Refrigerated Snacks Market to 2027 | Industry Research Report
냉장 스낵 시장은 2021년에 US$ 52,042.62백만으로 평가되었으며, 2028년에는 US$ 73,768.51백만에 도달할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.
냉장 스낵은 식품 품질을 그대로 유지하고 유통 기한을 연장하기 위해 냉장 보관이 필요한 스낵 형태로 정의됩니다. 이러한 종류의 스낵은 전체적인 진품성을 보존하고 최종 소비자에게 식품 섭취의 편의성을 제공하기 위해 특정 온도 조건에서 제조 및 보관됩니다. 냉장 형태의 스낵에는 치즈 기반 스낵, 요구르트 스낵, 스낵바, 특수 디저트, 딥 및 스프레드 등이 있습니다. 소비자 라이프스타일의 변화, 일하는 인구구조의 변화, 자연식품과 신선식품에 대한 선호도 증가로 인해 주로 밀레니얼 세대를 중심으로 냉장 스낵에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.
2021년에는 유럽이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 냉장 보관이 필요한 신선한 스낵은 이러한 새로운 식사 방식의 필수 요소가 되었습니다. 신선함은 상온 보관 스낵이 흔히 제공하지 않는 건강 느낌을 발산하기 때문입니다. 게다가, 최근 냉장 방법과 기술의 발전으로 인해 제품의 영양가가 손실되지 않습니다. 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 인식 증가, 간편 식품에 대한 수요 증가, 냉장 스낵의 인기 증가는 유럽의 냉장 스낵 시장 의 성장을 강화하는 주요 요인입니다 .
코로나19 사태로 인해 원자재 생산 둔화, 공급망 및 무역 이동 제한, 건설 수요 감소, 신규 프로젝트 감소 등이 발생하면서 냉장 스낵 시장이 차질을 빚었습니다. 그러나 경제가 경제 활동을 재개할 계획을 갖고 있기 때문에 앞으로 몇 달 안에 냉장 스낵에 대한 수요가 증가할 것으로 추정됩니다. 또한, 대부분의 사람들은 이제 재택근무를 하고 있으며, 이러한 라이프스타일의 변화로 인해 가족들은 온라인으로 식품을 구매하고 더 오랫동안 보관하게 되었습니다. 사람들은 건강한 간식 옵션을 위해 지속 가능한 냉장 스낵을 찾고 있습니다. 이는 시장 참여자들에게 온라인 플랫폼을 통해 손실을 회복하고 비즈니스를 성장시킬 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 2020년 11월 미국 농업 경제 저널(American Journal of Agriculture Economics)에 발표된 보고서에 따르면, 팬데믹 기간 동안 신선한 과일 및 채소, 곡물, 냉동 식품에 대한 수요가 가장 많이 증가했으며 이는 농업 기업보다 소규모 농장에 도움이 되었습니다. 매출은 5.7%, 고객 수는 4.9% 증가했다. 전자상거래 플랫폼에서 다양한 식품이 판매되는 비율이 높아지는 것은 온라인 플랫폼에 더 많은 소비자가 유입될수록 틈새상품에 대한 판매 집중도가 높아질 수 있음을 의미합니다. 그러나 코로나19 팬데믹 기간 동안 식품 품절, 대중교통 제한, 주로 슈퍼마켓과 식료품점의 영업 시간 단축 등 식품 쇼핑객이 직면한 어려움에도 불구하고 미국 등 선진국의 쇼핑객 대부분은 적절한 접근성을 유지해 왔습니다. 식품(미국 식품의약국 2020에 따름). 또한 식품 가공 회사는 대인 접촉을 줄이기 위해 특별한 예방 조치를 취하고 있습니다. 회사가 따르는 안전 조치에는 트럭 운전사 및 방문객과의 직접적인 접촉 제한, 적절한 위생 관행 강화 및 전달, 완전한 위생 수행 및 교대 근무 중 직원 접촉 제거 등이 포함됩니다. 이러한 모든 요인으로 볼 때 포스트 팬데믹 시대에는 냉장 스낵에 대한 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.
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냉장 스낵 시장:
CAGR(2021~2028)5.1%- 2021년 시장 규모
520억 4천만 달러 - 2028년 시장 규모
737억 7천만 달러
시장 역학
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주요 선수
- 몬델리즈 인터내셔널, Inc.
- 네슬레 SA
- 제너럴 밀스, Inc.
- 크래프트 하인즈 컴퍼니
- 오하이 바
- 펩시코
- 코나그라 브랜드, Inc.
