예방 조치를 취하고 있습니다. 회사가 따르는 안전 조치에는 트럭 운전사 및 방문객과의 직접적인 접촉 제한, 적절한 위생 관행 강화 및 전달, 완전한 위생 수행 및 교대 근무 중 직원 접촉 제거 등이 포함됩니다. 이러한 모든 요인으로 볼 때 포스트 팬데믹 시대에는 냉장 스낵에 대한 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

냉장 스낵 시장: 전략적 통찰력

냉장 스낵 시장

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  CAGR(2021~2028)

  5.1%
• 2021년 시장 규모
  520억 4천만 달러
• 2028년 시장 규모
  737억 7천만 달러

시장 역학

성장 동력

• XXXXXX
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• XXXXXX

미래 동향

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• XXXXXX
• XXXXXX

기회

• XXXXXX
• XXXXXX
• XXXXXX

주요 선수

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• 몬델리즈 인터내셔널, Inc.
• 네슬레 SA
• 제너럴 밀스, Inc.
• 크래프트 하인즈 컴퍼니
• 오하이 바
• 펩시코
• 코나그라 브랜드, Inc.
• 화성 법인
• 다논 SA

지역 개요

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미 및 중미
• 중동 및 아프리카

시장 세분화

유형

• 구운 식품 및 제과
• 과일과 야채
• 요거트
• 고기 스낵
• 샌드위치와 맛있는 스낵
• 기타

유통 채널

• 슈퍼마켓 및 대형마트
• 편의점
• 온라인 소매
• 기타

시장 통찰력

단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 인식 제고

단백질은 냉장 스낵을 포함한 대부분의 스낵에 존재하는 엄청난 영양소입니다. 단백질 함량은 많은 간식 부문에서 주요 기능성 성분으로 강조됩니다. 단백질은 인체의 구조와 기능을 유지하는 구성 요소입니다. 오늘날 다이어트와 건강에 관심이 있는 소비자는 풍부한 양의 단백질, 섬유질, 비타민 및 기타 영양 프로필을 제공하는 건강한 간식 옵션을 선호하는 경향이 있습니다. 단백질 섭취는 어린이, 청소년, 임산부의 적절한 성장과 발달을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 다양한 연구에 따르면 단백질이 풍부한 식단을 섭취하면 근육량과 근력을 늘리고 체중 관리 또는 체중 감량 중에 근육 손실을 예방하는 데 도움이 됩니다. 더 많은 단백질을 섭취하는 사람들은 뼈 질량을 더 잘 유지하는 경향이 있으며 골다공증 및 골절 위험이 훨씬 낮습니다. 단백질을 많이 섭취하면 신진대사가 촉진되어 많은 칼로리가 소모됩니다. 따라서 단백질의 이러한 이점은 시장에서 구할 수 있는 단백질이 풍부한 식품과 음료에 대한 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 이에 간편식품 제조사들은 시장 수요를 조사해 견과류, 과일, 야채 등 건강에 좋은 재료를 활용한 냉장 스낵을 선보이고 있다. 혼합 견과류와 씨앗, 호박씨, 그릭 요거트, 단백질 바, 치즈 팝콘, 코티지 치즈 등은 시중에 판매되는 고단백 스낵 중 일부입니다. 클린 라벨, 글루텐 프리, 천연 제품의 증가 추세와 함께 식물성 단백질 소비가 증가하는 것도 냉장 스낵 시장에 기여하고 있습니다. 어떤 사람들은 바쁜 하루 중에 무거운 식사를 대신할 수 있는 작은 식사 같은 간식을 선호합니다. 단백질 기반 스낵은 스포츠맨, 운동선수, 보디빌더들 사이에서 더욱 인기가 높습니다. 이는 전 세계 소비자들 사이에서 냉장 스낵에 대한 엄청난 수요를 창출합니다.

유형 통찰력

유형에 따라 전 세계 냉장 스낵 시장은 구운 식품 및 제과, 과일 및 야채, 요구르트, 고기 스낵, 샌드위치 및 짭짤한 스낵 등으로 분류됩니다. 과일 및 야채 부문은 수익성이 높은 부문 중 하나이며 2021년 냉장 스낵 시장을 장악할 것입니다.과일과 야채에는 오늘날 현명한 쇼핑객들이 찾고 있는 비타민과 항산화제가 풍부합니다. 스낵을 선택할 때 약 60%의 소비자가 단순한 영양 그 이상으로 추가적인 건강상의 이점을 찾습니다. 그들은 비타민과 미네랄이 함유된 간식을 찾습니다. 또한 밀레니얼 세대는 바로 먹을 수 있는 신선한 과일 및 야채와 같은 편리하거나 냉장 보관된 스낵을 위해 기꺼이 조금 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다. 과일 스낵은 일반적으로 달콤한 과자입니다. 과일 스낵은 젤리 캔디와 매우 유사한 품목입니다. 과일스낵의 주성분은 설탕이며, 특히 사과과즙뿐만 아니라 농축된 백포도과즙에서 얻은 정제설탕이다. 일부 과일 스낵에는 젤리 캔디보다 설탕이 더 많이 포함되어 있으며, 일반적으로 단백질 함량도 적습니다. 과일스낵은 간편함과 캔디 같은 맛으로 인기를 얻고 있으며, 캔디에 비해 건강에 좋은 제품으로 포지셔닝되고 있습니다.