- 화성 법인
- 다논 SA
지역 개요
- 북아메리카
- 유럽
- 아시아 태평양
- 남미 및 중미
- 중동 및 아프리카
시장 세분화
- 구운 식품 및 제과
- 과일과 야채
- 요거트
- 고기 스낵
- 샌드위치와 맛있는 스낵
- 기타
- 슈퍼마켓 및 대형마트
- 편의점
- 온라인 소매
- 기타
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시장 통찰력
단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 인식 제고
단백질은 냉장 스낵을 포함한 대부분의 스낵에 존재하는 엄청난 영양소입니다. 단백질 함량은 많은 간식 부문에서 주요 기능성 성분으로 강조됩니다. 단백질은 인체의 구조와 기능을 유지하는 구성 요소입니다. 오늘날 다이어트와 건강에 관심이 있는 소비자는 풍부한 양의 단백질, 섬유질, 비타민 및 기타 영양 프로필을 제공하는 건강한 간식 옵션을 선호하는 경향이 있습니다. 단백질 섭취는 어린이, 청소년, 임산부의 적절한 성장과 발달을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 다양한 연구에 따르면 단백질이 풍부한 식단을 섭취하면 근육량과 근력을 늘리고 체중 관리 또는 체중 감량 중에 근육 손실을 예방하는 데 도움이 됩니다. 더 많은 단백질을 섭취하는 사람들은 뼈 질량을 더 잘 유지하는 경향이 있으며 골다공증 및 골절 위험이 훨씬 낮습니다. 단백질을 많이 섭취하면 신진대사가 촉진되어 많은 칼로리가 소모됩니다. 따라서 단백질의 이러한 이점은 시장에서 구할 수 있는 단백질이 풍부한 식품과 음료에 대한 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 이에 간편식품 제조사들은 시장 수요를 조사해 견과류, 과일, 야채 등 건강에 좋은 재료를 활용한 냉장 스낵을 선보이고 있다. 혼합 견과류와 씨앗, 호박씨, 그릭 요거트, 단백질 바, 치즈 팝콘, 코티지 치즈 등은 시중에 판매되는 고단백 스낵 중 일부입니다. 클린 라벨, 글루텐 프리, 천연 제품의 증가 추세와 함께 식물성 단백질 소비가 증가하는 것도 냉장 스낵 시장에 기여하고 있습니다. 어떤 사람들은 바쁜 하루 중에 무거운 식사를 대신할 수 있는 작은 식사 같은 간식을 선호합니다. 단백질 기반 스낵은 스포츠맨, 운동선수, 보디빌더들 사이에서 더욱 인기가 높습니다. 이는 전 세계 소비자들 사이에서 냉장 스낵에 대한 엄청난 수요를 창출합니다.
유형 통찰력
유형에 따라 전 세계 냉장 스낵 시장은 구운 식품 및 제과, 과일 및 야채, 요구르트, 고기 스낵, 샌드위치 및 짭짤한 스낵 등으로 분류됩니다. 과일 및 야채 부문은 수익성이 높은 부문 중 하나이며 2021년 냉장 스낵 시장을 장악할 것입니다.과일과 야채에는 오늘날 현명한 쇼핑객들이 찾고 있는 비타민과 항산화제가 풍부합니다. 스낵을 선택할 때 약 60%의 소비자가 단순한 영양 그 이상으로 추가적인 건강상의 이점을 찾습니다. 그들은 비타민과 미네랄이 함유된 간식을 찾습니다. 또한 밀레니얼 세대는 바로 먹을 수 있는 신선한 과일 및 야채와 같은 편리하거나 냉장 보관된 스낵을 위해 기꺼이 조금 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다. 과일 스낵은 일반적으로 달콤한 과자입니다. 과일 스낵은 젤리 캔디와 매우 유사한 품목입니다. 과일스낵의 주성분은 설탕이며, 특히 사과과즙뿐만 아니라 농축된 백포도과즙에서 얻은 정제설탕이다. 일부 과일 스낵에는 젤리 캔디보다 설탕이 더 많이 포함되어 있으며, 일반적으로 단백질 함량도 적습니다. 과일스낵은 간편함과 캔디 같은 맛으로 인기를 얻고 있으며, 캔디에 비해 건강에 좋은 제품으로 포지셔닝되고 있습니다.
유통 채널 통찰력
글로벌 냉장 스낵 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트 부문은 2021년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 대형마트와 슈퍼마켓은 다른 유통 채널에 비해 저렴한 가격으로 한곳에서 다양한 브랜드의 제품을 제공합니다. 또한, 다양한 브랜드의 제품을 근처에 배치하여 구매자가 더 짧은 시간에 적합한 제품을 선택할 수 있도록 했습니다. 이 외에도 번거롭지 않은 거래, 대량 구매, 더 나은 서비스, 쾌적한 고객 경험과 같은 요소는 구매자가 대형마트 및 슈퍼마켓에서 쇼핑하도록 유도합니다. 냉장 스낵 제품 제조업체는 자신의 제품을 대리점이나 유통업체에 직접 판매하고, 이는 추가로 대형마트 및 슈퍼마켓에 공급됩니다. 대형마트 및 슈퍼마켓의 유통업체는 소비자 요구 사항 및 수요에 따라 특정 제품의 구색을 유지합니다. 이는 또한 새로운 시장 참여자가 이러한 채널을 통해 제품을 홍보할 수 있는 편리하고 비용 효과적인 방법이기도 합니다. 대형마트와 슈퍼마켓의 방문객 수가 많아 제조업체가 고객 기반을 쉽게 타겟팅할 수 있습니다. 또한 이러한 장소에 제품을 대량으로 배송하면 제조업체의 운영 비용이 최소화되어 높은 이윤을 얻을 수 있습니다. 특히 중산층 구매자의 방문이 늘어나 대형마트와 슈퍼마켓의 냉장 스낵 판매가 날로 증가하고 있습니다. 다양한 브랜드의 냉장 스낵 제품을 저렴한 가격으로 폭넓게 이용할 수 있게 되면서 고객은 대형마트나 슈퍼마켓에서 냉장 스낵을 구매하게 되었습니다.
Mondelez International, Inc.; 네슬레, SA; 제너럴 밀스 주식회사; 크래프트 하인즈 컴퍼니(Kraft Heinz Company); 오히바; 펩시코; 코나그라 브랜드, Inc; 화성 법인; 다논 SA; 및 Hormel Foods Corporation은 전 세계 냉장 스낵 시장에서 활동하는 확고한 기업 중 하나입니다. 이들 회사는 전 세계적으로 제품을 제공하므로 더 넓은 고객 기반을 확보하는 데 도움이 됩니다. 주요 시장 참가자들은 고객의 요구 사항을 충족하기 위해 고품질의 혁신적인 제품 개발에 중점을 두고 있습니다. 지난 몇 년 동안 시장에서 활동하는 회사들은 냉장 스낵 시장과 관련된 엄청난 잠재력을 깨닫고 인수 합병, 제품 출시와 같은 전략을 채택하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 11월 Mars는 KIND North America 인수를 발표했습니다. 파트너십은 지역 및 카테고리 전반에 걸친 성장을 기반으로 구축될 것입니다. 이번 협업을 통해 KIND는 중국, 독일, 프랑스 등 35개국 이상 진출, 8개 카테고리(냉동, 냉장 포함)로 확대됐고, KIND Bark, KIND 프로즌바, KIND 스무디 등 신제품을 출시했다. 그릇.
보고서 스포트라이트
- 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 글로벌 냉장 스낵 시장의 진보적인 산업 동향
- 선진 시장과 개발도상 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
- 2021년부터 2028년까지 세계 냉동간식 시장 정량분석
- 다양한 산업 분야의 냉동 스낵 수요 예측
- 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 PEST 분석
- 경쟁적인 시장 시나리오와 냉장 스낵 수요를 이해하기 위한 최근 개발
- 냉장 스낵 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인과 함께 시장 동향 및 전망
- 글로벌 냉장 스낵 시장 성장과 관련된 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해함으로써 의사 결정 프로세스
- 다양한 시장 노드에서의 냉장 스낵 시장 규모
- 글로벌 냉동 스낵 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화와 업계 역학
- 성장 기회가 유망한 다양한 지역의 냉장 스낵 시장 규모
냉장 스낵 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2021년 시장 규모 | 미화 520억 4천만 달러 |
2028년까지 시장 규모 | 미화 737억 7천만 달러 |
글로벌 CAGR(2021~2028) | 5.1% |
과거 데이터 | 2019-2020 |
예측기간 | 2022년부터 2028년까지 |
해당 세그먼트 | 유형별
|
해당 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 리더 및 주요 회사 프로필 |
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- 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.
유형별 냉장 스낵 시장
- 구운 식품 및 제과
- 과일과 야채
- 요거트
- 고기 스낵
- 샌드위치와 맛있는 스낵
- 기타
- 유통 채널별 냉장 스낵 시장
- 슈퍼마켓 및 대형마트
- 편의점
- 온라인 소매
- 기타
회사 프로필
- 몬델리즈 인터내셔널, Inc.
- 네슬레, SA
- 제너럴밀스 주식회사
- 크래프트 하인즈 컴퍼니
- 오히바
- 펩시코
- 코나그라 브랜드, Inc
- 화성 법인
- 다논 SA
- 호멜 식품 주식회사
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Among the three segments of distribution channel, supermarkets and hypermarkets segment has led the market in 2021. Hypermarkets and supermarkets offer products of different brands in one place with affordable prices compared to other distribution channels. Also, the products of different brands are placed nearby to facilitate buyers to select suitable products in less time. Apart from this, factors such as hassle-free transactions, bulk purchasing, better services, and pleasant customer experience encourage buyers to shop from hypermarkets & supermarkets. The refrigerated snack product manufacturers sell their products directly to the dealer or distributor, which is further supplied to the hypermarkets & supermarkets.
The major players operating in the global refrigerated snacks market are Mondelez International, Inc., Nestle S.A, General Mills, Inc., The Kraft Heinz Company, OHi bars, PepsiCo, Conagra Brands, Inc., Mars Incorporated, Danone S.A., Hormel Foods Corporation, and many others.
In 2021, the refrigerated snacks market was predominant by North America at the global level. The region is a developed market for refrigerated snacks due to the rising consumption of convenience products, including fruit and vegetable snacking, snack combos, cheese snacking, yogurt snacks, cookie dough, snack bars, sweet goods, and specialty desserts, and surging demand from ready to eat food products from the working population owing to busy lifestyles. A significant shift of the consumers towards a healthy lifestyle has led to increasing demand for food products that are healthy and tasty as well is propelling the market growth in the country over the past few years.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.