유통 채널 통찰력

글로벌 냉장 스낵 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트 부문은 2021년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 대형마트와 슈퍼마켓은 다른 유통 채널에 비해 저렴한 가격으로 한곳에서 다양한 브랜드의 제품을 제공합니다. 또한, 다양한 브랜드의 제품을 근처에 배치하여 구매자가 더 짧은 시간에 적합한 제품을 선택할 수 있도록 했습니다. 이 외에도 번거롭지 않은 거래, 대량 구매, 더 나은 서비스, 쾌적한 고객 경험과 같은 요소는 구매자가 대형마트 및 슈퍼마켓에서 쇼핑하도록 유도합니다. 냉장 스낵 제품 제조업체는 자신의 제품을 대리점이나 유통업체에 직접 판매하고, 이는 추가로 대형마트 및 슈퍼마켓에 공급됩니다. 대형마트 및 슈퍼마켓의 유통업체는 소비자 요구 사항 및 수요에 따라 특정 제품의 구색을 유지합니다. 이는 또한 새로운 시장 참여자가 이러한 채널을 통해 제품을 홍보할 수 있는 편리하고 비용 효과적인 방법이기도 합니다. 대형마트와 슈퍼마켓의 방문객 수가 많아 제조업체가 고객 기반을 쉽게 타겟팅할 수 있습니다. 또한 이러한 장소에 제품을 대량으로 배송하면 제조업체의 운영 비용이 최소화되어 높은 이윤을 얻을 수 있습니다. 특히 중산층 구매자의 방문이 늘어나 대형마트와 슈퍼마켓의 냉장 스낵 판매가 날로 증가하고 있습니다. 다양한 브랜드의 냉장 스낵 제품을 저렴한 가격으로 폭넓게 이용할 수 있게 되면서 고객은 대형마트나 슈퍼마켓에서 냉장 스낵을 구매하게 되었습니다.

Mondelez International, Inc.; 네슬레, SA; 제너럴 밀스 주식회사; 크래프트 하인즈 컴퍼니(Kraft Heinz Company); 오히바; 펩시코; 코나그라 브랜드, Inc; 화성 법인; 다논 SA; 및 Hormel Foods Corporation은 전 세계 냉장 스낵 시장에서 활동하는 확고한 기업 중 하나입니다. 이들 회사는 전 세계적으로 제품을 제공하므로 더 넓은 고객 기반을 확보하는 데 도움이 됩니다. 주요 시장 참가자들은 고객의 요구 사항을 충족하기 위해 고품질의 혁신적인 제품 개발에 중점을 두고 있습니다. 지난 몇 년 동안 시장에서 활동하는 회사들은 냉장 스낵 시장과 관련된 엄청난 잠재력을 깨닫고 인수 합병, 제품 출시와 같은 전략을 채택하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 11월 Mars는 KIND North America 인수를 발표했습니다. 파트너십은 지역 및 카테고리 전반에 걸친 성장을 기반으로 구축될 것입니다. 이번 협업을 통해 KIND는 중국, 독일, 프랑스 등 35개국 이상 진출, 8개 카테고리(냉동, 냉장 포함)로 확대됐고, KIND Bark, KIND 프로즌바, KIND 스무디 등 신제품을 출시했다. 그릇.

보고서 스포트라이트

• 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 글로벌 냉장 스낵 시장의 진보적인 산업 동향
• 선진 시장과 개발도상 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
• 2021년부터 2028년까지 세계 냉동간식 시장 정량분석
• 다양한 산업 분야의 냉동 스낵 수요 예측
• 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 PEST 분석
• 경쟁적인 시장 시나리오와 냉장 스낵 수요를 이해하기 위한 최근 개발
• 냉장 스낵 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인과 함께 시장 동향 및 전망
• 글로벌 냉장 스낵 시장 성장과 관련된 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해함으로써 의사 결정 프로세스
• 다양한 시장 노드에서의 냉장 스낵 시장 규모
• 글로벌 냉동 스낵 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화와 업계 역학
• 성장 기회가 유망한 다양한 지역의 냉장 스낵 시장 규모

냉장 스낵 시장 보고서 범위

유형별 냉장 스낵 시장 

• 구운 식품 및 제과
• 과일과 야채
• 요거트
• 고기 스낵
• 샌드위치와 맛있는 스낵
• 기타

• 유통 채널별 냉장 스낵 시장

• 슈퍼마켓 및 대형마트
• 편의점
• 온라인 소매
• 기타

회사 프로필

• 몬델리즈 인터내셔널, Inc.
• 네슬레, SA
• 제너럴밀스 주식회사
• 크래프트 하인즈 컴퍼니
• 오히바
• 펩시코
• 코나그라 브랜드, Inc
• 화성 법인
• 다논 SA
• 호멜 식품 주식회사

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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